薯类大全(薯类大全 品种)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、常见薯类名称大全有图
• 〖贰〗
  、冰薯的做法大全
• 〖叁〗、薯类食物有哪些

常见薯类名称大全有图

马铃薯 ，简称土豆
，是一种全球广泛栽培的淀粉类食物，是我国传统的蔬菜之一 。马铃薯不仅味道鲜美 ，还富含碳水化合物 、膳食纤维
、维生素、矿物质等营养成分
。山药 山药是一种常见的根茎类食品
，也是中药材。它含有多种营养成分，如淀粉 、蛋白质
、膳食纤维、各种矿物质 、以及多种维生素等 ，对人体有很多好处 。

中国常见薯类种类繁多
，它们各自有着独特的名称和生长特性
。红薯，又名甘薯、番薯等 ，属于旋花科，适应中生和阳性环境
，以其肥厚的块根为主要利用部分，广泛分布于热带及温带地区。洋芋 ，也称土豆
，出自茄科，同样需要中生和阳性的条件 ，其块茎是其主要部分
，常见于热带及温带地带 。

薯类泛指富含淀粉的根茎类作物，日常生活中常见的有甘薯
、马铃薯、木薯三种主要类型
。甘薯在不同地区被称为红薯 、白薯
、地瓜或红苕；马铃薯多叫土豆、洋芋 、山药蛋；木薯常称作树薯
、南洋薯。 主流薯类细分：华北常将紫红色甘薯称为红苕 ，江浙地区把黄色品种叫黄金薯
，台湾省称甜度高的品种为地瓜 。

毛薯和竹薯是两种不同的薯类植物，虽然名称相似 ，但在植物分类、形态特征 、食用部位及用途等方面存在明显区别。以下是两者的主要区别： 植物分类 毛薯 学名：Dioscorea alata（参薯
，又名大薯
、脚板薯）
。科属：薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属，与山药是近亲。

野外生长的薯类植物主要有以下几种：甘薯：又称番薯、山芋 、红薯
、地瓜等 ，起源于热带美洲，现在全球多地都有野生或栽培 。甘薯的块根富含淀粉和多种营养物质
，是重要的粮食作物之一
。马铃薯：又称土豆、洋芋 、山药蛋等，块茎可供食用 ，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

然而
，让我们转向另一种蔬菜——芋头，它并不是上述的薯类 。芋头 ，学名为Colocasia esculenta
，是一种完全不同的植物，以其肉质
、多汁的块茎而闻名
。芋头的口感和营养特性与红薯等薯类有着显著的区别 ，如其更为细腻的质地和独特的香味。

冰薯的做法大全

冰薯好吃的做法：冰冻烤薯 冰薯
，即冰冻烤薯，是一种在夏季非常受欢迎的冰爽美食 。它不仅保留了烤薯的香气 ，还带来了冰爽的口感
，是夏日解暑的绝佳选取
。以下是如何制作美味冰薯的详细步骤：选材与准备 红薯选取：选取新鲜、表皮光滑 、无破损的红薯。

准备材料 红薯：选取表皮光滑
、无斑点、大小适中的红薯若干 。红薯的品种可以根据个人口味选取，如红心薯 、白心薯等
。烤箱或烤炉：用于烤制红薯。冰箱：用于冷冻烤好的红薯 。锡纸或烤网：用于放置红薯进行烤制。调味料（可选）：如蜂蜜
、黄油、芝士等 ，可根据个人口味在烤制前或烤制过程中添加
。

制作工艺 原料准备：冰薯的主要原料是地瓜（也称为红薯）。制作过程：将地瓜洗净后烤熟，待其冷却后再放入冰箱冷藏 。这样制作出来的冰薯冰凉可口
，甜度超高，别具一番风味
。

具体步骤：初步烤制：将红薯洗净并沥干水分 ，放入微波炉中
，用保鲜膜覆盖好，翻转加热6分钟 ，烤至七八成熟后取出。冷冻处理：将烤好的红薯放入冷冻室
，冷冻24小时 。食用：从冷冻室取出后即可食用，味道沁爽冰凉 ，口感绝妙
。注意事项：烤熟的地瓜拿出时需小心
，防止烫伤。

冰烤红薯的做法如下：食材 红薯 1000g（推荐选用烟薯25号，其甜度高 、口感细腻 ，更适合制作冰烤红薯） 。方法/步骤 选材 优先选取烟薯25号红薯
，其糖分含量高
、质地软糯，烤制后冰镇能更好保留香甜风味
。烤制 清洗红薯：将红薯表面泥土彻底洗净 ，避免烤制时杂质影响口感。

薯类食物有哪些

〖壹〗、紫薯和红薯虽然都是美味的薯类食物，但在颜色与外观 、营养成分以及口感与用途上都存在明显的区别 。选取哪种薯类
，完全可以根据个人的口味和营养需求来决定
。

〖贰〗
、薯类主要包括甘薯、马铃薯 、山药、芋类以及木薯等。 甘薯：又称番薯
、山芋、红薯 、地瓜等，是薯类中种植面积和总产量均占世界首位的作物 。甘薯的根分为须根
、柴根和块根 ，其中块根是供食用的部分
，形状多样，包括纺锤形、圆筒形 、球形和块形等。块根还具有根出芽的特性 ，是育苗繁殖的重要器官
。

〖叁〗
、马铃薯 马铃薯又称土豆
，是全球第四大粮食作物，含有丰富的淀粉、膳食纤维以及维生素C等营养素。 甘薯 甘薯包括白薯 、红薯
、紫薯等 ，这类薯类食物富含淀粉、糖分以及β-胡萝卜素（维生素A前体）等
，红薯中的β-胡萝卜素和维生素C含量尤为丰富，具有抗癌作用 。

〖肆〗 、薯类食物主要包括甘薯
、马铃薯、山药 、芋头和木薯等
。薯类作物的种植方法如下：甘薯： 土壤选取：土层深厚、疏松
、排水良好且含有机质较多的壤土或砂壤土。 苗床准备：背风向阳、地势高 、排水良好
、土壤肥沃 ，厢宽5米
，厢高0.2米，沟宽0.2米 。

〖伍〗、主要分布在珠江 、长江及淮河流域
。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物。看完上面的内容后 ，都应该知道薯类食物包含哪些部分 。其实薯类食物最大的特点之处就是富含丰富的膳食纤维，比如果胶以及纤维素等
，这些都是精制米面里面很缺乏的部分
。及时补充膳食纤维，可以更好促进肠胃蠕动 ，有效预防便秘。

〖陆〗
、俗称：树薯、树番薯 、木番薯
、南洋薯、槐薯等 。特点：木薯是全球三大薯类作物之一
，热带地区广泛栽培
。木薯的块根富含淀粉，是工业上制造酒精及淀粉的主要原料。同时 ，木薯经过适当的处理也可以作为人类的食物来源
，但需要注意的是，木薯的某些品种含有有毒物质 ，需要经过脱毒处理后才能食用 。