椒盐饼的做法大全(椒盐饼的做法家常)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、椒盐饼的做法
• 〖贰〗
  、昭通椒盐饼的做法
• 〖叁〗、椒盐金钱饼的做法和配方
• 〖肆〗 、椒盐葱香饼的做法
• 〖伍〗、自制香煎椒盐芝麻饼的做法

椒盐饼的做法

取一小碗 ，混合2勺面粉和1勺椒盐粉
，浇入2勺热油（约60℃），搅拌均匀成糊状。整形：醒好的面团擀成长方形薄片（约3毫米厚） ，均匀涂抹油酥 。从一端卷起成长条，切成6-8等份
。每份两端捏紧
，竖着压扁后擀成圆饼（约5毫米厚）。表面刷薄油，撒芝麻（可选） ，用牙签扎小孔防鼓包 。烘烤：烤箱预热200℃
，中层烤15分钟。

椒盐饼的做法如下：准备食材：面粉500克
、温水100ml、食盐1勺 、调和油10ml，另需适量花椒面
。和面分剂：将面粉与温水混合揉成光滑面团 ，静置松弛后分成等份小剂子。擀片调味：取一小剂子摁扁
，擀成圆片后先横向轻压，再纵向擀成椭圆形薄片 。表面刷调和油 ，均匀撒上花椒面和少量盐
。

椒盐饼的做法如下：食材 面粉 300g椒盐 少许油 1勺方法/步骤 和面醒面面粉使用50%的开水和50%的凉水混合和面
，和面时加入少许油和盐，揉成光滑面团后醒发20分钟。擀制薄饼将醒好的面团切成小剂子 ，擀成薄饼
，在表面均匀刷一层食用油 。

椒盐饼的做法如下：食材准备面粉 320克水 150克酵母 4克椒盐粉 10克食用油 65克白芝麻 10克黑芝麻 40克葱花 20克制作步骤和面与发酵将酵母溶于水中，倒入面粉 ，逐渐加温水（水温不宜过高），边倒边顺时针搅拌至面粉成絮状
，停止加水后揉成光滑面团，包上保鲜膜静置30-60分钟
。

椒盐饼是一种香酥可口的中式面点 ，制作简单
，适合家庭操作。

椒盐葱花饼外焦里嫩，制作需经过和面
、制油酥、做饼坯 、烙制等步骤 ，具体如下：面的和制方法准备材料：面粉300克放入和面盆
，用筷子在中间挖洞，磕入1个鸡蛋 ，搅拌使面粉与蛋液混合成面絮 。热水烫面：烧好70克热开水
，分次趁热倒在面粉里，用筷子搅拌成带有干面粉的面絮
。

昭通椒盐饼的做法

〖壹〗
、椒盐饼的做法如下：食材准备面团部分：中筋面粉250克、全麦粉10克（可选） 、水160克
、糖10克、酵母3克。油酥部分：面粉45克 、食用油50克 。椒盐部分：花椒与盐按1：3比例共3克 ，加适量面粉拌匀
。其他：芝麻8克（可替换为瓜子仁等）。

〖贰〗
、椒盐饼的做法如下：准备食材：面粉500克、温水100ml 、食盐1勺、调和油10ml
，另需适量花椒面 。和面分剂：将面粉与温水混合揉成光滑面团，静置松弛后分成等份小剂子。擀片调味：取一小剂子摁扁 ，擀成圆片后先横向轻压，再纵向擀成椭圆形薄片
。表面刷调和油
，均匀撒上花椒面和少量盐。

〖叁〗
、椒盐饼的做法如下：食材 面粉 300g椒盐 少许油 1勺方法/步骤 和面醒面面粉使用50%的开水和50%的凉水混合和面，和面时加入少许油和盐 ，揉成光滑面团后醒发20分钟 。擀制薄饼将醒好的面团切成小剂子
，擀成薄饼，在表面均匀刷一层食用油
。

〖肆〗、发酵好的面团揉搓排气 ，分成等份剂子（约50g/个）。取一个剂子擀成椭圆形
，涂抹油酥（或椒盐粉+盐混合物），从一端卷起成条状 ，再盘成圆饼状
，压扁后擀成薄饼 。烙制 电饼铛预热，刷少许油 ，放入饼坯
，中小火烙至两面金黄（约3-5分钟/面），期间可翻面2-3次确保受热均匀
。

〖伍〗 、椒盐饼是一种香酥可口的中式面点 ，制作简单，适合家庭操作。

〖陆〗
、以下是椒盐饼的家常做法：食材准备 面粉：约300克
，这是制作椒盐饼的主要原料，可根据实际情况调整用量 。温水：约160毫升 ，温水有助于面粉更好地形成面筋网络
，使饼更加柔软
。酵母：3克，用于发酵面团 ，使饼更加松软蓬松。白糖：一小勺（约5克）
，为酵母发酵提供能量，同时增加饼的甜味 。

椒盐金钱饼的做法和配方

椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉320克 水150克+ 适量温水 酵母4克 椒盐粉10克 食用油65克 白芝麻10克 黑芝麻40克 葱花20克 做法： 和面与发酵： 将加了水的酵母倒入面粉中 ，再逐渐加入温水
，一边倒水一边顺时针搅动，直至面粉变成絮状
。

食材：面粉320克、水150克 、酵母4克
、椒盐粉10克、食用油65克 、白芝麻10克
、黑芝麻40克、葱花20克。将加了水的酵母倒入面粉 ，再逐渐向面粉里加温水
，水温不需要太高，一边倒水 ，一边用手顺时针搅动，观察到面粉变成絮状时停止加水开始和面
，和好的光滑面团包上保鲜膜，静置30-60分钟 。

椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉：320克 水：150克+ 适量温水 酵母：4克 椒盐粉：10克 食用油：65克 白芝麻：10克 黑芝麻：40克 葱花：20克 做法： 和面与发酵： 将酵母加入水中溶解 ，然后倒入面粉中。 逐渐加入温水
，边倒边用手顺时针搅动，直至面粉变成絮状
。

椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉：320克 水：150克 酵母：4克 椒盐粉：10克 食用油：65克 白芝麻：10克 黑芝麻：40克 葱花：20克 做法： 和面与发酵： 将酵母加入水中溶解 ，然后逐渐倒入面粉中
，边倒边顺时针搅动，直至面粉变成絮状。 开始和面 ，直到面团光滑 。

首先
，将加了水的酵母倒入面粉中，再逐渐向面粉里加温水 ，水温控制在不必过高
，一边倒水，一边用手顺时针搅动
。当观察到面粉变成絮状时 ，停止加水并开始和面。和好的光滑面团应包上保鲜膜，静置30-60分钟 。下面
，将10克椒盐粉倒入面粉中，起锅热油 ，待油温上升后
，将热油浇在面粉上
。

麻饼是一种历史悠久的中国传统点心，尤其以川味椒盐麻饼和安徽金钱饼为代表。

椒盐葱香饼的做法

〖壹〗 、从一头慢慢卷成蜗牛状 ，尾部留一点压在面饼下方 。擀饼定型用手掌轻轻按压面团
，再用擀面杖擀成薄饼状
。煎制出锅电饼铛预热后倒入少许油，放入擀好的饼。煎至两面金黄色 ，中途需翻面 。成品特点 椒盐葱油饼外皮香脆
，内层薄而柔软，葱香与椒盐
、孜然风味融合 ，层次分明
。

〖贰〗、椒盐葱香饼的做法如下：食材 中筋面粉 300克温水 160克椒盐 适量葱花 适量植物油 适量步骤 和面醒面：将300克中筋面粉倒入小盆中
，加入约160克温热水（夏天用温热水即可），和成面团后放入保鲜袋中醒面一个小时。醒面时间越长 ，面团越柔软 。准备葱花：将葱洗净后切成葱花，放置一旁备用。

〖叁〗 、首先我们准备300g的面粉
，然后一些小米葱
。首先第一步我们就是将300g的面粉放水搅拌成面糊的形状，然后可以放一些食用盐进去 ，然后再将小米葱给放进去
，之后再放两个鸡蛋，然后再放上一些白胡椒粉 ，然后在那条子上面糊。第二步
，我们就进行去烙饼 。

〖肆〗、椒盐香葱鸡蛋软饼的做法如下：所需食材： 鸡蛋2个 面粉100克 小葱1颗 黑芝麻1克 椒盐1勺 白胡椒粉2克 制作步骤：准备食材：将鸡蛋
、面粉、切碎的小葱 、黑芝麻准备好，放在一个大碗中
。初步搅拌：先加入少量的水 ，将这些食材混合搅拌成粘稠状。

〖伍〗
、椒盐香葱鸡蛋软饼的做法如下：所需食材： 鸡蛋2个 面粉100g 小葱1颗 黑芝麻1g 椒盐1勺 白胡椒粉2克 制作步骤：准备食材：将鸡蛋、面粉 、切碎的小葱
、黑芝麻准备好
，放在一个大碗中 。初步搅拌：先向碗中加少量水，将面粉、鸡蛋 、黑芝麻和小葱碎混合搅拌成粘稠状
。

〖陆〗
、葱香千层饼做法如下：原料：面粉220g热水适量冷水适量山茶油适量椒盐2g香葱12g注意事项：使用半烫面 ，确保饼的酥软口感。选用山茶油
，低脂健康且无需加热，可直接刷用 。推荐使用平底锅烙制 ，八分熟时边烙边轻摔，震出层次
，使饼层次分明、口感酥软
。具体步骤：和面：将面粉倒入大容器，加入热水搅成絮状。

自制香煎椒盐芝麻饼的做法

〖壹〗 、从一头卷起面片 ，卷成长条状
，两头捏紧封口，压扁成圆饼状 。将饼坯一面均匀沾满芝麻 ，轻轻按压使芝麻粘牢
。香煎出锅 预热电饼铛或平底锅
，刷一层薄油，放入饼坯 ，小火煎至两面金黄（约3-5分钟/面）。煎制过程中可盖锅盖加速熟成
，注意翻面避免焦糊 。注意事项 发酵控制：面团发酵需充分，但避免过度发酵导致酸味过重。

〖贰〗
、将饼胚放在烤盘上 ，饼与饼之间要留出少许空隙
，因为烘烤的过程中会膨胀
。盖上保鲜膜，发酵15分钟；1 将烤盘送入烤箱 ，中层，上下火
，220度，烘烤10~12分钟。烘烤结束后 ，立即出炉
，转移到晾网上晾凉，即可食用或者密封保存 。

〖叁〗、做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母 ，然后加入到面粉如并搅拌均匀
，我是放进面包机里，直接选取的发面功能 ，一个半小时后就发好了
。把芝麻酱里放盐和花椒面
，然后用水调好后备用。

〖肆〗 、香酥芝麻饼的做法步骤9取出一个面团，压扁 ，撒上味椒盐 。香酥芝麻饼的做法步骤10撒上白芝麻
，醒发10分钟左右
。香酥芝麻饼的做法步骤111热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。

〖伍〗
、制作超级好吃的黑芝麻饼 ，需要按照以下步骤进行：准备面团 准备一斤（500克）的普通面粉，放入一个大碗中 。溶解适量酵母于温水中
，然后倒入面粉中
。用筷子混合均匀，搅拌成絮状。加入适量花生油（约30毫升） ，用手揉成光滑细腻的面团 。

〖陆〗、切成若干段
，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了
。等到它两面都有点焦黄的时候 ，就可以盛出来吃了。而手撕饼
，它的做法相对于其它的比较简单 。如果嫌麻烦，比较忙 ，也可以用这个做法。首先
，准备一些面粉和油，再将些面粉倒入盆里 ，加适量的水
，将它揉成面团
。