【排骨汤的做法大全,猪肚排骨汤的做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗、冬瓜腊排骨汤
• 〖贰〗 、排骨汤这样做汤鲜味美
• 〖叁〗
  、排骨汤的做法家常简单好吃
• 〖肆〗、排骨汤怎么炖比较好喝补气血
• 〖伍〗 、这个做法的玉米排骨汤超级好喝!

冬瓜腊排骨汤

炖煮排骨：将腊排骨放入砂锅，加清水和3片姜 ，中火炖45分钟
，至汤汁变白 。加入配菜：汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜 ，继续炖20分钟
。加入红枣：出锅前10分钟，放入红枣同炖
，提升汤汁鲜甜度。调味出锅：根据口味加少许盐，将炖好的腊排骨冬瓜汤倒入大汤碗中即可 。

腊排骨炖冬瓜的时间取决于个人口味和偏好。一般情况下 ，炖腊排骨和冬瓜需要大约1到5小时
。这样可以确保腊排骨变得酥烂
，冬瓜也能充分吸收汤汁的味道。但是，炖的时间也可以根据个人口感调整 ，如果喜欢更嫩的口感
，可以适当延长炖的时间 。

小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中 ，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入
，大火烧开后，依然改用小火炖煮 ，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时
，关火，移入大碗中上桌享用
。

冬瓜腊排骨汤 冬瓜清热利尿 ，中和腊排骨的咸香。炖煮时冬瓜透明软糯，汤汁清甜 。 做法：腊排骨焯水去盐
，加姜片炖1小时，再放冬瓜块煮15分钟 ，撒葱花即可
。海带腊排骨汤 海带富含胶质
，与腊排骨的油脂融合，口感滑嫩 ，适合夏季补碘。

推荐理由： 口感搭配：冬瓜的清淡口感与腊排骨的咸香相互衬托
，使得整道菜的味道更加丰富 。 营养价值：冬瓜富含维生素和矿物质，有助于清热利尿 ，与腊排骨一起炖煮
，能够增加菜品的营养价值
。做法： 准备材料：腊排骨、冬瓜
、葱、姜 、蒜
、盐、酱油 、醋
、料酒、炖肉料包。

云南腊排骨汤是一道具有浓郁地方特色的家常菜，主要利用云南特有的腊排骨和当地食材炖煮而成 。

排骨汤这样做汤鲜味美

要做出好喝的排骨汤 ，可以尝试以下10种家常做法
，每种都汤鲜味美且营养丰富：莲藕玉米排骨汤 做法：排骨剁小块焯水后煎香，加入玉米 、莲藕小火炖半小时 ，再加胡萝卜炖半小时，调味即可
。萝卜排骨汤 做法：排骨焯水后放砂锅中炖40分钟
，加入萝卜块和少许盐再炖15分钟，撒上葱花即可。

汤鲜味美的羊肚菌排骨汤做法如下：准备食材：排骨适量
、羊肚菌适量、料酒适量 、盐适量
、姜适量 。处理羊肚菌：将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘。用低于40度的温水泡发 ，大约泡两个小时左右
。关键点：泡发羊肚菌的水不要倒掉
，需一起倒入锅中炖煮，以保留菌香和营养。

食材清单：排骨500克玉米1根生姜1块 大葱1根盐3克白糖2克白胡椒粉1克葱花少许 小苏打少许制作步骤： 清洗排骨：将排骨放入大碗中 ，加入一勺食用盐
，倒入清水没过排骨，抓拌均匀后加入少许小苏打 ，浸泡20分钟备用 。 处理调味料：生姜去皮洗净
，切成薄片
。

陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。 排骨汆水备用 。 冬瓜连皮切大块
。 锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。 滚开后撇去浮沫余虚 ，转小火煲1小时 。 最后加盐就可以了
。木瓜鱿鱼排骨汤 食材：木瓜半个 、鲜鱿鱼1条、排骨300克
、生姜2片、盐适量。

排骨剁小块
，玉米 、胡萝卜
、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中 ，加葱段，姜片料酒煮开后洗净 。

- 排骨斩成小块
，冷水下锅，加入姜片和料酒 ，焯掉血水
。- 排骨焯水后捞出冲洗干净备用。玉米切成小块 。- 将排骨、玉米放入砂锅中
，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟。- 出锅前根据个人口味加入鸡精和盐调味即可
。

排骨汤的做法家常简单好吃

〖壹〗 、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块
、焯水 ，冬瓜去皮、切块
，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅 ，加料酒和清水
，炖煮两小时 。加盐调味
。 二：玉米排骨汤 排骨切小块 、焯水，甜玉米切段 ，胡萝卜去皮
、切块。所有食材放入锅中
，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂 ，加盐调味 。

〖贰〗、用料：排骨 500g 、山药半根
、葱3段、玉米 300g 、胡萝卜 100g、盐2g-6g
。 做法： 排骨清洗干净，冷水下锅
，加入葱段，姜片 ，再加入料酒
，煮出血沫。 捞出清洗干净备用 。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香
。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥 ，起到去腥增香的作用。

〖叁〗
、玉米排骨汤材料：玉米、猪肋排 、葱
、姜、盐 。制作步骤：排骨剁块
，玉米切小段，葱切段 ，姜切片
。砂锅内放水烧开
，倒掉血沫子。锅中倒油爆炒排骨，加水 、玉米
、姜、少许白酒 ，煮约40分钟 。煲熟后加盐调味。山药排骨汤材料：山药 、排骨
、葱、姜 、盐
、料酒
。制作步骤：山药去皮切断
，排骨洗净。

排骨汤怎么炖比较好喝补气血

不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料： 排骨、当归 、红枣、枸杞
、黄芪、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水 。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净 ，这样使肉质更结实
。 然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放
，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮5-两小时。 调料（一勺盐 ，一勺生抽
，半勺生抽 。

做法：将花生 、黄豆和红枣在水中泡15分钟，猪蹄焯水；在锅中放入所有食材 ，加入清水
，加盖，高温煮滚；调为小火炖煮1小时 ，直到肉变软烂；最后加盐调味即可
。

排骨炖山药 将排骨和山药作为主要食材
，再添加适量红枣
、枸杞、桂圆等食材，可以取得不错的补气血效果。山药是不错的补气食物 ，可以改善脾肺气虚等问题
，而红枣 、桂圆
、枸杞可以加强山药排骨汤的补气血效果 。排骨炖莲藕 莲藕排骨汤是不错的滋补汤水，可以添加适量黑豆一起炖煮
。

火候控制：大火煮沸后转小火慢炖（约5小时） ，保持汤面微沸状态，避免肉质变柴。营养搭配：胡萝卜、玉米 、莲藕提供膳食纤维和维生素
，红枣补气血，适合全家饮用 。成品效果炖好的排骨汤汤色清亮 ，排骨脱骨不散
，蔬菜软糯香甜，红枣的甘甜融入汤中 ，营养与口感兼具
。

这个做法的玉米排骨汤超级好喝!

排骨玉米汤好喝做法：用料：排骨600克
、冬瓜450克、玉米2根 、小葱1根
、姜3片、食盐适量 、料酒少许、白醋少许。步骤：准备好所需要的食材 。玉米清洗干净去皮去须
，用刀切成小块，备用。冬瓜清洗干净 ，用刀把冬瓜皮切掉
，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用
。

购买新鲜的排骨 ，让肉贩帮忙切成均匀的小块。准备一条甜玉米
，切块备用 。胡萝卜和莲藕分别切块
。 在锅中加入适量清水，将排骨冷水下锅 ，加入少许料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出排骨控干水分 。 热锅加油
，油温五成热时下入排骨，放入葱段和姜片 ，大火翻炒至排骨出香味
。

将排骨剁成块状
，长短随意。玉米去皮
、去丝，切成小段 。葱切段 ，姜切片
。

好喝有营养的玉米排骨汤做法如下：食材准备排骨一份 玉米1根 胡萝卜半根 山药半根 红枣5颗 生姜10克 盐少许（根据口味调整）步骤一：排骨焯水将排骨冷水下锅
，加入姜片和少量料酒，焯水去除血沫和腥味。焯水时可同步处理蔬菜 ，将玉米、胡萝卜 、山药切成适口块状
，生姜切片备用 。