【包桌菜单大全,包桌菜单明细】

本文目录一览：

• 〖壹〗、酒店包桌菜谱大全
• 〖贰〗 、家常菜300包桌都有什么菜?
• 〖叁〗
  、怎样安排满意菜单
• 〖肆〗、漯河小花盆包桌菜单
• 〖伍〗 、请列举3000元10人桌的中餐宴会菜单
• 〖陆〗、农村饭店包席菜谱大全有哪些?

酒店包桌菜谱大全

00500元包桌的详细菜谱可以包括以下菜品：清蒸鲩鱼：简介：一道经典的清蒸鱼菜品 ，选用新鲜的鲩鱼
，搭配姜丝
、葱段等调料，通过清蒸的方式烹饪而成 ，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚 。发财猎手：简介：选用优质的猪手或鸭掌
，经过卤制或酱制，口感软烂 ，味道浓郁
，寓意着发财和好运
。

农村饭店包席菜谱大全包括以下几种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝 、卤水拼盘
、香肠拼盘。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排 、干烹狍肌
、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜 、莜面鱼炒酸菜
、农家大豆腐、炒时蔬 、什锦锅
、孜然羊肉 。

原料：芥兰 葱 猪肉片 做法 做法：1）烧热锅，适量的油热 ，下葱
，煸出香味。2）将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒
。3）再下腌制过的肉片煸炒。（我用蚝油 ，料酒 腌制肉片）4）调入适量的调味料
，淀粉水放进快速兜匀即可 。小诀窍 芥兰炒肉片属于家常菜谱
。我相信每个煮妇都有做过这道菜。

一般是人桌，八凉十热 ，二汤
，还有蒸菜呀，主食 ，水果 。

酒店都有包酒席的 你可以要一个四百或五百的包桌，菜就不用管了
，厨师肯定给你安排的有混有数，有凉有热
。其余拿来买酒。可以适当留五十吃主食 。主食一般5元左右
。当然了 ，主要还是要看你去的地方高不高挡了。

酒席的最后
，中间必须上三大件——鸡、肘子 、鱼，而且必须上扣肉 ，不上扣肉等于没有吃饭
，记得有次去吃酒席最后人都走了，办包桌的也不会来事 ，直接跟主家说人都走了条子肉（扣肉）就没上
，刚好遇到一个较真的说人家来一中午没吃饭，还是大总管机警 ，一下就看出来了
，领着主家拿着馒头端着条子肉去上菜，人家吃了两口就走了 。

家常菜300包桌都有什么菜?

〖壹〗、00500元包桌的详细菜谱可以包括以下菜品：清蒸鲩鱼：简介：一道经典的清蒸鱼菜品 ，选用新鲜的鲩鱼，搭配姜丝
、葱段等调料
，通过清蒸的方式烹饪而成，鱼肉鲜嫩 ，汤汁醇厚
。发财猎手：简介：选用优质的猪手或鸭掌
，经过卤制或酱制，口感软烂 ，味道浓郁
，寓意着发财和好运。

〖贰〗、包桌的流水席还是很实惠的，一般有几个价位 ，有300元的
，400元的，或600元一桌的 ，不同的价位菜的品质也不同 。这里就讲下400元的酒席
，400元一桌的酒席一般都是28个菜，桌椅板凳包括厨师 ，端菜的人员都是老板的。流水席是比较便宜的，别以为便宜没好货
，这28个菜，个个都是硬菜
。

〖叁〗 、荷园餐厅二楼提供零点
、包桌服务 ，以经营家常菜为主
，特色菜有沸腾水煮鱼、深海鱼头泡饼 、秘制樟茶鸭
、香酥鸡腿、内蒙古烤牛肉 、东坡肘子
、金牌扣肉、孜然羊肉 、铁板纸包鲈鱼
、麻辣香锅等。餐厅内部设有大厅及大小包间4个，环境幽静雅致 ，可同时容纳300余人就餐
，也可接纳会议团体用餐及婚宴用餐 。

〖肆〗、鸿宴饭店：总店：建国路，2827454 ，特色是酱汁瓦块鱼 、肘子、酱烧茄子和红烧碟鱼头
，雅间最低包桌400，不许自带酒水 ，带了要签个协议才能喝
，喝出问题自负；分店：西山口原开滦白天鹅餐厅，环境不错
。 ★东北农家菜 农家饭庄：南新西道151号 ，特色：铁锅三样鱼。

怎样安排满意菜单

基本程序 点菜的基本程序从形式看比较简单，包括：递送茶水
、手巾→等候点菜→递送菜单→点菜→记录菜名 。然而
，要将这些程序有机地结合起来，达到客人满意的效果 ，却不是一件简单的事情
。

点菜顺序见修养正式场合要按照凉菜、热菜 、主菜
、汤品、主食 、水果的顺序来点。点菜时要用请教的口吻
，比如“领导，您看这道清蒸鱼怎么样？”既尊重对方 ，又给了调整空间 。记得把菜单递给领导过目
，最后确认一下
。 细节处理增好感上菜后让领导先动筷，主动介绍特色菜的来历和做法。

三 。遵照因人配菜的原则 我们国家是一个多民族的国家 ，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌
，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族
、宗教、职业 、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单
。

基础排查：避坑优先于惊喜 确认忌口与过敏源：直接询问或通过共同朋友了解 ，尤其注意宗教禁忌（如穆斯林不食猪肉）
、健康限制（如糖尿病患者需控糖）。

在考虑9人聚会的菜单安排时
，合理搭配凉菜和热菜是确保每位宾客满意的关键 。以下是从不同角度出发的分析与建议： 营养与口味平衡 多样化：点菜时应考虑到菜品的多样性，确保既有清淡的凉菜也有丰富的热菜。

漯河小花盆包桌菜单

中华一品菌汤
。黄鱼泡馍。毛血旺 。舞阳热豆腐
。粉皮焖鸡。大拉皮 。

请列举3000元10人桌的中餐宴会菜单

中餐宴席两桌宴会菜单设置如下：第一桌：粤菜海鲜盛宴 凉菜： 桂花蜜制冬瓜：清甜爽口 ，开胃解腻
。 椒盐皮皮虾：香脆可口，海鲜风味浓郁。 豉油皇乳鸽：皮脆肉嫩
，豉香味美 。 凉拌海蜇皮：酸辣适中，口感爽滑
。 热菜： 清蒸海上斑：鱼肉鲜嫩 ，原汁原味。

肘子 在东北
，肘子可以说是每家每户必备的菜品 。根据做法的不同，肘子能够满足不同人的需求
。一般婚宴上面准备的肘子肉都是酱肘子 ，好吃又好看。这道菜深受女士喜欢
，因为肉皮具有美容的效果 。鱼类 鱼类是每一个宴会都不可缺少的菜品，但是婚宴上的鱼类是有所不同的。

中餐菜单：百年好合 ，四喜拼盘
，然后5-6道海鲜，然后就是主菜 ，再甜品然后就是素菜了
，布局就是这么个样
。甜汤，小吃 ，海鲜，主菜
，甜品，素菜。除 ”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系 ，如：东北菜、冀菜 、豫菜
、鄂菜、本帮菜 、客家菜、赣菜
、京菜、清真菜等菜系 。

小猪年夜饭A：￥1699元/桌10人 小猪年夜饭B：￥2199元/桌10人 酒店最大
，层高6米宴会厅场地用餐；专业的宴会主厨精心烹饪寓意团圆菜单
。 以上费用包含软饮 、儿童游乐区域
、现场抽奖。

以10人宴会台面为例，所需物品包括：台布、餐巾 、骨碟
、筷子架、筷子 、勺垫
、勺子、葡萄酒杯 、白酒杯
、水杯、牙签盅和烟灰缸 。 摆台的顺序 摆放物品时 ，可分五次用托盘进行
，分别是：骨碟 、勺垫和餐具、酒杯
、水杯（已放餐巾花）和烟灰缸，最后是花瓶和桌牌号
。

中餐的出菜顺序 开胃菜　通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种 。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等
。 有时冷盘之后 ，接着出四种热盘。常见的是炒虾 、炒鸡肉等 。不过
，热盘多半被省略
。主菜　紧接在开胃菜之后，又称为大件
、大菜 ，多于适当实际上桌。

农村饭店包席菜谱大全有哪些?

农村饭店包席菜谱大全包括以下几种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝 、卤水拼盘
、香肠拼盘 。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排 、干烹狍肌
、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜 、莜面鱼炒酸菜
、农家大豆腐、炒时蔬 、什锦锅、孜然羊肉。 价位：400元包桌菜单：- 凉菜：槐戚老
、蒜香肠、酱香肘花 、风味莜面
、养生时蔬
。

邀请几个厨师在自己家里做饭
，然后亲戚互相帮忙，这样你就可以少雇帮手了。宴会上使用的菜肴必须由主人和厨师购买 。如果有的人自己家里有菜地 ，也可以自己把菜提出来用，也能省不少钱
。你吃完之后
，肯定还有多余的菜。邻里朋友住的很近，中午或者晚上可以再把大家叫到你家一起吃饭 。

场地大人多 一般来说 ，在这样的一个场合
，农村里面办酒席也相信的，都是有着相同的血缘 ，或者低头不见抬头见的人
。如果选取包桌的话
，那成本钱是太多了。如果来到酒店的话，一般来说也没有那么大的地方 。所以说像农村办酒席的地方 ，都是选取过到堂屋或者是户外
，全部都摆的满满的
。

有以下几种：价位：300元包桌菜单：『1』凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝 、卤水拼盘
、香肠拼盘。『2』 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排 、干烹狍肌
、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜 、莜面鱼炒酸菜
、农家大豆腐、炒时蔬 、什锦锅、孜然羊肉 。

铁板鸭脯
、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜 、农家大豆腐
、炒时蔬、什锦锅 、孜然羊肉
。价位：400元包桌菜单：『1』 凉菜：蒜香肠
、酱香肘花、风味莜面 、养生时蔬。『2』 热菜：铁板黑椒鹿肉 
、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉 、 红运山鸡排 
、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心 、干烧野生鱼 、西湖小炒 。