鱼干汤的做法大全(鱼干怎么做鱼汤)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、鱼干怎么煲汤
• 〖贰〗
  、广东鱿鱼干煲汤的做法
• 〖叁〗、石头鱼鱼干怎么煲汤

鱼干怎么煲汤

墨鱼干是很适合煲汤喝的，墨鱼干的营养价值很高 ，墨鱼干功效与作用特别多
，健身 、壮阳的功效是很不错的，而且还可以有补血
、补肾、健胃的效果 ，除了这些功效之外
，实际上墨鱼干还可以有安胎 、通经、催乳等功效存在，所以说我们是可以经常吃墨鱼干的 ，对我们健康有很大帮助。

河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡四个小时；芸豆用手掰成条状 。锅中加油
，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制 ，将鱼块煎制成金黄色为好
，盛出备用
。

先大火烧开，再转小火慢慢煲3个小时。记得要看好火候 ，别让小火变成大火把汤烧干了哦 。

鱼干（以鱿鱼干为例）煲汤的方法如下：准备材料 主要材料：鱿鱼干
、猪骨或瘦肉
。辅助材料：绿豆、莲藕 、姜
、蜜枣。材料处理 鱿鱼干处理：将鱿鱼干用清水浸泡10分钟
，以便软化并去除部分盐分 。

鱼干煲汤的做法如下：所需材料： 鱿鱼干 猪骨或瘦肉 绿豆 莲藕 姜 蜜枣 具体步骤： 准备材料： 将绿豆用清水浸泡一段时间，以便煮烂。 鱿鱼干用清水浸泡10分钟 ，以软化并去除部分盐分
。处理肉类：猪骨或瘦肉洗净
，放入沸水锅中中火煮5分钟左右，以去除血水和杂质。

鱼干煲汤的做法如下：所需材料： 鱿鱼干 猪骨或瘦肉 绿豆 莲藕 姜 蜜枣 制作步骤： 浸泡材料： 将绿豆用清水浸泡一段时间 ，以便煮烂 。 将鱿鱼干用清水浸泡10分钟
，以软化并去除部分盐分
。处理肉类：洗净猪骨或瘦肉，去除血水和杂质。

广东鱿鱼干煲汤的做法

盐 适量 做法步骤 处理鱿鱼干：鱿鱼干用清水冲洗表面灰尘 ，剪成条状或小块（无需泡发，直接煲汤更香） 。干锅小火烘烤鱿鱼干1分钟（可选步骤
，激发香味），取出备用
。 焯水去腥：排骨冷水下锅 ，加1片姜、1勺料酒
，煮出血沫后捞出洗净。

方法一：直接冲洗表面灰尘，剪成条状或小块 ，无需泡发（煲汤更香） 。可干锅小火烘烤1分钟激发香味
。 方法二：清水浸泡至软后剪块（适合喜欢软糯口感）。排骨焯水：冷水下锅加姜片 、料酒
，煮出血沫后捞出洗净 。炖汤：砂锅中加足量清水
、排骨、葱段 、料酒，大火煮沸撇沫 ，转小火慢炖两小时至肉质软烂
。

鱿鱼干可以煲汤
，也可以炖汤。鱿鱼干煲汤的做法：鱿鱼干在泡发后，非常适合用来煲汤或煲粥 。煲汤时 ，可以选取搭配猪骨（或瘦肉
，建议用骨，因为汤会更浓）
、绿豆、莲藕等材料。具体做法如下：准备材料：鱿鱼干 、猪骨（或瘦肉）
、绿豆、莲藕 、姜、蜜枣
。浸泡材料：绿豆用清水浸泡；鱿鱼干用清水浸泡10分钟。

鱿鱼干煲汤的做法如下：食材准备 白萝卜 1个鱿鱼干 2片方法步骤 处理鱿鱼干将鱿鱼干用清水洗净 ，去除表面杂质 。使用厨房剪刀将鱿鱼干剪成细丝状，便于释放鲜味
。煮制基础汤底将剪好的鱿鱼丝倒入预先煲好的猪骨汤中（若无猪骨汤
，可用清水替代，但鲜味会减弱）。

鱿鱼干可以煲汤 ，例如制作鱿鱼排骨汤
，具体做法如下：材料准备：干鱿鱼
、排骨、生姜 、料酒
、盐、胡椒粉 。具体步骤：泡发鱿鱼：用温水将干鱿鱼泡发，水中可加入少量小苏打以促进泡发（若不泡发 ，需直接切碎并延长炖煮时间）
。

石头鱼鱼干怎么煲汤

将绿豆用清水浸泡
，把鱼干用清水浸泡10分钟；浸泡的同时进行猪骨洗净飞水，即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右 ，再捞出过冷；莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块；姜洗净用刀身拍扁；将以上全部用料放入砂锅
，注入适量清水，大火煲滚后转温火煲3个小时后 ，进行调味即可食用。

鱼干浸泡：将石头鱼干用清水浸泡10分钟
，以去除部分盐分和杂质，同时使鱼干软化 ，便于煲汤时释放香味 。猪骨处理：将猪骨洗净后进行飞水处理，即把洗净的猪骨放入沸水锅中中火煮5分钟左右
，捞出后用冷水冲洗干净
。这一步可以去除猪骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。

石头鱼鱼干煲汤的做法如下：材料： 石头鱼干 猪骨 绿豆 莲藕 姜 蜜枣 步骤： 准备材料： 将绿豆用清水浸泡一段时间 ，以便煮时更容易煮烂 。 把石头鱼干用清水浸泡10分钟
，以去除部分盐分和杂质
。