【芒果蛋糕卷的做法大全,芒果蛋糕的做法家庭做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、芒果蛋糕卷的做法
• 〖贰〗
  、巧可力芒果蛋糕卷
• 〖叁〗、芒果蛋糕卷的做法,妈妈们快收快收!

芒果蛋糕卷的做法

〖壹〗 、脱模散热：蛋糕出炉后 ，用手抓着蛋糕纸将蛋糕移出烤盘
，撕掉蛋糕四边的烤纸散热 。准备馅料：芒果去皮去核用搅拌机打成果泥，150克淡奶油加50克糖打发好
。卷制蛋糕卷：蛋糕体稍凉后 ，撕去底部的烤纸
，换一张比蛋糕体大一些的烤纸，将蛋糕体放在烤纸上。

〖贰〗
、烤箱180度预热五分钟 ，将硅油纸包住烤盘，把蛋糕液倒入烤盘
，放入烤箱烤十分钟 。烤好后取出倒置在烤架上，放入冰箱冷藏15分钟
。打发奶油：加入125克稀奶油和20克木糖醇 ，用电动打蛋器搅拌
，使奶油质地变硬成型。准备芒果丁：将一个小台芒切成丁备用 。

〖叁〗、芒果蛋糕卷制作方法如下：食材准备 鸡蛋 4个细砂糖（蛋黄用）20克 +（蛋白用）45克 +（淡奶油用）10克色拉油 55克低筋面粉 90克牛奶 60克芒果 适量淡奶油 100克制作步骤 蛋黄糊制作蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至发白且砂糖完全融化。依次加入牛奶和色拉油 ，充分搅拌均匀
。

〖肆〗 、芒果蛋糕卷的做法：食材：鸡蛋 4个低筋面粉 50克糖 75克（其中25克用于蛋黄糊
，50克用于蛋白打发）牛奶 40克植物油 40克芒果 1个淡奶油 200克白砂糖 20克（用于打发淡奶油）方法/步骤：蛋黄蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的干净容器中。

〖伍〗、芒果蛋糕卷制作方法如下：食材准备 蛋白与蛋黄分离细砂糖（蛋黄用10g
、蛋白用20g）色拉油、牛奶 、低筋面粉芒果（用于夹馅）工具：打蛋器
、橡皮刮刀、油纸 、模具制作步骤 蛋黄糊制作 蛋黄加入10g糖和色拉油 ，搅拌均匀 。加入牛奶继续搅拌至完全融合
。

巧可力芒果蛋糕卷

〖壹〗
、巧可力芒果蛋糕卷是一款结合巧克力与芒果风味的西点
，制作需准备鸡蛋、糖 、橄榄油
、淡奶油、低粉 、可可粉
、芒果等食材，经搅拌、打发 、烘烤、卷制等步骤完成 ，适合作为早餐或下午茶点。

〖贰〗
、巧克力芒果蛋糕卷的制作流程是什么样的？提前准备：青芒大半个
，切成小丁，预留 。（青芒丁撒进是多少随自己喜爱）提前准备：蛋5个 ，每一个60克上下
。分离出来蛋清蛋黄，将鸡蛋清磕入没有水全无油的盆中
，入冷藏室。提前准备：豆油56克、巧克力粉15克，混和后手动式搅打匀称 。

芒果蛋糕卷的做法,妈妈们快收快收!

〖壹〗 、将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中 ，继续翻拌至完全融合
，注意手法轻柔避免消泡
。烘烤与卷制 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震出气泡 ，放入预热至170℃的烤箱中层
，烘烤15-20分钟至表面金黄。烤好后取出蛋糕片，晾凉至温热时翻面 ，撕去油纸
，涂抹芒果果肉或果酱，借助油纸卷成蛋糕卷 ，定型后切块即可 。

〖贰〗
、烘烤：因为蛋白比较软
，所以面糊直接晃匀即可，再震几下盘把气泡震出
。放入预热好的烤箱 ，110度烤30分钟（不同品牌烤箱温度可能有所不同，请根据自家烤箱调整）。低温慢烤可以防止蛋糕卷回缩 。组装蛋糕卷：烤好的蛋糕出炉晾2分钟
，然后撕去油布。此时可以打淡奶油、切芒果
。

〖叁〗 、准备食材：低筋面粉75g 玉米油50g 纯牛奶50g 4个鸡蛋（鸡蛋提前冷藏好）白糖50个柠檬汁适量 ～芒果丁适量～淡奶油250克+30g白糖～做法：先将蛋白蛋黄分离 蛋清一定要放在无水无油的盆中。碗中放入4个蛋黄加牛奶 玉米油 搅拌均匀 完全乳化状态～再筛入低筋面粉Z字形搅拌成细腻的面糊备用 。

〖肆〗
、芒果蛋糕卷的做法：食材：鸡蛋 4个低筋面粉 50克糖 75克（其中25克用于蛋黄糊，50克用于蛋白打发）牛奶 40克植物油 40克芒果 1个淡奶油 200克白砂糖 20克（用于打发淡奶油）方法/步骤：蛋黄蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开 ，分别放入两个无水无油的干净容器中
。

〖伍〗、芒果蛋糕卷的做法如下：准备食材低筋面粉30克 、鸡蛋2个
、牛奶30克、奶油130克 、细砂糖40克
、芒果适量。分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
，分别放入两个干净的容器中 。制作蛋黄糊在蛋黄中加入细砂糖、植物油 、牛奶和低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状
。

〖陆〗、芒果蛋糕卷的制作方法如下：食材准备鸡蛋 3个木糖醇 30克奶油 125克油 25克芒果 1个低筋面粉 30克牛奶或纯净水 30克 制作步骤分离蛋清与蛋黄：将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ，分别放入两个干净无水的容器中。