电饼铛糯米饼的做法/电饼铛糯米饼的做法视频

本文目录一览：

• 〖壹〗、豆渣糯米饼的做法
• 〖贰〗 、玉米面糯米饼的做法
• 〖叁〗
  、凉了不硬糯叽叽的米饼
• 〖肆〗、用糯米做饼的做法
• 〖伍〗 、糯米饼怎么做?

豆渣糯米饼的做法

〖壹〗
、豆渣糯米饼口感酥糯 ，带有淡淡豆浆香气
，制作方法如下：食材准备豆渣 250克（或230克，根据实际调整）糯米粉 160克 鸡蛋 1个 白糖 适量（可用料理机打成白糖粉 ，或替换为盐）植物油 适量 制作步骤 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中
，充分搅拌均匀 。混合材料：将豆渣、糯米粉 、白糖粉加入蛋液中，搅拌至初步混合
。

〖贰〗
、豆渣糯米饼的做法如下：准备食材 豆渣230克糯米粉160克白糖粉5克（可根据个人口味调整）鸡蛋1个植物油适量制作面团 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分打散
，直至蛋液均匀。混合食材：将打散的鸡蛋液、豆渣 、糯米粉和白糖粉一起放入一个大碗中 。

〖叁〗、豆渣糯米饼的做法：食材：豆渣 250克（或230克，根据实际情况微调）糯米粉 160克鸡蛋 1个植物油 适量白糖 适量（或盐 ，根据口味选取）方法/步骤：准备食材：将豆渣
、糯米粉、白糖（或盐）称量好备用
。鸡蛋打散成鸡蛋液。

〖肆〗 、豆渣糯米饼的做法如下：所需食材： 豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油适量 制作步骤： 准备材料：将鸡蛋打散备用 。 和面：将打散的鸡蛋液
、豆渣、糯米粉和白糖粉混合在一起，揉和成光滑的面团
。注意面团的湿度
，如果太干可以适量加一点水，太湿则加一点糯米粉。

〖伍〗 、豆渣糯米饼的做法如下：准备食材：豆渣230克糯米粉160克白糖粉5克鸡蛋1个植物油适量制作面团：将鸡蛋打散 ，加入豆渣
、糯米粉和白糖粉 。将所有材料混合均匀
，和成光滑的面团。用保鲜膜盖好面团，醒5分钟左右
。制作小饼：将醒好的面团分成30克的小剂子。用手将每个小剂子搓圆 ，然后压成小圆饼形状 。

〖陆〗、豆渣可以做成多种美食
，既好吃又简单，以下是几种推荐做法：豆渣糯米饼：所需食材：湿豆渣 、糯米粉
、砂糖、豆沙馅
。制作步骤：揉面：将豆渣加入砂糖搅匀 ，再加入糯米粉揉成面团。包馅：将面团揉匀后分成若干份
，每份包入豆沙馅并按扁 。

玉米面糯米饼的做法

〖壹〗 、制作步骤： 混合粉类：将糯米粉和玉米面倒入一个大盆中，充分混合均匀
。 加入绵白糖：在混合好的粉类中 ，加入绵白糖
，继续搅拌均匀。 调和糯米糊：缓慢加入适量的牛奶，边加边搅拌 ，直到调成浓稠适宜的糯米糊 。 煎制糯米饼：在电饼铛中加入3汤勺油，预热后
，用勺子舀入拌好的糯米糊，煎至两面金黄即可
。

〖贰〗
、制作步骤： 混合材料：将100g玉米面、50g面粉 、50g糯米粉和20g白砂糖装入碗中 ，混合均匀。 加入牛奶搅拌：在混合好的玉米面中加入150ml的热牛奶
，用筷子将其大致搅拌成絮状 。这里采用的是烫面做法，可以使口感更加松软
。 揉成面团：将搅拌好的玉米面揉成一个表面光滑且不粘手的面团。

〖叁〗、玉米面糯米饼的做法如下：准备食材 糯米粉80克 玉米面80克 绵白糖60克 适量牛奶 制作步骤 混合粉类：将糯米粉和玉米面倒入一个大盆中 ，充分混合均匀 。 加入绵白糖：在混合好的粉类中
，加入绵白糖，继续搅拌均匀。

〖肆〗
、玉米面糯米饼的做法如下：所需食材： 糯米粉80克 玉米面80克 绵白糖60克 适量牛奶 制作步骤： 混合粉类：将糯米粉和玉米面倒入一个大盆中 ，混合均匀
。 加入绵白糖：在混合好的粉类中
，加入绵白糖，继续搅拌均匀。 调制糯米糊：慢慢加入适量的牛奶 ，边加边搅拌
，直到调成较为稠厚的糯米糊 。

凉了不硬糯叽叽的米饼

电饼铛刷油，倒入面糊摊平 ，撒黑芝麻，两面各烙1分钟至金黄
。优势：酵母产生气孔结构
，延缓变硬；薄饼易熟，香甜不粘牙。 红糖糯米饼（甜香版）特点：红糖流心 ，外酥内糯 。做法：糯米粉加温水和成团
，包入红糖馅（可加芝麻增香）
。小火慢煎至红糖融化，外皮微脆。贴士：红糖保湿性强 ，冷却后仍保持软糯 。

配比影响纯糯米粉饼：黏性大、软糯拉丝
，但延展性差，易开裂
。掺干面粉后：少量干面粉（如糯米粉：面粉=4：1）：降低黏性 ，增加韧性
，饼更易成型，口感仍偏糯。比例均衡（1：1）：口感接近软韧的烙饼 ，黏性减弱
，冷却后不易变硬 。干面粉为主：失去糯米特性，接近普通面饼
。

家里蒸米饼都要用大锅来蒸 ，底部放适量的水，水烧开后
，再把一筛子米饼放在蒸架上面。1再盖上锅盖，大火蒸2-3分钟取出 ，注意不能蒸太久了
，蒸太久了容易粘底 。1取出后放凉，等到还有一点温度的时候 ，转动筛子
，使米饼饼与筛子脱离，也可以用手一个一个翻个面。

把米饭里放入水 ，水可以让米饭黏性更大
，就可以做成米饼，不容易散了
。准备食材米饭 、虾仁
、胡萝卜、豌豆 、油
、盐、料酒 、黑胡椒。方法一把虾仁清洗干净后 ，控干水分
，切成小粒，放入黑胡椒
、料酒盐腌制一会备用 。二杏鲍菇、胡萝卜清洗干净后切成丁 ，豌豆和杏鲍菇放在开水中焯一下，控干水分备用
。

糖藕：将糯米塞入莲藕孔中
，再经烹制而成，口感软糯 ，甜甜蜜蜜。米制品类 米糕：用米粉或米浆蒸制而成
，松软可口，如浙江宁波的水磨年糕 ，口感柔韧劲道 。米饼：以大米为原料制作
，口感酥脆或软糯，如江苏苏州的苏式猪油年糕 ，丰腴润滑
。

先将鸡蛋打散
，倒入米饭，搅拌均匀 ，如下图所示。向米饭加入适量盐 、胡椒粉
、葱花
，再次拌匀，如下图所示 。手打湿 ，把米饭分成几个小团，压成饼状
，如下图所示
。起油锅，把米饭倒入锅内 ，开小火
，煎之米饼两面微微焦黄即可。

用糯米做饼的做法

〖壹〗、坚果碎适量（增加口感 吃起来更香） 做法：糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团（用温开水 面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅：红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅，虎口收紧  。直接用手按成薄一点的饼胚
。小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄。

〖贰〗 、苹果糯米饼 食材： 苹果2个、糯米粉100-120克
、牛奶50克 ，白糖2勺（可加可不加）、面包糠适量 。 做法： 苹果去皮切小碎丁 、用清水淘洗一遍
，不然表面容易氧化发黑。 加入白糖喝牛奶搅拌均匀，加入糯米粉揉成面团
、少量多次添加 ，没有固定的量酌情添加直到成面团
。

〖叁〗、红薯糯米饼 食材： 红薯
，糯米粉，纯牛奶 ，白砂糖。 做法： 红薯洗净
，去皮切片 。 锅中水开后，上锅蒸25分钟左右 ，用筷子试试是否熟了
。 准备一个大碗盆，蒸好的红薯放进去
，用冰锤捣成泥，加适量白砂糖 ，适量纯牛奶
，捣均匀，再加8勺糯米粉 ，用筷子搅拌成絮状
，下手揉成团。

〖肆〗 、烤箱版芝麻糯米饼 材料 原味：糯米粉50克
、开水35克、糖5克 。 南瓜：糯米粉50克 、熟南瓜泥40克
、糖5克
。 黑米：糯米粉40克、黑米粉10克 、开水35克
、糖5克。 紫薯：糯米粉50克、熟紫薯泥20克 、开水40克、糖5克 。 做法： 按材料分别混合材料，注意要用开水
、热南瓜泥 ，用筷子搅拌成絮状
。

〖伍〗、大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方
，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口 ，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克
，面粉30克，糯米粉10克 ，酵母粉2克，泡打粉1克
，温水120克，食用油10克 。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉 ，30克面粉
，10克的糯米粉
。

糯米饼怎么做?

做法：糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团（用温开水 面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅：红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅，虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚 。小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄。

将边缘向中间聚拢 ，捏紧封口
，确保馅料完全包裹在内
。封口朝下放置，用手掌轻轻按扁成圆饼状 ，厚度约1-5厘米。蘸芝麻与煎制：将按扁的糯米饼表面蘸上芝麻（可单面或双面蘸
，增加香气和口感） 。平底锅或电饼铛预热，刷一层薄油（油量不宜多 ，避免油腻）
。

将糯米粉与粘米粉混合均匀
，分次加入温水（或温牛奶），边加边搅拌至絮状。 加入植物油揉成光滑面团 ，静置10分钟让粉类充分吸水，避免干裂 。控制软硬度 面团应比耳垂稍软
，类似包子面团
。若太硬，饼会干硬；太软则难成型。

简单又好吃的糯米饼做法如下：食材 糯米粉 100克白糖 10克（用于调味 ，出锅后撒用）开水 半碗方法/步骤 准备面团将糯米粉放入大碗中
，缓慢倒入半碗开水，用筷子快速搅拌成絮状 。此时面团温度较高 ，静置1分钟待稍凉后
，用手揉成光滑的面团
。分割与塑形将面团分成若干等份小剂子，每份约20克。