彩色饼的做法/彩色饼的做法大全集

本文目录一览：

• 〖壹〗 、彩色糖饼做法
• 〖贰〗
  、怎样做彩色手抓饼
• 〖叁〗、彩色素食饼的做法
• 〖肆〗 、彩色煎饼的做法教程
• 〖伍〗、彩色口袋饼的做法

彩色糖饼做法

〖壹〗
、彩色糖饼是一种色彩鲜艳、口感酥脆的甜点，制作过程简单但需要一定技巧 。

〖贰〗 、理解到家常做法追求便捷和食材易得性 ，推荐先掌握基础红糖馅糖饼：①面团用300g普通面粉+180ml温水揉匀
，醒发20分钟更松软；②红糖馅按3：1比例混合红糖与面粉，防止流心烫嘴；③包制时捏紧收口避免漏糖 ，压扁后锅中刷油小火烙至两面鼓起即可
。

〖叁〗
、准备材料：糖、水 、食用色素（红
、蓝、白等颜色） 、模具等。熬糖：将糖和水按比例混合，加热至糖完全溶解并达到适当的稠度 。着色：将熬好的糖液分成几份
，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。成型：将着色后的糖液倒入模具中 ，待冷却凝固后即可脱模
，形成彩色糖饼
。

〖肆〗
、制作时，先准备一张合适大小的卡纸 ，将其剪成圆形作为糖饼的形状。接着
，用彩色笔在卡纸上绘制出糖饼的纹理，比如模拟糖饼表面的裂纹或糖霜的痕迹 ，让糖饼看起来更逼真 。然后
，在卡纸的边缘剪出一些小缺口，模拟糖饼被咬过的痕迹
。

〖伍〗、定型和装饰：一旦糖饼达到了所需的大小和形状 ，可以用吹风机轻轻吹热糖饼的表面
，使其更加光滑。然后可以立即用刀子或特制的糖果工具切割成所需的形状，或者在糖饼上撒上彩色糖珠 、巧克力碎片或其他装饰物 。储存：将完成的空心糖饼放在干燥的地方 ，避免潮湿，否则它们会变软并且可能会粘连在一起
。

怎样做彩色手抓饼

〖壹〗
、制作彩色手抓饼的关键在于天然食材调色和面团处理。

〖贰〗、制作步骤：将香肠切片
，生菜洗净备用 。加热平底锅，倒入适量食用油 ，放入手抓饼
，待其表面开始出现焦黄小斑点时，打入鸡蛋 ，盖上锅盖焖一会儿
。在等待鸡蛋熟透的同时
，将芝士切成小块，放在手抓饼上 ，并将香肠片和生菜依次摆好。

〖叁〗 、这类饼食通常包含两种典型类型：- 台湾手抓饼：以面皮反复折叠起酥为特点
，刚出锅时层次分明，用刀划开成条状 ，可夹香肠、鸡蛋等配料 。- 北方千层饼：油酥层更厚实
，常撒芝麻或葱花，切开后呈现清晰的饼层堆叠结构
。

彩色素食饼的做法

彩色素食饼的做法如下：准备食材面粉300g 白萝卜
、紫萝卜、胡萝卜各半个 盐5克（分次使用）蚝油2勺（分次使用）玉米油15克（分次使用）葱半根 粉条半把 香油适量 和面与醒面将300克面粉倒入盆中 ，加入190克50℃温水 、3克盐和10克植物油，混合后揉成光滑面团
，覆盖保鲜膜静置15-20分钟。

做法：用热水和面，稍加少许凉水 ，揉成团以后涂上油
，用保鲜膜盖上，醒一晚 。第二天将面团擀开 ，涂上油
，撒上适量的盐，将面片卷上 ，分成三个剂子。取一个剂子
，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中 ，两面煎黄
，待饼鼓起来就熟了
。

你要做素食煎饼的话，首先 ，面和水都要有一定的比例，如果不太清楚的话
，可以一点一点的加面，看搅和的有点力度的时候就差不多了 ，加入几个鸡蛋
，然后搅拌均匀，可以在里面适当加一些葱花 ，如果你喜欢其他的蔬菜
，也可以加里面，比如土豆之类的蔬菜 ，然后加入适当调料。

素食馅饼的做法 将面粉内加一点发酵粉
，用温水和成软软的面饧发 。泡发木耳，韭菜洗净控干水分
。起锅热锅凉油 ，将两个鸡蛋打入锅内
，用筷子顺时针搅碎。将控干水分的韭菜切碎放入锅内，泡发好的木耳切碎放入锅内 ，加入适量盐
、芝麻油搅拌均匀 。将发好的面揉团切剂子，包成馅饼
。

素食姜饼曲奇饼 材料 1又1/2杯漂白杏仁粉
，1/4杯葛根，2茶匙生姜 ，1茶匙盐
，1/2茶匙肉桂粉，1/2茶匙小苏打 ，2汤匙椰子油
，3/4杯棕色糖，1汤匙糖蜜 做法 准备一个玻璃碗 ，大小足以放下椰子油瓶
，装上温水，水的温度在四十到五十度之间 ，然后把椰子油瓶放在碗里面大概10分钟左右。

彩色煎饼的做法教程

〖壹〗、烙制煎饼：预热电饼铛
，刷上一层薄薄的食用油 。舀上一勺面糊（根据个人喜好选取颜色），倒入电饼铛中 ，用刮板迅速摊平，使面糊均匀覆盖在电饼铛上
。待煎饼一面烙至金黄后
，翻面烙另一面，直至两面都烙熟即可出锅。重复上述步骤 ，将所有面糊都烙成煎饼 。

〖贰〗 、单饼花式做法——葱香蛋液煎饼教程核心特点：外酥里嫩
，可自由折叠造型，搭配汤品更佳
。食材准备主料：单饼1-2张（根据食量调整）蛋液配料：鸡蛋1-2个
、盐适量、小葱适量 、香油少许其他：食用油适量制作步骤处理蛋液 将鸡蛋打入碗中 ，加入切碎的小葱
、适量盐和几滴香油
，搅拌均匀备用。

〖叁〗、鳕鱼时蔬煎饼家常做法如下：准备食材 鳕鱼100克胡萝卜50克西兰花40克面粉70克鸡蛋1个柠檬汁几滴（或姜片替代）葱花少许盐适量食用油少许 处理食材 鳕鱼去腥：鳕鱼解冻后切丁，滴入几滴柠檬汁腌制10分钟（无柠檬可用姜片替代） 。焯水时蔬：胡萝卜和西兰花切小块 ，下锅焯水1-2分钟至断生。

〖肆〗 、锅里刷油
，放入饼并撒上黑芝麻，煎至两面金黄熟透
。枣泥红薯夹心饼 食材：红薯85克
、枣泥、无小麦面粉35克。做法：红薯蒸熟 ，压成泥后加入面粉混合 。取适量面团
，包入红枣泥收口
。锅里刷油，放入饼并撒上黑芝麻 ，煎至两面金黄熟透。紫薯南瓜夹心饼 食材：南瓜80克 、紫薯20克、无小麦面粉35克 。

〖伍〗
、鸡蛋南瓜煎饼做法详细教程鸡蛋南瓜煎饼是一道操作简单且营养丰富的小吃，口感软糯
，适合作为早餐或小吃
。

彩色口袋饼的做法

〖壹〗、将半根胡萝卜去皮后切小丁。加入60g左右的清水，用料理机打匀 。盛出120g的胡萝卜汁
。倒入装有200g中筋面粉（普通面粉）的搅拌碗里。加入2g酵母和5g细砂糖 。揉成光滑面团后 ，盖上保鲜膜
，室温下发酵至两倍大
。把发酵好的面团按压排气。切成6等份 。

〖贰〗 、彩色口袋饼的做法来啦，跟着下面的步骤 ，一起动手做起来吧！准备胡萝卜汁：先把半根胡萝卜去皮切小丁
，加入60g左右的清水，用料理机打成胡萝卜汁 ，然后盛出120g备用。和面发酵：在一个搅拌碗里倒入200g中筋面粉
，加入2g酵母和5g细砂糖，再倒入刚才准备好的胡萝卜汁 ，揉成一个光滑的面团
。

〖叁〗
、第一步那么奇妙的饼做法却比较简单
，只需你跟随小编的流程走一学就会。

〖肆〗、将饼坯放入饼铛或平底锅中，先烙一面 ，待底部定型并呈现微黄色后，再翻面烙另一面 。在烙制过程中
，要掌握好火候，确保两面均匀受热 ，这样烙出的口袋饼两面厚度才会一致
。出锅时机：当两面都呈微黄色并出现烙痕
，且饼中心鼓起一个大包时，即可出锅。此时 ，口袋饼两面厚度一致
，口感层次分明 。