面包饼的做法(面包饼干怎么做)

本文目录一览：

• 〖壹〗、面包式的烙饼怎么做
• 〖贰〗 、可乐饼面包做法
• 〖叁〗
  、有哪些适合新手制作
  、做法简单又好吃的面包值得推荐?

面包式的烙饼怎么做

〖壹〗、面包式的烙饼是一种外酥内软的家常面食，做法简单但需要掌握关键步骤。以下是详细做法：材料准备：中筋面粉 300克 温水（约40℃）180毫升 酵母粉 3克 白糖 5克（助发酵）盐 3克 食用油 15克（和面用）额外食用油（烙制时用）步骤：和面发酵：将酵母粉和白糖倒入温水中搅拌至溶解 ，静置5分钟激活酵母 。

〖贰〗 、二次饧面可以让饼胚更容易擀开
，好操作
。第五步：取出来一个剂子按扁，擀成薄的圆饼形状 ，电饼铛大火预热好之后刷油
，放入饼胚，表面涂抹少许油锁住饼的水分 ，盖上盖子开始烙
，烙到两面金黄，倒一些蛋液进去 ，把饼覆盖住蛋液，一直烙到蛋液熟透就可以出锅了。

〖叁〗
、擀成圆饼 。1放入抹油的电饼铛中开始烙
。1烙至两面金黄即可。小贴士：做烙饼的面团要软
，一斤面粉要加300--350克的水 。

可乐饼面包做法

〖壹〗、将土豆肉饼放入冰箱冷藏定型，冷藏后土豆饼会相对紧实 ，便于后续操作
。若当天不炸制
，可放冰箱冷冻保存。炸制土豆饼：准备炸物用料：将面包糠放入一个碗中；另一个碗中打入鸡蛋，加入2大勺面粉和1大勺水 ，搅拌均匀成蛋液 。锅中下油
，油高约2 - 3cm，油热至170 - 180度后 ，放入土豆饼。

〖贰〗 、可乐饼面包的制作方法如下：面团准备与一次发酵：将面团通过后油法揉至扩展阶段
。进行一次发酵
，直至面团发酵至适宜大小。面团分割与松弛：将发酵好的面团分割成8份 。每份面团松弛10分钟，以便后续塑形
。包裹可乐饼：取出一份松弛好的面团 ，使用排气棒将其擀成椭圆形。将可乐饼放在面团的中间位置 。

〖叁〗、准备制作可乐饼面包
，首先将面团通过后油法揉至扩展阶段，接着开始一次发酵
。下面 ，将面团分割成8份，每份松弛10分钟
，以便更好地塑形。取出一份面团，使用排气棒将面团擀成椭圆形 ，然后将可乐饼放在中间位置
，将其上下裹起来 。

有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?

其他简单推荐香蕉面包：熟香蕉压泥混合面粉 、鸡蛋
、糖，烤制即可 ，口感松软甜香
。司康（Scone）：拌好面团切块直接烤
，耗时短，搭配果酱或奶油极佳。按此方法操作 ，即使是初次尝试也能做出媲美面包店的效果 。

- 制作步骤：高筋面粉、鸡蛋 、奶粉
、酵母、白糖 、牛奶揉成团
，加入食盐
、黄油揉出手套膜后醒发至两倍大
。分割面团，揉圆后松弛 ，擀开
，铺上黑芝麻馅料，撒上核桃碎 ，卷起，交叉折叠成麻花状
，捏紧两头，二次发酵。发酵5倍大后 ，刷上鸡蛋液
，预热烤箱至180度，烤20分钟 。

蒜香黄油脆皮面包特点：外脆内软 ，蒜香蜂蜜与黄油融合
，甜咸交织，低油糖配方更健康。做法：无需揉出手套膜 ，手揉面团后发酵
，表面刷蒜泥黄油酱（蒜末+黄油+蜂蜜），烘烤至金黄即可
。适合人群：喜欢咸甜口感的烘焙新手。 空气炸锅豆沙面包特点：松软香甜 ，内馅饱满
，空气炸锅快速成型，免烤箱 。

波兰种黑麦提子面包是一款非常适合健身、节食期间食用的面包 ，其制作方法简单，口感柔韧且健康美味
。主要成分与特点 高筋粉为主：与传统的捷森黑麦面包相比
，这款面包以高筋粉为主要成分，酸味较少 ，中间组织柔韧
，口感更易接受。健康益处：黑麦富含膳食纤维，有助于肠道健康 ，适合长期食用 。