【青鱼的做法,海鱼青鱼的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、青鱼最简单三个做法
• 〖贰〗、烧青鱼的做法
• 〖叁〗 、青鱼的做法
• 〖肆〗
  、朝鲜族青鱼的做法

青鱼最简单三个做法

〖壹〗、青鱼切块腌制后
，煎至两面金黄，加入姜蒜 、水
、糖、醋 、酱油煮开 ，翻面焖炖15分钟至入味
，加入青红椒丝翻炒均匀
。做法简单易学，口感鲜美 ，适合家庭制作。

〖贰〗
、青鱼最简单的三个做法分别是：清蒸青鱼、红烧青鱼和香煎青鱼 。 清蒸青鱼 将青鱼处理干净
，用姜片和葱段铺底，鱼身划几刀以便入味
。 淋上少许料酒 ，放入蒸锅中蒸制1015分钟。 蒸好后撒上葱花和香菜
，淋上热油即可 。这种做法能够突出青鱼本身的鲜美，口感鲜嫩 ，清爽不油腻
。

〖叁〗 、青鱼的做法有多种
，以下是几种常见的做法： 清蒸青鱼 材料：青鱼一条，姜片
、葱段适量 ，料酒、食盐 、味精适量。 做法： 将青鱼宰杀洗净，鱼身两侧斜切几刀
，用料酒、盐腌制1520分钟，擦干水分 。 清蒸碟刷油 ，铺上葱姜
，放入青鱼，注入适量清水
。 蒸锅烧开后 ，放入蒸碗蒸1520分钟。

〖肆〗
、以下是几种家常青鱼最简单的做法：清蒸青鱼 材料准备 青鱼1条（约500克）姜1块 葱2根 料酒15毫升 蒸鱼豉油20毫升 盐3克 食用油20毫升 做法步骤 处理青鱼：将青鱼宰杀洗净
，在鱼身上划几刀，方便入味 。腌制：把鱼放入盘中 ，加入5毫升料酒、2克盐
，抹匀后腌制15分钟左右
。

〖伍〗 、咸青鱼干是一种常见的食材，以下是几种简单又美味的做法：清蒸咸青鱼干 材料：咸青鱼干
、生姜、葱 、料酒
、食用油。步骤 将咸青鱼干用清水浸泡一段时间 ，去除多余的盐分
，一般浸泡2 - 3小时，中间可以换水1 - 2次 。浸泡好后 ，用厨房纸巾擦干鱼干的水分。在鱼身上划几刀，方便入味
。

烧青鱼的做法

〖壹〗、青鱼切块腌制后
，煎至两面金黄，加入姜蒜 、水
、糖、醋 、酱油煮开 ，翻面焖炖15分钟至入味
，加入青红椒丝翻炒均匀。做法简单易学，口感鲜美 ，适合家庭制作 。

〖贰〗
、烧青鱼的做法如下：食材准备青鱼两条、生姜2片 、盐1勺、料酒2勺
、大葱1指节、五香粉1勺 、八角2颗
、生抽2勺、老抽2勺 、蚝油1勺
、白糖1勺、红醋2勺 、大蒜半朵
。处理青鱼将青鱼清理干净内脏
，冲洗后控干水分。加入盐
、料酒、大葱段和姜片抓匀，腌制20分钟以去腥入味 。

〖叁〗 、烧青鱼的做法如下：食材准备青鱼 2条生姜 适量盐 适量料酒 适量葱 适量生抽
、老抽、蚝油 、五香粉、白糖
、八角、蒜片（用于制作烧料汁）方法步骤腌制青鱼：将青鱼清理干净内脏 ，冲洗干净后控水
。加入适量盐 、料酒
、大葱段和姜片
，抓匀后腌制20分钟。这一步可去除鱼腥味，同时让鱼肉更入味 。

青鱼的做法

〖壹〗、青鱼切块腌制后 ，煎至两面金黄
，加入姜蒜 、水
、糖、醋 、酱油煮开，翻面焖炖15分钟至入味 ，加入青红椒丝翻炒均匀
。做法简单易学，口感鲜美
，适合家庭制作。

〖贰〗
、烤鱼的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-11-18 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 材料青鱼1000克，金针菇300克 ，青红椒、葱姜蒜少许
，油 、郫县豆瓣酱
、盐、鸡精 、料酒、胡椒
、酱油、糖 、醋适量 。

〖叁〗
、做法： 青鱼洗净去鳞，取出内脏后洗净 ，切成两段
，在鱼的两面切一字刀
。 葱切段，姜切片 ，与鱼一起放入料酒、盐腌制10分钟。 腌好的青鱼放入盘中
，再放入葱 、姜片，大火蒸10分钟左右 。 取出鱼 ，将原汁倒入炒锅中烧开
，加入淀粉勾芡，放入味精等调味品后浇到鱼上。

〖肆〗
、十多斤的大青鱼的一种做法是做腌制青鱼
。以下是具体步骤：准备材料：大青鱼一条 八角、花椒 、葱
、姜、辣椒适量 粗盐适量 白酒100毫升 腌制准备：将八角 、花椒
、葱、姜 、辣椒等香料装入碗中 ，倒入100毫升白酒，浸泡一段时间以充分释放香味。处理青鱼：将大青鱼宰杀后
，清洗干净，切成大块 ，用盆装好 。

〖伍〗、青鱼的做法有多种
，以下是几种常见的做法： 清蒸青鱼 材料：青鱼一条，姜片
、葱段适量 ，料酒、食盐 、味精适量
。 做法： 将青鱼宰杀洗净
，鱼身两侧斜切几刀，用料酒
、盐腌制1520分钟 ，擦干水分。 清蒸碟刷油
，铺上葱姜，放入青鱼 ，注入适量清水 。 蒸锅烧开后
，放入蒸碗蒸1520分钟
。

朝鲜族青鱼的做法

朝鲜族青鱼的做法讲究鲜嫩入味，常见的有以下两种经典做法： 辣焖青鱼（朝鲜族风味）材料：青鱼1条（约500克）朝鲜族辣酱3大勺 蒜末2勺、姜末1勺 洋葱半个切丝 青红辣椒各1根斜切 酱油 、白糖
、料酒各1勺 清水适量 葱花、芝麻少许步骤：处理鱼：青鱼去鳞去内脏 ，洗净后切段，用料酒和少许盐腌10分钟去腥。

凉拌鱼丝的做法1将葱去根洗净切成丝姜洗净去皮切成丝淀粉加水适量调匀成湿淀粉
，备用青鱼肉和玉兰片分别洗净后切成丝，鱼肉丝放入盆内 ，加入料酒精盐味精鸡蛋清和湿淀粉浆好
，投入烧至温热的油锅中划开 。

华东地区 浙江·西湖醋鱼（杭州）选用草鱼，以醋糖调制的酸甜酱汁勾芡 ，鱼肉鲜嫩无腥味
，突出杭帮菜的清淡雅致
。江苏·松鼠鳜鱼（苏州）鳜鱼改花刀油炸成形似松鼠，浇糖醋汁 ，外脆里嫩
，造型华丽，为苏帮菜经典。上海·熏鱼（本帮）青鱼块炸透后浸入酱油 、香料调制的卤汁 ，冷吃热吃皆可
，甜咸交错 。

青鱼干，切成块蒸了吃最香
。放进取蒸之前加料酒
、生姜、小葱。可加少许色拉油 。（如是海鱼的鱼干 ，再加蒜末） 青鱼干的鱼头 、鱼鳍
、骨架之类的，可与鲜肉块、子排 、鲜笋等一起煮汤喝。 参照蒸鱼的备料
，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出 ，放进冰箱冻成鱼冻
，然后切成薄片食用
。

我常年在延边朝鲜族自治州的吉成水库、龙山水库
、岐阳水库等比较大的水面进行野钓时，一般都是在窝子里同时撒下干玉米粒和玉米茬子两种诱饵。在炖鱼汤收拾鱼的时候经常看到 ，先上钩的鱼
，都是吃的玉米茬子，后上钩的鱼 ，胃里两种饵料都有
，过一两天以后钓上来的鱼，胃里只有玉米粒 。

把干粉皮掰成小方块 ，用温水洗净、泡软
。干辣椒切段。葱切成丝 。青鱼切成3厘米长 、0.5厘米宽的条
，放入热熟大油勺中稍炸，用漏勺捞出控去油
。起勺起熟大油50克 ，烧热后投入葱丝和干辣椒段稍炒，即烹入料酒和鸡汤
，加入味精
、甜面酱、盐 、酱油，再用糖色调成浅红色汤汁把鱼条倒入汤中。