【手指饼的做法,手指饼的做法大全视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、酸奶手指饼怎么做
• 〖贰〗
  、宝宝手指饼做法图解
• 〖叁〗、如何做宝宝美食手指饼?
• 〖肆〗 、经典款手指饼的做法
• 〖伍〗、手指饼的家常做法

酸奶手指饼怎么做

酸奶手指饼制作方法如下：食材 低筋面粉 30克鸡蛋 2个酸奶 20克玉米淀粉 20克婴儿奶粉 30克方法/步骤 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离 ，蛋黄放入碗中
，倒入酸奶，用蛋抽搅拌均匀 。加入奶粉拌匀：在蛋黄酸奶糊中加入婴儿奶粉 ，搅拌至细腻无颗粒状态，蛋清中滴入几滴柠檬汁（去腥并稳定蛋白霜）
。

将酸奶倒入蛋液中混合均匀。低筋面粉
、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀
，静置十几分钟 。煎之前将蓝莓放入面糊中，用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油） ，小火加热至表面起气泡并完全凝固
，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面棕黄色 ，一面淡黄色）。

制作西兰花糊将焯好的西兰花与鸡蛋混合
，用搅拌机搅打成细腻糊状
。添加面粉与猴头菇粉在西兰花糊中加入面粉，再根据需求加入猴头菇粉（健脾养胃 ，可省略）
，搅拌至浓稠酸奶状，提起后不易滴落。蒸制定型碗内铺油纸并刷油 ，倒入西兰花糊
，轻震去除气泡 。

宝宝手指饼做法图解

〖壹〗 、牛肉玉米手指饼宝宝辅食的做法如下：食材准备 牛肉 150克（建议选新鲜里脊肉，口感嫩且腥味淡）即食玉米粒 40克蛋清 40克（若宝宝鸡蛋过敏可替换为清水）圆葱 30克淀粉 10克油 1勺盐 少许酱油 1勺 制作步骤 处理食材将牛肉和圆葱切成小丁备用
。食材可根据宝宝口味替换（如胡萝卜
、西兰花等）。

〖贰〗、宝宝美食手指饼的做法如下：工具/原料 食材：蛋清三个 ，蛋黄三个，柠檬汁几滴
，糖粉10克，玉米淀粉15克 ，奶粉38克 。方法/步骤 第一步：准备蛋黄糊在一个碗内加入蛋黄和奶粉
，搅拌均匀至无颗粒状
。

〖叁〗 、宝宝手指饼的做法如下：准备材料并搅拌：在一个碗内加入蛋黄和奶粉，搅拌均匀。在另一个碗内加入蛋清
、糖粉和几滴柠檬汁 ，用打蛋器高速打发至拉起来有小尖角的状态 。加入玉米淀粉并混合：在打好的蛋清中加入玉米淀粉
，搅拌均匀
。将之前搅拌好的蛋黄奶粉糊加入，上下左右切拌均匀。

〖肆〗、宝宝的手指食物可以制作海苔萝卜手指饼 ，具体做法如下：准备工具与原料 萝卜 40g 淀粉 6g 海苔粉 0.1g 橄榄油 2g 制作步骤 第一步：准备食材并搅拌将萝卜制成泥状
，在萝卜泥中加入淀粉和海苔粉，搅拌均匀 。第二步：煎制食材锅中倒入橄榄油 ，待油热后放入搅拌好的食材
，适时翻面，制作完成
。

如何做宝宝美食手指饼?

〖壹〗 、第一步：准备蛋黄糊在一个碗内加入蛋黄和奶粉 ，搅拌均匀至无颗粒状。第二步：打发蛋清在另一个碗内加入蛋清
、糖粉和几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至拉起有小尖角的状态（硬性发泡） 。柠檬汁可去腥并稳定蛋白霜。第三步：加入玉米淀粉在打发好的蛋清中加入玉米淀粉
，用刮刀快速翻拌均匀，避免消泡
。玉米淀粉可增加酥脆口感。

〖贰〗、牛肉玉米手指饼宝宝辅食的做法如下：食材准备 牛肉 150克（建议选新鲜里脊肉 ，口感嫩且腥味淡）即食玉米粒 40克蛋清 40克（若宝宝鸡蛋过敏可替换为清水）圆葱 30克淀粉 10克油 1勺盐 少许酱油 1勺 制作步骤 处理食材将牛肉和圆葱切成小丁备用 。食材可根据宝宝口味替换（如胡萝卜 、西兰花等）
。

〖叁〗
、宝宝的手指食物可以制作海苔萝卜手指饼
，具体做法如下：准备工具与原料 萝卜 40g 淀粉 6g 海苔粉 0.1g 橄榄油 2g 制作步骤 第一步：准备食材并搅拌将萝卜制成泥状，在萝卜泥中加入淀粉和海苔粉 ，搅拌均匀。第二步：煎制食材锅中倒入橄榄油
，待油热后放入搅拌好的食材，适时翻面 ，制作完成 。

〖肆〗、宝宝手指饼的做法如下：准备材料并搅拌：在一个碗内加入蛋黄和奶粉
，搅拌均匀
。在另一个碗内加入蛋清 、糖粉和几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至拉起来有小尖角的状态。加入玉米淀粉并混合：在打好的蛋清中加入玉米淀粉 ，搅拌均匀 。将之前搅拌好的蛋黄奶粉糊加入
，上下左右切拌均匀
。

〖伍〗、步骤 1 先准备好材料，称好糖和低筋面粉 ，低筋面粉过筛备用，烤盘上垫好油纸
，准备好裱花袋 步骤 2 蛋黄中加入10克糖用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大 步骤 3 打发蛋白 ，20克糖分三次加入
，具体打发的方法可以看我之前的菜谱。

经典款手指饼的做法

经典款手指饼的做法如下：食材 蛋黄 2个蛋白 2个低筋面粉 50克细砂糖 10克（加入蛋黄）+30克（加入蛋白）玉米粉 5克柠檬汁 少许（可选，用于蛋白打发）方法/步骤 打发蛋黄：将蛋黄与10克细砂糖混合 。用打蛋器打发至蓬松发白 ，提起打蛋器时蛋液呈流动状滴落
，或出现明显纹路即可
。

制作手指饼要注意：混合蛋白蛋黄，以及混合面粉与鸡蛋糊的时候 ，都要注意轻轻搅拌
，用橡皮刮勺从底部向上翻拌，不要划圈以免消泡。在混合蛋白蛋黄的时候就可以打开烤箱预热 。挤好面糊以后 ，要尽快放进烤箱烘焙
，否则会影响面糊的膨胀。烤到饼干表面呈微金黄色即可
。

牛肉玉米手指饼宝宝辅食的做法如下：食材准备 牛肉 150克（建议选新鲜里脊肉，口感嫩且腥味淡）即食玉米粒 40克蛋清 40克（若宝宝鸡蛋过敏可替换为清水）圆葱 30克淀粉 10克油 1勺盐 少许酱油 1勺 制作步骤 处理食材将牛肉和圆葱切成小丁备用。食材可根据宝宝口味替换（如胡萝卜
、西兰花等） 。

手指饼的做法如下： 准备材料并打发蛋白 准备鸡蛋 ，将蛋黄和蛋白分开
。 蛋黄需要充分打散。 蛋白分三次加入适量糖，用搅拌器打至接近硬性发泡
，呈现9分发的状态 。 混合蛋黄与蛋白 取三分之一的蛋白与蛋黄混合，轻轻搅拌均匀 ，确保两者充分融合
。

泡芙手指饼的做法如下：准备食材 黄油60克 清水135克 盐1克 低筋面粉80克 全蛋150克 黄油80克 砂糖80克 低筋面粉80克 注意：原文中的食材列表存在重复和不明确之处
，已根据步骤进行合理解读和调整。制作步骤 煮沸黄油和水：将60克黄油、清水和盐放入锅中，加热至黄油融化并煮沸 。

手指饼的家常做法

〖壹〗 、混合蛋白蛋黄 ，以及混合面粉与鸡蛋糊的时候
，都要注意轻轻搅拌，用橡皮刮勺从底部向上翻拌 ，不要划圈以免消泡
。在混合蛋白蛋黄的时候就可以打开烤箱预热。挤好面糊以后
，要尽快放进烤箱烘焙，否则会影响面糊的膨胀 。烤到饼干表面呈微金黄色即可
。最后几分钟多看着点 ，以免烤糊。

〖贰〗
、挤制成型：将搅拌好的面糊装入裱花袋中
，选取合适的裱花嘴，将面糊均匀地挤到垫了油纸的烤盘上 ，挤出长条形的手指形状，每个手指饼之间要留出一定的间距
，防止烤制过程中粘连 。撒糖静置：在挤好的手指饼表面均匀地撒上一层糖粉，然后静置15分钟 ，使糖粉稍微吸收面糊中的水分
，形成一层薄薄的糖壳。

〖叁〗、手指饼的制作方法如下：准备材料 鸡蛋两个 白糖60克 低筋面粉80克 制作步骤 蛋黄加糖搅拌：将蛋黄与20克白糖放入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀
。