酥炸土豆丝饼的做法(油炸土豆丝饼怎样才能脆脆的)

本文目录一览：

• 〖壹〗、土豆丝饼的做法酥脆
• 〖贰〗 、土豆丝饼最简单的做法
• 〖叁〗
  、土豆的九种神仙做法!
• 〖肆〗、老式土豆饼的做法

土豆丝饼的做法酥脆

平底锅或电饼铛预热 ，刷一层薄油
，取适量食材糊糊放入锅中，用铲子压成圆饼状。在饼表面也刷一层油 ，锁住水分
，中小火煎制2-3分钟，至底部金黄后翻面 。继续煎2分钟 ，直至两面均呈金黄色且内部熟透即可出锅
。搭配建议土豆丝饼可搭配白粥 、腐乳或小凉菜（如黄瓜拌木耳）
，营养均衡且口感丰富。

原味土豆丝饼 核心在于保留土豆的颗粒感 。土豆洗净去皮后切细丝或擦丝，清水浸泡10分钟去除淀粉 ，沥干后加盐
、葱花调味
。平底锅热油，将土豆丝摊平压实
，中小火煎至双面金黄。此法无需添加面粉，成品外脆内软 ，可搭配番茄酱提升风味 。

将土豆和胡萝卜分别去皮
，切成均匀的细丝
。土豆丝切好后可用清水冲洗1-2遍，去除表面多余淀粉 ，沥干水分备用。将10克葱花与黑胡椒、盐一同加入土豆丝和胡萝卜丝的碗中
，充分抓拌均匀，使调味料均匀附着在食材表面 。捏团定型 取适量拌好的土豆丝和胡萝卜丝 ，用手轻轻捏成团状。

准备材料 将土豆 、葱
、鸭蛋等食材按量备齐
。处理食材 土豆直接擦成细丝
，葱切丝备用。调制面糊 将土豆丝放入容器，加入鸭蛋、葱丝 、盐和面粉 。倒入适量水 ，搅拌至无颗粒的糊状
，确保土豆丝均匀裹上面糊
。煎制土豆丝饼 不粘锅烧热后，均匀涂抹一层植物油。倒入调好的土豆丝面糊 ，用铲子轻轻压平成饼状 。

将拌好的土豆丝洋葱混合物倒入锅中，用筷子轻轻拨开成圆饼状（厚度约1-2厘米）
，保持形状完整
。翻面煎熟 小火慢煎至底部金黄酥脆（约3-5分钟），用铲子小心翻面 ，继续煎另一面至金黄色即可出锅。注意事项火候控制：全程使用小火
，避免外焦里生 。若火太大，土豆丝饼表面易糊而内部未熟透
。

趁热撒一点香葱提味 ，不烫嘴就可以吃了
，我个人觉得趁热吃更好吃，焦香味十足。这个是更简便的做法 ，没有鸡蛋和面粉
，靠着土豆自身的淀粉的粘合力将食材粘合到一起，由于没有添加其他食材 ，所以就更突出土豆的焦香味了
，咬一口焦香酥脆的土豆丝饼，满口生香 ，真是太美味了 。

土豆丝饼最简单的做法

〖壹〗、土豆丝饼 做法： 一个土豆（大），一根胡萝卜 （小）
，一个青椒，四个手抓饼 ，白芝麻辣椒粉
，花椒爆香，淋上花椒油 ，两勺醋
，一勺蚝油，少许鸡精 ，小半勺白糖
，少许盐拌匀
。

〖贰〗
、土豆丝饼 -食材- 土豆3个、盐1/2勺 、胡椒粉1/4勺
、葱花1小碟、植物油适量 -制作方法- 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝； 在土豆丝里加上盐 、胡椒粉和葱花后拌匀； 热锅 ，加入植物油
，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。

〖叁〗
、两个一组 ，中间刷油按在一起，擀成薄饼锅刷油烧热放入面饼
，中小火烙，芦橘一面鼓包翻面 ，两面金黄 。

土豆的九种神仙做法!

〖壹〗、土豆的九种神仙做法！ 土豆丝饼 土豆去皮切丝
，撒点盐和五香粉，倒入一勺淀粉拌匀 ，平底锅少许油
，小火慢煎至两面金黄即可。 土豆夹肉 肉沫加一勺料酒 、生抽
、淀粉、半勺胡椒粉 、盐
、鸡精拌匀，一颗鸡蛋两勺面粉拌匀 ，土豆切片夹肉
，裹上面糊，空气炸锅180度15分钟翻面再10分钟
。

〖贰〗、将土豆切成薄片 ，均匀地涂抹上橄榄油 、盐和香*碎
，放入烤箱中烘烤至表面金黄酥脆。烤好的土豆片香气四溢，口感酥脆 ，既可以作为小吃，也可以搭配各种菜肴 。 营养丰富的土豆饼 土豆饼不仅是美味的早餐选取
，更是营养的午餐代餐
。

〖叁〗、土豆神仙吃法 千层风琴土豆 食材 土豆2个，培根4片 ，辣椒面适量
，油适量，孜然粉适量 ，胡椒粉适量
，芝士适量 做法步骤 1：土豆把表皮清洗干净，然后垫上两根筷子切成片 ，但不要切断。 2：培根切成小片
，用辣椒面
、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻 。 3：土豆用锡纸包好，放进烤箱250度 ，烤半小时
。

老式土豆饼的做法

可选）加入鸡蛋和面粉
，轻轻搅拌至土豆丝略微黏连（面粉不要多，否则口感偏硬）。 煎制 平底锅倒油（油量稍多更酥脆） ，中火加热至五成热 。取一撮土豆丝（约手掌大小），放入锅中摊成薄饼状
，用锅铲轻轻压实
。中小火煎至底部金黄（约3分钟），翻面继续煎至两面酥脆 ，全程约6-8分钟。

处理土豆 土豆去皮擦成细丝（或用刀切细）
，不用泡水，保留淀粉更粘合 。挤掉多余水分（若出水多可挤一下 ，但别全挤干）
。 调面糊 土豆丝直接加鸡蛋 、面粉
、盐、黑胡椒
，拌匀成糊状（能勉强粘合即可，面粉勿多）。

老式土豆饼的做法相对简单 ，主要以土豆为原料
，搭配一些常见的调味料 。首先将土豆洗净 、去皮，然后切成小块 ，放入蒸锅中蒸熟。接着
，将蒸熟的土豆块取出，放入大碗中 ，用勺子压成泥状
。在土豆泥中加入适量的盐
、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。下面
，取适量土豆泥，用手搓成圆球状 ，再轻轻压扁成饼状 。

加入切好的葱花
，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味
。然后用手充分搅拌均匀，让所有的材料充分融合。将调好的土豆泥捏成小饼状 ，厚度大约为1厘米左右
，可以根据个人喜好调整大小和厚度 。在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将土豆饼放入锅中 ，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆
。

老式土豆饼的做法有很多种
，其中一种是家常做法，简单易学。首先 ，需要准备土豆、鸡蛋 、面粉
、葱花、盐等食材 。将土豆洗净去皮
，切成细丝或者用刨丝器刨成丝，然后放入大碗中
。接着 ，加入适量面粉 、鸡蛋
、葱花、盐，并加入足够的水搅拌成糊状。