【咸菜大全,咸菜大全及名称】

本文目录一览：

• 〖壹〗、柚子皮咸菜的做法大全
• 〖贰〗 、家用咸菜的做法大全
• 〖叁〗
  、咸菜的腌制方法大全
• 〖肆〗、香菜咸菜的腌制大全
• 〖伍〗 、腌咸菜大全,家庭必备小咸菜

柚子皮咸菜的做法大全

〖壹〗
、方法一：沸水煮5分钟，捞出挤干水分 ，重复3次（每次换水）。 方法二：用盐水浸泡24小时（中途换水2-3次）
，最后焯水一次 。 处理咸菜咸菜用清水冲洗2遍（若过咸可浸泡10分钟），挤干后切碎备用
。干辣椒切段 ，蒜拍碎
，姜切丝。 炒制热锅倒油（稍多些），爆香干辣椒、蒜末 、姜丝至微焦 。

〖贰〗
、处理柚子皮：同上 ，削去外层黄色部分
，切块后焯水去苦味
。调制糖醋汁：将白醋、白糖和盐混合，加热至糖完全溶解。腌制：将柚子皮和姜丝放入糖醋汁中浸泡 ，密封冷藏1-2天即可 。 香辣柚子皮咸菜材料：柚子皮 1个 豆瓣酱 1勺 辣椒油 1勺 花椒粉 少许 盐 适量步骤：处理柚子皮：焯水去苦后挤干水分
。

〖叁〗 、将柚子皮去头冲洗外皮后切片，大约5毫米左右厚
，2厘米宽。 将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡，柚子皮浮力较大 ，可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来
，保证尽量所有柚子皮都浸透 。

〖肆〗、柚子皮腌咸菜江西做法：首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟 ，煮出外皮表面的苦味
，等水凉。将无水的辣椒，生姜 ，大蒜切沫
，拌匀，加食盐 ，糖
，待出汁水
。出水后，将凉过得柚子皮拧干水 ，放进去拌匀。最后洒上香喷喷的芝麻油，拌匀 。

〖伍〗
、一两天后
，把皮挤去水，稍微晾一下 ，备用
。然后就煮些白糖
，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了 。

家用咸菜的做法大全

〖壹〗、四川泡菜材料：白萝卜 、胡萝卜
、黄瓜、豇豆等（根据喜好选取）盐 、花椒
、干辣椒、大蒜 、姜片 凉开水或矿泉水 高度白酒少许做法：将蔬菜洗净切条或块 ，晾干水分
。准备一个干净的泡菜坛
，用开水烫过并晾干。在坛中加入凉开水，放入盐（比例约为1升水加50克盐）
、花椒、干辣椒 、大蒜
、姜片 。

咸菜的腌制方法大全

芹菜根咸菜的做法有很多种 ，其中最简单的方法是： 材料： 芹菜根 盐 密封容器 步骤： 将芹菜根洗净
，沥干水分
。 在密封容器底部铺上一层芹菜根，撒上一层盐。 继续铺上芹菜根 ，撒盐
，直到容器装满 。 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方 ，每天摇动一次
。 腌制一周后，就可以食用了。

下面为大家推荐我个人认为腌制地环比较好吃的方法 。首先需要选取新鲜的地环。地环的选取不宜过大
，也不宜过小，要保证地环的新鲜度和口感
。 工具/材料：地环、盐 、酱油、八角
、香叶、花椒 、姜片
、蒜片、白酒。 清洗地环：将地环放入清水中浸泡10分钟 ，去除表面的泥土
，然后使用牙刷轻轻刷洗地环表面的残留物 。

萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜比较好的原料 ，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法
，咬一口嘎嘣脆，特别爽口 ，简单易做
，一学就会
。 食材：萝卜5000克 、八角20克
、花椒20克、香叶20克 、桂皮20克
、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后 ，连皮切成长条状。

老式萝卜咸菜的腌制方法 老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜
，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-两小时 ，攥干水分，放入调制的酱汁拌匀 。 注意：晒萝卜干要选取晴朗天气晾晒
。

放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后
，把出的水滗干 。配好腌制酱料
。10汤匙生抽 、2汤匙白糖
、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内 ，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制 。两天后即可食用
。

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步：准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐 、白糖、大蒜
、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段
，红辣椒和大蒜切碎，生姜切片 ，准备腌制 。 第二步：腌制黄瓜 其次
，我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中，加入适量的食盐和白糖 ，充分搅拌均匀。

香菜咸菜的腌制大全

〖壹〗 、香菜咸菜腌制方法主要有两种
，以下为具体步骤：方法一食材准备：香菜2斤
、辣椒2斤、醋2两 、白糖4两
、味精1两、香其酱4袋 、盐4两
、大蒜4两
。清洗蔬菜：把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选取辣的和不辣的。

〖贰〗、制作香菜咸菜 ，首先准备好半斤香菜和500克腌渍粗盐
，以及4升白开水 。香菜处理干净后，保留根部 ，因为腌渍后更美味
。将香菜放入不锈钢盆，加入一小把粗盐
，然后倒入半小碗水，尽量将盐水化开。接着 ，将未洗的香菜放入盆中
，用筷子翻拌均匀 。

〖叁〗 、加盐腌制：将香菜放入大碗中，撒上适量盐（每500克香菜约用10-15克盐） ，轻轻揉搓
，使盐均匀分布
。静置15-20分钟，让香菜出水。调味：倒掉多余的水分 ，加入蒜末
、姜末、辣椒粉等调味料
，根据口味调整 。喜欢酸味的可以加少许醋，喜欢甜味的加一点糖
。

〖肆〗 、腌香菜 【所需食材】：香菜、香叶
、八角、桂皮 、干花椒
、生抽、香醋 、食用盐
、冰糖、小米椒 、大蒜 【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的香菜 ，然后先把香菜放在清水里面
，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净 。

〖伍〗
、香菜咸菜的腌制方法如下：准备食材：香菜2斤辣椒2斤味精1两香其酱4袋盐4两大蒜4两醋2两白糖4两处理食材：将香菜和辣椒洗净 ，辣椒切丝，香菜切成约1厘米长的段
。将切好的香菜和辣椒加入盐
，拌匀后静置一段时间，让蔬菜杀出汁水 ，然后倒掉这些汁水。调制腌料：将大蒜剥皮剁成蒜泥 。

〖陆〗、香菜腌制咸菜的做法有多种
，以下提供两种常见的做法：第一种做法需要准备香菜 、胡萝卜
、红辣椒、大蒜等食材，以及海鲜酱油 、盐、白糖
、味精、香油等调味料。首先 ，将香菜冲洗干净并晾干水分
，胡萝卜擦成丝，红辣椒切成丝 ，大蒜切成末
。

腌咸菜大全,家庭必备小咸菜

小郭生活问答 2023-12-15 · TA获得超过613个赞 关注 芹菜根咸菜的做法有很多种
，其中最简单的方法是： 材料： 芹菜根 盐 密封容器 步骤： 将芹菜根洗净，沥干水分。 在密封容器底部铺上一层芹菜根 ，撒上一层盐 。 继续铺上芹菜根
，撒盐，直到容器装满
。 盖上盖子 ，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次。

准备原料：尖椒 、大蒜
、生姜、花生油 、大葱
、八角、花椒 、桂皮
、小茴香、香叶 、香菜
、食盐、陈醋 、老抽、生抽
、洋葱、糖 。 做法： 尖椒洗净
，放阳台晾干水分，切或剪成辣椒圈
。姜蒜打成丁或切片。 一层辣椒 ，撒一层盐
，再撒少许糖，我放的盐不是太咸 ，根据自己口味加减用量
，腌制一夜，这样会让辣椒更加的入味 。

放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干
。再放1汤匙白糖腌制30分钟后 ，把出的水滗干。配好腌制酱料 。10汤匙生抽 、2汤匙白糖
、1汤匙香醋用300毫升水调和
，煮开后放凉至常温
。 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用 。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜烤过的萝卜干想要腌成咸菜 ，这个方法其实很简单
，只要掌握一些小技巧，就能做出又脆又香的咸萝卜。这个方法不仅能保持萝卜干的口感 ，还能增添独特的风味
。我需要准备一些基本的材料。

大家好，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道
，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条 ，适合冬季早饭下饭小菜
，脆而嫩又香又辣非常开胃 。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口 ，是我最喜欢的咸菜
，食用方便颇受欢迎
。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤 ，盐0.5公斤
，陈皮60克，花椒面18克 ，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~两小时
，洗去污泥，捞出沥干 ，削去叶与根须，再切成桔片状小块 。