驴肉大全(驴肉最正宗的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、驴肉做法和配方大全
• 〖贰〗 、最简单驴肉的做法大全
• 〖叁〗
  、驴肉的各种做法大全
• 〖肆〗、驴肉的做法大全
• 〖伍〗 、【驴肉】驴肉怎么做好吃-驴肉的做法大全
• 〖陆〗
  、驴肉怎么做好吃法大全

驴肉做法和配方大全

驴肉汤 材料：驴肉500克，料酒25克 ，精盐5克
，味精3克，葱10克 ，姜片10克
，花椒水、猪油少许
。 做法： 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透 ，捞出切片。 烧热锅加入少许猪油
，将葱 、姜
、驴肉同下锅，煸炒至水干 。 烹入料酒 ，加入盐、花椒水 、味精
，注入适量水
。

砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜爆香。放入驴肉块及各种配料调料和鸡清汤 。大火烧开后移小火炖约二小时至肉酥烂
。汤色棕黄时取出香料包 ，撒胡椒粉即可上桌。凉拌驴肉 用料：熟驴肉
、醋、香菜 、白糖、生抽
、蒜末、葱丝 、花椒
、油 。步骤：熟驴肉切片，放盆里备用
。

驴肉卤制建议预处理：驴肉需提前浸泡两小时去血水
，焯水时冷水下锅，加料酒和姜片去腥。火候控制：卤制时先用大火烧开 ，转小火保持微沸状态
，避免肉质发柴 。浸泡入味：卤制完成后关火浸泡2-3小时，使驴肉充分吸收卤水香味
。

驴肉的做法和配方大全来啦：驴肉汤 材料：驴肉500克 ，料酒、盐 、味精
、葱、姜片 、花椒水
、猪油少许。

方法步骤驴肉处理：将驴肉洗净
，放入滚水中焯透，捞出后冲去浮沫 ，以去除血水和杂质 。炖煮准备：由于驴肉不容易烂
，建议使用高压锅进行炖煮。在高压锅中放入所有配料（包括调味料、香料和其他配料）
。炖煮过程：将锅烧滚后，放入焯好水的驴肉。

最简单驴肉的做法大全

从冰箱里取出一块驴肉大概600克 ，一分为二切成厚片 。 然后改刀切成麻将大小的小块
，放入碗里备用
。 土豆切皮洗净后切成滚刀块，洗净的胡萝卜也切成滚刀块一起放入碗中备用。 切青红辣椒各一个 ，切成菱形片备用，土豆和胡萝卜加葱 、蒜
、姜及鹌鹑蛋和驴肉等食材准备好了 。

炖驴肉的简单做法如下：食材准备驴肉：2斤花椒：适量老抽：2勺油：适量盐：1搓葱：适量制作步骤驴肉处理：将驴肉切成块状
，放入清水中浸泡两小时，期间可换水1-2次 ，以去除血水和杂质
。浸泡完成后
，将驴肉洗净，沥干水分备用。焯水去腥：将处理好的驴肉放入锅中 ，加入足够的水
，水量以没过驴肉为宜 。

驴肉简单易懂的做法是家常焖煮驴肉，步骤如下：准备食材驴肉500克 ，姜末、葱段 、料酒、盐
、生抽、老抽 、糖
、鸡精、水淀粉 、食用油适量
。处理驴肉将驴肉切成大小适中的块状备用。煸炒去膻热锅冷油
，倒入姜末和葱段爆香，加入驴肉块煸炒至变色 。

驴肉简单易懂做法 答案：驴肉是一种营养丰富
、口感独特的肉类 ，其烹饪方法多样
，下面介绍一种简单易懂的家常做法
。

最简单的酱驴肉做法如下：准备材料：将驴肉切成小块，准备葱姜蒜等调料。焯水处理：将切好的驴肉块放入开水中焯水 ，去除血水和杂质，捞出备用 。炒香调料：热锅凉油
，放入葱姜蒜爆香，随后加入适量的豆瓣酱 ，炒出香味。炖煮驴肉：将焯好水的驴肉块加入锅中
，翻炒均匀
。

驴肉的各种做法大全

〖壹〗、酱驴肉材料：驴肉 、葱
、姜、蒜 、八角
、桂皮、香叶 、生抽、老抽
、料酒、冰糖。做法：驴肉切块，冷水下锅焯水 ，去除血沫 。锅中放油
，爆香葱姜蒜，加入驴肉翻炒
。加入生抽 、老抽
、料酒、冰糖和香料 ，加水没过驴肉。大火烧开后转小火炖煮5-两小时
，至肉质软烂 。收汁后切片装盘
。

〖贰〗 、放入驴肉块及各种配料调料和鸡清汤。大火烧开后移小火炖约二小时至肉酥烂 。汤色棕黄时取出香料包，撒胡椒粉即可上桌
。凉拌驴肉 用料：熟驴肉
、醋、香菜 、白糖
、生抽、蒜末 、葱丝
、花椒、油。步骤：熟驴肉切片 ，放盆里备用 。葱丝 、蒜末、香菜切段
，放置驴肉上
。

〖叁〗
、驴肉的做法多种多样，其中一种经典的做法是栗子炖驴肉 ，具体步骤如下：准备食材：主料：驴肉、栗子。辅料：葱 、姜
、蒜、花椒 、大料
、桂皮、料酒 、生抽
、老抽、白糖 、盐 。处理驴肉：将驴肉洗净切块，放入冷水中烧开
，煮两分钟以去除血水和杂质。用热水清洗干净驴肉块，备用
。

〖肆〗
、驴肉作为一种非常有营养和美味的食材 ，有多种美味的做法
，以下是几种常见的驴肉做法： 驴肉炒饭 将驴肉切成薄片，腌制后炒熟。 蛋炒熟备用 ，米饭焯水后捞出 。 将驴肉、米饭 、蛋一起翻炒均匀
，加入调料即可
。 驴肉炖蜜枣 驴肉焯水后，与干枣子、蜜枣一起炖煮。

驴肉的做法大全

〖壹〗
、我们先将驴肉切成一块块的 ，不要切太小
，将驴肉泡在冷水里去血水，然后在锅里加入一盆冷水 ，放进驴肉
，放入一些花椒，调成中火加热煮 ，这样做是为了让腥味慢慢散发完，水开两分钟捞出来
，用水将表面的血沫清洗干净 。 然后，起锅烧油 ，加入葱姜煸炒出香味
，加入提前准备好的香料：大料、花椒 、桂皮
、香叶、小茴香，小火炒出五香味 ，放一勺郫县豆瓣酱
。

〖贰〗 、把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用 。把驴肉和香菜放到大盆里
，然后加调味料
。把香油倒入锅中烧热，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。

〖叁〗
、酱驴肉材料：驴肉、葱 、姜
、蒜、八角 、桂皮
、香叶、生抽 、老抽、料酒
、冰糖 。做法：驴肉切块 ，冷水下锅焯水
，去除血沫
。锅中放油，爆香葱姜蒜 ，加入驴肉翻炒。加入生抽、老抽 、料酒
、冰糖和香料
，加水没过驴肉 。大火烧开后转小火炖煮5-两小时，至肉质软烂。收汁后切片装盘
。

【驴肉】驴肉怎么做好吃-驴肉的做法大全

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用 。把驴肉和香菜放到大盆里 ，然后加调味料
。把香油倒入锅中烧热，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。

我们先将驴肉切成一块块的
，不要切太小，将驴肉泡在冷水里去血水 ，然后在锅里加入一盆冷水
，放进驴肉，放入一些花椒 ，调成中火加热煮
，这样做是为了让腥味慢慢散发完，水开两分钟捞出来 ，用水将表面的血沫清洗干净 。

川味驴肉：特色：辣味十足
，香辣可口
。做法：将驴肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。随后与辣椒 、蒜末
、姜和香菜一同炒制 ，最后加入辣椒油
，增添独特的香辣口感 。湘味驴肉粉：特色：湖南风味，鲜美且富有层次
。做法：将驴肉切成细丝 ，用料酒腌制并加入淀粉。

做法：选用新鲜卤驴肉，金针菇垫底
，撒上葱花、姜等调料腌制几分钟后大火爆炒，再放入砂锅焖煮两小时 。特点：色泽鲜艳 ，醇香可口
，主味咸鲜
。营养价值高，能补血养血 ，滋脾健胃
，养心安神。驴肉火烧：做法：制作水油皮和油酥，将水油皮包上油酥后经过擀开 、折叠
、卷起、压扁等步骤 ，擀成长圆型 。

驴肉怎么做好吃法大全

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用
。把驴肉和香菜放到大盆里
，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀 。

驴肉处理：将驴肉洗净 ，切成大小均匀的方块
，放入冷水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次 ，泡出血水后捞出沥干水分
。焯水去腥：锅中加入足量的清水，放入驴肉块
，加入1勺料酒和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫 ，再煮2 - 3分钟
，捞出驴肉用热水冲洗干净，沥干水分。

红烧驴肉 『1』将驴肉切块 ，用清水洗净后控干水分 。准备洗净的大料
，以及去皮洗净的胡萝卜切块
。『2』加热油锅，放入大料煸香 ，随后加入驴肉炒至变色
，淋入料酒 、生抽
、老抽炒匀。『3』倒入足够清水煮沸，加入冰糖 ，用中火煮30分钟
，再加入胡萝卜煮20分钟，撒上盐 ，收汤汁即可出锅 。

清炖最佳
。准备好配料：油、盐 、料酒、大葱
、姜、生抽 、老抽
、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水 。

驴肉好吃的做法有以下几种：红烧驴肉 做法：驴肉切块
，清洗后控干水分；大料洗净备用；胡萝卜去皮洗净切块
。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色 ，淋入料酒、生抽 、老抽炒匀。倒入清水
，放入冰糖，中火煮30分钟 ，再加入胡萝卜煮20分钟
，撒入盐，收汤汁即可 。

萍乡驴肉制法：驴肉冲血洗净 ，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用
。