蒸豆角的家常做法/豆腐制作详细做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、宝宝版麻将蒸豆角
• 〖贰〗 、蒸豆角的做法
• 〖叁〗
  、蒸豆角的正确方法

宝宝版麻将蒸豆角

宝宝版麻将蒸豆角 准备食材： 长豆角（江豆） 蛋黄两颗 面粉 花生酱 制作方法： 豆角切段 ，焯水1分钟
，加一点辅食油颜色更鲜亮 。

能吃豆角里有丰富的蛋白质，可以补充狗狗所需营养物质狗狗的消化系统还是挺强大的PS：建议煮熟了再给狗狗吃 ，而且不要吃太多
，会发胀 本回答由健康生活分类达人 卢红双推荐 举报| 答案纠错 | 评论 17 10 龙皇XT 采纳率：49% 擅长： 暂未定制 其他回答 可以吃的
。不过比较好是熟了的。

宝宝版麻将蒸豆角 准备食材：长豆角（江豆）蛋黄两颗 面粉 花生酱 制作方法：豆角切段，焯水1分钟 ，加一点辅食油颜色更鲜亮 。

蒸豆角的做法

〖壹〗、蒸制 蒸锅加水烧开，蒸屉刷一层薄油防粘
，将豆角平铺在蒸屉上，避免堆积
。盖锅盖大火蒸10分钟 ，时间到后立即开盖
，用筷子快速翻动豆角散热，防止粘连。调制酱汁 碗中加入蒜末 、葱末
、盐、生抽 、红糖、醋
、香油 ，搅拌均匀至红糖融化 。

〖贰〗、方法一：直接蒸。豆角铺在蒸屉上
，水开后蒸8-10分钟至软熟（老豆角需延长时间）
。 方法二：先焯水。豆角沸水焯1分钟（加少许盐和油保持翠绿），捞出沥干再蒸5分钟 ，口感更嫩 。调味 经典蒜泥味：蒜末+生抽+香醋+香油+少许糖
，淋在蒸好的豆角上
。 辣味版：加辣椒油或小米辣。

〖叁〗 、蒸制豆角 将调好的豆角放入蒸笼，大火蒸10分钟左右 ，具体时间根据豆角量调整
，确保熟透 。调制蘸料 蒸豆角期间准备蘸料：蒜切末，加入1勺生抽
、1勺蚝油、3勺米醋 、1勺盐
、1勺香油 ，搅拌均匀
。此蘸料可搭配多种食物。完成与装盘 豆角蒸熟后取出，搭配蘸料食用即可 。关键提示 豆角需彻底蒸熟
，避免生食中毒
。

〖肆〗、盐 少许 面粉或玉米淀粉（可选）1大勺 做法：处理豆角：豆角洗净后沥干水分，切成5厘米左右的段（或用手掰成段）。关键点：一定要彻底晾干或擦干水分 ，否则蒸后易粘 。裹粉（可选）：将豆角放入大碗中
，加1勺食用油拌匀（防粘），再撒少许盐和1大勺面粉/玉米淀粉 ，轻抓至豆角表面均匀裹上薄粉
。

蒸豆角的正确方法

方法一（直接蒸）：豆角加1勺食用油拌匀
，锁住水分，保持翠绿。方法二（裹粉蒸）：豆角撒少许盐 ，加2勺面粉或玉米面拌匀
，蒸后口感更扎实 。蒸制 蒸锅水烧开后，将豆角平铺在蒸屉上（避免堆叠）。大火蒸 5-8分钟（时间根据豆角粗细调整 ，断生即可
，过久会发黄软烂）
。

蒸制豆角：蒸锅烧水，水开后将豆角放入铺有屉布的笼屉里 ，上锅蒸制10分钟。注意，蒸豆角的时间要根据豆角的老嫩程度适当调整
，嫩的豆角蒸的时间可稍短，老豆角则需蒸制更长时间 。调制料汁：炒锅烧油 ，放入葱花 、蒜末
、干辣椒圈炒香后盛出放入碗中
，再加入1勺生抽和1勺米醋搅匀
。

蒸锅水烧开后，将豆角平铺在蒸屉上（不要堆叠）。大火蒸5-8分钟（根据豆角粗细调整 ，粗豆角需延长时间）
，关火后立刻开盖，避免焖黄 。调汁：小碗中加入蒜末、生抽 、香油 ，喜辣可加辣椒油或小米辣
，拌匀淋在豆角上即可
。

烹饪步骤6：在锅里煮一壶开水，把豆角放在蒸锅里 ，等水烧开
，加入豆角，蒸大约6到8分钟。烹饪步骤7：准备一个碗 ，加入少许盐
、蒜末、芝麻油 、辣椒油和酱油，加入一茶匙醋
，搅拌均匀 。烹饪步骤8：将蒸好的豆角放在盘子里，倒入之前准备好的调味汁 ，搅拌均匀
，这道既简单又美味的蒸豆角就完成了
。

第一步最先，提前准备1把新鲜长豆角 ，先把把它们两边的丝撕下
，清理干净，而且沥干水后 ，再将它们改刀割成3-5厘米的段儿
，装进盆里预留。

为了确保豆角蒸得恰到好处，可以先将豆角洗净 ，然后在蒸笼上铺上一层蒸布
，将豆角整齐摆放 。蒸制时，可以根据个人口味加入少量盐或调味料 ，但不宜过多，以免掩盖豆角原有的鲜美
。需要注意的是
，豆角蒸制的时间不宜过长，否则会变得过于软烂 ，影响口感。