柠檬做菜的做法大全(柠檬做菜的做法大全有哪些,适合搭配什么肉类?)

本文目录一览：

• 〖壹〗、柠檬怎么做才好吃
• 〖贰〗 、纸包柠檬烤鱼的做法?
• 〖叁〗
  、5分钟开胃减脂餐|泰式柠檬鲜虾泡菜
• 〖肆〗、柠檬做什么菜
• 〖伍〗 、柠檬怎么做菜
• 〖陆〗
  、柠檬如何做菜

柠檬怎么做才好吃

用料： 鸡爪10只 ，柠檬 半个
，辣椒 1个（能吃辣的随意），耗油 3g ，生抽 3g
，老抽 3g，料酒 3g ，白砂糖 半勺，白酒 半勺
，八角 2个，桂皮 1片 ，生姜 2片
，香叶 2片。 具体做法： 首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净 。（如果你可以吃辣的辣椒可以随意放 ，我是只要有一点点辣味就可以了
。

做法： 牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。 洒盐
，黑胡椒，正反都要涂抹均匀 ，盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟 。 蒜切块
。 锅中倒入橄榄油。 下牛排
，别急着翻面，等血水出来 。 下蒜瓣 ，用夹子翻面。 关火后下入黄油
。 准备一颗柠檬。 在锅里擦些柠檬碎 。

要准备新鲜的柠檬
，比较好是个头比较小的柠檬
。瓶子用开水烫过之后需要放在阳光下完全晾干，柠檬清洗后也要放在阳光下完全晾干 ，所有过程不要沾到生水。腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次，让里面的柠檬与食用盐充分 。

今天小我为大家分享一种超好吃的鸭爪做法
，鸭爪这样做，嫩滑Q弹 ，香辣入味
，一口一个吃着美味又过瘾
。我家里人都比较爱吃鸭爪，尤其是我做的这种凉拌无骨鸭爪 ，大人孩子都吃不厌。

柠檬茉莉茶冻：将柠檬汁与茉莉花茶混合
，加入吉利丁片制成茶冻，可搭配红茶或咖啡粉分层食用 。柠檬的酸香与茶香结合 ，口感层次丰富
，适合作为下午茶甜点
。 烹饪类：去腥增香，提升肉质柠檬鸡爪：鸡爪焯水后 ，加入柠檬汁、小米辣 、蒜末和少许糖凉拌。

柠檬果的吃法多样
，既能直接食用也能加工成各种美味 。以下是几种常见做法，每种都能突出柠檬的清香和酸甜风味： 蜂蜜柠檬水材料：柠檬1个、蜂蜜2勺
、温水300ml、冰块（可选）做法：柠檬用盐搓洗表皮 ，切片去籽（避免苦味）
。杯中放2-3片柠檬，用勺子轻压出汁。

纸包柠檬烤鱼的做法?

柠檬纸包鱼的用料：鲈鱼450克 、柠檬5片
、大蒜2瓣、洋葱小半个 、香菜5根
、盐3克、黑胡椒粉半汤勺 、料酒半汤勺
、蒸鱼豉油半汤勺、黄油10克 、小米椒2个
、橄榄油5g 。 柠檬纸包鱼的做法 步骤1：很多朋友纠结柠檬做菜会产生苦味的问题
，这种情况我也遇见过，之后经度娘和实践后 ，终于找到了一个去除苦味的方法。

纸包柠檬烤鱼的做法如下：食材准备：桂鱼一条
，金针菇、鸡腿菇 、西芹、柠檬
、洋葱适量，盐、鸡精 、生抽
、白葡萄酒、姜少许
。处理食材：将桂鱼洗净去骨 ，洋葱切丝
，西芹拍松后切段。

夏日开胃锡纸柠檬烤鱼的做法如下：准备食材 鲈鱼1条 盐1勺 柠檬2个 黑胡椒碎2勺 大蒜1头 香叶3片 植物油适量 锡纸1张 处理食材 将鲈鱼去鳞和内脏，清洗干净 。 柠檬切片 ，备用
。 将盐与黑胡椒碎混合
，大蒜打成蒜蓉，加入植物油搅拌均匀 ，制成调味料。

将鱼露 、生抽
、白兰地、蚝油放入碗中混合均匀
，挤入青柠檬汁，搅拌均匀成调味汁 。腌制鱼：取一张足够大的锡纸（或烤纸） ，将罗非鱼平铺在锡纸上
。用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，确保每个部位都能沾到蒜末。浇上一大半的调味汁在鱼身上
，鱼身内外再放上少许香茅草和切碎的朝天椒（或野山椒） 。

法式纸包鱼的做法 鲈鱼片擦干抹上玫瑰盐，柠檬切片 ，甜椒 、紫洋葱切块
。请点击输入图片描述 烤箱预热至200度。请点击输入图片描述 将鲈鱼片放置于烘焙纸中
，淋上玫瑰盐
、蒜风味油、白酒覆盖柠檬片，并洒上黑胡椒 、百里香叶 。请点击输入图片描述 折好烘焙纸将鲈鱼片密封包紧 ，送进烤箱烤10分钟
。

基础做法（以泰式香蒜纸包鱼为例）准备材料 主料：罗非鱼1条（也可用桂鱼
、鲈鱼等替代）。调料：蒜半头（切末）、生抽15毫升 、蚝油10毫升、青柠1个（挤汁
，可用普通柠檬替代）
、鱼露15毫升、白兰地10毫升 、黑胡椒少许
、香茅少许（干香茅可替代，但气味稍弱）、植物油15毫升 、朝天椒3个（切碎） 。

5分钟开胃减脂餐|泰式柠檬鲜虾泡菜

分钟开胃减脂餐|泰式柠檬鲜虾泡菜。 泡菜柠檬面皮
。 开水泡5分钟 ，葱姜蒜辣椒爆香。鲜柠檬/柠檬汁20g
，鱼露10g 。 不太辣的泡菜适合做菜，不用额外加盐直接吃也好吃
。 菜切好了 ，面皮也泡好了。 食材：凉皮1包
、河虾1小包、泡菜150g 、胡萝卜1个
、西葫芦1个、杏鲍菇3个 、青辣椒2个 。

希腊式酸奶碗：山姆自营无糖希腊酸奶（高蛋白款）+ 冷冻混合莓果（微波解冻）+ 奇亚籽10g
。酸甜口感
，蛋白质超20g。 低碳水高满足感 韩式牛肉蔬菜锅：山姆肥牛卷（选瘦肉多的批次）+ 魔芋丝+ 自制泡菜汤底（用泡菜+无糖韩式辣酱调制） 。汤热辣开胃，魔芋丝接近零碳水
。

减脂餐之泰式柠檬鲜虾魔芋丝。 食材：虾仁 ，柠檬，红葱头
，小番茄，香菜 ，魔芋丝 。 做法：碗里倒入三勺
，生抽，挤半个柠檬汁 ，1勺蒜末
，1勺小米椒，1勺白芝麻 ，小半勺代糖小半碗清水
，少许胡椒粉香菜
。芋丝煮3分钟，捞出入冰水 ，鲜虾去虾线和壳
，倒入葱姜料，煮熟 ，捞出过冰水。食材摆盘，倒入料汁拌匀
，冷藏1小时入味品尝 。

泰式烤虾减脂餐好吃到唆手。泰式柠檬烤虾
。酸辣开胃，食材家常。不开火 ，不洗锅
，13分钟开饭 。大虾，蒜蓉甜辣酱
、柠檬叶切丝、鱼露 ，洋葱 、蒜、小米辣
、柠檬/青柠（椰糖/红糖/黄片糖/代糖/蜂蜜）
，香茅草、南姜片一丢丢水
。万能泰式蘸汁，真的会唆手指！全切碎倒进去拌匀 ，180度13分钟。

具体减脂餐做法水煮荷兰豆+水煮虾仁+水煮虫草花+煎牛排+蓝莓 荷兰豆 、虾仁
、虫草花分别焯水至断生
，牛排用少量橄榄油煎至两面微焦，搭配新鲜蓝莓 。泡菜南瓜龙利鱼汤+柠檬金桔水 龙利鱼切块 ，与南瓜、泡菜同煮至汤色金黄
，加少许盐调味；柠檬金桔水用温水冲泡，可加少量蜂蜜
。

柠檬做什么菜

柠檬手撕鸡 食材：鸡腿 、柠檬
、甜椒、香菜 做法： 鸡腿冷水下锅 ，放葱姜煮熟撕成丝，柠檬切片
，香菜切段 料汁：甜椒丁 、白芝麻
、酱油、一点盐糖 、适量凉白开搅拌均匀后倒碗里 柠檬手撕鸡超级开胃，不爱吃饭的饭渣小朋友也很爱！因为孩子不能吃辣 ，所以放了甜椒
，如果大人吃可以换成小米辣。

泰式柠檬无骨鸡爪 无骨鸡爪可是泰味菜的老演员了，相信有不少姐妹都和我一样 ，爱吃又舍不得买
，因为这东西简直是太贵了！！今天分享的这个菜谱，我亲测过特别好吃 ，大家快试试 【食材】 鸡爪
、柠檬片、香菜 、小米椒、葱
、姜 【料汁】 蒜末、辣椒粉 、白芝麻放碗中
，淋入一勺滚烫热油滋香 。

柠檬蒸鱼：柠檬的清新香气能够去除鱼的腥味，提升鱼肉的鲜美
。清香柠檬虾：柠檬的酸味与虾肉的鲜甜相结合 ，使菜品更加开胃。柠檬鸡胸肉：柠檬的酸味有助于嫩化鸡胸肉
，使其口感更加细腻 。海鲜类菜品 柠檬鱼：柠檬的酸味能够去腥增香，使鱼肉更加鲜美
。

柠檬鸡爪：柠檬的酸味和鸡爪的胶原蛋白相结合 ，可以制作出酸爽可口的凉菜。柠檬秋刀鱼：柠檬的酸味可以去除秋刀鱼的腥味，增加菜品的口感层次 。此外
，柠檬布丁
、柠檬蛋糕等甜品也适合使用柠檬，可以为甜品增添酸甜的口感和清新的果香。同时 ，柠檬木耳、柠檬藕片等凉拌菜也可以使用柠檬
，让菜品更加爽口开胃
。

柠檬怎么做菜

步骤1：很多朋友纠结柠檬做菜会产生苦味的问题，这种情况我也遇见过 ，之后经度娘和实践后
，终于找到了一个去除苦味的方法。柠檬先用温水洗去表面的蜡质，再切成片 ，并用牙签剔除其中的柠檬籽
，最后将切片的柠檬送入冰箱冷冻四个小时以上 。这样的柠檬无论做菜还是泡茶，都不会有苦味
。

泡菜柠檬面皮。 开水泡5分钟 ，葱姜蒜辣椒爆香 。鲜柠檬/柠檬汁20g
，鱼露10g
。 不太辣的泡菜适合做菜，不用额外加盐直接吃也好吃。 菜切好了 ，面皮也泡好了 。 食材：凉皮1包 、河虾1小包
、泡菜150g、胡萝卜1个 、西葫芦1个
、杏鲍菇3个、青辣椒2个
。

烧开一锅盐水放凉，豆腐放进去浸泡不要超过一小时捞出来再做菜就没有腥气了。 焯水 不管是做麻婆豆腐还是其他豆腐美食
，在做之前都是要焯一下水的，这样组的目的也不过是减少豆腐中的腥气而已 。 锅里烧开水 ，豆腐切块快速放进去然后捞出来冲一下凉水
。

柠檬处理：将柠檬榨汁备用
，同时用刀轻轻刮取柠檬皮屑，这部分将用于最后的装饰。 调料处理：葱 、姜洗净后剁碎 ，蒜头去皮洗净也剁碎 。香菜择洗干净
，切成末备用。 蒸煮过程：将剁碎的葱
、姜、蒜均匀地铺在鱼身上，然后加入辣椒酱 、白酒、鱼露和之前榨好的柠檬汁
。将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸8分钟。

柠檬做菜的方法有以下几种：在一般法餐
、越南菜和泰国菜用到柠檬汁的较多
，主要目的是为了调味，突出食物风味 。 可以使用一勺柠檬汁调到沙拉酱里去拌沙拉
。柠檬汁放在酸奶里做面膜。可以用柠檬汁来做柠檬柚子茶 。柠檬因其味极酸 ，肝虚孕妇最喜食
，故称益母果或益母子
。

柠檬如何做菜

步骤1：很多朋友纠结柠檬做菜会产生苦味的问题，这种情况我也遇见过 ，之后经度娘和实践后，终于找到了一个去除苦味的方法。柠檬先用温水洗去表面的蜡质
，再切成片，并用牙签剔除其中的柠檬籽 ，最后将切片的柠檬送入冰箱冷冻四个小时以上 。这样的柠檬无论做菜还是泡茶
，都不会有苦味
。

泡菜柠檬面皮。 开水泡5分钟，葱姜蒜辣椒爆香 。鲜柠檬/柠檬汁20g ，鱼露10g
。 不太辣的泡菜适合做菜
，不用额外加盐直接吃也好吃。 菜切好了，面皮也泡好了 。 食材：凉皮1包、河虾1小包 、泡菜150g
、胡萝卜1个、西葫芦1个 、杏鲍菇3个
、青辣椒2个。

柠檬处理：将柠檬榨汁备用 ，同时用刀轻轻刮取柠檬皮屑
，这部分将用于最后的装饰
。 调料处理：葱、姜洗净后剁碎，蒜头去皮洗净也剁碎。香菜择洗干净 ，切成末备用 。 蒸煮过程：将剁碎的葱 、姜
、蒜均匀地铺在鱼身上
，然后加入辣椒酱、白酒 、鱼露和之前榨好的柠檬汁
。将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

柠檬做菜的方法有以下几种：在一般法餐
、越南菜和泰国菜用到柠檬汁的较多 ，主要目的是为了调味，突出食物风味 。 可以使用一勺柠檬汁调到沙拉酱里去拌沙拉
。柠檬汁放在酸奶里做面膜。可以用柠檬汁来做柠檬柚子茶 。柠檬因其味极酸
，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子
。

准备材料：鱼洗净 ，在鱼身两侧各划两刀
，以便入味；柠檬榨汁，同时用刀轻轻刮取柠檬皮屑备用。腌制：将处理好的鱼放在盘中 ，加入适量的调料（如盐、胡椒粉等
，根据个人口味调整）进行腌制，腌制时间约10分钟 。切配辅料：葱 、姜洗净切碎 ，蒜头去皮洗净剁碎
，香菜择洗干净切成末
。

柠檬怎么做菜 柠檬鸡爪 食材：鸡爪、料酒
、姜片、花椒 、生抽
、醋、冰糖 、小米椒
、大蒜沫、新鲜柠檬。做法：将鸡爪清洗干净，将其指甲剪掉 ，切成二分之一的大小
，放入锅中 。在锅中加入超过鸡爪的水，煮沸 ，煮熟后捞出，用清水清洗干净
，备用。