【鸡蛋面的做法,清汤鸡蛋面的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、酱油鸡蛋面
• 〖贰〗
  、这样子做的面条太好吃了
• 〖叁〗、海鲜鸡蛋面怎么做
• 〖肆〗 、如何做酱香鸡蛋面
• 〖伍〗
  、学校门口面馆的面条做法大全
• 〖陆〗、榨菜鸡蛋面

酱油鸡蛋面

食材：鸡蛋4个 、面条做法：碗中放入2勺生抽
、1勺蚝油、一勺陈醋 、半勺白糖、1勺辣椒面
、1勺淀粉、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散，热油放入鸡蛋炒散 ，倒入酱汁煮至浓稠
，面条捞出放入酱汁拌匀即可，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃 ，炒蛋的时候尽量控制火候
，不要炒太久。

食材准备主料：面条1把（根据食量调整，建议100-150克/人） 、鸡蛋2个 。调料：酱油2-3勺（生抽或普通酱油均可）
、食用油适量、盐少许（可选） 、葱花或蒜末少许（可选 ，增香用）
。可选配料：青菜（如小白菜
、菠菜）、香油几滴（提升香气）。

所需材料： 中筋面粉300克 鸡蛋2个 凉水165克 小葱3棵 小米辣1个 油适量 盐2克 酱油适量 热水少许 制作步骤： 和面：将中筋面粉和凉水搅拌成絮状
，揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜饧面5分钟 。 压面：饧好的面团放入厨师机 ，反复压几遍，根据个人喜好压成所需厚度的面条
。

酱油鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食
，关键在于调味和火候的掌握。

主料：鸡蛋1个 、宽面条适量
、大葱、小葱 、生抽
、料酒和香油适量 。起锅加水烧开，放入宽面条煮熟
。将熟面条捞起过凉水备用。鸡蛋加入料酒打散备用 。大葱和小葱切碎备用。

鸡蛋面做法简单 ，用料少
，具体步骤如下：准备食材 面条 40克 鸡蛋 2个 葱 10克（约1-2根）食盐 2-3克 味精 2克 酱油 1克 剁辣椒 3克（可选）食油 10克 制作步骤 制作鸡蛋汤 开中火，锅中倒入10克食油 ，待油半热时放入2个鸡蛋
。

这样子做的面条太好吃了

〖壹〗、面条煮熟捞出
，大概煮4-5分钟（这个面条很劲道有点像火鸡面的感觉，不喜欢劲道的可以换其他面条） ，将料汁和面条均匀混合。 锅中热油放入土豆煎到金黄
，再加入番茄炒到软烂出汁 。

〖贰〗 、面条一把（中筋面条为佳）鸡蛋3个胡萝卜半根土豆半个大葱适量食盐、食用油适量鸡精
、胡椒粉适量面粉适量芝麻、番茄酱适量制作步骤：煮制面条：水温控制很重要，等水微微冒泡时即可下面条
。撒入少许盐巴 ，这样面条会特别有韧性。煮的过程中加两次凉水
，能让面条更加劲道 。

〖叁〗 、【葱油面】【制作食材】细面条，食用盐 ，生抽，陈醋
，白糖，蚝油 ，小葱
，食用油 【制作步骤】葱油面，吃起来超级美味 ，咸香适口
。

〖肆〗
、先将干面条均匀平铺在笼布上
，冷水上锅，转中小火蒸30分钟。如果是湿面条 ，可先用油拌匀
，蒸15分钟即可 。 准备里脊肉，切成肉片或肉条；若偏好五花肉 ，则切薄片即可；若不吃肉
，可用鸡蛋代替
。 将长豆角摘净，冲洗后切寸段 ，备用。

〖伍〗、到时间后把面条从锅中取出，放入盆中
，加入提前炒好的青菜，用筷子拌匀 ，使面条充分吸收汤汁入味
，然后再次平铺在蒸屉上面，继续用中火蒸十分钟左右 。

海鲜鸡蛋面怎么做

〖壹〗 、海鲜鸡蛋面 准备食材： 面条 ，沙虫干
，鸡蛋，生菜
。 做法步骤： 热油煎沙虫干 ，倒凉白开
，煮开后放面条，煮10分钟左右（中途慢慢搅动 ，这一步很重要
，要不然会粘锅）再打鸡蛋进去，放适量盐巴调味 ，最后放喜欢吃的生菜即可。

〖贰〗
、海鲜鸡蛋面的做法如下：准备食材 主料：鸡蛋2个，盐2g
，菜心适量，面条适量 ，虾肉适量
，芹菜适量，油适量 。烹饪步骤 煮面： 将适量的水煮沸 ，面条下锅
，煮至八分熟后捞出，过冷水备用。这一步可以确保面条不会过于软烂 ，保持一定的口感
。

〖叁〗、主料：鸡蛋2个
，盐2g，菜心适量 ，面适量
，虾肉适量，芹菜适量 ，油适量。面条过水捞出备用 。虾仁油炸熟，加水
。另外一口锅
，煎蛋捞出。加入菜心，这个菜要多烧一会 。放入面 ，烧开后加入芹菜
，放盐烧开就好了，关火放味精
。加上蛋和香菜 ，就完成了。

如何做酱香鸡蛋面

妈妈牌酱香鸡蛋面 这碗酱香鸡蛋面真的绝了~做法超级简单
，而且巨巨巨香！！ 准备食材： 鸡蛋4个 、面条 做法： 碗中放入2勺生抽
、1勺陈醋、半勺白糖 、1勺辣椒面
、1勺淀粉、半碗水拌匀； 四个鸡蛋打散，锅中热油 ，放入鸡蛋滑熟炒散
，倒入酱汁煮至浓稠，盖在面条上拌匀即可 。

食材：鸡蛋4个 、面条做法：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油
、一勺陈醋、半勺白糖 、1勺辣椒面
、1勺淀粉、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散 ，热油放入鸡蛋炒散
，倒入酱汁煮至浓稠，面条捞出放入酱汁拌匀即可 ，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃，炒蛋的时候尽量控制火候
，不要炒太久
。

制作步骤 煮制海藻面锅中加水烧开，放入海藻面 ，中火煮3-5分钟（鲜面时间短
，干面需延长1-2分钟）。煮至面条无硬芯后捞出，过凉水沥干（保持劲道口感） ，拌入少许食用油防粘 。 制作酱香鸡蛋炒鸡蛋：鸡蛋打散
，加少许盐和料酒去腥
。

葱花鸡蛋酱香面的做法如下：食材准备切面：500克鸡蛋：两个青椒：一个酱：适量（可根据口味选取黄豆酱 、甜面酱等）葱：适量生抽：适量十三香：少许鸡精：少许 制作步骤准备做酱材料：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅散；把葱和青椒洗净 ，切成小丁备用。

制作酱香浓郁的鸡蛋拌面步骤如下：准备食材鲜面条200g
、黄豆酱30g、甜面酱15g 、水（酱料用）20g
、油15g、鸡蛋2个 、水（鸡蛋用）15g
、盐（鸡蛋用）0.5g、葱白10g 、线椒2个、水（煮面用）80g 。调制酱料将黄豆酱
、甜面酱与20g水混合均匀
，搅拌至无颗粒状备用。

学校门口面馆的面条做法大全

火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过 凉水备用
。 锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。 放火腿青菜翻炒至青菜变软 ，放面条鸡蛋一起轻翻 均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦！ 懒人版荷包蛋焖面 食材： 面条2把、鸡蛋3个 、大蒜2瓣
、小米辣4个、葱1根 。

面馆的面制作的关键步骤如下：煮面时机：无需等待水完全沸腾
，当水开始冒出小气泡时，即可将面条放入锅中
。这样可以节省时间 ，同时避免面条因长时间高温而煮糊。添加食用油和食盐：煮面时加入少许食用油和食盐 。油能在面条表面形成一层保护膜，使面条更加光滑；食盐则能防止面条粘连
，并增加面条的弹性
。

蕃茄牛肉面的做法步骤：1 1将牛肉洗净，沥水 ，切成块。蕃茄牛肉面的做法步骤：2 2放入煮锅中
，倒入冷水，水量没过牛肉 ，放入10克葱段 、6克姜片
，大火烧开后，中火煮5分钟 。蕃茄牛肉面的做法步骤：3 3将煮过的牛肉捞出 ，用温水冲洗干净
，放入压力锅中
。

做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎 。面碎的硬度程度可以用手攥一把面 ，能攥成硬面团但又不黏手为准
。把面碎用力揉成面团
，盖上保鲜膜饧30分钟。饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟，让面团柔润 。

榨菜鸡蛋面

〖壹〗
、美味鸡蛋面的做法如下：食材准备 挂面 500克鸡蛋 1颗青菜 1棵红辣椒 100克榨菜 50克西红柿 50克葱蒜、调味料（如盐 、生抽
、鸡精等）适量 具体步骤 处理食材将西红柿、青菜 、红辣椒洗净 ，西红柿切块，红辣椒切段
，青菜掰成小段备用。榨菜切丁（若使用袋装榨菜可直接使用），葱蒜切末
。

〖贰〗
、青菜鸡蛋面：食材预处理：青菜去根及杂质 ，清水浸泡后冲洗切段；若用榨菜
，可提前切丝备用。煮面与蛋：锅中加水大火煮沸，放入面条并加少量食盐（增强筋性） ，待水再次沸腾时打入鸡蛋（建议整蛋或溏心蛋
，避免搅拌破坏形态） 。

〖叁〗、青菜鸡蛋面 原料：食材面条适量，鸡蛋一个 ，青菜适量
，榨菜一包，盐适量 ，味精适量
，酱油适量，醋适量 制作步骤：锅里放水 ，烧开，放入面条
，可以放小许盐
。水再次开，把鸡蛋打入锅里。水滚时再加半杯冷水 ，再烧开加入青菜
，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了 。