麻辣小龙虾尾的做法/麻辣小龙虾尾做法百科

本文目录一览：

• 〖壹〗、超好吃的麻辣小龙虾尾
• 〖贰〗 、麻辣龙虾尾拌面怎么做?
• 〖叁〗
  、8种宴客硬菜做法,适合同学聚会

超好吃的麻辣小龙虾尾

超好吃的麻辣小龙虾尾做法如下：食材准备小龙虾4-5斤（取虾尾部分）、啤酒400ml 、姜4片
、豆瓣酱1勺、花椒1小把 、干辣椒4-5个（根据吃辣程度调整）
、大葱5-6片
，盐、生抽 、老抽
、料酒、白糖适量
。烹饪步骤步骤1：炒香配料热锅烧油，倒入大葱片 、花椒、干辣椒 ，中小火翻炒出香味。

鲜博汇麻辣小龙虾尾 特点：麻辣调味突出
，虾尾大小均匀，去壳方便 。产品经过严格质检 ，无杂质残留
，食用更安心
。规格：多为500g装，部分产品附带调味料包。蟹小茉小龙虾可剥虾尾（小龙虾球）特点：专注虾尾加工 ，去头去壳后保留完整虾肉
，方便直接食用或二次烹饪 。口味多样，除麻辣外还有蒜香等选取
。

出锅装盘：关火 ，将小龙虾尾装盘
，撒上香菜碎增加色香。小贴士 选取活虾或是新鲜冷冻的小龙虾尾，保证食材质量 。腌制过程中加入适量料酒可以去腥增香
。根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量 ，以达到理想的麻辣效果。使用麻辣火锅底料可以简化调料过程，同时增强菜品的风味 。

制作麻辣龙虾尾比较好吃的做法如下：准备食材：主要材料：小龙虾尾
。调味料：花椒
、麻椒、干辣椒 、葱
、姜、蒜 、豆瓣酱。其他：适量的盐
、味精以及葱花用于提味和装饰 。煸炒龙虾尾：热锅凉油
，将洗净的小龙虾尾下锅，煸炒至变色。这一步有助于锁住龙虾尾的鲜味 ，同时使其更加紧实有弹性
。

麻辣龙虾尾拌面怎么做?

〖壹〗、冷水中下入龙虾尾
，加入葱 、姜
、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出 ，过凉水剥去虾壳。 碱水面煮熟后捞出备用 。（可以换成任意你想吃的面
，方便面、意面 、挂面都是可以的）油热放入蒜末炒香，放入郫县豆瓣
、火锅底料炒出红油 ，下入龙虾尾、洋葱丝翻炒均匀
。 倒入适量啤酒
，一勺生抽，一勺蚝油 ，半勺白砂糖调味
，最后倒入水淀粉大火收汁即可。

〖贰〗 、准备食材 龙虾尾 200克湿面 300克姜、葱
、蒜 适量火锅底料 50克生抽、料酒 、猪油 适量 处理龙虾尾 焯水去腥：将龙虾尾冷水下锅，加入姜片
、葱结、料酒 ，煮至熟透后捞出 。关键点：冷水下锅能更好去除血沫和腥味，姜 、葱
、料酒可增香去异
。

〖叁〗、处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟
，去壳留肉（或用现成虾仁）。面条煮至8分熟，过冷水沥干 ，加少许油拌匀防粘 。 炒制酱料：热锅冷油
，爆香蒜末 、姜末，加火锅底料炒出红油
。放入小龙虾肉翻炒 ，加生抽
、蚝油、糖调味
，倒啤酒/清水煮2分钟收汁。

8种宴客硬菜做法,适合同学聚会

剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道湖南名菜，也是同学聚会中的重口味菜式 。鱼头肉质饱满 ，剁椒酱香辣浓郁
。将鱼头洗净后放入热油中煎至两面金黄
，再放入剁椒酱 、豆豉等配料炒制，辣香四溢 ，令人食欲大开。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典小菜
，以其麻辣鲜香的味道而闻名 。豆腐嫩滑入味，酱汁浓郁醇厚。

盐
、八角、香叶 、花椒、姜片混合均匀
、放入烤箱200度、烤20分钟
。 烤烫好的粗盐留三份一垫底 、放人大闸蟹背面向上 ，把剩下的盐撒盖在大闸蟹上
、200度烤15分钟即可 锅包肉 食材 里脊肉，番茄酱
，葱丝，姜丝 ，胡萝卜丝 做法步骤 酱汁：1勺醋
，一勺糖，少许盐 ，2勺番茄酱
，半碗清水拌匀备用。

今天总结了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易 ，简单上手 。 麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血 、豆芽
、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒 、火锅底料
、豆瓣酱
。 做法步骤 所有食材洗净切好备用
，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油 ，加火锅底料炒化
，加适量清水。

汤汁勾芡淋在肉丸上 。特点：肉丸蓬松鲜嫩，汤汁醇厚 ，宴客硬菜
。 干锅排骨 食材：排骨、藕 、金针菇
、洋葱、干辣椒 、花椒、孜然粉做法：排骨腌制后炸至焦黄，与配菜翻炒均匀。特点：香辣过瘾
，排骨外酥里嫩，适合重口味 。

以下12道惊艳四座的宴客菜 ，涵盖肉类
、素菜、汤羹等多种类型
，做法详细且风味独特，堪称宴请宾客的“必杀技
”：经典硬菜红烧肉 食材：带皮五花肉500g ，葱 、姜
、八角、桂皮 、香叶
、冰糖、老抽10ml 、生抽40ml
。