【雪花饼的做法,雪花饼的做法和配方】

本文目录一览：

• 〖壹〗、雪花饼干的做法步骤图,雪花饼干怎么做好吃
• 〖贰〗 、网红雪花酥该如何做?
• 〖叁〗、雪花饼的做法和配方
• 〖肆〗
  、怎样做雪花酥?
• 〖伍〗、雪花酥不放奶粉可以么
• 〖陆〗 、红薯雪花饼的做法

雪花饼干的做法步骤图,雪花饼干怎么做好吃

〖壹〗
、雪花饼干的做法 黄油软化，加入糖粉、盐打发 鸡蛋分次加入继续打发成细腻的脂状 筛入低粉 、杏仁粉
、可可粉 ，用刮刀拌匀 揉好的面团，保险膜包好
，冷藏半小时 冷藏好的面团用擀面杖擀成0.3～0.4cm厚度，用模具刻出形状。

〖贰〗、主料：棉花糖200克 ，雪花饼干150克
，奶粉50克，黄油50克 ，混合果干100克
，坚果50克 。 雪花酥（雪Q饼）的做法步骤：- 准备好所有材料。- 将果干和坚果混合，然后将饼干掰断后混合
。- 准备一个平底不粘锅 ，倒入黄油并融化。- 倒入棉花糖到锅中
，开始融化后不停搅拌，加热至所需的硬度 。

〖叁〗 、雪花酥是近年开始大范围流行的小零食 ，吃起来奶香浓郁
， 甜度复杂，很受欢迎 ，其实做起来也不难，除了自己做的时候会发现“热量原来这么高”之外
，其他不算难点
。 食材准备： 棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g。 做法步骤： 在锅中放入黄油，小火直至融化 。

〖肆〗
、奶粉（雪花粉） 15g 做法 步骤先准备好所有原材料
。步骤饼干、坚果 、蔓越莓干等先混合均匀 ，这样后面才不会手忙脚乱。步骤黄油倒入不粘锅
，小火加热到其融化成液体 。步骤加入棉花糖，先大致翻拌一下 ，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油
。

网红雪花酥该如何做?

〖壹〗
、基础配方 以经典原味为例
，需准备：棉花糖150-200克、黄油40-50克 、全脂奶粉45-50克、饼干（儿童动物饼干或葫芦饼）110-250克
、坚果（花生、杏仁等）50-110克 、果干（蔓越莓干
、冻干草莓等）30-50克。可根据口味调整比例，或添加紫薯粉、冻干水果粉制作三色雪花酥 。

〖贰〗 、制作雪花酥的饼干 ，要选用口感酥脆但是不容易碎的小饼干
，如果是大块的饼干，制作前要把它掰成小块
。 制作雪花酥时加入饼干 ，不仅使得雪花酥口味更加的丰富
，而且会使其口感更酥脆。不仅如此，雪花酥中的饼干 ，还能中和棉花糖的甜味，使做好的雪花酥甜而不腻 。

〖叁〗
、网红雪花酥的做法如下：材料准备基础材料：棉花糖：150克（建议选取低糖或原味
，避免过甜）。黄油：40克（无盐黄油更健康）
。奶粉：40克（全脂奶粉更香浓，可替换为无糖奶粉）。坚果与果干：80克（如杏仁、核桃 、蔓越莓干
、葡萄干等 ，可自由搭配） 。

〖肆〗、“网红 ”雪花酥是一款适合冬季和圣诞季的美味甜点
，制作简单且可自由搭配口味
。食材准备 棉花糖 180g韧性饼干 170g黄油 48g全脂奶粉 50g巴旦木（或其他坚果） 65g蔓越莓干 30g提子干 30g糖粉（雪花粉）和奶粉（混合备用）适量 制作步骤 制作雪花粉：将细砂糖磨成粉，与奶粉混合均匀 ，用于表面装饰。

〖伍〗 、网红雪花酥的做法如下：食材准备棉花糖 180克黄油 45克安佳奶粉 45克各种坚果 80克蔓越莓 80克小奇福饼干 150克 制作步骤准备材料：提前将所有食材称量好并放在手边
，制作过程较快，需随时取用 。融化黄油：将黄油放入锅中 ，全程使用小火融化
。

〖陆〗
、选取合适的饼干 在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干
，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干 ，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。

雪花饼的做法和配方

〖壹〗、雪花饼的做法和配方如下：配方 巧克力：120G黄油：20G鸡蛋：1个低筋粉：35G泡打粉：1/4小勺杏仁片：50G白糖：30G糖粉：适量做法 融化巧克力和黄油：隔热水将巧克力和黄油融化
，搅拌均匀备用 。打发鸡蛋和白糖：将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器打发至6成发泡状态
。

〖贰〗 、红薯雪花饼的做法如下：准备工具与原料 红薯：1个白糖：10g糯米粉：100g左右面包糠：适量食用油：适量（用于炸制）制作步骤 蒸制红薯泥将红薯去皮后切成薄片 ，放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出蒸熟的红薯片，加入10g白糖
，用工具压成细腻的红薯泥，并充分搅拌均匀 。

〖叁〗、[制作方法]： 制作过程中的温馨小贴士： PS： 这是我做的最基础版本的 ，大家还可以根据自己的喜好来加配料
，比如做成抹茶味呀，巧克力味的 ，完全可以看各人喜好哟！ 用最简单的食材做最美味的食物 这是一款网红台式点心！雪花酥
，网红台湾茶点小食，突然风靡朋友圈 ，私房热卖的爆款
。有人叫雪花饼
，也有叫一口酥的。

〖肆〗
、雪花酥也叫雪花饼，也有叫一口酥的 。做起来简单 ，但是入口有嚼劲
，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘 ，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。怎么用电饭锅做雪花酥 用料：饼干90克、棉花糖75克 、黄油20克
、蔓越莓30克、腰果30克 、奶粉25克 步骤：先称好所有材料
。

怎样做雪花酥?

没有模具
，可以放到蒸笼里，蒸笼下面铺个烘焙纸或者锡纸 ，再在蒸笼里撒上奶粉
，我第一次忘了，废了好大劲又弄出来。

要使雪花酥松软 ，需从食材选取
、火候控制、搅拌手法 、整形方式四个关键环节入手
，具体操作如下：食材选取与配比棉花糖：选取纯白色
、无夹心的棉花糖，其糖分和胶质比例更稳定 ，融化后质地均匀
，能形成松软的网络结构 。避免使用彩色或夹心款，可能含额外添加剂影响口感
。

基础配方 以经典原味为例 ，需准备：棉花糖150-200克、黄油40-50克 、全脂奶粉45-50克
、饼干（儿童动物饼干或葫芦饼）110-250克、坚果（花生 、杏仁等）50-110克、果干（蔓越莓干
、冻干草莓等）30-50克。可根据口味调整比例
，或添加紫薯粉、冻干水果粉制作三色雪花酥 。

雪花酥制作需使用不粘锅，以下是具体步骤及注意事项：核心工具与材料工具：必须使用不粘锅（避免糖浆粘锅导致焦糊） ，搭配硅胶铲 、方形模具
、油纸、筛网
。

制作雪花酥需准备食材并按步骤操作，具体如下：准备食材 奶粉55g 黄油45g水饴36g棉花糖120g饼干160g 蔓越莓35g坚果70g制作步骤 融化黄油与水饴：将黄油放入锅中
，小火加热至完全融化，随后加入水饴 ，搅拌至两者充分混合。

雪花酥制作方法如下：食材准备 总统黄油 50克饼干 150克棉花糖 200克开心果 50克奶粉 50克制作步骤 准备材料与工具提前称量所有食材
，确保比例准确 。选用优质不粘锅和木铲，避免后续操作粘连
。融化黄油不粘锅小火加热 ，放入切成小块的黄油
，搅拌至完全融化。关键点：全程保持小火，防止黄油焦化影响风味 。

雪花酥不放奶粉可以么

〖壹〗 、雪花酥可以不放奶粉 ，但口感和质地会受到影响
。不放奶粉对雪花酥的影响主要有以下几点：口感变化：奶粉是雪花酥中提供奶香味的重要成分
，如果不放奶粉，雪花酥吃起来就没有那么的香甜 ，少了奶香的味道
，整体口感可能会偏硬，不够松软。质地变化：奶粉还能起到一定的防粘和定型作用 。

〖贰〗
、雪花酥是可以不放奶粉的 ，但会有以下影响：口感变化：不放奶粉的雪花酥口感可能会比较硬一点，不够松软。易融化：没有撒奶粉的雪花酥容易融化
，会比较粘
。

〖叁〗、雪花酥外层不撒奶粉的可能性：尽管雪花酥传统上会在外层撒奶粉，但实际上 ，也可以选取不撒奶粉
，而是用其他调味粉来代替，比如可可粉 、奶茶粉
、抹茶粉等。也可以使用冻干果蔬粉 ，相应地调整搭配的坚果和果干
，比如草莓粉搭配草莓干，芒果粉搭配芒果干等 。

〖肆〗、因此 ，制作雪花酥时
，你可以根据个人喜好和需求来选取不同的替代品，不一定非得使用奶粉
。这样不仅能保证雪花酥的口感 ，还能让这份甜蜜更加符合你的口味。

红薯雪花饼的做法

〖壹〗 、红薯雪花饼的做法如下：准备工具与原料 红薯：1个白糖：10g糯米粉：100g左右面包糠：适量食用油：适量（用于炸制）制作步骤 蒸制红薯泥将红薯去皮后切成薄片
，放入蒸锅中蒸熟至软烂 。取出蒸熟的红薯片，加入10g白糖 ，用工具压成细腻的红薯泥，并充分搅拌均匀
。和成面团在红薯泥中加入约100g糯米粉
，揉搓至形成光滑的面团。

〖贰〗
、【第一种】半烙半炸 电饼铛或者平底锅中多刷一些油，开中小火 ，用勺子盛一勺红薯丁倒进去
，用铲子或者筷子总结成圆形，盖上盖子烙 。这个红薯小饼是半炸半烙的 ，所以油比平时烙饼要放得多一些
。待饼定型以后
，翻个面，底部有的已经上色了。待另一面上色 ，再次翻面 。

〖叁〗、将红薯洗净
，对半切开或切成三大块（便于快速蒸熟），放入高压锅中蒸熟 ，通常需要10-15分钟
。若没有高压锅
，可用普通蒸锅，水开后蒸20-30分钟 ，用筷子能轻松穿透红薯即表示熟透。处理红薯泥 取出热乎乎的红薯，趁热剥去外皮
，放入瓷盆中 。

〖肆〗 、将红薯洗净，去皮后切成薄片或小块（厚度约1厘米） ，缩短蒸制时间。蒸锅加水烧开
，放入红薯块，中火蒸15-20分钟 ，至用筷子能轻松穿透即可
。取出红薯
，趁热用勺子或叉子压成泥状，尽量细腻无颗粒。调制面团 在红薯泥中加入白砂糖 ，搅拌均匀至糖完全融化 。