【手抓饼生坯的做法,手抓饼生坯的做法窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗、手抓饼生坯的做法
• 〖贰〗 、怎样做美味手抓饼
• 〖叁〗
  、手抓饼的做法
• 〖肆〗、手抓饼的各种做法烤箱烤制
• 〖伍〗 、手抓饼生坯的做法是怎样的?

手抓饼生坯的做法

〖壹〗、手抓饼生坯的做法如下：准备面团 温水加盐：先将温水与盐搅拌均匀。 和面：在面粉中加入温盐水 ，边倒边搅拌
，直至搅拌成絮状 。然后用手揉成光滑且偏软的面团
。 醒面：在面团表面抹上一层油，盖上湿布醒面30分钟。同时 ，砧板上也抹上一层油以防粘 。制作面饼胚 搓条分剂：将醒好的面团搓成长条，然后分成大小相同的剂子。

〖贰〗
、烤箱180℃烤15-20分钟
，至表面金黄、香蕉软糯
。方案3：手抓饼肉松小贝材料：手抓饼2张 、肉松
、沙拉酱、鸡蛋1个步骤：制作饼胚：手抓饼解冻后切成小方块，或用圆形模具压出形状。鸡蛋打散 ，饼块裹蛋液后放入平底锅煎至两面酥脆 。组装：取一块煎好的饼
，抹沙拉酱，铺肉松 ，再盖另一块饼
，轻压固定
。

〖叁〗 、手抓饼生坯的做法如下：和面与醒面：将温水加盐搅拌均匀，然后倒入面粉中 ，边倒边搅拌
，直至搅拌成絮状。用手将絮状面团揉成光滑且偏软的面团，抹上一层油以防粘连 。盖上湿布 ，让面团醒发30分钟
，以便后续操作
。制作面饼胚：将醒好的面团搓成长条，然后分成大小相同的剂子。

〖肆〗
、冷冻保存（可选）：将擀好的生坯用保鲜膜隔开 ，放入冰箱冷冻保存 。食用时无需解冻，直接煎制即可
。煎制与搭配：平底锅烧热后倒少许油
，放入手抓饼生坯，小火煎至两面金黄。煎制鸡蛋和烤肠 ，备好生菜 。在饼上抹酱汁（如甜面酱、番茄酱等）
，卷入鸡蛋 、烤肠和生菜即可
。

〖伍〗
、首先，将温水与盐混合均匀 ，再将温盐水慢慢倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至形成絮状。接着 ，用手揉成光滑且偏软的面团
，表面抹上一层油，覆盖湿布醒面30分钟 。同时 ，在砧板上抹油备用。醒面时间结束后
，将面团搓成长条状，随后分成大小均匀的小剂子
。在砧板上再次抹油 ，用擀面杖将每个剂子擀成薄片。

〖陆〗、手抓饼生坯的做法步骤如下：主料：面粉 、葱花 。辅料：盐
、水、植物油
。准备500克普通中筋面粉，加入5克盐增加筋性
，再加入一把葱花搅拌均匀。然后往里面加入一碗水，少量多次地加入280克温水和面 ，搅到没有干面粉
，加入20克植物油 。

怎样做美味手抓饼

〖壹〗 、将手抓饼擀薄至5倍大，然后将手抓饼从两侧卷起 ，翻面将其切成0.5厘米的厚片
。 放入不粘烤盘中
，上面刷一层蛋黄液，撒一层白糖 ，180度烤15分钟即可。

〖贰〗、火候控制：中火预热锅具后转小火
，放入饼坯前在锅底刷薄层油 。烙制时每面约2分钟，当饼面出现均匀金黄色斑点且中间鼓起时翻面
。翻面技巧：用筷子夹住饼边缘快速翻转 ，避免破坏表面酥皮。第二次翻面后可适当增加火力至中火
，使外皮更酥脆 。

〖叁〗
、在家制作美味手抓饼的步骤如下：准备食材手抓饼皮：1张（可直接网购冷冻饼皮，无需解冻）鸡蛋：1个香肠：1根（或培根、里脊肉等）酱料：番茄酱（也可替换为沙拉酱 、辣酱等）可选配菜：生菜
、芝士片等 制作步骤加热煎锅 开小火预热煎锅 ，无需放油（手抓饼皮本身含油）
。

〖肆〗、要做出美味的手抓饼，可借鉴以下步骤
，通过合理搭配食材与控制煎制火候提升口感：食材准备与预处理基础食材：手抓饼胚（市售或自制均可） 、鸡蛋2个
、西红柿1个、葱花1小勺。处理步骤：西红柿洗净后切成小丁（约0.5cm见方），避免水分过多影响蛋液凝固 。

〖伍〗 、制作美味手抓饼的步骤如下：食材准备 面粉 500g温牛奶 300g食盐 5g食用油 适量酱料（如番茄酱
、甜面酱等）适量生菜 适量鸡蛋 一个火腿 适量制作步骤 和面将面粉倒入盆中 ，加入温牛奶和食盐
，搅拌成棉絮状后揉成光滑面团。

〖陆〗、基础烹饪与配料搭配煎制技巧预热平底锅，倒入适量油 ，放入手抓饼后保持中小火煎制
，避免焦糊
。煎制时用手轻轻按压饼面，使其受热均匀且更加薄脆。煎至两面金黄后取出备用 。经典配料组合咸香风味：撒葱花 、放火腿片或培根 ，搭配生菜
，淋少许辣椒酱或豆瓣酱
。

手抓饼的做法

食材： 手抓饼
、鸡蛋、培根 、芝士 做法： 鸡蛋冷水下锅，水开6分钟捞出 ，放入冷水方便脱壳。 芝士切开
，依次将芝士、培根裹在鸡蛋上 。 手抓饼两边各切一刀，将裹好的鸡蛋放在中间用手抓饼包住
。 放入空气炸锅用180度烤15分钟即可。

具体做法鸡腿洗净划刀 ，锅中放入洋葱垫底，再放入鸡腿
，加入3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+半碗清水+适量盐，放入电饭煲使用煮饭模式煮熟 ，将鸡腿肉剔下剁碎
，与尖椒丁混合拌均备用 。取一张手抓饼中间切一刀，朝一个方向卷起 ，将卷好的手抓饼压扁
，锅中无需放油放入手抓饼，两面煎至金黄后取出
。

万能手抓饼 食材： 苹果·1～2个 | 手抓饼·2张 | 蛋液·适量 | 烤椰碎·适量 | 巧克力脆珠·适量 做法： 苹果去皮 ，切去两端
，切厚片，去掉中心部分。 手抓饼冷冻的状态切成条 ，微微解冻后
，将手抓饼缠绕在苹果圈上 。 表面刷蛋液，撒烤椰碎 ，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟，出炉后放巧克力脆珠装饰即可
。

抹茶+黑莓配上酥脆的饼底
，一看就会，一动手就成功系列 ，肯定不会翻车啦
，因为太简单啦！快来get~ 材料 手抓饼2张 淡奶油100g 糖针 抹茶粉5g 黑莓6粒（其它水果也行） 做法 手抓饼微微解冻稍软，用模具或者杯子扣出圆形。

做法： 先调好一碗酱汁 ，碗中1勺黄豆酱
、1勺甜面酱、2勺番茄酱 、1勺蚝油
、1勺糖、1小勺五香粉 、1勺孜然粉
、1小勺淀粉 、半碗清水调和均匀 。 锅中倒油
，放入蒜末煸炒出香味，倒入调好的料汁 ，炒至酱汁变浓稠即可关火。 取一平底锅
，放入手抓饼，小火煎至两面金黄酥脆取出
。

手抓饼的各种做法烤箱烤制

食材： 苹果·1～2个 | 手抓饼·2张 | 蛋液·适量 | 烤椰碎·适量 | 巧克力脆珠·适量 做法： 苹果去皮 ，切去两端
，切厚片，去掉中心部分。 手抓饼冷冻的状态切成条 ，微微解冻后，将手抓饼缠绕在苹果圈上 。 表面刷蛋液
，撒烤椰碎，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟 ，出炉后放巧克力脆珠装饰即可
。

菜板上弄一点面粉
，取手抓饼平铺在菜板上。将手抓饼折起来，用擀面杖擀平 。放上培根 ，再放上鸡蛋
，卷起来，封口处刷一些蛋液或者水 ，捏住封口
。对半切开
，放在烤盘上，刷蛋液。根据喜好挤上喜欢的酱料 ，番茄酱
，蛋黄酱，沙拉酱均可 ，再撒上一些研磨黑胡椒颗粒 。烤箱预热200-210度，烤15-18分钟
。

抹茶+黑莓配上酥脆的饼底
，一看就会，一动手就成功系列 ，肯定不会翻车啦
，因为太简单啦！快来get~ 材料 手抓饼2张 淡奶油100g 糖针 抹茶粉5g 黑莓6粒（其它水果也行） 做法 手抓饼微微解冻稍软，用模具或者杯子扣出圆形。

准备原料：手抓饼三张 ，紫薯三个
，鸡蛋黄一个，黑芝麻少许 ，炼乳适量步骤：紫薯放进烤箱220度烤40分钟
，去皮加炼乳压成泥，分成9份揉成团 ，紫薯够甜了
，不需要再放糖了 。手抓饼卷成条，每张饼切成三段 ，揉成团
。把饼团拍扁，放进紫薯丸子包好
，封口朝下微微压扁，用刀子修饰一下 ，刷上蛋黄液
，撒上黑芝麻。

手抓饼生坯的做法是怎样的?

〖壹〗 、手抓饼生坯的做法如下：准备面团 温水加盐：先将温水与盐搅拌均匀 。 和面：在面粉中加入温盐水，边倒边搅拌 ，直至搅拌成絮状。然后用手揉成光滑且偏软的面团
。 醒面：在面团表面抹上一层油
，盖上湿布醒面30分钟。同时，砧板上也抹上一层油以防粘 。制作面饼胚 搓条分剂：将醒好的面团搓成长条 ，然后分成大小相同的剂子
。

〖贰〗
、做法：首先来和面。400g面粉
，加240g温水搅拌成面絮状，揉成光滑的软面团 。分成8个剂子 ，每个面剂子揉光滑
，抹上1层食用油，盖上保鲜膜饧1小时
。面团饧好后 ，擀成长面片，中间抹一点食用油
，撒点盐，还可以撒点五香粉或者花椒粉 ，对折卷起
，尾端包起来，轻轻按扁 ，盖上保鲜膜饧10分钟。

〖叁〗、手抓饼生坯的做法如下：和面与醒面：将温水加盐搅拌均匀
，然后倒入面粉中，边倒边搅拌 ，直至搅拌成絮状 。用手将絮状面团揉成光滑且偏软的面团
，抹上一层油以防粘连
。盖上湿布，让面团醒发30分钟 ，以便后续操作。制作面饼胚：将醒好的面团搓成长条
，然后分成大小相同的剂子 。

〖肆〗 、手抓饼生坯的做法步骤如下：主料：面粉
、葱花
。辅料：盐、水 、植物油。准备500克普通中筋面粉，加入5克盐增加筋性 ，再加入一把葱花搅拌均匀 。然后往里面加入一碗水，少量多次地加入280克温水和面
，搅到没有干面粉，加入20克植物油。

〖伍〗、首先 ，将温水与盐混合均匀
，再将温盐水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌 ，直至形成絮状
。接着
，用手揉成光滑且偏软的面团，表面抹上一层油 ，覆盖湿布醒面30分钟。同时
，在砧板上抹油备用 。醒面时间结束后，将面团搓成长条状 ，随后分成大小均匀的小剂子
。在砧板上再次抹油
，用擀面杖将每个剂子擀成薄片。

〖陆〗
、手抓饼的做法如下：准备食材 葱花 20克盐 半勺黑胡椒粉 半勺面粉 500克食用油适量芝麻（可选）酱汁（另附，可选）鸡蛋、烤肠 、生菜（搭配用 ，可选）制作步骤 调制葱油：将葱花放入碗中，加入半勺盐和半勺黑胡椒粉 。锅中烧热适量食用油
，浇在葱花上，搅拌均匀后放凉待用
。