花生米的做法(油炸花生米的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、炒花生米怎么做又脆又香
• 〖贰〗
  、花生米的家常做法
• 〖叁〗、水煮花生米怎么做|?
• 〖肆〗 、真是爱惨了这道凉拌杂菜
• 〖伍〗
  、粤式甜品·糖不甩
• 〖陆〗、凉拌水煮花生

炒花生米怎么做又脆又香

〖壹〗 、选取粒大饱满的花生米。 将花生米在清水中浸泡一小时 。 将浸泡好的花生米沥干水分
。 将沥干的花生米放入锅中 ，再倒入冷油。 开小火慢慢炒制 。 炒至花生米颜色略微变深
，发出噼里啪啦的响声
。 关火后，继续翻炒花生米。 将炒好的花生米盛出 ，撒上少许盐调味
，稍作翻拌，让盐味均匀附着在花生米上 。

〖贰〗、步骤平底锅里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了
。炒花生比较好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里 ，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下
，让每一粒花生都充分裹上油 。步骤一直保持小火状态，用锅铲不断的翻炒花生米 ，炒至花生米颜色稍微变色
，有花生的香味出来了
。

〖叁〗
、要炒出又脆又香的花生米，可以按照以下步骤进行：准备材料 干花生米500克：选取颗粒饱满、无虫蛀的花生米。麻椒一把：用于增加花生的香气 。干辣椒一把：用于提升花生的辣味和香气
。盐适量：用于调味。处理花生米 将干花生米洗净 ，放入盆中用清水浸泡一小时左右
，以便后续去皮 。

〖肆〗 、要把花生米炒得又香又脆，有不少要点
。首先选花生米很关键 ，要挑颗粒饱满
、无坏损的。然后炒制过程也很重要 。 先把锅烧热
，再倒入适量油，油热后放入花生米 ，用中小火慢慢翻炒
。这个时候要不断翻动
，让花生米受热均匀，避免有的地方焦了有的还没熟。

〖伍〗、花生米又香又脆的炒法如下：主料：花生米300克 、白酒一勺 。辅料：油适量
、盐适量。把花生放到清水中浸泡5分钟 ，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘
，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米 ，表面金黄
，上色均匀，特别漂亮
。

〖陆〗、要让炒出来的花生米又香又脆又好吃 ，可以按照以下步骤进行： 浸泡并晒干花生米 挑选花生米：尽量挑选个头一致的花生米进行浸泡。 清水浸泡：将花生米在清水中浸泡一段时间
，使花生米的表皮被打湿，这样在炒制时就不容易糊 。

花生米的家常做法

炒花生米以下做法： 选取粒大饱满的花生米
。 将花生米在清水中浸泡一小时。 将浸泡好的花生米沥干水分 。 将沥干的花生米放入锅中 ，再倒入冷油
。 开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深
，发出噼里啪啦的响声 。 关火后，继续翻炒花生米
。

首先把花生米发霉变质的挑选出来扔掉 ，这种花生米对身体危害大
，然后加入清水清洗几遍。 清洗掉里面的灰尘，再加入清水浸泡1到2个小时 。 下面碗里放入几个八角 ，1小块桂皮，2片香叶
，茴香籽少许，再来几节干辣椒 ，加清水清洗干净备用
。 泡好后的花生米重新加入清水
，放入香料，再加入适量盐 ，葱节和姜片。

今天要跟大家分享的是一道香花生米的家常做法 。一说到花生米的做法
，大部分朋友第一时间想到的就是油炸花生米，确实 ，油炸花生米做出来非常美味
，非常下酒。今天跟大家分享的这个花生米的做法要比油炸的更香，而且要比水煮的还要好吃 ，这个做法就是五香花生米
，吃起来清脆可口，爽脆咸香
。

水煮花生米怎么做|?

〖壹〗 、首先把花生米发霉变质的挑选出来扔掉 ，这种花生米对身体危害大，然后加入清水清洗几遍。 清洗掉里面的灰尘
，再加入清水浸泡1到2个小时 。 下面碗里放入几个八角，1小块桂皮 ，2片香叶
，茴香籽少许，再来几节干辣椒 ，加清水清洗干净备用
。 泡好后的花生米重新加入清水
，放入香料，再加入适量盐 ，葱节和姜片。

〖贰〗
、将花生米放入清水中
，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质 。然后用清水冲洗干净
。 浸泡花生米：将洗净的花生米放入清水中浸泡30分钟至1小时 ，这样可以让花生米更容易煮熟。 煮花生米：将浸泡好的花生米放入锅中
，加入足量的清水（水量要没过花生米） 。

〖叁〗、首先将准备好的花生米1000克，然后放入适量的温水没过花生米
。然后加入精盐四勺 ，味精两勺，小葱几根
，八角2颗，花椒一小把 ，将其搅拌均匀浸泡两小时备用。浸泡花生米的时候
，准备料头：芹菜两棵洗净，去叶将其切成菱形状备用 ，胡萝卜半根切丁备用 。

真是爱惨了这道凉拌杂菜

凉拌杂菜的做法凉拌杂菜是一道食材灵活 、口味可调的凉拌菜
，可根据家中现有食材调整搭配，核心步骤为食材处理
、焯煮、炒制与调味
。食材准备 蔬菜类：菠菜1把 、韭菜1把、胡萝卜1根
、白萝卜1个、洋葱1个（可替换为黄瓜 、豆芽等）。蛋白质类：鸡胸肉1块（可替换为虾仁
、牛肉或豆腐） 。

调制凉拌汁：在碗中加入生抽、陈醋 、白糖
、鸡精、香油 ，以及切好的大蒜末和小米辣圈
，搅拌均匀成凉拌汁。混合拌菜：将煮熟的粉丝 、炒好的肉丝
、黄瓜丝、胡萝卜丝 、黑木耳丝
、娃娃菜丝放入大碗中
。倒入调好的凉拌汁，用筷子或手充分拌匀 ，使所有食材均匀裹上调味汁。

凉拌七色杂菜的做法如下：所需材料： 鸡蛋一个 魔芋片适量 胡萝卜一根 黄瓜一根 红椒一个 豆芽适量 海带适量 盐适量 调味料 炒香的芝麻少许 制作步骤：煎制蛋皮：将鸡蛋打入碗中
，加入适量盐，搅拌均匀 。将蛋液倒入平底锅中 ，用中小火慢慢煎至蛋皮成型
。取出蛋皮，切成细丝备用。

步骤一：将鸡蛋打入碗中
，加入适量盐，搅拌均匀后倒入平底锅中 ，用中小火慢慢煎至蛋皮成型
，取出后切成细丝备用 。步骤二：魔芋片选取中间部分，轻轻一拉 ，就可以做出如图所示的造型
。将魔芋片放入沸水中煮5分钟
，然后迅速放入冷水中过凉，这样能保持魔芋的爽脆口感。

凉拌杂菜的口感 ，直接影响着这道菜的整体美味度 。为了保证食材的爽脆口感
，需要对它们进行焯水处理
。焯水时，水温要高 ，这样才能快速锁住食材的营养和水分
，让它们保持翠绿鲜脆。焯水时间不宜过长，一般蔬菜焯水1-2分钟即可捞出 ，木耳和黑木耳则需要焯水3-5分钟 。

黄瓜丁 50g 辅料 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 辣椒油 适量 油炸花生米 20g 彩椒丁 30g 香菜 10g 蒜 10g 步骤 萝卜缨丁、黄瓜丁 、彩椒丁、油炸花生米
。将所有食材码放在容器里。将所有食材加一点点盐拌均匀 。码入盘中。香菜切粒
。蒜用蒜臼捣成蒜泥。自制辣椒油 。

粤式甜品·糖不甩

〖壹〗
、糖不甩 食材： 花生米适量、糯米粉100 、温水80克
、红糖适量 （也可用片装）、冰糖适量 、生姜两片
、椰蓉适量
。 做法： 先将花生米放入锅中翻炒至噼里啪啦的声音，之后剥皮。 放入100克的糯米粉加入温水 （加入温水的时候得慢慢加
，不要一次性全部加入，戴上一次性手套慢慢搓成糯米团） 之后搓成一个个圆子 （也可大点） 。

〖贰〗、做法：糯米粉边加水边用筷子搅拌 ，揉成硬软适中的面团
，揉长，切成一个一个的小剂子 ，再搓成糯米团子
。锅中放水
，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里。将蜂蜜淋在糯米团子上面 。把花生放入袋子里 ，敲成碎花生
。把碎花生撒到糯米团子上
，好吃的糖不甩就做好了。

〖叁〗 、糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一 ，属于粤菜甜点 。以下是关于糖不甩的详细介绍：口感特点：酥滑香甜
、醒胃而不腻、味香四溢
，老少咸宜
。与汤圆的关系：糖不甩可以看作是汤圆的孪生兄弟，两者在制作和口感上有相似之处 ，但糖不甩通常会有独特的配料和调味方式。

凉拌水煮花生

前期准备：提前半小时将花生米泡好，使其吸收一定水分
，后续煮制时更易入味 。同时，把胡萝卜 、芹菜和黄瓜洗净 ，切成大小均匀的丁状
，切丁大小可根据个人喜好调整，一般建议1 - 5厘米见方 ，这样既能保证口感
，又方便翻拌均匀。

水煮花生拌芹菜是一道益智
、降血压且营养丰富的凉拌菜，制作简单 ，口感清爽
。食材功效花生：具有益智、延寿 、增强记忆力的作用
，还能预防心血管疾病。芹菜：可辅助降血压，与花生搭配 ，营养互补 。食材准备 主料：花生适量、芹菜适量
。调料：盐适量
、酱油适量。制作步骤 准备花生：无需特殊处理
，直接使用 。

将花生清洗干净
。 锅内放盐、八角 、桂皮
、生抽。 倒入花生，加水 ，淹没2/3的花生，搅拌均匀 。 开大火烧开水
，转小火焖煮30分钟
。关火，让花生在锅中浸泡两小时以上 ，这样花生才能入味。 捞出花生
，沥干水，成品图如下： 水煮花生制作技巧 小火焖煮30分钟关火后 。

水煮花生米需放花椒、石斛 、小茴香
、八角、桂皮 、香叶
、干辣椒、盐等调料 ，通过浸泡 、煮制
、浸泡入味、凉拌等步骤可做得好吃
。调料准备：基础辛香料：花椒4g 、小茴香4g、八角5瓣
、桂皮少量、香叶3片
，构成香气骨架。增味配料：干辣椒按需添加，石斛少量提鲜 ，盐4小勺调味 。

将西芹的叶子摘去
，洗净；锅内放上水 、烧开，放入花生油 ，将西芹放入
，无需煮太久，三四分钟即可；将西芹捞出 ，放入冷水中过一下，再将西芹捞起
，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀 ，最后放入花生米
、香油
，再拌匀即可。