【千层饼蛋糕的做法视频,千层饼蛋糕怎样做】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、芒果千层蛋糕的做法及材料
• 〖贰〗
  、芒果千层的做法是什么呢?
• 〖叁〗、

  

  千层蛋糕的做法是否很复杂?
• 〖肆〗 、千层饼的制作

芒果千层蛋糕的做法及材料

将处理好的面皮放入冰箱冷藏30分钟。准备夹心材料 芒果去皮切块备用 。淡奶油加入细砂糖 ，打发至硬性发泡
。组装蛋糕 取一张面皮铺在盘底
，涂抹一层奶油。铺上芒果块，再涂抹一层奶油 。重复上述步骤 ，直至所有面皮用完
。最上层选取最光滑的面皮
，光滑面朝上。冷藏定型 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏3小时以上 。冷藏后切块食用，形状更完整。

准备夹心材料 芒果去皮切丁备用
。淡奶油中加入40g细砂糖 ，用电动打蛋器打发至出现清晰纹路（约8-9分发），避免过度打发导致油水分离。组装蛋糕 取一张饼皮铺底
，涂抹薄层奶油，覆盖第二张饼皮后重复操作 。每2-3层奶油后加入一层芒果丁 ，保持层次均匀
，直至用完所有饼皮
。表面可用芒果丁或薄荷叶装饰。

步骤1：铺底取一张千层皮作为基底，均匀涂抹一层打发奶油 ，再铺上一层芒果肉 。步骤2：叠加层数重复“千层皮+奶油+芒果”的步骤
，直至所有材料用完
。注意每层材料分布均匀，保持蛋糕整体稳定性。冷藏定型 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏室 ，静置10分钟使其定型 。

制作蛋皮准备材料 基础蛋液材料：低筋面粉
、牛奶、细砂糖 、黄油、鸡蛋
。关键操作：将低筋面粉过筛后
，与牛奶
、细砂糖、鸡蛋混合，搅拌至无颗粒状。黄油需提前融化成液态 ，加入蛋液中继续搅拌至完全融合 。静置：混合好的蛋液需静置30分钟
，使面糊充分融合，减少后续煎制时的气泡
。

芒果千层的做法是什么呢?

在抹上一层奶油。加上芒果肉 ，再一层皮，一层奶油
，一层皮，一层芒果奶油 ，一直重复交替铺好
，直至用完所有的饼皮 。1铺最后一层时，可以铺两张饼皮（因为千层皮比较薄 ，铺一张可能会透
，铺两张可以更美观），稍做总结 ，放入冰箱冷藏2个小时以上再切。

将组装好的芒果千层放入冰箱冷藏
，注意是冷藏柜，不是冷冻
。冷藏至定型后即可食用 ，口感更佳。

芒果千层是一款美味且制作相对简单的甜品
，以下是详细做法：食材准备 鸡蛋 3个纯牛奶 250毫升低筋面粉 130克绵白糖 30克（用于面糊）黄油 25克奶油 250克绵白糖 40克（用于打发奶油）芒果 4 - 5个制作步骤 制作面糊将鸡蛋打散，加入 30 克绵白糖拌匀 ，接着倒入纯牛奶充分搅拌均匀 。

芒果千层蛋糕 面皮的做法 面皮：低筋面粉70克，玉米淀粉30克
，糖霜20克，鸡蛋3个 ，黄油10克
，纯牛奶250ml
。先将黄油隔水加热，融化成液体。准备打蛋盆一个 ，先敲入三个鸡蛋
，然后用面粉筛筛入20克糖霜 。用打蛋器低俗搅拌均匀
。

芒果千层的做法如下：食材准备鸡蛋：3个牛奶：500ml糖粉：45g黄油：25ml（需隔水融化）奶粉：30g低筋粉：130g芒果：4个（切小丁）淡奶油：550ml炼乳：140g（根据口味调整）制作步骤制作面糊 鸡蛋打散后加入糖粉，搅拌均匀（避免打发）。倒入500ml牛奶 ，继续搅拌至混合均匀 。

千层蛋糕的做法是否很复杂?

出锅诀窍：准备好一个烤架
，平底锅在烤架上方倒过来，轻轻往下一抖 ，面皮就掉下去了
，并且不会烫到手
。 这里用的是6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张千层皮。当然如果你舀的面糊比较多摊的比较厚就没有18张了 。你摊出的千层皮比较好11张以上颜值更高
。用上述方法处理好所有饼皮。

加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊 黄油隔水溶化成液态 ，倒入面糊中拌匀 。

做法 鸡蛋打散，加入糖粉拌匀
，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态 ，倒入面糊中拌匀
，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
。平底锅涂一层薄薄的油 ，加热
，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊 ，大约12块
，放凉待用 。

打发至可以插一根筷子不倒就可以啦
。做奥利奥的千层奶油不要加太多糖，因为饼干本来就甜。煎制饼皮：平底锅加热两分钟 ，然后火开到最小 。一勺面糊放上去快速转动锅子
，让饼皮变圆
。饼皮周围起巴了就差不多了，倒一边冷却。

千层饼的制作

〖壹〗 、烙制：在家里可以用电饼铛或平底锅来烙制 。锅热好之后放入适量的食用油 ，油温大概到5-6成热的时候，放入做好的饼
，保持中小火慢慢煎制两面金黄即可
。三个关键细节：面团发酵：面团发酵的时间要根据室温来调整，确保面团发酵至两倍大 ，这样烙出的饼才会更加松软。

〖贰〗
、制作好吃的千层饼需准备面团原料（300g面粉、3g酵母 、3g白糖
、180ml温水）和油酥原料（30g面粉、适量花椒粉 、十三香
、盐、30ml热油）
，具体步骤如下：和面与发酵混合干料：将300g面粉 、3g酵母
、3g白糖倒入盆中，搅拌均匀 。白糖可促进酵母发酵 ，使面团更蓬松
。

〖叁〗、千层饼的两种制作方法如下：方法一： 准备食材：300克普通面粉 、2克盐、3克酵母粉
、180毫升温水、椒盐。 和面：将面粉 、盐和酵母粉混合
，用温水搅拌至无干面粉，揉成光滑面团 。 制作饼胚：将面团搓长条 ，切均等面剂
，按扁擀薄，中间刷油撒椒盐 ，层层叠加
，最后边缘刷水折叠封边。