【大米做饼的做法,大米做饼的做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗、剩下的大米怎么做大米饼
• 〖贰〗 、大米做的千层饼咋做的
• 〖叁〗
  、家乡大街小巷可以看到的油饼
• 〖肆〗、怎样做大米鸡蛋饼
• 〖伍〗 、剩米饭做大米饼的做法
• 〖陆〗
  、东北大米软煎饼的做法和配方?

剩下的大米怎么做大米饼

剩下的大米可以用来制作大米饼
，具体做法如下：准备米粉：将剩下的大米淘净，根据大米的硬度选取泡水时间 ，硬质米泡两小时以上
，软质米可以泡1小时或者不泡
。控干水分后，将大米磨成非常细致的米粉。混合米粉与糖：取适量米粉与糖混合均匀 。冲入90度以上的烫水 ，迅速搅拌均匀
，然后放凉至30度左右
。

剩下的大米可以用来制作大米饼，具体做法如下：准备米粉 首先 ，将剩下的大米淘洗干净。根据大米的质地
，硬质米需要用水浸泡两小时以上，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡 。浸泡完成后 ，控干水分
，将大米磨成非常细致的米粉
。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀。

将大米淘洗干净后，对于硬质的米 ，需用水浸泡两小时以上；而软质的米，则可以泡1小时或干脆不泡 。之后
，将米控干水分，磨成非常细致的米粉
。取适量米粉与糖混合 ，然后冲入90度以上的烫水55克
，迅速搅拌均匀，并放凉至30度左右。

大米剩饭做饼的步骤如下：调味搅拌：将剩下的大米饭放入碗中 ，加入少许的盐
，搅拌均匀，使米饭带有基本的咸味 。压制成型：将调味后的米饭全部放入食品方便袋中 ，用擀面杖将米饭压紧、压薄
，形成一定厚度和形状的米饼
。注意要压得均匀，以保证煎制时受热均匀。

大米做的千层饼咋做的

〖壹〗 、大米发面千层饼以剩米饭
、面粉为主料 ，通过发酵、叠层 、蒸/炕制等步骤制成
，外皮焦香
、内里柔软筋道 。

〖贰〗、大米发面千层饼的做法如下：准备食材：适量剩米饭 、水、酵母
、面粉、金龙鱼调和油 、芝麻。制作米糊：将剩米饭加水放入果汁机搅成糊，倒进盆里 ，加入老面（面粉加酵母加水搅成糊冷藏发酵）
。和成面团：用手抓匀米糊，放入面粉
，根据状态和成软乎光滑的面团，盖上盖子发酵。

〖叁〗
、揉好之后 ，在面团的表面盖上一小块保鲜膜
，将其醒发片刻，大概半个小时的样子 。趁着面团发酵的这个时间 ，我们来制作油酥
，要想千层饼的层数多，味道还好的话 ，油酥是必不可少的
。准备一个小碗
，往里面加上一勺面粉，再来一小勺食盐 ，倒入食用油
，将其充分搅拌均匀，油酥就制作好了。

〖肆〗、面粉 300克 、橄榄油 30克
、盐 3克 。面粉和水揉成面团 ，和好醒一会
。擀成大片尽量薄一点。放入橄榄油 。撒盐要尽量均匀
。卷起来。分成两份 。盘起来
。擀开。电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右 。切成小块，这样饼就已经做好了。

家乡大街小巷可以看到的油饼

家乡大街小巷可以看到的油饼 食材：大米1500克
，黄豆375克，盐6小匙 ，鸡精3小匙
，食用油2~5升，清水适量 ，葱末适量 做法：黄豆提前一晚进行清洗干净
，用水浸泡
。大米洗净提前5～6小时浸泡。

在现代，油饼已成为中国大街小巷常见的小吃 ，经过不断革新创新
，许多新款油饼也逐渐面世，例如菜油饼、红枣油饼 、葡萄干油饼等 。

导语：大街小巷都可以看到葱油饼的身影 ，但是怎么做它呢
，以下是我分享的它的做法，大家可以学习哦
。葱油饼做法 食材：主料：面粉适量油适量 ，盐适量，葱适量 辅料：鸡精适量
，辣酱适量 做法：面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑 ，里面没有生面即可。将和好的面团分成段 。

【葱油饼】首先
，我们准备一个大盆，加入面粉300克
、食盐3克 ，准备适量的温水
，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮 ，加入植物油5克
，面团能更好的起酥
。

面团做成不同的形状后就能直接放入油锅中炸，油温比较好要控制在8成热 ，这样炸出来的油饼吃起来更加松软喷香。油饼怎么做又软又好吃油饼是我们日常生活中经常会吃的美味小吃
，在大街小巷随处都能看到卖油饼的小摊 。制作油饼的主要原料为面粉，制作方法也非常的简单 ，在家就能自己动手制作
。

怎样做大米鸡蛋饼

〖壹〗、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡4小时以上（可隔夜浸泡）
，确保大米充分吸水软化。浸泡后捞出大米，控干水分备用 。制作米糊 将控干的大米倒入容器中 ，打入3个鸡蛋
，搅拌均匀至大米裹满蛋液
。将混合物倒入料理机，打成细腻的米糊（若无料理机 ，可用搅拌器或手动捣碎
，但口感会稍粗糙）。

〖贰〗 、要让“大米鸡蛋饼
”更松软，可从原料配比
、发酵控制、面糊处理及烙制手法四个方面优化 ，具体方法如下：原料配比与添加增加酵母与白糖用量：在打好的大米鸡蛋汁中加入3克酵母和一小勺白糖
，白糖可促进酵母活性，加速发酵 ，使面糊产生更多气泡
，从而提升松软度 。调整面粉比例：玉米面与面粉按1：2比例混合。

〖叁〗 、剩大米鸡蛋饼的做法如下：准备材料：先把剩饭1碗、鸡蛋1个和葱准备好哦
。调制鸡蛋液：把鸡蛋打进碗里，加点少许的盐 ，然后打匀它，让它变得滑滑的。拌饭：把隔夜的剩饭拿出来
，加点葱花进去，一起拌匀 ，让米饭也沾染上葱花的香味 。

〖肆〗
、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：所需材料： 剩饭1碗 鸡蛋1个 葱适量 盐少许 芝麻粒适量 制作步骤： 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中
，加入少许盐，用筷子或打蛋器打匀
。 拌饭：将隔夜剩饭与切好的葱花混合均匀 ，使葱花均匀分布在饭中。

〖伍〗、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：准备材料：剩饭1碗鸡蛋1个葱适量调制鸡蛋液：将少许盐加入鸡蛋液中
，打匀备用 。混合剩饭和葱花：将隔夜剩饭与切碎的葱花拌匀，使葱花均匀分布在饭中
。加入鸡蛋液：慢慢将调制好的鸡蛋液倒入饭中 ，边倒边搅拌
，使鸡蛋液与饭充分混合。

〖陆〗 、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：准备材料 剩饭1碗：确保米饭是隔夜饭或者稍微干燥一些的米饭，这样更容易成型 。鸡蛋1个：用于增加粘性和口感 ，同时提供营养
。葱：适量
，切碎后用于增加香味和色彩。盐：少许，用于调味 。芝麻粒：适量 ，用于装饰和增加口感（可选）
。

剩米饭做大米饼的做法

米饭 100g芹菜 20g胡萝卜 20g玉米粒 20g鸡蛋 2个面粉 1汤勺黑胡椒粉 3g盐 适量水 适量油 适量制作步骤 准备米饭将100g剩米饭放入盆中。加入鸡蛋打入2个鸡蛋，与米饭混合均匀 。处理蔬菜 将芹菜
、胡萝卜切小丁（约0.5cm见方）。将切好的蔬菜丁与玉米粒一同放入盆中
。

牛肉大米饼的做法如下：食材准备：米饭一大碗 鸡蛋3枚 熟牛肉适量 黄瓜半根 制作步骤：食材处理：将熟牛肉和黄瓜切成小丁备用。 混合基础材料：将米饭放入盆中
，打入鸡蛋并搅拌均匀，使米饭充分吸收蛋液 。 调味与添加配料：加入适量盐和十三香调味 ，搅拌均匀后放入牛肉丁和黄瓜丁
，再次拌匀
。

主料准备：一碗剩米饭。 辅料准备：两个土鸡蛋，30克面粉 ，适量的盐（约两勺）
，8克黑芝麻 。 先将煮好的米饭盛出，如果是计划第二天早餐使用 ，可以提前一个晚上煮好
。 然后将两个鸡蛋打入碗中
，加入盐和切好的葱花。 接着将鸡蛋、盐和葱花与米饭充分搅拌均匀 。

东北大米软煎饼的做法和配方?

〖壹〗 、大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃 ，大饼松软可口
，希望你也喜欢
。 食材：东北大米粉100克，面粉30克 ，糯米粉10克，酵母粉2克
，泡打粉1克，温水120克 ，食用油10克。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉
，30克面粉，10克的糯米粉 。

〖贰〗
、将大米粉、黄豆粉 、碱和盐混合 ，加入3000毫升水调成面糊
。预热煎饼铛
，涂抹少量食用油，然后倒入适量面糊至铛中心。使用丁字形竹篓子将面糊旋转平铺 ，形成一张薄饼 。待饼熟后
，用铲刀沿着饼边缘铲起，取出铛外 ，均匀涂抹面酱
、酱豆腐卤和辣椒糊。撒上葱花
，放上薄脆，将饼卷起即成
。

〖叁〗、准备面糊 材料混合：首先 ，将适量的大米面 、黄豆面
、碱和盐混合在一起。这些原料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说
，大米面和黄豆面的比例是主要成分，碱和盐则用于调节面糊的口感和发酵 。加水调糊：接着 ，向混合好的原料中加入约3000克水（或根据面糊的稠度适量增减）
，搅拌成均匀的糊状
。

〖肆〗、准备材料：大米 、玉米（与大米比例相同）、黄豆（适量，用于增加风味）
、大豆油脚（备用）、转耙和刮好碰耙各一个。 泡粮食：将大米 、玉米碴子
、小米等五谷杂粮混合 ，可加入花生、大豆 、红豆等杂粮
，制作不同口味的煎饼 。 磨面：将泡好的杂粮（大米
、大碴子、黄豆）打磨成煎饼面糊糊
。

〖伍〗 、东北大煎饼的做法 1做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮 ，多以玉米碴子
，大米，小米为主 ，可以添加花生
、大豆、红豆等各类杂粮
，做成不同的口味。

〖陆〗 、煎饼的做法 准备材料 。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀
。韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油 ，加入面糊，用勺子总结成圆形 。中小火
，2分钟后翻一面
。2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。