油炸萝卜丝饼的做法/油炸萝卜丝饼做法视频教程花边

本文目录一览：

• 〖壹〗 、萝卜丝饼的做法油炸
• 〖贰〗、萝卜丝饼的做法
• 〖叁〗
  、油炸萝卜丝饼的做法
• 〖肆〗、街边油炸萝卜丝饼的做法
• 〖伍〗 、萝卜丝饼家常做法

萝卜丝饼的做法油炸

将塑形好的萝卜丝饼连同勺子（或直接放入）放入油锅，中火炸制。炸约2-3分钟后 ，用筷子轻轻剥离饼与勺子（若使用工具），继续炸至两面金黄 。炸制过程中可翻面
，确保受热均匀，全程约5-6分钟。出锅控油：炸至萝卜丝饼表面酥脆
、呈金黄色时 ，捞出沥干油分
。可放在厨房纸上吸去多余油脂
，装盘即可食用。

试过倒入食用油，油温升至3成热时 ，即可把那勺面糊放进油锅中炸 。炸至金黄色
，能够自动脱模后，再打其他面糊下油锅炸
。一般萝卜丝饼能够漂浮起来 ，就证明炸熟了。炸至金黄色
，能够漂浮起来，感觉饼都变得轻飘飘的 ，都可以捞出控油了 。当然
，如果想要口感更酥脆，还可以多炸一会儿
。

打入1个鸡蛋 ，提升面糊粘合度。调制面糊 将面粉、鸡蛋 、红萝卜丝
、泡菜混合，加水搅拌成均匀面糊 。根据泡菜咸度
，酌情添加半勺盐调味
。面糊状态 搅拌后的面糊应呈浓稠状，无明显颗粒。油炸成型 平底锅加热玉米油 ，用大勺取一勺面糊倒入锅中
，用小勺总结成圆形 。

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根、葱1棵 、面粉270g
。调料：香油15ml
、花生油50ml、盐5g 、胡椒粉2g。将萝卜去皮洗净，切成萝卜丝 。将萝卜丝过热水淖30秒 ，捞出放入凉水中浸泡片刻。萝卜丝取出挤出水分
。葱切成碎末
，与香油
、盐、胡椒粉一起加入萝卜丝中。搅拌均匀，备用 。

油炸定型：油锅大火烧热后转小火 ，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘
。用勺子将面糊舀入模具中
，填满至八分满。将模具放入油锅中，小火慢炸至面糊定型后 ，轻轻晃动模具使饼坯脱落 。复炸增脆：第一次炸至表面微黄后捞出
，沥干油分
。

萝卜丝饼的做法

步骤：土豆 、胡萝卜切丝。加入材料，搅拌成面糊 。平底锅预热 ，刷油
。放入面糊，总结成饼。小火煎至金黄熟透 。完成上述步骤后
，即可做出萝卜丝饼
。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄。可加入虾米等调料提升口感和营养价值 。制作简单 ，口感香脆
，适合作为小吃品尝。

萝卜处理：白萝卜去皮擦丝，沸水焯1分钟（去除辛辣味） ，过冷水后挤干水分
。调味：萝卜丝中加入炒香的虾皮、葱花
、辣椒末
，淋热油激发香气，再加盐、蚝油 、胡椒粉
、香油拌匀。传统做法可添加少量火腿丝提鲜 。包制与煎烙 擀皮：松弛后的剂子擀成薄圆片 ，包入馅料后收口压扁
，轻擀成饼坯
。

萝卜处理：萝卜洗净擦丝，加1小勺盐抓匀腌制10分钟 ，挤干水分备用。粉丝处理：粉丝用凉水泡发20分钟（或开水煮1分钟后过凉）
，切碎 。火腿处理：火腿切丁，香葱切末
。混合调味：将萝卜丝、粉丝 、火腿丁放入碗中 ，加入剩余1小勺盐
、鸡粉、蚝油 、花椒面
、色拉油，搅拌均匀后淋少许香油增香。

油炸萝卜丝饼的做法

〖壹〗、步骤一：把白萝卜洗干净
，削皮，先切成薄片 ，然后再切成细丝 。把切好的白萝卜丝放进盘中备用
。步骤二：往盘中加入2勺食盐
，用手一边把食盐搅拌均匀一边抓。这样做的目的是为了把白萝卜的水分析出 。步骤三：把白萝卜的水分析出后，放到流动清水中 ，冲洗干净
。然后用双手把水分挤干。

〖贰〗 、方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具）
，在勺子内壁刷一层薄油防粘 。将面糊填入勺子，用勺背压平表面 ，形成约1厘米厚的饼状。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊
，捏成圆形或椭圆形饼状，轻轻按压紧实
。热油炸制：锅中倒入足量食用油 ，烧至六成热（约160℃）。

〖叁〗
、街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根、葱1棵 、面粉270g 。调料：香油15ml、花生油50ml
、盐5g、胡椒粉2g
。将萝卜去皮洗净
，切成萝卜丝。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻 。萝卜丝取出挤出水分
。葱切成碎末 ，与香油 、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中。搅拌均匀，备用 。

〖肆〗、萝卜处理：将白萝卜刨成细丝
，加入少量盐稍微腌制片刻，待萝卜丝出水后挤干水分备用
。调制面糊：在面粉中加入适量清水和鸡蛋 ，搅拌成均匀无颗粒的面糊。混合食材：将挤干水分的萝卜丝和葱花加入面糊中
，充分搅拌均匀，形成粘稠的面糊 。油炸定型：油锅大火烧热后转小火 ，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘
。

〖伍〗 、油炸萝卜丝饼是一道美味的家常小吃
，其外皮酥脆，内里鲜嫩 ，口感丰富。

街边油炸萝卜丝饼的做法

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根
、葱1棵、面粉270g 。调料：香油15ml 、花生油50ml
、盐5g、胡椒粉2g。将萝卜去皮洗净
，切成萝卜丝
。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻。萝卜丝取出挤出水分 。葱切成碎末 ，与香油 、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中
。搅拌均匀
，备用。

试过倒入食用油，油温升至3成热时 ，即可把那勺面糊放进油锅中炸 。炸至金黄色，能够自动脱模后
，再打其他面糊下油锅炸
。一般萝卜丝饼能够漂浮起来，就证明炸熟了。炸至金黄色 ，能够漂浮起来
，感觉饼都变得轻飘飘的，都可以捞出控油了 。当然 ，如果想要口感更酥脆
，还可以多炸一会儿
。

方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具），在勺子内壁刷一层薄油防粘。将面糊填入勺子 ，用勺背压平表面
，形成约1厘米厚的饼状 。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊，捏成圆形或椭圆形饼状 ，轻轻按压紧实
。热油炸制：锅中倒入足量食用油
，烧至六成热（约160℃）。

炸萝卜丝饼的做法如下：首先准备好食材，包括萝卜、面粉 、鸡蛋等；接着将萝卜切丝并腌制 ，然后和面糊混合；最后热油炸制至金黄酥脆即可 。要制作炸萝卜丝饼，食材的准备是关键。通常
，我们需要新鲜的萝卜作为主要材料，因其水分含量高、口感清脆
。

炸制萝卜丝饼：用勺子舀一勺面糊 ，放入油锅中
，用铲子轻轻压平，使其成为圆形饼状。注意不要放得太多 ，以免饼太厚不易熟透 。一次可以炸几个
，根据锅的大小调整
。翻面煎炸：待萝卜丝饼一面炸至金黄酥脆后，用铲子翻面 ，继续炸另一面
，直到两面都呈金黄色且熟透。

萝卜丝饼家常做法

土豆
、胡萝卜切丝 。加入材料，搅拌成面糊
。平底锅预热 ，刷油。放入面糊
，总结成饼 。小火煎至金黄熟透
。完成上述步骤后，即可做出萝卜丝饼。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃 ，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄 。可加入虾米等调料提升口感和营养价值
。制作简单，口感香脆
，适合作为小吃品尝。

面皮制作 和面：取中筋面粉400克，加入5克盐拌匀 ，分次倒入60℃温水230克
，搅拌成絮状后加15克食用油，揉成光滑面团 。醒面：将面团分成35克小剂子 ，表面刷油
，覆盖保鲜膜松弛两小时，增强延展性。馅料调制 萝卜处理：白萝卜去皮擦丝 ，沸水焯1分钟（去除辛辣味）
，过冷水后挤干水分
。