【不发面的饼的做法,不发面饼怎么做又软又香】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、不发面的玉米面饼子怎么做
• 〖贰〗
  、早餐饼这样做真简单,不用发面省时间,饼皮柔软又筋道,做法简单
• 〖叁〗、不用发面醒面的烫面油饼的做法
• 〖肆〗 、不用发面醒面超简单甜糯红糖糯米饼
• 〖伍〗
  、不用发面的饼的做法

不发面的玉米面饼子怎么做

〖壹〗、烫面：将玉米面倒入盆中 ，边倒开水边用筷子搅拌
，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水 ，太粘可加少许玉米面）
。 分剂子：将面团分成小份
，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

〖贰〗 、烫面：玉米面倒入盆中，边加开水边用筷子搅拌至颗粒状 ，烫面能减少粗糙感 。调糊：晾至温热后加盐
、糖
，分次加凉水，调成稍稠的面糊（能勉强流动的状态）
。煎/烙：平底锅版：刷薄油 ，小火，用勺子摊成小饼
，煎至两面金黄（约3分钟/面）。

〖叁〗、混合面粉：将玉米面和普通面粉混合，加入盐和小苏打 ，搅拌均匀 。 和面：慢慢加入温水
，边加边搅拌，直到面团成团且不粘手
。面团可以稍微软一些 ，这样煎出来的饼子更松软。 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜
，静置10-15分钟，让面粉充分吸水 ，这样口感更好 。

早餐饼这样做真简单,不用发面省时间,饼皮柔软又筋道,做法简单

蒸制：锅中加水烧开
，蒸屉上抹油防粘，放入薄饼。盖上锅盖 ，大火蒸10分钟至熟透
。准备配菜：利用蒸饼时间炒制土豆丝：土豆切丝
，红绿椒切丝，热锅凉油爆香葱蒜 ，加入土豆丝翻炒至断生，加盐调味即可。组合食用：取出蒸好的饼
，横切一刀形成口袋开口 。将炒好的土豆丝塞入口袋蒸饼中，即可食用
。

面团调制半烫面法：混合热水与冷水调制面团 ，可平衡筋性与柔软度。推荐比例为面粉400克
，先加130克开水烫面，搅拌后再加130克凉水揉成偏软面团（借鉴今日头条与搜狐方法） 。若用500克面粉 ，可采用“三分烫面七分冷水面 ”
，即150毫升80℃热水烫部分面粉，剩余用150毫升常温清水混合（搜狐）
。

首先 ，为了节省时间
，我们可以选取使用现成的食材，如预拌粉或是已经准备好的饼皮。例如 ，市场上有许多品牌的煎饼粉
，只需要加入适量的水或牛奶，搅拌均匀即可 。这样一来 ，就省去了发面和揉面的复杂步骤
。下面是制作过程。在一个大碗中，将预拌粉与足够的水混合
，搅拌成面糊 。

不用发面醒面的烫面油饼的做法

不用发面醒面的烫面油饼做法如下：食材准备面粉：800ML（约三人份十张薄饼，普通面粉即可）油：5克（和面用）+ 少量（烙饼时润锅底）盐：5克苦豆粉（增香用 ，可选
，可用花椒面或额外盐替代）制作步骤烫面 烧一壶开水，直接倒入面粉中 ，边倒边用筷子搅拌
，直至无干粉，形成黏手的大块面块（类似黄油状）
。

在盘中刷一层薄油 ，将面团放入盘中
，覆盖保鲜膜或湿布，醒发4小时。整形与划刀 醒发好的面团无需揉搓 ，直接切成大小均匀的小剂子 。将每个剂子擀成薄片（厚度约3-5mm）
，用刀在中间划2-3道花刀（便于炸制时透气）。

电饼铛刷油预热3分钟
。将做好的饼胚放入电饼铛中，表面刷上少许的油。盖上盖子 ，大火烙至两面金黄熟透即可 。温馨小贴示 和面时，面粉里要加入少许的盐搅拌均匀
，一半用开水烫面，另一半用冷水和面 ，这样揉成的面团柔软筋道
，冷了也不会发硬
。

和面面粉中加一小勺盐，分次倒入80℃左右的热水 ，搅拌成面絮至无干粉状态。若揉面粘手
，可在面絮中加少量食用油，手抹油后揉面 。根据面粉吸水量调整水量 ，确保面团柔软不粘手
。关键点：面团需和软
，凉后不发硬。醒面将面团揉至光滑，盖保鲜膜醒发40分钟至1小时 。醒发时间越长 ，面团越软易擀开
。

面团调制半烫面法：混合热水与冷水调制面团
，可平衡筋性与柔软度。推荐比例为面粉400克，先加130克开水烫面 ，搅拌后再加130克凉水揉成偏软面团（借鉴今日头条与搜狐方法） 。若用500克面粉，可采用“三分烫面七分冷水面
”
，即150毫升80℃热水烫部分面粉，剩余用150毫升常温清水混合（搜狐）
。

不用发面醒面超简单甜糯红糖糯米饼

〖壹〗 、糯米粉中倒入开水和白糖 ，搅匀揉成光滑面团
，分成等量面剂团成团。红糖中倒入面粉，搅匀作为糖馅备用 。面剂压平包入糖馅再压平 ，撒上黑芝麻。油热下锅煎至两面金黄即可
。

〖贰〗、步骤一：将适量的面粉倒入盆中
，加少许的盐搅拌均匀，再慢慢加入面粉一半的水量 ，和成一个偏软的光滑面团
，盖上保鲜膜醒面二十分钟。步骤二：红糖中加入少许的面粉搅拌均匀 。

〖叁〗
、这是一道苹果馅儿的糯米饼，口感焦脆香甜 ，做法超级简单
。

〖肆〗、葱油饼
，千层饼，红豆沙饼 ，玉米糯米饼，韭菜鸡蛋饼
，艾米果，红糖面团 ，空心糖糕这些食物从来不需要发面
，而且做出来特别的香，软酥脆。

〖伍〗 、提前准备食物：老红糖
、冷水、粘米粉 、糯米粉具体方法：锅中放140g冷水
、100g老红糖 ，加温把他溶化
，今天做一个美味可口的米发糕，把红豆糖水过一下筛晾凉 。150g粘米粉、150g糯米粉倒在一起搅拌 ，糯米粉便是小米手机碾成的粉
，分批添加红糖姜水，用把手它揉成细微颗粒物
。如今把他筛粉。

不用发面的饼的做法

〖壹〗 、红糖糯米饼 食材：糯米粉150g
、面粉15g、红糖50g 、白糖20g
、开水100g、黑芝麻 做法： 糯米粉中倒入开水和白糖 ，搅匀揉成光滑面团
，分成等量面剂团成团 。红糖中倒入面粉，搅匀作为糖馅备用
。面剂压平包入糖馅再压平 ，撒上黑芝麻。油热下锅煎至两面金黄即可 。

〖贰〗 、无须揉面发面，蔬菜搅拌在一起就行
，香甜软糯、营养丰富，一家老小都爱吃 ，给宝宝当小零食也很棒
，麻麻们快来试试吧！ 食材： 土豆
、胡萝卜、豌豆 、鳕鱼肠
、火腿 做法： ①土豆去皮上锅蒸熟压成泥，蔬菜切碎
。 ②土豆泥放一勺玉米淀粉 ，放入蔬菜粒搅拌均匀。

〖叁〗、烫面：将玉米面倒入盆中
，边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后 ，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水
，太粘可加少许玉米面）。 分剂子：将面团分成小份，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯
。