高压锅炖排骨的做法(高压锅炖排骨的做法步骤)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、高压锅怎样炖排骨好吃
• 〖贰〗、高压锅炖排骨的做法
• 〖叁〗 、干墨鱼怎么做菜?

高压锅怎样炖排骨好吃

〖壹〗
、高压锅炖排骨时间我认为取决于个人口味和排骨量，一般需要15-20分钟。 先用大火煮5分钟 ，然后小火慢炖15分钟
，最后关火等压强恢复即可 。这样做出的排骨鲜嫩，节省时间 ，适合忙碌的现代人
。

〖贰〗、干墨鱼清水浸泡两小时
，并清理干净。 墨鱼切条备用 。 锅中水热，放入排骨焯去血水
。 将排骨捞出洗净备用。 墨鱼 、排骨
、姜片、盐和料酒放入高压锅中 。 高压锅中加清水 ，淹住食材即可
。 高压锅水开
，转中火炖15分钟。 关火闷5分钟后，即可开锅 。 干墨鱼炖排骨汤做好了
。

〖叁〗 、红烧牛排骨：牛排剁成块洗净 ，将排骨焯烫一下
，锅中放油炸香花椒和八角，然后倒入焯过的排骨翻炒 ，炒干之后加入开水，放入盐和糖
，高压锅上气焖煮半小时即可。

高压锅炖排骨的做法

〖壹〗
、干墨鱼清水浸泡两小时，并清理干净 。 墨鱼切条备用。 锅中水热 ，放入排骨焯去血水
。 将排骨捞出洗净备用。 墨鱼、排骨 、姜片
、盐和料酒放入高压锅中 。 高压锅中加清水
，淹住食材即可
。 高压锅水开，转中火炖15分钟。 关火闷5分钟后 ，即可开锅 。 干墨鱼炖排骨汤做好了
。

〖贰〗、用高压锅炖排骨
，一般情况下是在炖排骨最后放盐。下面来看看做法说明：食材：猪排骨 、大葱、大料
、香叶、桂皮 、白糖
、生抽、食用盐等制作方法猪排骨切成小段，放在清水中洗净 。取一锅放入清水 ，大火煮沸
。把排骨放在锅中焯烫一会
，捞出来过凉并沥干水分。

〖叁〗 、红烧牛排骨：牛排剁成块洗净，将排骨焯烫一下 ，锅中放油炸香花椒和八角
，然后倒入焯过的排骨翻炒，炒干之后加入开水 ，放入盐和糖，高压锅上气焖煮半小时即可 。

干墨鱼怎么做菜?

干墨鱼做菜
，可以用来做一道汤菜，干墨鱼排骨汤营养又好吃
。 主料：干墨鱼 3只
、排骨 300克 辅料：葱1根、姜 50克 、料酒 80克
、盐 30克 干墨鱼排骨汤的做法如下： 干墨鱼清水浸泡两小时 ，并清理干净。 墨鱼切条备用 。 锅中水热
，放入排骨焯去血水。 将排骨捞出洗净备用
。

干墨鱼的发制方法是先将其浸泡在冷水里81两小时，期间可换水 ，直至软化。做菜方法包括青椒墨鱼肉丝和干墨鱼烧肉 。干墨鱼的发制： 浸泡：将干墨鱼浸泡在冷水中
，时间约为81两小时
。期间可以更换清水，确保墨鱼能够完全软化。这样处理后的墨鱼烧制出的菜品更有嚼劲 ，且无需添加碱性物质 。

烹饪干墨鱼时
，可尝试干墨鱼烧五花肉（或排骨）的做法
。首先，将干墨鱼和五花肉分别切成麻将大小的块 ，锅中加入适量油
，先炒五花肉，再加入干墨鱼 ，炒至水分蒸发。随后加入料酒、海天老抽和海天生抽，翻炒均匀
，然后加入足量的水，用小火慢炖1至两小时 ，直至肉质酥烂 。

干墨鱼的发制过程需先将其浸泡在冷水里
，时间约8-1两小时，期间可以更换清水 ，直至墨鱼完全软化
，此过程能确保烧制出的菜有嚼劲，且无需添加碱性物质
。在清洗墨鱼时 ，务必除去表面的薄膜
，随后去除内脏和骨头，并彻底清洗干净 ，如此操作可确保烹调后的墨鱼味道纯正
，无腥味。

干墨鱼先放在冷水里泡软，如果是热天 ，中间比较好换水，可以直接冰箱冷藏泡发
，泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片 ，排骨用水反复清洗去血水
，剁成段，生姜切成片 ，把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
，把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里 ，加足量清水
，慢炖5小时 。

焯水是为了去除掉食材身上的异味，墨鱼干的主要异味来自于那层黑皮 ，泡发后都是直接撕掉
，所以不用焯水，直接做菜就可以
。材料：五花肉 、湿木耳
、墨鱼干、鱼丸 、白萝卜、葱花适量 调料：大料
、姜、盐 、味精
、醋适量 制作方法：五花肉切成大块备用。墨鱼干在水中浸泡8小时后取出 。