艾叶饼的做法窍门/艾叶饼的做法窍门是什么

本文目录一览：

• 〖壹〗 、最简单的艾饼做法
• 〖贰〗
  、艾叶烙饼的做法
• 〖叁〗、艾叶饼的做法
• 〖肆〗 、如何制作艾饼???

最简单的艾饼做法

〖壹〗
、最简单的艾饼做法如下：准备艾叶：摘下艾叶并洗净 ，放入锅中煮2分钟
，然后拧干水分 。使用榨汁机将煮好的艾叶打碎，形成艾叶泥
。制作粉团：将水和糖加热至糖完全溶解 ，形成糖水
，然后关火。在糖水中加入适量的糯米粉和粘米粉，以及打碎的艾叶泥 。搅拌均匀 ，直至形成一个光滑的粉团
。

〖贰〗、最简单的艾饼做法如下：准备艾叶：摘下艾叶并清洗干净。将艾叶放入锅中煮2分钟，然后拧干水分 。使用榨汁机将艾叶打碎。制作粉团：将水和糖加热至糖完全溶解
，关火
。在糖水中加入糯米粉和少量粘米粉，以及打碎的艾叶 ，搅拌成一个均匀的粉团。包馅与成型：将粉团均匀地切成若干小块 。

〖叁〗 、准备蕉叶：将蕉叶清洗干净后剪成正方形
，用开水稍煮一下以去除涩味，然后滴干水分备用
。摆放艾饼：将包好的艾饼放在蕉叶上 ，每个艾饼之间保持一定的距离
，以免粘连。蒸制：将摆放好艾饼的蒸笼放入锅中，大火烧开后转中火蒸约20分钟 。冷却：蒸好后 ，将艾饼取出放在竹锅上自然冷却
。

〖肆〗、摘下叶子洗干净
，放进锅里煮2分钟，拧干水后用榨汁机打碎。先把水和糖熔成糖水 ，关火 。然后将粘
、糯米粉（适当留一点用来粘手）、打碎的艾叶一起放进锅里搅拌成一个粉团
。把粉团均匀地切成一小块
，包上已拌上沙糖的花生馅。用一个模印出来 。

艾叶烙饼的做法

艾叶烙饼的做法如下：准备食材 面粉 250克艾叶 200克花生油 10毫升盐 3克生姜 5克 制作步骤 处理艾叶：将艾叶洗净后汆烫，去除部分涩味
。打碎混合：将汆烫好的艾叶与生姜一同放入料理机中打碎 ，保留汁液。调制面糊：将打碎的艾叶连同汁液倒入面粉中，加入盐
，搅拌成均匀的艾叶面粉浆 。

艾叶烙饼的制作方法如下：所需材料： 面粉500克 艾叶适量 油50克 水200ml 盐适量 洋葱2个 辣椒2个 制作步骤： 和面醒发：准备面粉，加入适量的盐 ，搅拌混合后加入适量的水
，搅拌成面团，然后将面团揉至光滑 ，醒发15分钟。

准备面粉
，加入适量的盐，搅拌混合后加入适量的水 ，搅拌成面团
，然后将面团揉至光滑，醒发15分钟
。把艾叶洗净 ，放入热水中焯水3分钟
，捞出晾凉，然后切成细丝。将洋葱和辣椒切成小粒状 ，与艾叶一同搅拌均匀 。将面团搓成适合大小的小球，并用擀面杖擀成3毫米厚度的面饼
。

面粉和艾叶做饼的做法如下：准备食材 新鲜艾草80克 面粉约300克 菊粉20克 鸡蛋2个 酵母3克 盐2克 红枣约30克 椰子油适量 制作步骤 艾草处理：将艾草清洗干净
，切碎备用。 调制面糊： 在大盆里打入2个鸡蛋，加入2克盐 ，用筷子搅散 。 加入切好的红枣碎
，继续搅拌均匀
。

艾叶和面粉可以做成艾叶烙饼，其好吃的做法如下：准备艾叶汁：将艾叶洗净后进行汆烫处理。将汆烫好的艾叶和生姜一起放入料理机中打碎 ，形成艾叶汁 。制作艾叶面粉浆：将打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中
。加入适量的盐
，然后一起搅拌均匀，形成艾叶面粉浆。

做法步骤： 艾叶焯烫后与生姜打碎 ，加入面粉中
，拌匀酵母和白砂糖，揉成光滑面团 。 发酵至两倍大 ，揉匀排气
，做成馒头胚子，蒸熟即可
。功效：温经止血 、散寒调经
、温胃 ，艾叶蒸制的馒头香气四溢，健康美味。艾叶烙饼 原料：面粉250克
，鲜嫩艾叶200克，花生油10ml ，盐3克
，生姜5克 。

艾叶饼的做法

艾叶饼做法如下：食材准备 艾叶汁200克白糖少许糯米粉1碗食用油少许芝麻少许制作步骤 清洗与焯烫艾叶将艾叶用清水反复冲洗干净，去除杂质和灰尘。烧一锅开水 ，放入艾叶焯烫2分钟
，捞出后立即过凉水，以保持翠绿色泽和脆嫩口感
。制作艾叶汁将焯烫后的艾叶挤干水分 ，放入料理机中
，加入少许温开水，搅打成细腻的艾草汁。

艾叶饼的做法如下：准备艾叶：将新鲜的艾叶摘去茎和杂草 ，确保艾叶的纯净度 。将摘好的艾叶清洗干净
，沥干水分
。处理艾叶：取锅烧开水，将艾叶放入开水中氽一下 ，以去除艾叶的苦涩味。氽好的艾叶捞出，立即过冷水
，保持艾叶的鲜绿色泽 。打碎艾叶：将氽过并冷却的艾叶放入搅拌机中，加入适量水
。

艾叶饼的做法如下：准备艾叶：将新鲜的艾叶摘去茎和杂草 ，确保艾叶干净无杂质。焯水：取锅烧开水
，将艾叶放入开水中氽一下，以去除苦涩味 。氽好后捞出艾叶 ，立即过冷水以保持艾叶的鲜绿色泽
。打碎艾叶：将氽过并冷却的艾叶放入搅拌机中
，加入适量水。打碎成糊状，如果没有搅拌机 ，也可以用刀切碎 。

如何制作艾饼???

艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出
。（可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿）艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中
，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。加入面粉 ，面粉过筛一下不容易打团 。加入适量水搅拌成面糊
，舀起来能连成一条线即可。锅内热油，倒入面糊摊薄 ，小火慢煎
。一面煎好后翻面煎至熟透即可。成品 。

制作好吃的艾饼需准备艾叶、糯米粉和糖，通过清洗 、煮制
、和面、包馅 、成型
、蒸制等步骤完成
，注意艾叶处理和火候控制
。食材准备：艾叶20克、糯米粉500克 、糖10克，可根据个人口味添加花生
、绿豆等馅料。清洗艾叶：将摘取的艾叶去除杂质 ，用清水反复冲洗后晾干水分
，确保无泥沙残留 。

熬糖浆：首先，用红糖熬出浓浓的糖浆
。混合艾籽：将熬好的糖浆伴以艾籽 ，然后用力搓匀
，使其形成面团。这样甜馅的饼皮就完成了 。如果是制作咸味的艾饼，可以在面团中加入适量的胭脂红食用色素 ，使饼皮呈现粉红色
。制作饼形：捏面团：捏取一小团饼皮面团
，在手中摇得滚圆。

制作艾饼的方法主要包括准备饼皮、制作馅料 、成型包裹以及蒸制等步骤：准备饼皮 熬糖浆：首先，使用红糖熬出浓浓的糖浆 。红糖不仅能为艾饼提供丰富的甜味 ，还能增添独特的香气和色泽
。拌艾籽：将熬好的糖浆与艾籽混合。艾籽是艾饼的主要原料之一
，具有独特的香气和药用价值 。

大火将水烧开后，将艾饼放入蒸锅 ，中火蒸约20-25分钟。【出锅与装盘】蒸好的艾饼表面呈现出翠绿色，用筷子轻轻夹起
，放在盘子里
。可以根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻或者香菜等装饰品 ，增加风味。总之
，正宗的斗门艾饼就制作完成了 。它不仅仅是一种美食，更蕴含着斗门地方的文化和历史
。

制作清香艾饼的步骤如下：准备艾叶：把艾叶的老梗去掉 ，然后仔细清洗干净。用锅装适量的水煮沸
，放入艾叶灼一分钟左右，以去除苦涩味并保留清香 。制作艾浆：将灼好的艾叶捞出 ，放入打浆机中打成浆糊
。混合面粉和艾浆：将打好的艾浆倒入盘子中
，加入300克面粉和适量的白糖。