【鸡蛋粉条饼的做法大全,鸡蛋粉条怎么做好吃法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、粉条馅饼的做法
• 〖贰〗 、韭菜鸡蛋粉条烙饼的做法
• 〖叁〗、鸡蛋液里加粉条碎撒饼子叫什么菜

粉条馅饼的做法

〖壹〗
、做法： 先和面 ，面粉和水的比例是10：6，所以面粉可以根据自己的量调一下
，如果是300g面粉用水大约180-190g左右，揉好的面团盖住放一旁不用管了。

〖贰〗、馅料的准备 粉条处理：首先 ，将粉条冲洗干净
，然后在开水中煮两分钟，煮至粉条变软后捞出 ，切碎备用 。韭菜切碎：将韭菜洗净
，切碎后放入盆中。炒鸡蛋：将鸡蛋打散，翻炒至熟后盛出 ，倒入装有韭菜的盆中
。加入葱姜蒜：将葱姜蒜切末
，同样倒入盆中。

〖叁〗 、和面：将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团 ，盖上湿布醒发20分钟左右 。准备馅料：将肉馅加入姜蒜末
、盐、酱油 、五香粉
、胡椒粉等调味料拌匀
，再加入切好的蔬菜和粉条，充分混合均匀
。制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子 ，每个剂子擀成圆形饼皮。

〖肆〗、粉条馅饼的制作方法如下：馅料准备 粉条处理：粉条冲洗干净后，用开水煮两分钟
，捞出切碎 。 韭菜处理：韭菜洗净切碎，放入盆中
。 鸡蛋处理：鸡蛋打散后翻炒 ，盛出切碎
，倒入装有韭菜的盆中。 葱姜蒜处理：葱姜蒜切末，倒入盆中 。 调味：加入盐 、鸡精
、十三香、耗油适量 ，再加入香油适量
，搅拌均匀
。

〖伍〗 、粉条馅饼的做法如下： 准备馅儿料： 粉条冲洗干净后，用开水煮两分钟 ，然后捞出切碎。 韭菜洗净切碎
，放入盆中 。 将切碎的粉条
、打散的鸡蛋、葱姜蒜末一同倒入装有韭菜的盆中
。 调制馅儿： 在馅儿料中加入适量的盐 、鸡精、十三香
、耗油，以及香油 ，以增加馅儿的香味和口感。

〖陆〗、制作美味的粉条馅饼
，关键在于馅儿的调制和面皮的劲道，具体做法如下：馅儿调制： 粉条处理：粉条冲洗干净后 ，用开水煮两分钟，捞出切碎 。 韭菜切碎：韭菜洗净后切碎
，放入盆中。 鸡蛋处理：鸡蛋打散后翻炒，盛出切碎 ，倒入盆中
。 葱姜蒜切末：将葱姜蒜切末
，同样倒入盆中。

韭菜鸡蛋粉条烙饼的做法

准备馅料将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后切碎 ，粉条提前泡软并切碎 。将三者放入碗中混合
，加入适量盐 、白糖
、鸡精、五香粉 、蚝油
、生抽，搅拌均匀备用
。包制饼坯方法一（使用现成手抓饼）：取一张手抓饼 ，待其软化后
，将调好的馅料放在饼皮中央，包裹成圆形或半圆形 ，封口捏紧。

最简单的韭菜饼的做法如下：准备材料 主要食材：韭菜一把
，鸡蛋2颗，粉条适量 ，面粉300克 。 辅助材料：油适量，蚝油一勺
，十三香少许，盐2克 ，凉水160毫升
，虾皮少许
。和面 在盆中放入300克面粉，加入少许盐增加筋性。 倒入160毫升凉水 ，边加水边搅拌
，搅拌成大面絮状 。

最简单的韭菜饼的做法如下：主要材料： 韭菜一把 鸡蛋2颗 粉条适量 虾皮少许 油适量 蚝油一勺 十三香少许 面粉300克 盐适量 凉水160毫升 制作步骤：准备韭菜：将韭菜摘洗干净后摊开控干水分备用
。和面：在盆中放入300克面粉，加少许盐增加筋性。倒入160毫升凉水 ，边加水边搅拌
，直至搅拌成大面絮状 。

做法 鸡蛋、水 、面粉
、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩 ，搅不散可过筛
。水和面粉的比例不是严格的
，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄 。

鸡蛋液里加粉条碎撒饼子叫什么菜

〖壹〗、这道菜通常被称为 粉条鸡蛋饼 或 鸡蛋粉条煎饼。做法是将泡发后的粉条切碎 ，与打散的鸡蛋液混合，加入盐 、葱花等调味料搅拌均匀
，再用平底锅煎至两面金黄
。有些地方也会加入少量面粉增加口感，形成外酥里嫩的饼状。它是一道家常菜 ，流行于北方地区
，尤其适合早餐或简餐，既简单又饱腹 。

〖贰〗
、韭菜洗干净以后 ，切成末提前泡软的粉条切碎
，和鸡蛋放在一起，加入少许色拉油 ，胡椒粉1克
，食盐2克，十三香1克 ，鸡粉2克
，芝麻香油10克，香油能在韭菜表面形成油膜 ，防止韭菜大量出水，搅拌均匀
，馅料就调好了
。

〖叁〗、炒菜类 醋溜土豆丝：酸脆解腻，卷饼时加少许青椒丝更爽口。 韭菜炒鸡蛋：蛋香与韭菜的辛辣结合 ，适合夹在刚出锅的饼里 。炖菜/汤类 白菜豆腐炖粉条：饼子掰块泡汤
，吸饱汤汁后软糯入味
。 羊肉胡萝卜汤：西北风格，饼子蘸汤或撕碎泡食 ，暖胃饱腹。

〖肆〗 、鸡蛋蔬菜火烧的制作方法如下：和面与发酵：将干面粉中倒入用温水化好的酵母
，揉成稍硬的面团 。将面团放在温暖处进行发酵
。准备馅料：锅里倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液 ，用小火将鸡蛋炒至碎末。将炒好的鸡蛋碎转移到锅边
，放入切好的小葱和生姜末，快速翻炒均匀 。