豆腐的家常做法(炖豆腐的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、如何做出一份好吃的“家常豆腐
  ”?
• 〖贰〗、冻豆腐的8种家常做法
• 〖叁〗 、比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会
• 〖肆〗
  、蒸豆腐的家常做法
• 〖伍〗、鸡蛋豆腐怎么做?
• 〖陆〗 、樱花豆腐怎么做?

如何做出一份好吃的“家常豆腐 ”?

首先，我们准备一下食材 ，老豆腐一块
，先从中间切开，再切成片 ，放入盆中
，倒入适量清水泡一下备用
。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟 ，这样可以去除豆腐中的腥味
，做出来的家常豆腐更好吃。

准备一块老豆腐，将豆腐切成块 。 准备好一块牛肉 ，然后将这个牛肉先切成片
，再切成条，最后切成丁 ，给它剁成末，牛肉不要剁太碎
。 锅里面烧水
，水开后放点盐，然后放入豆腐焯水 ，焯水半分钟捞出来
，控水备用。

快手家常豆腐 看看，又把隔壁小孩馋哭了吧 ，两块钱你买不了吃亏
，两块钱你买不了上当哈！ 家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个 。 材料： 豆腐一块
、肉沫一两、青椒半个 、胡萝卜半个
、大蒜两瓣、蚝油一勺 、生抽一勺
、白糖一勺、盐适量
。

今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩 ，但是一点也不会碎
，吃起来特别美味，超级下饭 ，而且它的做法是超级简单的 。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话
，那么就一块看看它是如何做出来的吧
。

冻豆腐的8种家常做法

〖壹〗 、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制 ，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富
，是冬季餐桌上的佳肴 。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制 ，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可
。这道菜汤汁浓郁
，口感鲜美，适合冬季进补。

〖贰〗
、冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块、白菜半颗 、五花肉片（可选）
、葱姜蒜、生抽 、盐
、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻 ，挤干水分后切块；白菜撕成片 。 热锅少油
，爆香葱姜蒜，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）。

〖叁〗、做法：豆腐片包裹肉片 ，用牙签固定
，刷烧烤酱，烤箱200℃烤15分钟
。 凉拌冻豆腐材料：冻豆腐 、黄瓜丝
、蒜末、香油 、醋 做法：豆腐解冻后撕成小块 ，与黄瓜丝混合
，加蒜末
、2勺醋和1勺香油拌匀。

〖肆〗、以下是10种简单易做的冻豆腐食谱：红烧冻豆腐：将冻豆腐切块，与酱油 、糖、姜片
、葱段一起炖煮 ，直至入味 。麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒、干辣椒段一同炒制，加入适量的酱油和盐调味
，出锅前撒上葱花
。冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮，加入姜片 、盐调味 ，炖至白菜软烂即可。

〖伍〗
、以下是冻豆腐的五种简单做法：凉拌冻豆腐 所需材料 冻豆腐1块、黄瓜1根 、胡萝卜半根
、蒜3瓣、生抽2汤匙 、香醋1汤匙
、白糖1茶匙、盐适量 、香油1汤匙
、辣椒油1汤匙（可选） 。制作步骤 将冻豆腐提前室温解冻
，然后切成小块，放入开水中焯水1 - 2分钟 ，捞出沥干水分
。黄瓜和胡萝卜洗净切丝。

比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会

〖壹〗、秋天豆腐的最佳吃法有多种
，以下推荐几种美味又简单的做法，保证让你觉得比肉还好吃： 家常豆腐 材料：豆腐 、食盐、鸡精
、葱、姜 、蒜
、生抽、豆瓣辣酱 、白糖 。 做法： 豆腐先蒸10分钟 ，取出放凉后切菱形块
。 豆腐块煎至两面金黄备用。

〖贰〗
、要让豆腐比肉还好吃
，可通过以下方法制作鸡蛋豆腐煲，外酥里嫩且酱香浓郁 ，具体步骤如下：准备原料豆腐适量（建议选用北豆腐
，质地紧实易成型），鸡蛋2个 ，生抽、蚝油 、盐
、鸡粉、淀粉 、白糖
、葱、蒜 、干辣椒、西红柿适量 。

〖叁〗
、豆腐的一种美味做法确实可以比肉还好吃，具体步骤如下：首先
，准备豆腐和辅料
。选取质地较硬的北豆腐为佳，将其切成大小均匀的菱形块 ，以便后续烹饪时受热均匀。同时
，准备好葱姜蒜等辅料，这些辅料将为菜品增添丰富的香气 。接着 ，蒸制豆腐。将切好的豆腐块放入蒸锅中
，大火蒸制10分钟左右
。

蒸豆腐的家常做法

以下是蒸豆腐的家常做法： 准备嫩豆腐，切成薄片 ，葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中
，撒上葱姜蒜末，加入适量的盐、生抽 、蚝油
、鸡精、香油拌匀 。 蒸锅加水烧开 ，蒸10-15分钟即可
。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑
，营养丰富，非常适合家庭制作。

蒸锅加水烧开 ，放入豆腐盘，中火蒸8-10分钟（时间根据豆腐厚度调整
，用筷子轻戳能穿透即可） 。注意：避免蒸制过久，否则豆腐会变老 ，口感发硬
。调制酱汁（可选）蒸豆腐期间
，可准备增香酱汁：小碗中放入蒜末 、小米椒圈，淋上1汤匙热油激发香味。加入1汤匙生抽和少许香油 ，搅拌均匀 。

蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜
，以下是具体做法：食材准备豆腐：1块（建议选用嫩豆腐，口感更细腻）花椒油：1勺香油：1勺剁椒：2勺（可根据个人口味增减）酱油：少许味精：少许（可选 ，也可用鸡精替代或省略）制作步骤处理豆腐：将豆腐用清水冲洗干净
，去除表面杂质
。

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后 ，将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中
，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟 ，直到虾仁变红熟透。取出盘子，将盘中的汤汁倒入锅中
，加入适量的生抽
、蚝油和淀粉，勾芡后浇在豆腐和虾仁上 ，最后撒上葱姜末即可 。

鸡蛋豆腐怎么做?

〖壹〗、鸡蛋豆腐液一定要过筛
，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑
。 盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中。 在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜 ，直接上面扎眼蒸
，我是做的时候没扎眼，没成功 ，又扎的眼 。

〖贰〗 、鸡蛋
，豆腐 做法： 鸡蛋打散，豆腐切块 ，放入空气炸锅用180度烤10分钟。 三个小米辣
、四个大蒜切末
，加入一勺辣椒面、一勺蚝油 、一勺生抽
、一勺油、一勺温水 、半勺陈醋、些许鸡精拌匀，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可
。

〖叁〗
、食材：豆腐一块 ，鸡蛋2个，淀粉半碗
，小葱1根，蒜3-4瓣 ，生抽2勺
，蚝油1勺，盐适量 ，白糖1勺
，1勺淀粉。 步骤： 碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀 。 豆腐切成块，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液
。

〖肆〗、把主料煎好的豆腐 ，倒入调好的料汁
，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味。

〖伍〗 、碎拌翻炒法 取嫩豆腐300克碾碎 ，与2个鸡蛋
、葱花、盐 、味精混合搅拌至糊状 。热锅冷油
，倒入混合物中火翻炒，待蛋液凝固后撒香菜末出锅
。此法操作简单 ，豆腐与鸡蛋充分融合，口感细腻
，适合儿童及老人食用。关键点在于豆腐需碾碎均匀，避免结块影响成型 。

樱花豆腐怎么做?

原料：日本樱花小豆腐3小袋 ，红椒1个
，葱4根，姜1小块
。 调料：食用油50克 ，盐3克
，味精1克，鸡精2克。 今天我准备了食材有；小姜姜 ，小葱葱
，小红椒，小豆腐 。 日本豆腐从中间切开 ，将豆腐切成片状
。 红椒去籽切成块状。 葱切成葱段
，姜切成姜丝以上所有食材切好备用 。

凉皮豆腐的用料：凉皮粉1盒
、内酯豆腐1块、盐渍樱花5朵 、芝麻酱2勺
、盐少许、酱油一勺 、糖一勺
、蒜末少许 准备上述食材。将内酯豆腐切四个方块放入勺中，用热水焯烫一下 ，捞出备用，其余豆腐拌着吃不要扔掉！将凉皮粉倒入碗中
，倒入半碗凉白开活匀
。

做法：用沸水冲泡几朵盐渍樱花，花瓣舒展后形成淡粉色茶汤 ，咸香中带清香
，常在日本婚礼或庆典时饮用。Tips：盐渍樱花较咸，冲泡前可稍冲洗或减少用量 。 樱花饭团/寿司 做法：煮饭时加入几朵盐渍樱花 ，或捏饭团时在表面点缀
，增添风味和颜值
。

制作凉皮豆腐的方法如下：准备食材 主要材料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块。装饰材料：盐渍樱花5朵（用于装饰，可根据个人喜好调整） 。调味酱汁：芝麻酱2勺 、盐少许、酱油一勺
、糖一勺、蒜末少许
。处理豆腐 将内酯豆腐切成四个方块 ，注意大小适中
，以便后续操作。

网红樱花奶豆腐材料：奶酪200g 、纯牛奶550ml
、糖30g、吉利丁片15g 、火龙果粉
、淡奶油250ml、樱花饼干 、爆爆珠 。做法：牛奶与奶酪搅打过滤，加糖和泡软的吉利丁片煮融 ，调入火龙果粉成粉色
。过滤后冷藏4小时定型
，搭配奶盖（奶酪+炼乳+海盐+打发奶油）和饼干碎
、爆爆珠装饰。

樱花豆腐：在制作豆腐时加入樱花的花瓣或提取液，使豆腐带有淡淡的花香 ，增加了豆腐的风味层次 。需要注意的是，由于樱花的品种不同
，有些樱花可能不适合食用，因此在制作樱花美食时应选取可食用的樱花品种 ，并确保它们是未经农药处理的
。