鸡蛋焖饼的家常做法(菜煎饼的做法与配料)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、焖饼怎么做简单又好吃
• 〖贰〗
  、焖饼的家常做法
• 〖叁〗、鸡蛋焖饼的做法

焖饼怎么做简单又好吃

焖饼是一道家常主食 ，制作简单且营养丰富
，具体做法如下：主要食材：饼丝 、大头菜（或大白菜）
、肉丝、葱 、姜、蒜。调料：老抽
、盐、食用油 。制作步骤：准备食材：将葱 、姜
、蒜切成末备用；大头菜洗净后切成细丝；猪肉切成丝；饼切成均匀的细丝
。

焖饼：加清水没过菜，铺上饼条 ，盖锅盖小火焖5分钟
，汤汁收干后翻匀即可。特点：省时省力，饼条吸饱汤汁 ，口感软韧 。蒜香豆角焖饼（风味浓郁）食材：豆角、饼丝 、蒜末
、姜末、生抽 、老抽
、十三香做法：豆角切小段，热油爆香姜蒜末
，下豆角炒至变色
。

羊肉焖饼是一道北方特色主食，做法简单且营养丰富 ，具体步骤如下：食材准备主料：羊肉适量、大饼适量配菜：圆白菜适量 、豆芽菜适量调料：生抽少许
、料酒少许制作步骤处理羊肉 羊肉切成薄片
，用清水浸泡10-15分钟，期间换水2-3次以彻底去除血水 ，沥干水分备用。

北方的焖饼这样做
，简单又美味哦：发面醒面：先把面粉和水和成面团，我们管这叫“死面” 。和好后 ，让它静静地醒上半个小时以上
，这样面团会更松软哦。做饼：面团醒好后，把它擀成薄薄的饼
。记得哦 ，两张饼一组
，中间稍微按几下让它们粘在一起，这样烙的时候不容易散开。

焖饼的家常做法

准备馅料：西葫芦洗净擦丝 ，撒入适量盐腌制10分钟，挤出水分 。粉丝泡软后切段
，鸡蛋炒熟切碎，葱姜蒜切末备用
。炒制馅料：锅中倒油 ，放入葱姜蒜爆香
，加入西葫芦丝翻炒至断生，再加入粉丝段、鸡蛋碎继续翻炒 ，倒入生抽 、老抽、蚝油
、十三香、盐 、鸡精调味
，翻炒均匀后盛出。擀面饼：同家常焖饼擀面饼步骤 。

焖饼：加清水没过菜，铺上饼条 ，盖锅盖小火焖5分钟
，汤汁收干后翻匀即可
。特点：省时省力，饼条吸饱汤汁 ，口感软韧。蒜香豆角焖饼（风味浓郁）食材：豆角
、饼丝、蒜末 、姜末
、生抽、老抽 、十三香做法：豆角切小段
，热油爆香姜蒜末，下豆角炒至变色 。

哈密羊肉焖饼是一道新疆特色家常菜 ，羊肉软烂入味，饼子吸饱汤汁
，口感浓郁
。

鸡蛋焖饼的做法

〖壹〗
、鸡蛋焖饼的做法如下：准备食材主料：饼150克、鸡蛋120克 配菜：洋葱 、圆白菜
、胡萝卜（均适量）调料：油、蚝油 、鸡精、姜
、味精、盐（均适量）处理食材将饼切成细丝；洋葱 、圆白菜
、胡萝卜分别洗净后切成丝；鸡蛋打入碗中备用。

〖贰〗、准备面糊：将面粉过筛，蛋打至起泡 ，加入筛好的面粉 、泡打粉
、水、香草粉 、细砂糖混合拌匀
，静置20分钟 。 煎制：平底锅内涂少许油，倒入面煳 ，盖上锅盖
，以小火焖烤
。 调味：待饼半熟时，撒上花生粉
、海苔粉 ，对折饼
，煎至两面金黄色。

〖叁〗、鸡蛋焖饼的家常做法如下：准备材料 低筋面粉300公克泡打粉2小匙鸡蛋5～6个水1/4杯香草粉少许（用于增加风味，可选）花生粉80公克（用于增加口感和香味）海苔粉10公克（用于增加海洋风味和色泽）细砂糖1/2杯（根据个人口味调整）制作步骤 面粉过筛与蛋液打发：将低筋面粉过筛 ，确保无结块 。

〖肆〗 、鸡蛋焖饼的家常做法如下：所需材料： 低筋面粉300公克 泡打粉2小匙 鸡蛋5～6个 水1/4杯 香草粉少许 花生粉80公克 海苔粉10公克 细砂糖1/2杯 制作步骤： 准备面糊： 将低筋面粉过筛
，确保面粉细腻无颗粒。 用打蛋器将鸡蛋打2分钟左右，直至起泡
。

〖伍〗
、鸡蛋焖饼的家常做法主要包括以下几种：基础鸡蛋焖饼 材料：低筋面粉、泡打粉 、鸡蛋、水
、香草粉、花生粉 、海苔粉
、细砂糖。 步骤： 准备面糊：面粉过筛后 ，加入打至起泡的鸡蛋、泡打粉 、水
、香草粉和细砂糖，混合拌匀后静置20分钟 。 煎制：平底锅涂油
，倒入面糊，盖上锅盖 ，小火焖烤
。

〖陆〗、鸡蛋焖饼的家常做法如下：首先准备好适量的鸡蛋 、饼丝
、蔬菜等食材
，炒的时候先用一半的鸡蛋炒菜，然后再倒入饼丝 ，最后淋上剩下的一半鸡蛋液
，另外油要稍微多一点，这样就可以得到一盘即有饼的香气又有蛋的香味的鸡蛋焖饼了。在制作鸡蛋焖饼时 ，食材的选取和准备是关键 。