凉拌莴笋丝的家常做法/凉拌莴笋片的家常做法简单

本文目录一览：

• 〖壹〗、家常凉拌莴笋丝
• 〖贰〗 、如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝?
• 〖叁〗、凉拌莴笋丝的做法
• 〖肆〗
  、有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?

家常凉拌莴笋丝

买回来的莴笋去皮后备用 ，削莴笋皮的时候要慢慢的，不然会把肉都削下来
，不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 用工具将莴笋刨成莴笋丝，比较好是粗一点的 ，我这个太细了 。一出水都没什么了。刀功好的可以用刀切
。 然后撒上两勺盐
，用手拌均匀，腌制10分钟左右 ，这一步是腌出莴笋多余的水份
，吃起来更加清脆爽口。

凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的家常菜，做好吃的关键在于莴笋的脆嫩和调料的搭配 。

家常凉拌莴笋丝做法如下：食材准备 莴笋 1根胡萝卜 半根蒜 3瓣香葱 3根花椒 20颗色拉油 适量盐 适量酱油 1勺细砂糖 半勺醋 1勺白芝麻 1小把 制作步骤 处理食材 将莴笋和胡萝卜洗净去皮 ，用刨丝器刨成细丝
。关键技巧：莴笋需选嫩的（根部透明无白点）
，口感更脆。

家常凉拌莴笋丝的做法如下：准备食材主要食材为莴笋1根，调味料需适量盐和香油 。处理莴笋将莴笋外皮彻底削去 ，确保无残留硬皮
，随后切成均匀细丝
。若追求更脆爽口感，可切后浸泡于冰水中10分钟 ，再沥干水分。调味腌制将切好的莴笋丝放入容器，撒入适量盐
，用手或筷子轻柔抓拌，使盐分均匀附着 。

如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝?

买回来的莴笋去皮后备用 ，削莴笋皮的时候要慢慢的
，不然会把肉都削下来，不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好
。 用工具将莴笋刨成莴笋丝 ，比较好是粗一点的
，我这个太细了。一出水都没什么了 。刀功好的可以用刀切
。 然后撒上两勺盐，用手拌均匀 ，腌制10分钟左右
，这一步是腌出莴笋多余的水份，吃起来更加清脆爽口。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片 ，加入适量的盐和白胡椒粉
，轻轻搅拌均匀 。可以根据口味加入少许醋、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵，焯水至熟软后捞出 ，放入冷水中冷却
。加入适量的蒜蓉 、生抽
、盐和糖进行调味，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状
，焯水至熟透后捞出，放入冷水中冷却 。

使用插板将莴笋插成均匀的细丝
。焯水处理 锅中烧开水 ，将莴笋丝放入沸水中烫1分钟
，保持脆嫩口感。捞出后立即过凉水，迅速降温以锁住色泽和脆度 。调味拌匀 将莴笋丝挤干水分 ，放入盆中
。加入1克鸡精和2克盐（若需更入味可提前与莴笋丝混合）。

凉拌莴笋丝的做法

〖壹〗、准备食材主料：莴笋1根（约300克）调料：盐 、鸡精
、白糖、小米辣 、蒜末
、白醋、生抽 、香油
、辣油（或辣椒油）辅料：食用油（焯水用）处理莴笋去皮切丝：将莴笋外皮削净
，用刀切成均匀的细丝（约3-5毫米粗），若追求口感细腻可用擦丝器 。

〖贰〗、凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的家常菜 ，做好吃的关键在于莴笋的脆嫩和调料的搭配
。

〖叁〗 、凉拌莴笋丝的做法如下：食材：莴笋 半根油 适量盐 适量醋 适量十三香 适量辣椒面 适量白芝麻 适量白糖 适量方法/步骤：处理莴笋：用刮皮刀刮掉莴笋皮
，切成段后放入水中浸泡，防止氧化变色。切丝调味：将莴笋段先切片再切成细丝 ，放入碗中后依次加入盐、十三香
、白糖、醋 、辣椒面
、白芝麻 。

有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?

〖壹〗、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片
，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀
。可以根据口味加入少许醋 、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵 ，焯水至熟软后捞出，放入冷水中冷却 。加入适量的蒜蓉
、生抽、盐和糖进行调味
，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状，焯水至熟透后捞出 ，放入冷水中冷却
。

〖贰〗 、果香土豆泥沙拉食材：土豆
、苹果、熟鸡蛋黄做法：土豆蒸熟压成泥
，苹果去皮切小丁；加入碾碎的熟蛋黄，用无糖酸奶代替沙拉酱拌匀。特点：绵软香甜 ，苹果增加清新感
，适合作为主食搭配 。

〖叁〗 、西蓝花拌玉米 做法：西蓝花撕小朵焯熟，甜玉米粒煮熟 ，混合后加酸奶或蛋黄酱轻轻拌匀
。 亮点：颜色鲜艳
，奶香清甜，适合不爱吃蔬菜的孩子。凉拌鸡丝 做法：鸡胸肉煮熟撕成细丝 ，配黄瓜丝和胡萝卜丝
，用芝麻酱
、生抽、醋和少许辣椒油（可选）拌匀 。 亮点：蛋白质丰富，口感不柴 ，酱香浓郁
。

〖肆〗 、胡萝卜丝拌苹果食材：胡萝卜半根、苹果半个
、熟白芝麻少许、蜂蜜半勺（1岁以上可用）。做法：胡萝卜切细丝，沸水焯30秒后过冰水保持脆嫩；苹果去皮切丝
，与胡萝卜混合，撒白芝麻 ，滴蜂蜜拌匀 。特点：酸甜爽脆
，补充维生素A和果胶
。 西蓝花豆腐泥食材：西蓝花3小朵 、嫩豆腐50g
、芝麻油2滴。

〖伍〗、凉拌西红柿：- 烫西红柿：将西红柿放入热水中轻轻烫过，去皮后切片 ，摆放在盘子上 。- 准备配料：洋葱切丝
，用热水焯一下，沥干水分
。- 调味：将洋葱丝放在西红柿上 ，撒上适量的盐 、黑胡椒
、白糖和醋
，拌匀。- 冷藏：将调好味的西红柿放入冰箱冷藏至少30分钟，待其入味后即可享用 。

〖陆〗、凉拌虾仁：清爽开胃的夏日首选 黄瓜的脆爽与虾仁的鲜甜完美结合 ，酱汁的酸辣调味激发食欲。关键步骤在于虾仁煮熟后迅速冰镇以保持弹性
，酱汁中蒜末与辣椒粉淋热油可释放香气，最后加入香菜与白芝麻提香
。这道菜低脂高蛋白 ，尤其适合儿童和减脂人群。