【青菜做法大全,青菜做法大全大图解】

本文目录一览：

• 〖壹〗、青菜怎样做好吃
• 〖贰〗 、青菜的20种最佳搭配
• 〖叁〗
  、蒸青菜菜的做法大全

青菜怎样做好吃

今天推荐一道清爽可口的蒜蓉西兰花 ，做法简单又开胃
，好吃极了。 原料：西兰花1棵，大蒜5瓣 ，油8克
，盐6克，生抽1勺 。 操作步骤
。 西兰花一个 ，清洗干净。 切成小块
，放在淡盐水中浸泡半小时 。 蒜切末，备用
。 锅中倒入清水 ，烧开后下西兰花煮1分钟，捞出沥干
，备用。

做法： 将香菇切片煮熟 将上海青菜洗净切段 加入热锅中翻炒 最后加入香菇翻炒均匀，调味即可 肉炒上海青： 上海青 ，带点肥肉的咸肉or腊肉
，菜根部更像一口肥肉，超级香超级下饭的一道菜哈 。 做法： 把上海青菜洗净 ，放入微波炉容器
，盖盖子高火转2分钟
。

假期在家，想吃肉有想吃青菜 ，来看一下这个生菜肉肠拌饭
，超好吃哦！ 准备食材：鸡蛋，肉肠 ，海苔碎
，生菜。 煎一个荷包蛋备用，肉肠也煎制两面金黄备用 ，生菜切碎备用 。

这碗麻辣香锅真的巨好吃，川味很浓郁！做起来也超方便
，有手就会，迫不及待来跟你们分享！ 准备食材：肥牛 ，虾
，土豆，各种丸子 ，玉米
，油麦菜（可以加自己喜欢的菜）。 大虾丸子烫熟捞出备用，肥牛煮熟捞出 ，所有青菜烫熟捞出备用
。

青菜的20种最佳搭配

〖壹〗、蛋白质互补型青菜炒鸡蛋：鸡蛋提供优质蛋白
，青菜中的维生素C促进铁吸收，建议蛋液先炒至七成熟再混合。青菜炖豆腐：豆腐含钙丰富 ，与富含维生素K的青菜搭配
，利于骨骼健康 。青菜炒虾仁：虾仁的鲜甜与青菜清香结合，需大火快炒保持虾肉弹嫩
。青菜肉丝汤：猪肉丝补充血红素铁 ，与青菜同煮减少油腻感。

〖贰〗 、青菜鸡肉汤材料：青菜
、鸡胸肉、香菇 、胡椒粉 。做法：鸡肉切丝与香菇同煮，最后加青菜
。 青菜藕片汤材料：青菜
、莲藕、红枣 、红糖。做法：莲藕和红枣炖软
，加青菜和红糖调味 。2 青菜芦笋汤材料：青菜、芦笋
、牛奶、黑胡椒
。做法：芦笋焯熟后与牛奶打汁，加青菜煮开。

〖叁〗 、上海青菜 ，作为上海地区的特色蔬菜
，因其鲜嫩
、口感独特而备受喜爱 。以下是上海青菜的20种做法，涵盖了不同的烹饪方式和口味：清炒上海青 材料：上海青、蒜 、盐
、生抽、食用油
。步骤：上海青洗净切段 ，蒜切末备用。锅中倒油
，油热后放入蒜末爆香 。加入上海青快速翻炒至断生。

〖肆〗 、步骤：青菜洗净切段，放入炖盅加盐和清水 ，外层锅加水至炖盅1/3高度
，大火煮沸后转小火炖15分钟，出锅滴香油
。 蒜香隔水炖菜心材料：菜心300克
、蒜末15克、蚝油5克 、高汤100毫升 步骤：菜心对半切开 ，与蒜末
、蚝油、高汤一同炖制20分钟
，蒜香渗透菜心。

〖伍〗 、豆腐切小块，锅中水烧开 ，加入盐、鸡精
、豆腐，煮5分钟 。锅烧热加入油烧至5成热
，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒
。在炒类似青菜这类的绿叶蔬菜时 ，一定要快速的翻炒
，在叶子变软的时候就可以加入调料出锅了，否则炒的太老营养会流失。

〖陆〗、青菜烧羊肉是一道营养丰富的家常菜 ，羊肉鲜嫩
，青菜清爽，搭配起来口感丰富 。

蒸青菜菜的做法大全

〖壹〗 、步骤：青菜洗净 ，沥干水分
，切成适口大小
。蒸锅加水烧开，将青菜放入蒸盘 ，撒少许盐。大火蒸3-5分钟（时间根据青菜种类调整
，叶子菜时间短，茎部厚的稍长） 。出锅后淋上生抽
、香油 ，撒蒜末即可
。 蒜蓉蒸青菜材料：青菜、蒜末 、蚝油
、生抽、糖 、食用油。步骤：青菜焯水10秒后捞出摆盘（可选，保持色泽） 。

〖贰〗
、青菜洗净后是可以蒸着吃的
。蒸青菜的具体做法如下：准备青菜：将小青菜洗干净
，放入盘中备用。烧水蒸制：锅内盛水并烧开，然后把装有青菜的盘子放到蒸架上 ，用大火蒸制3分钟 。调制料汁：可以按自己的喜好调制料汁
，一般是麻油一小勺，加上蒜泥、酱油 、醋等 ，搅拌均匀。

〖叁〗
、食材：油麦菜400克、面粉200克 、辣椒酱100克 首先我们将油麦菜清洗干净
，切成2厘米左右的小段，放在盆子里边备用
。随后我们取一些面粉 ，放入到青菜盆里面
，开始用筷子搅拌，让盆里的青菜都占有面粉。下面在锅里倒入适量的水 ，放上蒸屉
，把装有青菜的盘放入蒸屉中，蒸15分钟左右 。