冬瓜烧肉的家常做法/怎样炖冬瓜好吃又简单

本文目录一览：

• 〖壹〗、冬瓜烧肉的正确方法
• 〖贰〗 、冬瓜红烧猪肉怎么煮好吃?
• 〖叁〗
  、冬瓜烧肉的做法
• 〖肆〗、冬瓜烧肉怎么做好吃
• 〖伍〗 、冬瓜烧肉的家常做法

冬瓜烧肉的正确方法

〖壹〗
、倒入热水没过肉面（约500ml），大火烧开后转小火炖30分钟（或用高压锅10分钟）。加入冬瓜 肉炖软后 ，放入冬瓜块
，加盐调味，继续炖10-15分钟至冬瓜透明（用筷子能轻松穿透） 。开盖转大火收汁 ，撒白胡椒粉、葱花提香
。关键技巧肉的选取：五花肉层次分明
，前腿肉更瘦但需延长炖煮时间。

〖贰〗 、猪肉切块，酱油放适量料酒腌制 。冬瓜去皮 ，切成厚片备用
。锅里放适量油，放入姜片
，放入肉块翻炒。翻炒至肉变色，放入冬瓜片 。加入适量的盐和醋 ，加入适量的水
，烧开，中火炖10分钟。加入碾碎的蒜瓣
。加入适量酱油 ，出锅。

冬瓜红烧猪肉怎么煮好吃?

【烹饪方法】先准备好猪肉和冬瓜等食材
，记得放点蒜头和八角，味道会更好 。猪肉可以用五花肉 ，喜欢有嚼劲的
，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的 ，可以用前腿肉
。 将猪肉切成均匀大小的片状后
，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽
、淀粉、姜丝调拌均匀后 ，腌渍10分钟左右，这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩
，是红烧肉好吃的第一步。

煮制红烧肉：将红烧肉放入锅中，加入一大碗水（水量需没过肉面） 。大火熬制：开大火将水煮沸后 ，转小火慢慢熬制
，使肉质酥软入味
。加入冬瓜：待红烧肉基本熟透后，将切好的冬瓜块放入锅中 ，与肉一同小火慢炖。

制作步骤： 焯水五花肉：将猪五花肉切成小块
，放入开水锅中焯水，去除血水和杂质 ，捞出备用 。 准备冬瓜：将冬瓜去皮
，切成与猪肉块差不多大小的块，以便烹饪时均匀受热
。 切葱姜蒜：将葱姜蒜分别切末 ，备用。

将五花肉放到清水中清洗干净 。将五花肉切成块状
，可以适当切大块一些
。煮五花肉：将五花肉和生姜皮一起下锅，倒入适量的开水。大火煮开后转小火 ，大概煮10分钟左右，五花肉基本就熟了 。放入冬瓜：五花肉熟了之后
，将处理好的冬瓜放入锅中一起炖煮。继续煮大约10分钟左右，冬瓜和五花肉的味道就会充分融合
。

炖至汤汁浓稠时 ，打开锅盖
，尝一下味道，可适量加入少许盐调味。加入鸡精提鲜 ，大火收汁至汤汁适量即可 。出锅装盘：将红烧肉炖冬瓜盛出装盘
，撒上葱花点缀即可食用
。小贴士： 冬瓜切块时建议切得稍大一些，以防止炖煮过程中碎掉。 炖煮过程中要注意观察锅中水的量 ，避免烧干锅 。

冬瓜红烧肉的做法如下：腌制五花肉：将五花肉用葱姜料酒腌制一个小时
，以便更好地去腥增香
。焯水：将腌制好的五花肉冷水入锅，焯水以去除血沫和杂质 ，然后捞出控干水分备用。炒制调料和肉：锅中放花生油
，油热后放入葱 、姜
、干辣椒、花椒 、大料
、香叶、桂皮煸香 。

冬瓜烧肉的做法

大火煮沸后转中火加盖炖煮20分钟，期间可适当翻动肉块防止粘锅
。加入冬瓜同煮 将冬瓜块放入锅中 ，与五花肉混合均匀，保持大火煮沸2分钟（冬瓜易熟
，需控制时间）。加入鸡精（1茶匙） 、盐（5-2茶匙），快速翻炒使调味料溶解 。收汁装盘 转小火慢炖5分钟 ，期间观察汤汁浓稠度
，待冬瓜呈半透明状且肉质酥软时关火
。

冬瓜烧肉是一道以冬瓜和瘦肉为主料的家常菜，做法简单且营养丰富。食材：冬瓜300克
、瘦肉100克、葱姜蒜若干 、食盐20克
、豆油30克 。具体步骤如下：食材预处理：瘦肉用温水浸泡解冻 ，冬瓜去瓤切块（冬瓜子不可食用）。葱姜蒜切配备用（姜蒜可去腥增香）
。

制作步骤处理冬瓜：将冬瓜洗净
，削皮去籽，切成均匀块状备用。处理五花肉：将猪肉洗净 ，切成薄片
，放入开水锅中焯烫片刻，捞出沥干水分 。炒制五花肉：油锅烧热后 ，倒入五花肉片翻炒至变色出油
，加入生抽、料酒继续翻炒，使肉片均匀上色
。炖煮入味：加入清水（水量需没过肉面） ，大火烧开后转小火慢炖。

冬瓜烧肉怎么做好吃

冬瓜烧肉做法如下：食材准备：五花肉300克 冬瓜200克 盐 、油、葱姜蒜
、辣椒、生抽 、老抽
、白糖适量 处理食材：冬瓜去皮后切成均匀块状，五花肉洗净切块 。煸炒五花肉：热锅凉油
，放入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入五花肉块煸炒至油脂析出
。

流程一：将买回来的五花肉清理干净随后切片 ，切完后放进碗中
，在碗中添加米酒、盐抓匀腌渍一段时间，那样做的目地是以便除去生猪肉中的腥味儿 ，另外让生猪肉更为进味
，要是没有那么做得话做出去的冬瓜烧肉是较为腥的，在腌渍生猪肉的情况下将东瓜及其别的食物解决好 ，东瓜清理干净随后切割成格子。

冬瓜烧肉好吃的做法如下：准备食材：冬瓜适量
，去皮去籽，洗净切块 。猪肉适量 ，洗净切片
，可以用热水焯一下去血水，然后沥干水分
。葱姜适量 ，切段备用。食用油 、盐
、生抽、料酒 、鸡精适量 。炒制肉片：油锅烧热后，倒入五花肉片翻炒
，直至肉片变色并出油
。加入生抽和料酒，不断翻炒 ，使肉片均匀上色。

冬瓜炖肉的常见做法：食材：冬瓜500g；150克猪肉 。辅料：盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油。猪肉切块
，酱油放适量料酒腌制
。冬瓜去皮，切成厚片备用。锅里放适量油 ，放入姜片
，放入肉块翻炒 。翻炒至肉变色，放入冬瓜片
。

冬瓜烧肉的家常做法

〖壹〗
、【食材准备】冬瓜500克、猪肉240克 、生抽2茶匙
、老抽两三滴、蒜头1头 、盐适量、鸡精少许
、葱1棵、八角2颗 【烹饪方法】先准备好猪肉和冬瓜等食材 ，记得放点蒜头和八角
，味道会更好。猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的 ，就选后腿肉
，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉 。

〖贰〗 、倒入热水没过肉面（约500ml） ，大火烧开后转小火炖30分钟（或用高压锅10分钟）
。加入冬瓜 肉炖软后，放入冬瓜块
，加盐调味，继续炖10-15分钟至冬瓜透明（用筷子能轻松穿透）。开盖转大火收汁 ，撒白胡椒粉
、葱花提香 。关键技巧肉的选取：五花肉层次分明
，前腿肉更瘦但需延长炖煮时间
。

〖叁〗、大火煮沸后转中火加盖炖煮20分钟，期间可适当翻动肉块防止粘锅。加入冬瓜同煮 将冬瓜块放入锅中 ，与五花肉混合均匀
，保持大火煮沸2分钟（冬瓜易熟，需控制时间） 。加入鸡精（1茶匙） 、盐（5-2茶匙） ，快速翻炒使调味料溶解
。