肺头的做法大全集(红烧肺头怎么做好吃)

本文目录一览：

• 〖壹〗、怎么做卤煮火烧
• 〖贰〗 、心肺汤的做法
• 〖叁〗
  、猪肺怎么做好吃???
• 〖肆〗、青椒洋葱炒肺头怎么做如何做好吃
• 〖伍〗 、肺头怎么做好吃,肺头的吃法
• 〖陆〗
  、肺头汤怎么做好吃

怎么做卤煮火烧

卤煮的火烧制作方法如下：准备食材 猪大肠1000g 猪肺一个 五花肉250g 豆腐一块 面粉400g 黄豆酱油50g 冰糖15g 葱姜少许 白酒80g 黄酱20克 十三香一包 处理食材 猪肺处理：用清水灌大猪肺 ，反复冲洗三次至洁白。 猪大肠处理：放在加了醋、花椒和盐的盆里反复抓搓
，然后清水冲洗干净 。

倒入猪骨高汤（或清水），加生抽 、老抽
、料酒、冰糖 ，大火煮沸后转小火煮10分钟
，滤出香料渣
。卤煮主料 汤中放入大肠段，小火炖40分钟至软烂。加入火烧块 、炸豆腐 ，继续煮15分钟
，让火烧吸饱汤汁 。调味 加盐、白胡椒粉调味，关火焖5分钟
。

食材准备主料：火烧肺头（少量）
、五花肉（少量）、豆干（少量） 、大肠（少量）调料：蒜汁（少量）
、韭菜花（少量）、酱豆腐（少量） 、辣椒油（少量）
、香菜（少量）制作步骤食材装碗将火烧肺头、豆干 、大肠和五花肉依次放入碗中。注意食材比例可根据个人口味调整 ，内脏类建议少量搭配以避免油腻 。

制作火烧：如果是自制火烧，可以将面粉和水和成面团
，发酵后分割成小剂子，擀成圆饼状 ，两面烙熟即可
。卤制火烧：将烙好的火烧放入卤水中
，让火烧吸收卤汤的香味。出锅：待猪肠
、猪肺、猪肚等炖煮至软烂入味，火烧也充分吸收了卤汤的味道后 ，即可出锅 。

另起一锅
，加入高汤，待锅烧开后加入酱油 、料酒
、腐乳汁、醋 、盐、鸡精等调料。将焯好的猪肝
、猪大肠以及猪肺、猪心等主料倒入锅中
。将火烧切成小块 ，也放入锅中一同煮制。煮制时间：煮约57分钟
，确保所有食材充分煮熟并入味 。出锅与装盘：将煮好的卤煮火烧捞出，撒上香葱 、香菜等提香食材
。

心肺汤的做法

〖壹〗
、将心肺放入砂锅中 ，加水至刚好淹没心肺
，低火煨两个小时（或使用高压锅压至软烂）。白萝卜切成半圆形厚片，待心肺煮软后放入砂锅中 ，无需额外加水，因为萝卜会出水 。萝卜煮熟后即可盛出
，出锅前可根据个人口味调整佐料
。清热润肺心肺汤 食材准备：猪肺一个、鱼腥草半斤（可选） 、姜片适量
、无花果两个（可选）、盐适量。

〖贰〗 、做法一：清炖猪心肺汤 材料：猪心肺一副
、姜片、盐 、料酒
、清水 步骤： 猪心肺清洗干净，切成大块 ，用开水焯一下去腥
，捞出沥干 。 锅中加入清水，放入猪心肺、姜片和适量料酒
。 大火煮开后转小火炖煮5-两小时 ，至心肺软烂。 最后加盐调味即可 。

〖叁〗 、折耳根心肺汤的做法如下：准备材料 鲜折耳根60克 猪肺200克 处理猪肺 清洗猪肺：把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水
，待猪肺膨胀到极限时，把里面的血水挤出
。如此反复多次 ，直至猪肺颜色转变为粉红或白色。 浸泡与切块：将清洗干净的猪肺浸泡30分钟
，然后切块 。

〖肆〗、炖出美味心肺汤的关键在于食材处理与炖煮火候，核心步骤为彻底清洗心肺
、合理调味、慢火久炖 ，最终撒葱花提香即可。食材准备猪心1个 、猪肺1个
、食盐适量、葱适量 、姜适量
。清洗心肺猪肺清洗：将猪肺的喉管接到水龙头上
，抓紧后放水，边放水边拍打肺的外表。

〖伍〗
、做法：1）将排骨焯水 ，猪心和猪肺清洗干净后切块，胡萝卜切片备用 。2）将锅中加入适量清水
，放入猪心、猪肺 、猪骨和生姜，煮沸后撇去浮沫
。3）加入料酒和适量的盐 ，转小火慢炖两小时。4）最后加入胡萝卜片
，再慢炖30分钟左右 。5）根据个人口味调味即可
。

〖陆〗
、折耳根心肺汤的做法如下：材料： 鲜鱼腥草60克 猪肺200克 制作步骤： 处理猪肺： 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到极限时 ，挤出里面的血水。 如此反复多次
，直至猪肺颜色转变为粉红或白色 。 将处理好的猪肺浸泡30分钟，然后切块 ，氽水捞起备用
。

猪肺怎么做好吃???

我认为猪肺这样做比较好吃将猪肺放入锅中大火烧开
，水开后小火煮20分钟，捞出猪肺。猪肺冷却后切成薄片备用 。小米椒切碎备用 ，再将姜、蒜切成末
，蒜苗切成小段，准备干红辣椒粉备用
。

猪肺可做成香炒猪肺 ，口感干香有嚼劲，具体做法如下：清洗与初步处理：将猪肺彻底清洗干净
，去除内部的杂质和血块。清洗时可通过反复挤压 、冲洗的方式，确保猪肺内部无残留脏物 。煮制去腥：将处理好的猪肺冷水下锅 ，开火煮制。水开后撇去浮沫
，这一步能有效去除猪肺的血腥味
。

熟猪肺比较好吃的六种做法包括：猪肺绿豆汤：将清洗干净的猪肺与猪大骨
、绿豆、生姜 、料酒等一同炖煮，炖至猪肺和绿豆软烂 ，最后加盐调味
，可加入折耳根叶和小葱提香。猪肺雪梨汤：猪肺焯水后与无花果、雪梨
、姜片等一同煮汤，小火炖煮一个半小时 ，最后加盐调味即可 。

将山药去皮煮开
，弄成粉泥，随后猪肺用冷水浸洗成乳白色 ，切割成块
。姜、葱清洗
，生姜切成片，葱切条 ，一部分鲜切花；将生鸡蛋打撒，放进碗内；然后生鸡蛋内添加淀粉和面粉 、饮用山药粉泥
，调成粘稠；将猪肺放进碗内，加葱
、姜、米酒 、白胡椒粉
、食用盐、鸡精腌渍。

青椒洋葱炒肺头怎么做如何做好吃

第一步：在锅中加入适量油 ，待油温升至七成热时
，下入切好的洋葱，煸炒出香味 。第二步：接着加入切好的青椒 ，继续煸炒约1-2分钟
。第三步：在此过程中
，加入适量的酒 、生抽
、老抽，少许盐和糖 ，调味。第四步：倒入切好的肺头
，翻炒约1-2分钟 。最后一步：出锅享用
。至此，青椒洋葱炒肺头制作完成。

青椒洋葱炒肺头的做法步骤 稻香村买来的熟食肺头切片 ，洋葱和青椒切大小相似的块儿 。 起油锅
，烧至七成热时，下洋葱 ，煸炒出香味
。 再加入青椒继续煸炒大约1-2分钟，加酒
，生抽，老抽 ，少许盐和糖 再倒入肺头
，翻炒1-2分钟，出锅。小贴士 北京的孩子们有福了 ，哈哈 。

我们开始准备辅料
，首先把洋葱切成丝、干辣椒切成段 、大蒜切成薄片
、青尖椒切成马蹄片、香葱切成小段备用。【步骤七】：我们把猪肺子倒入锅中，开火先把肺子的水汽炒干 ，然后盛出来备用
。【步骤八】：重新起锅
，放一勺油约50克烧热后拿葱姜蒜和干辣椒倒里边，炒出香味。

双椒炒猪肺 猪肺切成块 ，青红尖椒也切成小块 。锅中放适量油
，放入青红椒翻炒，再放入猪肺翻炒 ，加入老抽，盐
，放入鸡精调味即可
。洋葱炒猪肺 把猪肺切成片，洋葱切成丝 ，姜蒜切末
，锅中放少量油，放姜蒜末爆香 ，再放入洋葱丝 、盐翻炒。放入切好的肺
，加入酱油，鸡精调味 ，出锅装盘 。

肺头怎么做好吃,肺头的吃法

肺头汤的制作方法如下：准备食材：猪肺一个猪骨500克白萝卜50克姜一块枸杞少许盐少许清水适量处理猪肺：新鲜猪肺用自来水反复冲洗干净
，确保去除表面的杂质和血水
。将猪肺放入锅内，加入约3大碗清水 ，大火烧开后
，用漏勺将猪肺捞起，用冷水冲凉。冷却后 ，可以拔掉肺管子里的绒毛，并将猪肺切片备用 。

肺头汤的做法如下：食材：猪肺一个、猪骨500克
、白萝卜50克、姜一块 、枸杞少许
、盐少许、清水适量
。步骤：新鲜猪肺用自来水反复冲洗干净。放入锅内
，加入清水，水量约3大腕 。大火烧开 ，用漏勺将猪肺捞起
，用冷水冲凉，肺管子里的绒毛可以拔掉
。

清炖心肺汤的做法 心 、肺各买了一个。洗——将喉管接到水龙头上 ，抓紧后放水
，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水
、平放肺头 ，全部拍打几遍
，松开手将肺里面的血水放掉 。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。洗的粉白粉白的
。

准备食材：猪肺头2只 猪骨250克 白菜干20克 无花果8—9个 南北杏各15克 姜1片 盐少许 处理猪肺头：将猪肺头中的杂质清理干净 ，然后切块
，并冲洗干净，以确保没有残留的血水和杂质。焯水处理：将处理好的猪肺头和猪骨一起放入沸水中焯水 ，捞出后备用 。这一步可以去除血沫和腥味
。

肺头汤怎么做好吃

〖壹〗、大肠肺头汤的制作方法如下：准备食材：主料：猪大肠 、猪肺
、猪头肉。辅料：水、料酒 、姜片
、八角、桂皮等多种中药材和调料 。处理食材：将猪大肠 、猪肺和猪头肉分别进行烫水处理，以去除血水和杂质
。烫水后
，仔细清洗这些食材，确保干净无异味。开始炖煮：将处理好的猪大肠、猪肺和猪头肉放入锅中 ，加入适量的水 。

〖贰〗
、肺头汤的做法如下：食材：猪肺一个、猪骨500克 、白萝卜50克
、姜一块、枸杞少许 、盐少许
、清水适量
。步骤：新鲜猪肺用自来水反复冲洗干净。放入锅内
，加入清水，水量约3大腕 。大火烧开 ，用漏勺将猪肺捞起
，用冷水冲凉，肺管子里的绒毛可以拔掉
。

〖叁〗、肺头汤的制作方法如下：准备食材：猪肺一个猪骨500克白萝卜50克姜一块枸杞少许盐少许清水适量处理猪肺：新鲜猪肺用自来水反复冲洗干净 ，确保去除表面的杂质和血水。将猪肺放入锅内
，加入约3大碗清水，大火烧开后 ，用漏勺将猪肺捞起
，用冷水冲凉 。冷却后，可以拔掉肺管子里的绒毛 ，并将猪肺切片备用。

〖肆〗 、炖出美味心肺汤的关键在于食材处理与炖煮火候，核心步骤为彻底清洗心肺
、合理调味、慢火久炖
，最终撒葱花提香即可
。食材准备猪心1个 、猪肺1个
、食盐适量、葱适量 、姜适量。清洗心肺猪肺清洗：将猪肺的喉管接到水龙头上，抓紧后放水 ，边放水边拍打肺的外表 。

〖伍〗、料酒
、姜片、八角 、桂皮等多种中药材和调料一同入锅
，待汤开后撇除浮沫，改用小火慢炖2-3小时
。炖煮至汤汁色泽诱人
、肉质极嫩 ，此汤即成。汤品口感鲜美
，不仅营养丰富，更有着促进血液循环、滋养身体的功效 。尤其在寒冷的季节里 ，一碗热气腾腾的大肠肺头汤
，更能让人感受到暖意与舒适
。