鸡蛋糕做法(家常蒸鸡蛋糕正确做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、蒸鸡蛋糕的做法
• 〖贰〗、鸡蛋的做法-蒸鸡蛋糕
• 〖叁〗 、用奶和鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法
• 〖肆〗
  、家常鸡蛋糕的做法
• 〖伍〗、鸡蛋糕的做法
• 〖陆〗 、鸡蛋糕家常做法

蒸鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量
。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋
、低筋面粉、糖 、牛奶
、泡打粉、香草精 。将鸡蛋打入碗中，加糖 、牛奶
、香草精搅拌均匀 ，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒
。倒入涂油的蒸盘
，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀 、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油 。

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材鸡蛋：两个盐：适量芝麻油：适量（出锅后添加）凉开水：适量（用于稀释蛋液）方法/步骤准备蛋液将两个鸡蛋打入碗中
。加入适量盐和凉开水（蛋液与水的比例约为1：5） ，用筷子或打蛋器充分搅打均匀
，至表面出现细密泡沫。

传统蒸鸡蛋糕的做法如下：食材准备 低筋面粉：150-160克有机鸡蛋：6-7颗（大型鸡蛋6只，小鸡蛋7只）泡打粉：1小勺食油：1大勺糖：200克 制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋逐个磕入碗中 ，直至装满一饭碗（约6-7颗） 。用勺子将蛋黄与蛋白分离
，建议采用分蛋式制作，口感更轻盈
。

鸡蛋的做法-蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材准备 鸡蛋 3个油 适量盐 适量葱花 适量十三香 适量鸡精 适量 方法步骤 添加葱花与鸡精将葱花和鸡精放入鸡蛋液中 ，葱花可增香
，鸡精提升鲜味。加入盐调味根据口味加入适量盐，搅拌均匀 ，盐能提升底味并促进蛋白质凝固 。加入十三香放入适量十三香，增加风味层次
，可根据个人喜好调整用量
。

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材鸡蛋：两个盐：适量芝麻油：适量（出锅后添加）凉开水：适量（用于稀释蛋液）方法/步骤准备蛋液将两个鸡蛋打入碗中。加入适量盐和凉开水（蛋液与水的比例约为1：5），用筷子或打蛋器充分搅打均匀 ，至表面出现细密泡沫 。

鸡蛋2个打入碗中 用蛋抽打散 用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水
，倒入蛋液打匀 用勺子撇去蛋液表面的浮沫 用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中，再放入盛蛋液的容器 盖盖 ，选取蛋羹功能
，按预约，会显示需要的时间 ，默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间。成品
。

蒸鸡蛋糕的做法：首先是购买新鲜的鸡蛋
，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，比较好选用味道更加鲜美的土鸡蛋 ，会更好 。所以选用大小适中
，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选取）比较好是刚好煮一碗的量
。

蒸鸡蛋糕的做法如下：准备材料 鸡蛋2个 低筋面粉60克 糖粉70克 制作步骤 打发鸡蛋： 将鸡蛋两个打入盆中。 用电动打蛋器低速打起粗泡后，加入70克糖粉 。 将打蛋盆坐于60度左右的温水中 ，高速打发至糊化，即提起打蛋器时
，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失
。

用奶和鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法

〖壹〗
、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟 。 食材：鸡蛋、低筋面粉 、糖
、牛奶、泡打粉 、香草精
。将鸡蛋打入碗中 ，加糖
、牛奶、香草精搅拌均匀
，筛入低筋面粉 、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟 ，取出放凉切块 。注意搅拌均匀
、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油
。

〖贰〗 、鸡蛋打入碗中
，加入白糖和盐，用打蛋器 顺一个方向 搅拌至糖完全融化 ，蛋液颜色略发白（约2分钟）。 倒入牛奶（或温水）
，继续搅拌至混合均匀（牛奶温度不超过40℃，避免蛋液结块） 。过筛去泡 将蛋液用细网筛过滤1-2次 ，去除未打散的蛋筋和气泡
，确保口感细腻。 滴入香草精（可选），轻轻搅匀
。

〖叁〗
、今天我给大家推荐一款蒸出来的蛋糕 ，松软香甜，不逊于烤箱蛋糕呀！蒸出来的蛋糕
，更适合秋天吃，因为它 ，不——上——火！不用烤箱做蛋糕的具体做法如下： 用料 主料 低粉110克 
，红薯 80克 辅料 泡打粉 3克，鸡蛋 一个 ，白糖 54克
，牛奶 50克，油 20克 具体做法： 红薯去皮后 ，隔水蒸熟备用。

〖肆〗、配方 主料：鸡蛋1个 、纯牛奶1袋 。辅料：白糖适量
。做法 准备材料：准备好一袋纯牛奶和一个鸡蛋。混合材料：将鸡蛋打入容器中
，并打散 。为了使蒸出的鸡蛋糕口感更加细腻，比较好用筛网过滤一遍鸡蛋液
。加入适量的白糖 ，搅拌至白糖溶解
，沉淀5分钟。加入牛奶：将纯牛奶冲入打散的鸡蛋中，搅拌均匀 。

家常鸡蛋糕的做法

〖壹〗、将烤箱预热至170 - 180°C ，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟
。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整
，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物 ，说明蛋糕已经烤熟。蛋糕烤好后
，立即从烤箱中取出，在晾网上晾凉后脱模 。

〖贰〗
、鸡蛋处理取一只鸡蛋备用
。将鸡蛋打入小碗内 ，顺时针搅拌至均匀。加水搅打往搅拌好的鸡蛋中添加清水
，水量为打坏的半个蛋壳承载的3-4蛋壳水量 。继续顺时针搅打，直至蛋液呈淡黄色 ，且出现鱼眼泡。等待泡沫消失
，同时开始烧水
。蒸鸡蛋糕锅开后，将消泡的蛋液上锅。

〖叁〗、肉末鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备 鸡蛋 4个猪肉 120克香葱 1颗花生油 20克生抽 15克食盐 少许清水（蛋液两倍量）制作步骤 准备蛋液将4个鸡蛋打入容器中 ，加入少许食盐
，充分打散搅拌均匀 。随后加入蛋液两倍量的清水，继续搅拌至混合均匀
。

鸡蛋糕的做法

制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋打入干净无水的容器中 ，用蛋清分离器或手动将蛋黄与蛋清分开，分别放入两个大碗中。关键点：蛋清中不可混入蛋黄或水
，否则影响打发 。 打发蛋清加糖时机：蛋清中滴入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打发至出现粗泡 ，分2-3次加入细砂糖
，每次加入后转中高速打发
。

鸡蛋糕的做法：此鸡蛋糕以纯鸡蛋 、家用食盐
、香油为原料，无添加剂 ，营养美味且制作简单
，适合作为早餐。

鸡蛋糕的做法如下：准备食材鸡蛋2个、油1勺 、盐2克
、花椒面2克、枸杞2克 、味素2克
、开水适量、葱花（可选） 。搅拌蛋液将鸡蛋敲入小盆中，用两根筷子充分搅拌至均匀
。加入调味料将油 、盐
、味素、花椒面（少许） 、枸杞（根据喜好调整用量）倒入蛋液中 ，再次搅拌均匀。

鸡蛋糕家常做法

〖壹〗、肉末鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备 鸡蛋 4个猪肉 120克香葱 1颗花生油 20克生抽 15克食盐 少许清水（蛋液两倍量）制作步骤 准备蛋液将4个鸡蛋打入容器中
，加入少许食盐，充分打散搅拌均匀 。随后加入蛋液两倍量的清水 ，继续搅拌至混合均匀
。

〖贰〗
、将烤箱预热至170 - 180°C
，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整 ，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物
，说明蛋糕已经烤熟 。蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出 ，在晾网上晾凉后脱模。

〖叁〗、家常蒸鸡蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 2个海米 、小葱
、枸杞 适量味素 1克盐 适量制作步骤 打散蛋液将鸡蛋磕入碗中
，用筷子或打蛋器充分打散至均匀
。准备配料海米提前泡软，小葱洗净切碎 ，枸杞洗净备用。混合蛋液与温水锅中烧水至80°C左右
，将温水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌 ，水量约为蛋液体积的2倍 。

〖肆〗、方法步骤 鸡蛋入碗
，搅散，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀 ，然后用滤网撇去气泡
，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油 ，加入味极鲜，葱末即可
。小贴士 盖上保鲜膜更好。家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克
，鸡蛋2个，糖粉70克 。

〖伍〗 、蒸鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备鸡蛋液：500g砂糖：500g面粉：400g制作步骤搅拌蛋液与砂糖将鸡蛋液和砂糖倒入洁净的碗中 ，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀
，直至砂糖完全溶解，蛋液呈现细腻的泡沫状
。加入面粉混合将面粉分次筛入蛋液中 ，边筛边搅拌
，避免面粉结块。

〖陆〗
、家常好吃的蒸鸡蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 300g（约2个草鸡蛋）油 10g十三香 5g盐 5g蚝油 5g虾仁 10g葱花 5g 制作步骤 处理鸡蛋将两个草鸡蛋洗净备用 。草鸡蛋蛋黄颜色更深，蒸出的鸡蛋糕色泽更诱人
。碗底抹油在蒸碗内壁均匀涂抹一层食用油 ，防止蒸制过程中蛋液粘碗
，便于脱模。