【金针菇的做法,金针菇的做法 家常】

本文目录一览：

• 〖壹〗、五分钟就可以做出芥末金针菇
• 〖贰〗 、怎么做烤金针菇
• 〖叁〗
  、酸爽的茄汁金针菇
• 〖肆〗、金针菇这样做
• 〖伍〗 、酱炒金针菇怎么做?
• 〖陆〗
  、金针蘑菇怎么做才好吃

五分钟就可以做出芥末金针菇

〖壹〗、将冷却后的金针菇沥干水分，放入碗中 ，加入调好的芥末汁和两滴香油
，充分拌匀后静置5分钟，使味道充分渗透。提示：香油可增香 ，但不宜过多
，以免掩盖芥末与柠檬的清新风味 。装盘定型 将拌好的金针菇装入小碗中，用勺子轻轻按压实 ，静置1分钟定型
。倒扣在盘子上
，形成紧实的造型，提升视觉效果。

〖贰〗 、在绿芥末膏中调入香油
、盐、白砂糖 、白醋和少许清水 ，混合均匀制成绿芥末调味汁 。锅中放入适量热水
，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉 ，再挤干水分待用
。在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。

〖叁〗
、将处理好的金针菇放入沸水中
，煮至熟透 。需要注意的是，水开后只需煮23分钟 ，以保持金针菇的口感和营养
。冷却金针菇：迅速将煮好的金针菇捞出
，沥干多余的水分。用凉开水冲洗一遍金针菇，进一步降低其热度 ，使其更加凉爽可口 。制作酱汁：取适量生抽
。加入适量的芥末
，调和成日本料理常用的酱料比例。

〖肆〗、下面，烧一锅沸水 ，将处理好的金针菇放入水中
，快速地氽烫一下，然后立即捞出并放入冷水中过凉 。这样可以保持金针菇的口感和色泽。然后 ，将红椒洗净
，切成5厘米长的丝，为菜品增添一丝鲜艳的色彩
。在金针菇上 ，加入适量的精盐 、白酣、芥末油
、味精，再撒上一些切碎的大蒜末
，为菜品增添浓郁的香气。

怎么做烤金针菇

〖壹〗、烤金针菇的做法： 食材：金针菇 。 调料：食用油 、葱
、蒜、白芝麻 、小米辣
、辣椒面、孜然粉
。 做法步骤： 调料汁：蒜末 、葱花
、小米辣、辣椒面 、孜然粉
、白芝麻 + 热油炝香 + 3勺生抽 + 1勺蚝油+少许食盐 +少许白砂糖，拌匀备用。 金针菇洗净 ，沥干水份
，不粘锅中下食用油，下金针菇 ，煎至金黄 。

〖贰〗、清洗金针菇将金针菇根部切除
，用清水冲洗干净，去除杂质
。焯水处理锅中加水烧开 ，放入洗净的金针菇煮约2分钟
，去除生味并初步软化。控水备用将焯好的金针菇捞出，用漏勺或厨房纸沥干多余水分 ，避免后续裹蛋液时稀释 。调制蛋液鸡蛋打入碗中
，加入盐（15克），用筷子或打蛋器充分打散至均匀
。

〖叁〗 、用电饼铛制作烤金针菇的步骤如下：食材准备金针菇 500克盐 15克姜 15克葱 30克酱油 10克鸡蛋（根据需求适量添加 ，用于裹金针菇）制作步骤清洗金针菇：将金针菇去除根部，用清水彻底冲洗干净
，去除杂质和灰尘。焯水处理：锅中加水烧开，放入洗净的金针菇 ，煮约2分钟至金针菇变软 。

〖肆〗、将金针菇根部切除
，洗净后沥干水分，可适当撕成小束便于烤制
。铺放金针菇 将金针菇均匀平铺在烤盘上 ，避免重叠过多影响受热。烤制与翻动 烤制过程中需频繁用筷子翻动金针菇
，确保受热均匀，防止底部烤焦 。观察金针菇颜色变化 ，待其变软且边缘微焦时即可。

〖伍〗
、烤制金针菇：将拌好的配料均匀浇在金针菇上
，放入预热至210度的烤箱中烤制15分钟
。装盘点缀：取出烤好的金针菇，撒上剩余蒜末（如有）、香葱碎和小米辣即可。注意事项：小米辣和盐的用量可根据个人口味调整 ，喜欢辣味可多放小米辣
，口味清淡可减少盐量 。

酸爽的茄汁金针菇

个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮
。番茄切成小块 ，取一把金针菇去根部，掰成小块。热锅冷油倒入番茄块
，煸炒出红油 。铸铁锅中倒入少许油烧热，姜丝 、蒜末煸出香味
。番茄开水去皮 ，切成小块
，放入锅中加入一点番茄酱炒出汁。再放入金针菇和肥牛 。

我吃过的最下饭的菜有下面三道 第一道：白灼金针菇 这道白灼金针菇，使用到的食材简单 ，整道菜成本用不了5块钱
。做法也很简单
，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，很推荐大家在家做 。具体制作方法 第一步：准备食材
。金针菇1把
、红辣椒几个、香葱适量。第二步：金针菇去掉根部 ，清洗干净 。

准备食材
，西红柿一个，金针菇60克 ，肥牛一盒。西红柿切片
，酸菜，泡椒 ，泡姜切末
。葱，姜蒜切丁。金针菇炒水放入碗底 。热锅下油放葱姜蒜煸香
。倒入切好的食材炒出香味。炒香后加入适量的水
，加几颗花椒 。大火煮开，小火慢熬10分钟
。

做法一：从超市买两袋现成的土豆粉 ，用清水稍微漂洗一下
，放在盘中待用。准备三个西红柿，放在大碗中 ，划十字刀口
，用开水烫两分钟，然后去皮 ，切成西红柿小块 。准备两张豆腐皮
，清洗干净切成豆腐丝；准备一把金针菇，洗干净
。都放在盘中待用。

准备金针菇一小把 ，把根切掉并掰散 。切点小米椒圈 、蒜片
、葱花、姜丝放在一起
，再放入几粒干辣椒备用
。把毛肚焯一下水：锅内烧水，放入少许料酒去腥 ，把毛肚放入锅中搅拌均匀，水烧开以后把毛肚倒出备用
，这一步主要是为了去除毛肚的腥味。

金针菇这样做

金针菇一把 、胡萝卜半根
、尖椒半个、蒜 2-3瓣 、耗油半勺
、生抽1勺、老抽半勺 、盐适量、淀粉1勺
、白糖半勺、清水1勺 。

食材： 金针菇300克 蒜末1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 辣椒面 孜然 白芝麻1勺 步骤： 金针菇去根洗净控干水分备用，锅中放入少许油 ，油热放入蒜末炒香
，放入金针菇炒至水分干。 加入蚝油2勺 、生抽2勺
、老抽1勺、辣椒面1勺 、孜然1勺
、白芝麻1勺翻炒均匀即可出锅
。

金针菇200克、鸡蛋1个 、食用油3毫升
、葱末3克、水700毫升 、香油2克。然后往锅中倒入食用油和葱花，大火爆香 ，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸
，然后边搅拌边倒入蛋液，最后加入香油搅拌均匀 ，金针菇汤就做好了 。

金针菇蒸泥虫 食材： 金针菇
、泥虫、生抽 、蚝油、葱
、姜、胡椒粉 、料酒
、生粉、辣椒
。 做法步骤： ①金针菇 、泥虫洗净备用； ②泥虫加生抽
、蚝油各1勺
，葱、姜 、胡椒粉
、生粉、料酒适量，抓拌腌制10分钟； ③金针菇上锅蒸9分熟 ，再把泥虫摆放在金针菇上面蒸3分钟
，最后撒辣椒和葱花即可。

食材：金针菇 。 调料：食用油 、葱
、蒜、白芝麻 、小米辣、辣椒面
、孜然粉
。 做法步骤： 调料汁：蒜末、葱花 、小米辣
、辣椒面、孜然粉 、白芝麻 + 热油炝香 + 3勺生抽 + 1勺蚝油+少许食盐 +少许白砂糖，拌匀备用。 金针菇洗净 ，沥干水份，不粘锅中下食用油
，下金针菇，煎至金黄 。

酱炒金针菇怎么做?

酱炒金针菇 准备食材： 金针菇一把
、胡萝卜半根、尖椒半个 、蒜 2-3瓣
、耗油半勺、生抽1勺 、老抽半勺
、盐适量、淀粉1勺 、白糖半勺、清水1勺
。

处理金针菇去掉金针菇尾根 ，用清水洗净后沥干水分。切配辅料将葱
、姜、蒜切成末
，装盘备用 。爆香调料锅中倒入花生油，油热后加入葱姜蒜末 ，小火爆香
。加入2勺豆瓣酱
，翻炒出红油。炖煮金针菇向锅中加适量清水，放入处理好的金针菇 ，小火炖煮至变软 。

处理金针菇将金针菇根部切除
，撕成小朵后用清水冲洗干净，沥干水分备用。此步骤可去除杂质 ，确保口感爽脆
。爆香葱蒜末起锅烧热后倒入适量食用油
，油温五成热时放入葱蒜末，小火翻炒至香味溢出。葱蒜末需切碎以释放香气 ，避免大火炒焦 。

金针蘑菇怎么做才好吃

〖壹〗 、我认为金针菇按照以下做法好吃，如下： 金针蘑菇切段
，青椒切丝，鸡蛋炒熟备用
。热锅加油爆香葱姜蒜 ，加入金针菇
、青椒丝煸炒
，再加入鸡蛋和调味料翻炒均匀即可。

〖贰〗、凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇 、黄瓜
、胡萝卜、香菜 、蒜末
、生抽、香醋 、白糖
、盐、香油 、辣椒油（可选） 。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水 ，捞出过凉水
，挤干水分备用
。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。蒜末
、生抽、香醋 、白糖
、盐、香油 、辣椒油等调料拌匀 ，制成调味汁 。

〖叁〗
、绝美减脂餐
，有手就会做
。 寿喜烧，爹地买的和牛 ，塞的满满的。 查了一堆食谱
，配了一堆配菜，认真的每餐都值得纪念 。 沾上鸡蛋液 ，撒上九层塔叶子
。 食材：和牛片、娃娃菜（白菜） 、胡萝卜
、豆腐、魔芋丝 、杏鲍菇金针菇蘑菇们
、白萝卜、洋葱 、茼蒿、牛油
、大葱。可生吃的鸡蛋 。

〖肆〗、凉拌是夏季非常受欢迎的一种吃法。将黄蘑菇煮熟后捞出，过冷水冷却
，沥干水分
。准备黄瓜 、胡萝卜等蔬菜，切成丝与黄蘑菇混合。加入蒜末
、酱油、香醋 、芝麻油等调料拌匀即可 。这道菜清脆爽口 ，适合夏天食用
。黄蘑菇炒肉片 将猪肉或者牛肉切成薄片
，用料酒
、生抽、淀粉等腌制一下。黄蘑菇洗净备用 。

〖伍〗 、食材：干金针菇500g
、干蒜头30g、生姜20g
。清蒸金针菇：将干金针菇清洗干净后，装入碟中 ，放入锅中清蒸即可
，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油 、蒜头
、姜蓉、葱花 ，即可上桌：金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净
，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮 。