【排骨炖海带的家常做法,排骨炖海带三放三不放】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、排骨炖海带的家常做法
• 〖贰〗、海带排骨红烧的做法
• 〖叁〗 、海带炖排骨的做法
• 〖肆〗
  、海带炖排骨正确方法
• 〖伍〗、排骨汤的做法家常简单好吃
• 〖陆〗 、海带排骨汤怎么炖更营养

排骨炖海带的家常做法

〖壹〗
、加入黄豆酱、蚝油 、料酒
、生抽
，翻炒均匀后倒入开水（水量需没过排骨）。开锅后将排骨连汤汁倒入高压锅，炖煮25分钟 。处理海带 海带用清水浸泡并多次冲洗 ，去除表面盐分和杂质
。切成菱形块
，水开后放入锅中煮5分钟，捞出冲洗干净并滤干水分。

〖贰〗、冷水下锅 ，加料酒 、姜片
，大火煮沸后撇净浮沫（血沫彻底去净汤更清） 。 技巧：焯水后排骨用温水冲洗，避免肉质骤缩
。炖汤 排骨入砂锅 ，加足量开水（一次加够
，中途不添水），大火烧开转小火慢炖40分钟。 火候：保持汤面微沸状态 ，避免翻滚破坏蛋白质结构 。

〖叁〗
、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水
，冬瓜去皮 、切块，姜片切几片 ，大葱切段
。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水
，炖煮两小时。加盐调味 。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段 ，胡萝卜去皮
、切块
。所有食材放入锅中
，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂 ，加盐调味。

〖肆〗、海带炖排骨是一道营养丰富 、鲜美滋补的家常汤品
，做法简单但讲究技巧 。

〖伍〗
、海带炖排骨是一道营养丰富、汤鲜味美的家常菜，正确的做法不仅能保留食材的营养 ，还能让口感更佳。

海带排骨红烧的做法

〖壹〗 、干海带需提前1-两小时用清水泡发
，洗净泥沙后剪成适口段；新鲜海带直接洗净切段
。 部分做法建议海带焯水30秒去腥（尤其适合腥味较重的海带）。排骨处理：排骨冷水下锅，加姜片和料酒 ，大火煮至浮沫析出
，捞出后用温水冲洗沥干 。

〖贰〗
、制作步骤： 准备材料： 新鲜腔骨泡水十分钟，去掉血水 ，帮助去腥
。然后焯水，去掉血沫。炒糖色：热锅冷油
，加入两勺白砂糖 。用小火炒糖，炒至糖色成焦糖色即可
。炒香调料：下入姜片和黄豆酱 ，用中火翻炒
，直至黄豆酱炒香。炒排骨：加入焯好的排骨一起炒 。烹入一勺酱油和两勺料酒，调大火力
。

〖叁〗、将新鲜腔骨泡水十分钟 ，以去除血水和腥味。焯水
，将腔骨放入沸水中煮几分钟，去掉血沫后捞出备用 。炒糖色：热锅冷油 ，加入两勺白砂糖
。用小火慢慢炒制
，直至糖色变成焦糖色。这一步是红烧排骨色泽红亮的关键 。炒香调料：糖色炒好后，下入切好的姜片和黄豆酱 ，用中火翻炒至香味四溢。

〖肆〗 、首先
，将腔骨泡水十分钟，去除血水和腥味 ，随后进行焯水处理，以彻底清除血沫
，确保烹饪出的菜品更加鲜美
。下面，热锅冷油 ，加入两勺白砂糖
，用小火慢慢炒制，直至糖色变为焦糖色 ，为菜品增添一丝甜蜜与香气。随后
，下入姜片和黄豆酱，用中火翻炒 ，让调料的味道充分融合 。

〖伍〗
、海带好吃的做法有以下几种： 海带炖红烧肉 材料：五花肉、海带 、植物油
、酱油、料酒 、八角、花椒
、姜蒜和盐
。 步骤： 将五花肉处理后洗好切块
，海带泡发备用。 锅中加油烧热，放入五花肉翻炒 ，加入料酒、八角 、花椒
、姜蒜继续翻炒 。

海带炖排骨的做法

排骨炖海带的家常做法：食材：排骨 1斤海带 少许葱姜 适量料酒 适量盐 适量方法/步骤：处理排骨：将买来的排骨剁成小块
，然后泡在水里，期间若水变红需及时换水 ，以去除血水
。排骨冷水下锅，加入适量黄酒（或料酒）和姜片
，焯水后捞出，用清水一块一块地洗干净 ，沥干水分备用。

高压锅海带炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜
，做法简单且节省时间 。

海带炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨 、海带辅料：葱
、姜、干红辣椒调料：生抽 、盐
、料酒、味精 、香菜（可选）处理食材 排骨处理：将排骨洗净后切块，放入沸水中焯烫5分钟以去除血水和杂质 ，捞出后用清水洗净备用
。海带处理：将干海带用水泡软
，泡软后切成小片或条状，以便更好地入味。

海带炖排骨是一道营养丰富且易做的家常菜 ，肉烂脱骨
、海带滑烂
，味美汤鲜 。

酸菜海带炖排骨的做法如下：食材准备排骨、海带 、酸菜、葱姜蒜
、酱油、盐 、花椒大料均需适量，豆腐和小虾米可依个人喜好添加
。处理食材海带需泡软后洗净切丝 ，若使用海带结或现成海带丝
，简单清洗即可。酸菜需提前浸泡以去除多余盐分和杂质 。豆腐可冷冻后使用（增加吸汁能力），若没有可省略。

海带炖排骨正确方法

〖壹〗
、多数做法建议排骨先炖30-40分钟至半熟 ，再加入海带：小火慢炖：海带入锅后需保持小火，避免久煮散烂
。传统砂锅或电炖锅建议40-50分钟（如美食天下、豆果美食方案）
，使海带充分吸收汤汁且保留韧性。高压锅优化：若使用高压锅，海带与排骨同时压煮约20分钟即可 ，但口感偏软糯 。

〖贰〗 、开锅后将排骨连汤汁倒入高压锅
，炖煮25分钟
。处理海带 海带用清水浸泡并多次冲洗，去除表面盐分和杂质。切成菱形块 ，水开后放入锅中煮5分钟
，捞出冲洗干净并滤干水分 。合炖收汁 将处理好的海带加入排骨中，继续炖煮10分钟 ，使海带充分吸收汤汁即可出锅
。

〖叁〗
、清水：适量 步骤：处理排骨：排骨洗净
，冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜 ，大火煮开焯水
，去除血沫。捞出排骨，用温水冲洗干净 ，沥干备用 。处理海带：干海带提前用清水泡发（约两小时），洗净后切成宽条或打结；鲜海带直接洗净切块
。如果海带腥味较重
，可先用开水焯1分钟。

〖肆〗、排骨入砂锅，加足量开水（一次加够 ，中途不添水）
，大火烧开转小火慢炖40分钟 。 火候：保持汤面微沸状态，避免翻滚破坏蛋白质结构
。加海带 泡发海带切宽条 ，在排骨炖至软烂后加入
，继续炖20分钟。 时间控制：海带久炖易烂，20分钟可保留藻类纤维素 。

排骨汤的做法家常简单好吃

〖壹〗 、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块
、焯水 ，冬瓜去皮、切块
，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅 ，加料酒和清水
，炖煮两小时
。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块 、焯水，甜玉米切段 ，胡萝卜去皮
、切块 。所有食材放入锅中，加足够清水
，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味
。

〖贰〗、用料：排骨 500g 、山药半根、葱3段
、玉米 300g、胡萝卜 100g 、盐2g-6g。 做法： 排骨清洗干净 ，冷水下锅
，加入葱段，姜片 ，再加入料酒
，煮出血沫 。 捞出清洗干净备用
。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥 ，起到去腥增香的作用 。

〖叁〗
、家常熬排骨汤的做法如下：准备食材 排骨：二斤姜：一片茴香：一个花椒：六粒水：两舀子（约1000ml）油：两匙半盐：一匙酱油：一滴（可选
，用于提色）香菜：少许（用于最后调味）方法步骤 处理锅具：将锅刷洗干净，烧火加热至锅内残留水分完全靠干
。

〖肆〗、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤 、莲藕排骨黑豆汤
、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤 、莲藕章鱼绿豆猪展汤
、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤 、莲藕猪尾（猪脚）汤
、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤 。

〖伍〗、玉米排骨汤的经典做法如下：玉米排骨汤是一道营养丰富 、味美汤鲜的家常菜 ，尤其适合儿童和老人补钙食用
。食材准备 玉米 500g 排骨 500g 干辣椒 适量（根据口味调整）生姜 适量 花椒 适量 蒜 适量 处理食材 玉米处理：将玉米洗净
，切成小段状，便于煮制时释放甜味。

〖陆〗、排骨汤的家常做法如下：食材准备 排骨 750克木耳 10克姜片 4片香葱 4根食盐 2勺制作步骤 排骨焯水去腥将排骨冷水下锅 ，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净 。此步骤可去除血水和杂质
，减少汤的腥味。

海带排骨汤怎么炖更营养

要炖出一锅营养丰富的海带排骨汤，关键在于食材搭配
、火候控制和营养保留
。以下是详细做法和营养要点：选材处理排骨 选新鲜猪肋排（带软骨更佳） ，脂肪适中
，焯水前用冷水浸泡30分钟去血水。 营养关键：不直接焯水，先浸泡能减少水溶性维生素（如B族）的流失 。

搭配食材增加蔬菜：加入白萝卜、玉米 、胡萝卜等 ，丰富膳食纤维和维生素
，提升汤的鲜甜度
。菌类：如香菇
、杏鲍菇，能增加鲜味和营养价值。豆类：少量黄豆或黑豆可补充植物蛋白 ，平衡营养 。 调味控制少盐：海带本身含钠
，汤中盐要少放，或用生抽替代部分盐
。

做法： 准备食材： 将排骨切块洗净 ，用沸水焯一下以去除血水和杂质。 海带用温水泡软后切片或选用厚实海带切段打结 。 葱切段
，姜切片备用
。炖煮过程：锅内放水，加入焯过水的排骨、海带 、葱段
、姜片。加入适量调料 。大火烧开后转小火慢炖 ，直至排骨酥烂脱骨
。

海带洗净后用水泡软，切成适当大小的块状备用。 排骨洗净后焯水
，去除血水，控干备用 。 锅中加入适量清水 ，放入排骨和姜片
，大葱结，料酒 ，焯水去腥。 将焯水的排骨捞出
，放入砂锅中，加入适量清水 ，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右
。

排骨炖煮：把洗好的排骨倒入多功能锅
，倒入适量冷水，放入葱结和香叶 ，调至煲汤功能
，炖煮两小时左右。炖煮过程中，排骨的营养会逐渐融入汤中 ，使汤更加浓郁 。处理海带：将海带苗过三遍水，洗净后剪成适当大小
。海带含有丰富的钙和碘
，能预防缺碘和缺钙，还能辅助降血压。

倒入处理好的海带块 ，再用旺火烧沸10分钟
，使海带与排骨的味道充分融合 。调味装盘：拣去姜片、葱段，以保持汤品的整洁和口感
。加精盐调味 ，根据个人口味调整盐量。最后淋入香油
，增添汤品的香气和口感 。按照以上步骤制作的海带排骨汤，不仅味道鲜美 ，而且营养丰富
，是一道值得推荐的家常美食
。