青菜的做法(蘑菇炒青菜的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、青菜小炒做法
• 〖贰〗
  、蒸青菜菜的做法大全
• 〖叁〗、青菜的做法-重庆私家做法
• 〖肆〗 、小青菜的做法
• 〖伍〗
  、来看看青菜的做法大全
• 〖陆〗、青菜怎么做简单又好吃

青菜小炒做法

〖壹〗 、青菜小炒是一道清淡爽口、不油腻的家常菜，以下是具体做法：食材 莴苣
、胡萝卜、山药 适量葱 、姜 各3克盐
、味素 适量五香粉 1克食用油 10克 方法/步骤 食材处理 莴苣洗净去皮 ，切成薄片；胡萝卜洗净后同样切片。山药去皮洗净
，切成与莴苣、胡萝卜厚度相近的片，浸泡在清水中防止氧化变黑 。

〖贰〗 、青菜小炒的做法如下：食材 西蓝花 150克菜花 150克胡萝卜 50克葱
、姜 各5克五香粉、味素 各2克生抽 5克食用油 15克盐 3克（焯水用）方法/步骤 处理食材 西蓝花和菜花洗净后掰成小朵
。胡萝卜去皮切片 ，葱切片
，姜切丝。焯水 锅中烧开水，加入3克盐 ，放入西蓝花和菜花焯烫 。

〖叁〗 、家常青菜小炒（西芹胡萝卜香菇）的做法如下：食材准备 西芹 200克香菇 100克胡萝卜 50克葱
、姜 各5克五香粉、味素 各2克生抽 5克食用油 10克盐 适量（根据口味调整）方法步骤 食材预处理西芹掰成单叶后洗净，斜刀切成薄片；胡萝卜去皮洗净
，切成均匀薄片
。

〖肆〗 、小炒青菜做法简单，以青菜为主料 ，搭配红干辣椒和蒜末提味
，口感清爽，适合日常食用。准备食材青菜：适量（根据食用人数调整 ，一般3颗左右）红干辣椒：2个 蒜：几瓣 花生油：适量 食盐：适量 处理食材将青菜摘好
，去除老叶和根部，洗净后切成段 。红干辣椒和蒜瓣洗净 ，分别切成末备用。

〖伍〗
、小炒青菜的简易做法如下：食材准备 青菜 适量红干辣椒 适量蒜 适量花生油 适量食盐 适量具体步骤 处理青菜取三颗青菜
，摘去老叶和根部，洗净后切成均匀的段状
。准备配料取两个红干辣椒和几瓣蒜 ，洗净后切成末状备用。红辣椒可根据个人口味调整用量
，蒜末可增香提味 。

蒸青菜菜的做法大全

〖壹〗、步骤：青菜洗净，沥干水分 ，切成适口大小
。蒸锅加水烧开，将青菜放入蒸盘
，撒少许盐。大火蒸3-5分钟（时间根据青菜种类调整，叶子菜时间短 ，茎部厚的稍长） 。出锅后淋上生抽 、香油
，撒蒜末即可
。 蒜蓉蒸青菜材料：青菜、蒜末
、蚝油、生抽 、糖
、食用油。步骤：青菜焯水10秒后捞出摆盘（可选，保持色泽） 。

〖贰〗、青菜洗净后是可以蒸着吃的
。蒸青菜的具体做法如下：准备青菜：将小青菜洗干净 ，放入盘中备用。烧水蒸制：锅内盛水并烧开
，然后把装有青菜的盘子放到蒸架上，用大火蒸制3分钟 。调制料汁：可以按自己的喜好调制料汁 ，一般是麻油一小勺
，加上蒜泥 、酱油
、醋等，搅拌均匀
。

〖叁〗、食材：油麦菜400克 、面粉200克
、辣椒酱100克 首先我们将油麦菜清洗干净 ，切成2厘米左右的小段
，放在盆子里边备用。随后我们取一些面粉，放入到青菜盆里面 ，开始用筷子搅拌，让盆里的青菜都占有面粉 。下面在锅里倒入适量的水
，放上蒸屉，把装有青菜的盘放入蒸屉中 ，蒸15分钟左右。

〖肆〗、青菜可以蒸着吃
。蒸青菜的一种常见做法如下：准备食材：例如油麦菜400克 、面粉200克
、辣椒酱100克。清洗切段：将油麦菜清洗干净
，切成2厘米左右的小段，放入盆中备用 。拌面粉：取适量面粉放入青菜盆中 ，用筷子搅拌均匀
，使青菜表面均匀裹上面粉
。

〖伍〗、蒸青菜好吃又简单的做法如下：准备材料 主料：选取新鲜的青菜，如面条菜100克。 辅料：蒜末3克 、生抽20克、香油3克 。制作蘸料 将蒜末
、生抽、香油倒入碗中 ，充分搅拌均匀
，制成蘸料备用
。这个蘸料能够提升青菜的口感和风味。处理青菜 将青菜洗净，沥干水分 。

〖陆〗 、准备青菜：将青菜清洗干净 ，去掉老叶和根部
，沥干水分
。如果青菜较大（如油菜
、菠菜），可以切成适口的段。 蒸青菜：将蒸锅加水烧开 。将青菜均匀地铺在蒸盘上 ，不要堆得太厚，确保蒸汽能够均匀通过
。将蒸盘放入蒸锅中
，盖上锅盖，蒸2-3分钟（根据青菜的种类和量调整时间）。

青菜的做法-重庆私家做法

〖壹〗、重庆私家青菜做法以清炒为主 ，通过多油 、大火及红薯粉勾芡突出本地青菜的独特风味
，具体步骤如下：食材准备主料：重庆本地长根青菜8-10根（约500克），叶片肥厚
、根茎较长 ，口感略带苦涩但回甘明显 。辅料：生姜适量（切颗粒）、大蒜适量（切小片） 、红薯粉少量（约1汤匙）
、盐适量、食用油略多（约3-4汤匙）。

〖贰〗 、重庆青菜羹是一道家常汤品
，以清爽鲜美见长，做法简单但讲究火候和食材搭配
。以下是详细做法：材料准备 主料：嫩青菜（如小油菜
、鸡毛菜）300克 ，洗净后切碎（菜梗部分可拍扁更易入味）。辅料：猪油渣或猪油1勺（增香关键）、姜末5克 、蒜末1瓣（可选） 。

〖叁〗、重庆青菜牛肉的做法 准备食材：牛肉
、青菜、葱姜蒜 、干辣椒
、花椒、料酒 、生抽
、老抽、盐 、糖
、鸡精、油
。 牛肉切片
，加入料酒 、生抽
、老抽、盐 、糖、鸡精腌制10分钟。 青菜洗净切段，葱姜蒜切末 ，干辣椒剪成小段 。 热锅凉油
，放入葱姜蒜末
、干辣椒和花椒煸炒出香味
。

〖肆〗、可以制作猪杂青菜滚汤，具体做法是 ，先 把锅底烧开水 再加入新鲜的瘦肉，粉肠
，猪肝，肉丸 ，然后出锅前加入青菜和油
，调料主要是：姜片 、油
、盐。青菜蒜末 。

小青菜的做法

将番薯叶摘下叶子清洗干净，锅中热油蒜末爆香 ，放入番薯叶
，加食盐、鸡精炒至断生出锅即可
。 香菇炒青菜做法： 将上海青苗洗净，香菇泡发后切片 ，将蒜蓉爆香
，加入香菇炒香，青菜炒至断生后加1勺蚝油 、适量盐
、鸡精炒匀出锅即可。

清炒小青菜的做法如下：选材要点：挑选小青菜时 ，不要仅以小和齐整为标准
，有虫眼的青菜说明农药使用较少，是更健康的选取 。热锅倒油：将锅烧热后 ，倒入适量植物油，确保锅底均匀覆盖油层
。油温控制：待油锅烧至冒起大烟时
，说明油温已达到适宜炒制的温度。

清炒小青菜 材料：小青菜、蒜 、盐
、油 。做法 小青菜洗净切段，蒜切末备用。锅中加油烧热 ，下蒜末爆香
。加入小青菜快速翻炒
，撒上盐继续翻炒至断生即可。技巧 小青菜炒的时间不宜过长，以免营养流失和影响口感 。炒菜过程中可以适量加入清水 ，使小青菜更加鲜嫩
。

来看看青菜的做法大全

以下是青菜的几种常见做法：青菜饭原料为粳米、青菜各500克。取新鲜青菜心洗净切细
，将猪油在铁锅内烧热后加入青菜心迅速翻炒，加适量食盐 、酱油后起锅；粳米淘洗后加水蒸煮 ，米饭七成熟时放入炒好的青菜心
，调和均匀至饭熟即可 。

胡萝卜炒青菜 食材 青菜
、胡萝卜、盐 、油、鸡精
。做法 胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。烧锅倒油烧热 ，下入切好的胡萝卜翻炒一下 。接着
，合入切好的青菜翻炒至断生
。然后，加适量的盐 ，加适量的鸡精，调味炒匀即成。水煮青菜 食材 青菜
、蒸鱼豉油 。

做法 把锅里水煮沸
，然后倒入少许油，再加入青菜煮 ，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去
，然后捞出来沥水上盘；取一只小碗，把姜末 ，蒜末
，香菜末，少许糖 ，醋和酱油在一起搅拌调汁；把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了
。

腌青菜的做法 准备要腌制的青菜去除根部
，清洗干净，有黄色的青菜叶要清除干净 ，挂在竹棍上晒干水分
，等青菜叶完全软化风干水分后。将风干的青菜叶上铺上食用盐，用手揉搓让青菜叶上的盐分完全均匀受到盐分 。

做法材料：青菜 ，鲜香菇，木耳
，生姜，盐 做法步骤：油锅热后 ，先放生姜丝翻炒出香味
，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒
。放盐调味，看看根的颜色有点透明了 ，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后
，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了 。

青菜怎么做简单又好吃

〖壹〗、做法： 将香菇切片煮熟 将上海青菜洗净切段 加入热锅中翻炒 最后加入香菇翻炒均匀，调味即可 肉炒上海青： 上海青 ，带点肥肉的咸肉or腊肉
，菜根部更像一口肥肉，超级香超级下饭的一道菜哈
。 做法： 把上海青菜洗净 ，放入微波炉容器
，盖盖子高火转2分钟。

〖贰〗 、简单又好吃的青菜做法是蒜蓉生菜，通过焯水保持青菜脆嫩 ，搭配蒜蓉酱料提升风味，操作便捷且口感清爽 。

〖叁〗
、将小青菜洗净
，沥干水分（或用厨房纸吸干，避免烤制时出水太多）
。 对半切开或保持整棵 ，根据个人喜好调整大小。调味 在大碗中倒入1-2勺橄榄油
，加入盐、黑胡椒 、蒜末等调料拌匀 。 将青菜放入碗中，用手抓匀 ，确保每片叶子都裹上调料
。烤制 烤箱预热200℃（或空气炸锅180℃）。

〖肆〗
、食材准备小青菜 1 把（优先选叶片翠绿、茎部脆嫩的品种）干红辣椒 7~8 粒（根据口味调整用量）盐 1 勺 、味精 1 勺（或用少量鸡精替代）
、食用油适量 处理食材青菜处理：将小青菜逐片掰开
，去除黄叶、烂叶和根部老皮，用流动清水冲洗2~3遍 ，确保叶片缝隙无泥沙残留 。若叶片较大
，可撕成适口大小
。