【汤的100种做法,素菜汤的100种做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、罗宋汤的做法?
• 〖贰〗
  、莲藕有哪些家常煲汤做法?
• 〖叁〗、肉燕烧汤放什么配菜?
• 〖肆〗 、孕妇猪肚汤的做法

罗宋汤的做法?

我的罗宋汤制作步骤是将牛肉切成大块，放入高压锅中加水压煮15分钟 ，然后切小块放回锅中
，加入其他切好的蔬菜和香料，再加入适量的西红柿酱、盐
、黑胡椒碎、综合香草和糖调味 ，拌匀后继续煮至食材软烂即可 。

加100克番茄酱和盐调味增色，炒一小会儿后
，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮 ，煮到土豆熟透
。 炖煮30分钟待锅内汤汁变得浓稠一点
，放入2克黑胡椒碎搅匀即可出锅装盘。

罗宋汤是一道以番茄 、洋葱
、牛肉等为主要材料的俄式汤品，口感浓郁 ，营养丰富 。今天我们来学习最经典的做法
，让你在家也能品尝到正宗的罗宋汤。 首先，我们需要准备一些必要的食材 ，包括牛肉、洋葱 、番茄
、胡萝卜、土豆 、芹菜等
。然后
，我们将牛肉切成小块，洋葱
、番茄、胡萝卜 、土豆等蔬菜也切成适当的大小。

罗宋汤红肠的家庭做法 罗宋汤作为东欧传统汤品 ，经本土化改良后以红肠为主料
，形成酸甜浓郁
、荤素均衡的家常风味 。其核心在于汤底层次与食材火候的掌控，以下为专业简化的家庭制作流程
。

莲藕有哪些家常煲汤做法?

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤 、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤
、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤 、莲藕炖鸡汤
、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤 。

经典莲藕排骨汤 材料：猪排骨500克 、莲藕750克
、姜片5克、盐10克 、胡椒粉3克
。步骤：排骨冷水下锅焯水 ，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。莲藕去皮切块
，用刀背拍松更易入味 。高压锅中放入排骨
、莲藕、姜片，加开水至没过食材 ，大火烧开后转小火炖20分钟
。开盖后加盐 、胡椒粉调味即可。

莲藕炖肉煲汤是一道以莲藕和五花肉为主要食材
，通过小火慢煲的方式制作的家常汤品，味道醇厚 ，莲藕绵软糯香
，肉香十足 。

肉燕烧汤放什么配菜?

勺起一个来，放进口中 ，一口咬下
，你的口感就是一个字“脆”，皮是脆的 ，馅也是脆的
，非常特别，可以配香菇
、紫菜 ，排骨和鱼丸
。有肉燕香菇汤，肉燕紫菜汤
，排骨肉燕汤，鱼皮肉燕汤等等。

肉燕：冷冻或新鲜的肉燕（约15-20个/人）高汤：鸡汤或猪骨汤（清水也可 ，但高汤更鲜美）配菜：紫菜、葱花 、芹菜末、香菜等（可选）调料：盐
、白胡椒粉、香油 、鱼露（或生抽）步骤 解冻处理 若是冷冻肉燕
，提前取出室温解冻10分钟（避免直接煮时外皮开裂） 。

肉燕扁食汤是莆田特色小吃，以肉燕皮包裹肉馅制成扁食 ，搭配蔬菜煮汤
，口感鲜香爽滑。

煮肉燕与菌菇将未解冻的肉燕直接放入锅中，再加入海鲜菇 ，大火煮开后转中火继续煮5分钟
，确保肉燕熟透且菌菇入味
。加入青菜起锅前放入青菜段，翻炒均匀至青菜断生即可关火。成品效果 汤鲜味美 ，肉燕爽滑
，菌菇鲜嫩，青菜翠绿 ，整体口感丰富且层次分明 。

烧水煮肉燕：锅里放一碗水，烧开后放入肉燕和青蛾
，煮约10分钟
。肉燕煮熟后会变得透明且有弹性，青蛾也会开口。 加入辅料调味：接着加入活虾和芹菜 ，再煮2分钟 。活虾变红且卷曲即表示已熟
，芹菜的清香也会融入汤中
。此时加入少许的盐和味精调味，注意青蛾本身有咸味 ，盐不要放太多。

孕妇猪肚汤的做法

〖壹〗
、做法猪肚洗净
，开水氽熟，切成两指宽的小段 。将猪肚、莲子生 、姜薄片入锅 ，加入清水
。汤沸后
，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅 ，小火10分钟后
，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂 ，加盐
、鸡精，撒上葱花就可以出锅了 。

〖贰〗、适合孕妇食用的猪肚汤可借鉴以下做法
，以排骨猪肚汤为例，核心步骤包括食材处理 、去腥
、炖煮和调味 ，具体操作如下：食材准备猪肚1个排骨适量白胡椒适量（小火炒香后碾碎
，或直接使用整粒）姜片适量花椒适量盐适量制作步骤处理猪肚 用清水冲洗猪肚表面，加入料酒浸泡10分钟以去腥
。

〖叁〗、猪肚用面粉和盐搓洗去黏液 ，焯水切条。莲子提前浸泡1小时
，红枣去核 。所有材料放入砂锅，大火煮沸后转小火煲5-两小时 ，加盐调味。 猪肚山药汤作用：山药健脾益胃
，助消化，适合孕期肠胃虚弱者
。

〖肆〗 、准备好所有的食材 ，沙锅中加入适量的清水
，放入党参，姜片。再放入切条的猪肚 ，加入料酒，加盖子中火炖煮40分钟 。『3』枸杞用温水浸泡洗净
。『4』猪肚煮熟加入白菜
，煮上10分钟后加入白胡椒粉。『5』加入盐调味，再放入枸杞 ，加少许蒜苗花
，加少许鸡精淋入香油关火 。