藕饼夹肉的做法/藕夹肉饼怎么做好吃又简单

本文目录一览：

• 〖壹〗 、藕饼夹肉的做法
• 〖贰〗
  、鸡胸肉藕饼的做法
• 〖叁〗、猪肉藕饼的做法
• 〖肆〗 、肉夹藕饼的制作方法
• 〖伍〗
  、肉馅的做法

藕饼夹肉的做法

藕饼夹肉的做法如下：准备食材 藕 2 节肉馅 300 克（五花肉）葱 适量姜 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量鸡蛋 1 只玉米淀粉 2 勺面粉 6 勺水 少许制作步骤 准备肉馅 把五花肉切成小块，葱洗净切小段 。葱和肉一起剁碎
。把剁好的肉馅放入大碗中。

藕饼夹肉的制作方法如下：准备食材：藕2节肉馅300克葱适量姜适量料酒、生抽 、盐
、鸡精、胡椒粉适量鸡蛋1只玉米淀粉2勺 、面粉6勺、水少许调制肉馅：将剁好的肉馅放入大碗中 ，加入盐
、鸡蛋、生抽 、鸡精
、料酒、胡椒粉和少许油 。往一个方向搅拌肉馅
，直至其出少许劲道
。

处理藕片：藕洗净削皮，切成夹刀片。将切好的藕片中间打开 ，夹上肉馅 。裹面糊并炸制：将夹好肉馅的藕片包裹上面糊
。下油锅中小火炸制
，先炸定型，表皮颜色不要太深 ，主要是把中间的肉炸熟。将所有藕饼都炸一遍后
，再复炸一次，直到表面金黄即可 。

将腌制好的肉馅填入焯好水的藕筒中 ，尽量填满，将两端封口。将鸡蛋打散
，将填好肉的藕筒裹上一层鸡蛋液
。锅中加入适量的食用油，油热后将裹好鸡蛋液的藕筒放入锅中煎炸至金黄。翻面煎炸 ，使两面均匀变金黄
，捞出沥油 。将煎好的藕饼切成段，装盘即可
。

做法：莲藕切成片放在盐水里泡一小会 ，葱 、姜剁碎将水沥干。肉馅加入沥干水的的葱
、姜以及适量的调料
，拌匀后再加入少量的淀粉拌匀，将面粉加水、鸡蛋汁和适量的调料调成面糊 。

鸡胸肉藕饼的做法

鸡胸肉洗净 ，用厨房纸吸干表面水分
，切成小块后剁成肉泥（或用料理机打碎）
。莲藕去皮，擦成细丝后剁碎（或用搅拌机打成小颗粒） ，保留少量颗粒感可提升口感。若添加胡萝卜
，同样切碎备用 。调味混合 将鸡胸肉泥 、藕碎
、胡萝卜碎（可选）放入大碗中，打入鸡蛋 ，加入葱花、姜末 、生抽
、料酒、胡椒粉 、盐和淀粉
。

步骤：藕一节，洗净去皮
，切成碎末。鸡胸肉一块，剁成肉糜 ，用料理机的话一两分钟就可以成肉泥 。把鸡肉糜和藕丁混合
，加入一些切的碎碎的葱花
。平时吃饭的中号汤匙，加入一汤匙生抽 ，一汤匙蚝油
，一汤匙料酒，两汤匙香油。

做法：混合后煎至定型 ，虾仁鲜甜搭配藕香 。 糯米藕饼材料：藕泥、熟糯米100g
、腊肠丁、香油。做法：拌匀后煎至表面焦脆
，口感软糯
。 五香藕饼材料：藕泥加五香粉1小勺 、鸡蛋1个
、面粉2勺。做法：调味后煎熟，香料味浓郁 。 烤箱版低脂藕饼材料：藕泥、鸡胸肉末 、胡萝卜碎
。

乳酪融化后拉丝诱人。快捷零食鸡米花鸡胸肉裹蛋液和面包糠 ，180℃烤12-15分钟
，替代油炸更健康 。手抓饼火腿卷手抓饼裹火腿肠切段烤制，表面刷蛋液撒芝麻 ，金黄酥脆
。这些菜谱均注重少油或无油烹饪，保留食材原味的同时提升口感。若需更详细步骤或更多选取
，可借鉴专业美食平台的最新推荐 。

蒸藕夹的做法 先制作肉馅：将适量的料酒
、酱油、盐 、胡椒粉
、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动 ，使肉馅充分融合
，若想使口感更松软可以加入一个蛋清
。藕去皮切片，用白醋水浸泡 ，以免氧化变色。每两片中间夹入肉馅
，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅 ，高火蒸制15-20分钟即可 。

做法： 大米淘洗干净
，放入汤锅，注入适量净水 ，开大火煮开
，煮滚后转小火
。 转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片 ，香菇切片放进粥里煮，样子会很是诱人 、大度
，我这么认为。 鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片 ，外形不必法则 。切成你满足的恣不测形都可以。

猪肉藕饼的做法

〖壹〗
、猪肉藕饼的做法如下：准备食材 藕：适量（尽量选取嫩藕
，口感更佳）猪肉：适量葱、姜：适量鸡蛋：2个淀粉：适量盐 、胡椒粉、味精：适量 处理食材 处理藕和猪肉：将藕削去外皮，猪肉洗净备用
。剁肉末：将猪肉与葱
、姜一起剁成肉末 ，放入容器中。切藕末：将处理好的藕切成细末 。

〖贰〗、猪肉藕饼做法简单且健康省油
，具体做法如下：食材准备：藕 适量 猪肉 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 处理食材：将藕削去外皮，猪肉洗净备用
。将猪肉与葱 、姜一同剁成肉末 ，放入容器中。混合调味：将藕切成细末
，与猪肉末混合 。

〖叁〗
、藕饼的制作方法如下：所需食材： 藕200克 胡萝卜50克 猪肉100克 鸡蛋1个 油适量 盐1茶匙 淀粉1茶匙 生抽1茶匙 孜然粉1茶匙 制作步骤：准备食材：将藕和胡萝卜去皮，分别切小块备用
。猪肉剁成泥。食材处理：将切好的藕和胡萝卜放入破壁机中打成末 。

肉夹藕饼的制作方法

〖壹〗、藕饼夹肉的制作方法如下：准备食材：藕2节肉馅300克葱适量姜适量料酒 、生抽
、盐、鸡精 、胡椒粉适量鸡蛋1只玉米淀粉2勺
、面粉6勺、水少许调制肉馅：将剁好的肉馅放入大碗中 ，加入盐 、鸡蛋
、生抽、鸡精 、料酒、胡椒粉和少许油
。往一个方向搅拌肉馅
，直至其出少许劲道。

〖贰〗
、准备食材 藕 2 节肉馅 300 克（五花肉）葱 适量姜 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量鸡蛋 1 只玉米淀粉 2 勺面粉 6 勺水 少许制作步骤 准备肉馅 把五花肉切成小块，葱洗净切小段 。葱和肉一起剁碎
。把剁好的肉馅放入大碗中。

〖叁〗、制作面糊：将玉米淀粉 、面粉和水放入一个碗中 ，搅拌均匀，形成面糊 。处理藕片：藕洗净削皮
，切成夹刀片。将切好的藕片中间打开，夹上肉馅
。裹面糊并炸制：将夹好肉馅的藕片包裹上面糊。下油锅中小火炸制 ，先炸定型
，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟 。

肉馅的做法

〖壹〗
、首先煮大料水 ，桂皮一块
，香叶两片，八角两个 ，花椒一小撮
。 然后倒入200毫升清水
，水量根据肉多少来决定，一般1斤肉放2两水 ，大火煮开后再煮5分钟。 煮好的大料放凉后过滤备用 。 梅花肉两块大概二斤重
，切成小块再剁碎
。

〖贰〗、做法： 猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋 ，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉）
，半勺味精，三勺蚝油 ，两勺生抽
，6g-12g的盐。 使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右 ，直到肉馅变得比较黏
，有劲道为止 。 白菜切成细细的碎末，放在大盆中 ，撒上三勺盐搅拌均匀后
，腌制10分钟
。

〖叁〗 、肉包馅料的做法和配方如下： 材料 猪绞肉600克，盐6克 ，香油18克
，味精6克，酱油18克 ，沙拉油30克，葱120克。 做法 将绞肉加入盐
，搅拌摔打至有黏性 。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可
。

〖肆〗
、具体做法： 首先秀一下刀工，手切白菜丁 ，没这闲工夫和刀工的就剁或机器代劳。切记不要弄太碎
，不然一出水就剩纤维了没口感 。撒盐腌制半小时，然后攥干水分。 接着把葱姜弄碎 ，不限方式
，姜是越碎越好
。 肉馅加水顺一个方向搅打，水分三次加入。每次都是肉把水分全吸收再加 。

〖伍〗、总的来说 ，这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美 、口感丰富
。当然
，不同人的口味不同，可以根据自己的喜好添加其他配料。 我的做法： 猪肉剁碎 ，酸菜切碎 。 加入少许水拌进肉馅里
，放花雕酒
、生抽、十三香 、白糖
、姜末、葱花，顺时针搅打上劲
。 加入油和香油拌匀 ，入冰箱冷藏半小时。

〖陆〗 、做法：1肉馅里放入适量盐，一勺淀粉
，一勺料酒，一勺香油 ，两勺生抽
，一勺老抽，顺着一个方向搅拌上劲 。2青椒切段 ，划一个口
，塞进肉馅
。3调酱汁：碗里放入一勺醋，两勺生抽 ，半一勺老抽
，半勺白糖，一勺蚝油 ，半碗清水搅拌均匀。4锅里倒油
，放入青椒煎至表皮发皱，倒入酱汁盖盖子焖5分钟 ，然后大火收汁即可 。