【家常菜谱大全,家常菜谱大全100道家常菜】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、家常100道菜谱大全名字
• 〖贰〗
  、冬季菜谱大全家常菜
• 〖叁〗、家常菜菜谱名单大全
• 〖肆〗 、那些好吃的菜谱大全

家常100道菜谱大全名字

我知道的40道清淡家常菜谱有： 鱼香茄子 。 蒜蓉炒蛋
。 鱼香素菜。 干煸豆角 。 小炒肉。 西兰花炒猪肉
。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉 。 西红柿炒鸡蛋
。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥 。1 豆豉鱼片
。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉 。1 芹菜炒肉
。1 豆芽炒肉。

凉菜：五香熏鱼片、红油肚丝
、拌卤猪耳、卤猪头肉 、五香牛肉
、卤鸭、白斩鸡 、拍黄瓜
、四川泡菜、炝萝卜 、家常卤黄豆
、糖醋红蒜、盐水鸭 。 热菜：红烧鲤鱼 、黄豆焖猪蹄
、孙塌火爆腰花、五香卤猪肝 、药芹肚丝、士豆烧牛肉
、孜然羊肉、葱爆羊肉 、板栗烧鸡
、重庆辣子鸡、宫保鸡丁 、番茄炒鸡蛋
。

宫保鸡丁 将鸡肉切丁 ，用盐
、料酒腌制片刻。干辣椒剪成小段
，花生米炒香备用 。热锅凉油，爆炒干辣椒 ，加入腌制好的鸡丁炒熟，再加入葱姜蒜末、花椒粒炒出香味。最后加入事先调好的宫保酱翻炒均匀
，最后加入炒香的花生米，翻炒几下即可
。 鱼香肉丝 将猪肉切丝 ，用盐 、料酒腌制片刻。

以下是100道家常菜的菜谱
，让你轻松制作出美味的家常菜 。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉
、花生米、青椒 、红椒
、葱姜蒜、料酒 、酱油、糖
、盐、淀粉 、香油
。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒
、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用 。- 葱姜蒜切末 ，青红椒切丝
。

东北菜：锅包肉 、杀猪菜
、酱大骨 湘菜：辣椒炒肉、剁椒鱼头 、腊味合蒸 推荐家常菜谱书籍《家常菜谱大全》：涵盖基础烹饪技巧与经典菜式。《妈妈的味道》：以家庭传承菜为主
，步骤详细 。《快手家常菜》：适合忙碌上班族的简餐食谱
。若需具体某道菜的做法，可直接告知菜名 ，可提供详细步骤与技巧。

冬季菜谱大全家常菜

冬季适合的家常菜有酱汁排骨
、玉米胡萝卜脊骨汤、葱爆羊肉 、栗子焖鸡块
、肉末蒸蛋
，以下是具体介绍：酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段 、料酒1大勺、白芝麻1大勺
、黄豆酱、番茄沙司 、老抽
、蚝油、清水 。做法：排骨洗净，放入锅内加葱 、料酒和水煮开 ，转小火焖1小时至熟
，捞出沥干水分
。酱汁调料兑在一起搅匀。

冬季家常菜菜谱包括红烧排骨
、芹菜炒肉和过油肉等，同时也有一些美味的冬季炖甜品可供选取 。家常菜菜谱：红烧排骨：主要食材：猪排骨、杏鲍菇。辅料：干辣椒 、花椒
、八角、丁香 、姜片
、盐、老抽 、生抽、料酒
、冰糖等
。特点：味道香咸 ，排骨酥烂，色泽金红
，适合全家人食用。

适合冬天吃的下饭家常菜菜谱大全： 山药炖排骨 食材：猪肋排、山药 、姜片
、大葱段 。特点：清淡营养，山药健脾益胃 ，排骨补充体力
，适合冬天滋补
。 黄焖鸡 食材：鸡腿、青椒 、红椒
、葱段、姜片。特点：鲜香嫩滑，鸡肉富含优质蛋白质 ，易于消化吸收
，搭配青红椒增加色彩和口感 。

家常菜菜谱名单大全

以下是18道家常菜的上档次改良菜谱，注重摆盘 、调味和烹饪技巧的提升 ，适合家庭宴客或节日聚餐： 糖醋排骨（琥珀版）改良点：用冰糖炒琥珀色
，加入话梅提果香 做法：排骨焯水后煎至金黄，冰糖炒糖色 ，加生抽
、陈醋、话梅3颗
，小火炖40分钟收汁，撒白芝麻
。

番茄炒蛋：火候控制的基石 作为国民级入门菜 ，其关键在于分步操作：鸡蛋打散加盐和少量清水（提升嫩度），热锅冷油炒至八成熟后盛出；番茄切块小火煸炒出汁
，加糖中和酸味，最后混合鸡蛋翻匀。成功标准为鸡蛋嫩滑 、番茄成酱状 ，汤汁浓淡适中 。

家常菜谱：多样美味 大盘鸡： 鸡块腌渍后与花椒
、葱姜蒜一同翻炒
，加入酱油、水 、砂糖和调料，焖煮土豆和辣椒 ，最后上色装盘
。 小炒牛肉： 牛里脊切片腌制
，滑散后与葱姜、红椒一起翻炒，加入蚝油
、芹菜和调料 ，快速炒制完成。

请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝 、糖醋排骨
、四喜丸子、茄汁大虾 、清蒸鱼
、醋溜白菜、大拌菜 、凉拌秋葵
、香菜牛肉、小酥肉 。红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu）
，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉
。

晚上菜谱大全家常菜推荐如下： 地三鲜 简介：东北地区的名菜 ，由土豆 、茄子
、青辣椒炒制而成
，口感鲜美且营养丰富。 搭配建议：建议配饭食用 。 小炒肉 简介：广东地区的美食，用嫩瘦的猪肉搭配青椒和洋葱 ，小火慢炒而成，口味鲜美。 搭配建议：适合做主菜
，可搭配米饭一起食用
。

那些好吃的菜谱大全

〖壹〗、好的，这里推荐几道既美味又简单的家常菜 ，步骤清晰易操作： 番茄炒蛋 材料：番茄2个 、鸡蛋3个、盐
、糖少许、葱花 做法：鸡蛋加盐打散
，热油下锅炒至凝固后盛出。 番茄切块，用余油煸炒至出汁 ，加少许糖提鲜 。 倒入鸡蛋翻炒均匀
，撒葱花即可
。

〖贰〗 、栗子烧鸡饭 材料：鸡腿肉300g
、生栗子150g、大米2杯 、姜片3片 做法：① 鸡肉切块用酱油
、料酒腌制10分钟；② 栗子去壳焯水，鸡肉煎至金黄后加栗子、姜片翻炒；③ 与大米一同焖煮 ，出锅前撒葱花。

〖叁〗 、0．芹菜香干炒肉 更多好吃的家常菜菜谱：《荤菜菜谱大全50道》《50款好吃的素菜做法》《80个家常小炒》土豆美食家常菜有哪些 孜然土豆片 。

〖肆〗
、今天小编特意盘点了比较好吃的下饭素菜大全
，有兴趣的可以来看看
。最下饭的十道素菜麻婆豆腐食材：豆腐1块、葱姜蒜适量 、郫县豆瓣酱1勺
、生抽1勺、花椒粒适量 、五香粉适量、辣椒粉1勺
、水半碗、蚝油1勺 、水淀粉适量
、盐适量。

〖伍〗、脆皮烤鸡 食材：鸡半只，蒜3瓣 ，料酒1勺
，生抽2勺，蚝油1勺 做法步骤：- 鸡洗净 ，加入蒜片 、1勺料酒
、2勺生抽、蚝油1勺 、1勺白糖拌匀腌制半小时 。- 腌制好的鸡放入空气炸锅，180度烤15分钟
，翻面再烤15分钟
。- 烤好后切块装盘。