煲汤菜谱大全/煲汤菜谱大全家常菜

本文目录一览：

• 〖壹〗 、草根江湖:2024年最新江湖菜谱大全
• 〖贰〗
  、秋季吃的菜谱
• 〖叁〗、求煲汤菜谱
• 〖肆〗 、老母鸡煲汤放什么菜谱一起煲
• 〖伍〗
  、夏季汤类菜谱大全
• 〖陆〗、瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱?

草根江湖:2024年最新江湖菜谱大全

蔬菜排骨汤：将黑木耳 、香菇
、玉米、花菜等蔬菜和排骨一起炖制 ，汤汁浓郁可口。 玉米鸡汤：将鸡肉 、鸡骨、玉米和花生米等材料一起炖制
，口感浓郁，香气扑鼻 。 牛腩胡萝卜汤：将牛腩
、胡萝卜、洋葱 、姜片
、青菜等材料一起炖制 ，汤汁鲜美
，营养丰富
。

江湖「食目」实际可能是「食谱」或「石木」的误写，需结合具体场景理解。若指「江湖食谱」：通常是民间传统饮食的总称 ，比如各地码头、客栈的草根特色菜
，如重庆江湖菜（辣子鸡 、毛血旺）
、广东大排档的砂锅粥等 。这类饮食多以重口味、高性价比著称，核心是贴近大众生活的烟火气
。

文化背景：江湖菜深深植根于重庆的码头文化 ，是重庆独特地理环境和人们口味的产物。它的兴起和发展反映了重庆人的生活态度和消费心理 。发展演变：从最初的市井菜到江湖菜的命名，再到如今精致的连锁酒楼
，江湖菜经历了从草根状态到高端餐饮的转变
。

秋季吃的菜谱

〖壹〗 、山楂糕 山楂熬煮后凝固成糕，酸甜助消化。这些菜谱充分利用秋季食材 ，兼顾营养与风味
，适合家庭聚餐或日常烹饪 。具体做法可根据个人口味调整火候与调味。

〖贰〗
、秋季养生菜谱包括以下几种：菊花大枣枸杞粥：功效：补气、补力 、除燥
、解毒，适合调理高血脂、高血压等慢性疾病
。绿豆薏仁鸭汤：功效：滋阴清热 、利水消肿 ，鸭肉性寒
，适合秋初食用。芋头粉蒸排骨：功效：芋头富含营养，有健胃作用 ，适合脾胃虚弱者食用 。

〖叁〗、莲藕排骨汤 材料：排骨500g
、莲藕2节、花生50g 、陈皮1片
。 做法：排骨焯水后与莲藕
、花生慢炖1小时
，陈皮提香。 营养：莲藕生津润燥，花生补充优质脂肪 。时令蔬菜类南瓜蒸百合 材料：南瓜300g、鲜百合100g 、蜂蜜少许
。 做法：南瓜切块与百合蒸15分钟 ，淋蜂蜜。

〖肆〗
、莲藕排骨汤 材料：排骨500克、莲藕2节 、花生50克 做法：排骨焯水后与莲藕
、花生慢炖两小时
，加盐和胡椒粉调味 。 贴士：莲藕选粉藕，炖后口感更绵软
。

〖伍〗、胡萝卜汁 功效：胡萝卜素转化为维生素A ，增强免疫力，预防细胞癌变；搭配膳食纤维可缓解便秘。做法：500克胡萝卜捣烂取汁
，加适量蜂蜜饮用 。 蜂蜜白萝卜 功效：白萝卜清热生津，蜂蜜润燥 ，适合秋季干燥引起的咳嗽 、便秘
。做法：白萝卜挖出瓤
，倒入蜂蜜拌匀即可。

求煲汤菜谱

〖壹〗
、以下是几种瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱：排骨莲藕汤 材料：500克猪肋排、2段新鲜莲藕 、1根大葱（切段）、1块生姜（切片）
、2茶匙盐、1茶匙料酒 。做法：把排骨洗净，切成小块；莲藕洗净 ，切块。在砂锅或煮锅中倒入冷水
，放入洗净的排骨
。用中火把水煮沸，漂去浮在水面的血泡 ，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。

〖贰〗 、精心收藏汤谱大全 罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个
，白菜干50克
、瘦肉100克 。功效：养阴清肺、润燥化痰
。方法：清水将罗汉果 、白菜干洗净，猪肉洗净切片 ，一起放入煲中
，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤 木瓜1个 ，花生100克
、龙骨（或排骨）、蜜枣2个 、生姜2片 。功效：清热润燥
、美容
。

〖叁〗、具体煲汤菜谱 乌鸡贡梨汤（适合干燥冬季）食材：乌鸡1只 、贡梨1个
、红枣5颗、枸杞10克 、姜片3片。步骤：乌鸡去内脏、屁股和头，清洗鸡肚后飞水
，过冷河；锅中放入乌鸡
、红枣、枸杞 、姜片，加足量清水煮沸后转小火煲1小时；加入贡梨块继续煲半小时 ，加盐调味即可 。

〖肆〗
、广东人非常喜欢用黑豆煲汤
，因为黑豆不仅营养丰富，还具有补肾、养血 、乌发等功效
。以下是几种经典的广东黑豆煲汤食谱 ，供你借鉴： 黑豆猪骨汤 材料：黑豆 100克 猪骨 500克 姜片 3片 红枣 5颗 枸杞 适量 盐 适量 做法： 黑豆提前浸泡两小时
，猪骨焯水去血沫。

〖伍〗
、老母鸡煲汤是一道非常滋补的汤品，搭配不同的食材可以起到不同的养生效果 。以下是一些经典的搭配菜谱：老母鸡炖香菇 食材：老母鸡1只、干香菇50克 、姜片
、枸杞、红枣适量
。 做法： 老母鸡洗净切块 ，焯水去血沫。 干香菇提前泡发
，洗净备用 。

老母鸡煲汤放什么菜谱一起煲

〖壹〗 、我认为老母鸡煲汤放人参
、红枣、淮山 、枸杞、党参
、龙眼干好喝。

〖贰〗、老母鸡炖花胶 食材：老母鸡1只 、花胶50克
、红枣、姜片适量
。 做法： 花胶提前泡发至软。 老母鸡焯水后与花胶 、红枣
、姜片一起炖两小时，加盐调味 。老母鸡炖党参黄芪（滋补气血）食材：老母鸡1只、党参15克 、黄芪15克
、红枣、枸杞适量
。 做法： 老母鸡焯水后与党参 、黄芪
、红枣一起炖两小时。

〖叁〗、冬瓜薏米老母鸡汤 材料：老母鸡半只 、冬瓜500克、薏米50克
、生姜3片 。 做法：薏米提前浸泡1小时 ，鸡焯水后与冬瓜、薏米 、姜片同煲5小时
。 功效：冬瓜利水消暑
，薏米祛湿，适合闷热潮湿的夏季。

〖肆〗
、健脾养胃搭配：山药 + 香菇 + 红枣食材：老母鸡、山药（鲜品200克） 、香菇5-6朵
、红枣10颗 。做法：鸡块与山药、香菇 、红枣同炖 ，小火慢炖两小时至鸡肉软烂
。功效：健脾益胃，增强消化功能
，适合脾胃虚弱者。 温补气血搭配：当归 + 黄芪食材：老母鸡
、当归10克、黄芪15克 。

〖伍〗 、银耳：银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺
、增强人体免疫力的功效
。与老母鸡同煲 ，可以使汤品更加清爽可口。红枣：红枣具有补气养血、安神定志的作用 。在煲汤时加入红枣
，可以增加汤品的甜味和香气，同时也能提高营养价值。火腿：火腿的咸香味道能为老母鸡煲汤增添独特的风味 ，使汤品更加鲜美可口
。

〖陆〗 、老母鸡煲汤与淮山药片、白莲子同煲非常好吃。这种搭配不仅美味
，而且营养价值十分丰富 。主料：老母鸡一只：提供丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体质
。淮山药片二十五克：具有健脾益胃
、滋肾益精的功效。白莲子十个：清心醒脾 ，补脾止泻
，养心安神明目 。

夏季汤类菜谱大全

〖壹〗、夏季汤类菜谱大全包括以下几款：绿豆鸽子汤 材料：乳鸽 、绿豆
、瘦肉、陈皮 、蜜枣
、姜片
。做法：鸽子、瘦肉焯水后与绿豆 、陈皮
、姜片、蜜枣一同煲汤。功效：凉血排毒，清热解毒 ，消暑止渴 。鲜香菇豆腐汤 材料：新鲜香菇 、豆腐
、瘦猪肉、生姜 、盐或鲜味露
。做法：猪肉切片飞水后
，与香菇、生姜
、豆腐一同煮汤，最后调味。

〖贰〗、紫菜蛋花汤 材料：紫菜 、鸡蛋
、虾皮、葱花 特点：清淡鲜美 ，富含碘和蛋白质 。 冬瓜排骨汤 材料：冬瓜 、排骨
、姜片 特点：清热解暑，适合夏季饮用
。 鱼头豆腐汤 材料：鱼头、豆腐 、姜片
、香菜 特点：汤白味鲜
，营养丰富。

〖叁〗、低脂蛋白汤丝瓜蛤蜊汤 材料：丝瓜1根 、蛤蜊300g
、姜丝少许 做法：蛤蜊吐沙洗净，丝瓜切滚刀块 ，水沸后下姜丝和蛤蜊
，蛤蜊开口后加丝瓜煮3分钟 。鸡胸肉蔬菜清汤 材料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根 、西芹1根、玉米1段 做法：鸡胸肉冷水下锅焯熟撕丝，蔬菜切丁煮软后加鸡肉丝 ，撇净浮沫。

〖肆〗
、紫菜汤 材料：干紫菜25克
，精盐、味精 、葱花
、麻油各适量
。 步骤： 将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。 锅内加适量水烧沸 ，放入紫菜烧一会 。 加入精盐、味精 、葱花调好
，淋入麻油，出锅即成
。 海带汤 材料：猪排骨400克 ，海带150克
，葱段
、姜片、精盐 、黄酒
、香油各适量。

〖伍〗、夏季汤类菜谱大全 绿豆鸽子汤 材料：1只乳鸽 、1碗绿豆
、1块瘦肉、1块陈皮 、1颗蜜枣、姜片 做法：把鸽子清洗干净，剁大块 ，瘦肉也切好，锅里烧开水
，把鸽子肉和瘦肉焯水，捞出放进汤锅里 。再加入提前泡好的绿豆 ，加入清洗干净的陈皮
，姜片，蜜枣
。开小火煲1个半小时。

瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱?

〖壹〗
、以下是几种瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱：排骨莲藕汤 材料：500克猪肋排、2段新鲜莲藕 、1根大葱（切段）
、1块生姜（切片）、2茶匙盐 、1茶匙料酒 。做法：把排骨洗净 ，切成小块；莲藕洗净
，切块
。在砂锅或煮锅中倒入冷水，放入洗净的排骨。用中火把水煮沸 ，漂去浮在水面的血泡
，等排骨煨到七八成熟再加藕进去 。

〖贰〗
、瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱推荐——瓦缸煨汤：主要材料 特制大瓦缸：高约3米，主体以粗陶制成 ，底部设有圆形铁筒用于装木炭加热
。 小瓦罐：高约18厘米
，直径约20厘米，用于装汤 ，配备小手柄和小盖。汤料准备 原料选取：根据个人口味和营养需求，选取如鸡、鸭 、猪骨
、鱼、蔬菜等新鲜食材 。

〖叁〗 、瓦罐排骨玉米汤：这款汤将排骨的鲜美与玉米的香甜完美融合。首先将猪肋骨
、玉米、胡萝卜等食材洗净切好
，与葱白 、姜、蒜等调料一同放入瓦罐中，加入适量的水 ，然后用锡纸封好罐口
，放入炉中或缸中煨烤数小时，直至排骨熟软
、汤汁浓郁
。

〖肆〗、将瓦罐用清水洗净 ，然后用水浸泡一段时间
，以去除瓦罐的土腥味。将瓦罐放在火上预热，使其缓慢升温 ，避免因温差过大而破裂 。煲汤：将处理好的排骨放入瓦罐中
。加入足够的水
，水量要能覆盖所有排骨。加入老姜片 、大葱段
、蒜头、干香菇 、红枣和枸杞 。开大火将瓦罐中的水烧开，然后撇去浮沫
。