冰糖芋头的做法大全集/冰糖芋的煮法

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、红烧冰糖芋的做法
• 〖贰〗、炸冰糖芋的做法
• 〖叁〗 、冰糖芋头怎样做好吃
• 〖肆〗
  、冰糖芋头怎么做好吃
• 〖伍〗、桂花糖芋苗

红烧冰糖芋的做法

〖壹〗 、红烧冰糖芋的做法如下：材料： 芋头500克 冰糖适量 生姜适量 葱适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 清水适量 步骤： 准备芋头：将芋头去皮，并切成小块备用。 爆香调料：锅中倒入适量油 ，加入切好的姜片和葱段进行爆香 。 煸炒芋头：将芋头块加入锅中
，煸炒至其表面呈现微黄色
。

〖贰〗
、材料准备：选取500克新鲜的芋头，去掉外皮后切成小块。准备适量的冰糖、生姜 、葱
、料酒、生抽 、老抽
、盐和清水 。 炒制芋头：在锅中倒入适量油 ，加热后加入姜片和葱段
，用中小火炒香
。 加入芋头：将切好的芋头块加入锅中，用中火煸炒至表面呈微黄色。

〖叁〗、红烧冰糖芋的做法 材料：芋头500克冰糖适量生姜适量葱适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量清水适量步骤：将芋头去皮 ，切成小块备用 。锅中倒入适量油
，加入姜片和葱段爆香
。加入芋头煸炒至表面微黄。加入料酒 、生抽、老抽
、盐和清水，水量要稍微多一些 ，大火烧开后转小火煮至芋头变软 。

〖肆〗、红烧芋头的做法如下：所需食材： 小芋头400克 干香菇5朵 小米椒5个 蒜4瓣 八角1个 香叶1片 冰糖2克 豆瓣酱1勺 生抽1勺 小葱2根 盐半勺 鸡精半勺 制作步骤： 准备食材：芋头洗干净
，对半切开；干香菇用温水泡开，切小块；小米椒 、蒜切粒 ，小葱切葱花备用
。

〖伍〗
、红烧芋头的最正宗做法如下：准备芋头：将芋头去皮，切成小块。将切好的芋头放入开水中焯水
，捞出后沥干水分备用 。炒制糖色：热锅凉油，加入冰糖炒至完全溶化 ，炒出糖色。爆香调料：在炒好的糖色中加入葱姜蒜
，爆香
。烹饪芋头：加入焯好水的芋头，翻炒均匀。

炸冰糖芋的做法

食材处理 选材切块：选用质地粉糯的槟榔芋 ，去皮后切成长条或方块（约5cm宽）
，清水冲洗后充分晾干水分，避免油炸时溅油 。裹粉（可选）：若追求外层酥脆 ，可薄裹一层太白粉或地瓜粉
，有助于定型并增强口感层次
。炸制芋头 油温控制：锅中倒入足量食用油，加热至160-180℃（筷子插入冒小泡时为六成热）。

冰糖芋下饭的做法如下：准备芋头：将芋头削皮 ，然后一刀切为二
，接着将芋头翻面，先横着切再竖着切 ，将其切成块状，以便烹饪时更容易入味和熟透 。炸芋头：洗锅开火
，倒入适量油，待油热后 ，倒入切好的芋头块进行油炸
。为了防止油溅出
，可以盖上锅盖进行炸制。

洗锅开火，倒入适量的油 ，待油热后
，倒入切好的芋头进行油炸 。为了防止油溅出来，可以盖上锅盖 ，但要注意观察火候
，避免芋头炸焦
。经过反复的翻炒后，芋头变成略带金黄色的状态 ，约有8成熟时
，即可关火，将芋头铲出装碟备用。

炸芋头：洗锅开火 ，倒入适量的油，等油热后
，倒入切好的芋头进行油炸 。为了不让油溅出来，可以盖上锅盖
。经过反复的翻炒 ，芋头变成略带点金黄色
，约有8成熟时，就可以关火 ，将芋头先铲出装碟。炒冰糖：使用炸芋头剩下的油来炒冰糖
，这样可以节省材料并且增加菜肴的风味 。

先将芋头削皮，然后一刀切为二 ，芋头特粉。取一半芋头翻过去
，先横着切，再竖着切 ，将芋头切成块
。洗锅开火
，倒入适量的油，等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下 。为了不让油溅出来 ，盖上锅盖
。经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色
，约有8成熟就可以关火了。

冰糖芋头怎样做好吃

做法： 芋头洗净，入锅蒸10分钟 ，放凉后去皮
，切成小圆块并刮去棱角 。 芋头入锅，加一小勺小苏打 ，适量冰糖
，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红
。 将一袋藕粉加入一小碟冷水化开 ，倒入锅中拌匀
，待藕粉变清透黏稠，关火。

冰糖芋最简单的吃法就是直接蒸煮 。将冰糖芋洗净 ，放入蒸锅或煮锅中
，加水没过芋头的一半左右，大火烧开后转小火蒸煮至芋头软糯
。这种方法能够最大程度保留芋头的原汁原味和营养成分 ，适合喜欢原汁原味的朋友。冰糖芋糖水 准备材料：冰糖芋适量、冰糖适量 、清水适量 。

油炸芋头洗锅开火，倒入适量油
，油热后放入芋头块油炸
。为防止油溅，可盖上锅盖 ，期间需反复翻炒至芋头表面呈略带金黄色
，约8成熟时关火，盛出装碟备用。炒制冰糖利用炸芋头剩余的油 ，转小火倒入冰糖翻炒 。冰糖会逐渐融化
，并冒出黄色小气泡，此时需持续搅拌避免糊底。

食材准备芋头：250克（宜选用软糯品种）冰糖：20克（可用红糖替代 ，冰糖有去火功效）枸杞：10粒（可选配红枣补血养颜）制作步骤去皮处理用刨子削去芋头皮
，注意芋头碱汁可能引发手部发痒，可在接触后用火烤缓解
。准备糖料称取20克冰糖备用 ，若追求补血效果可添加几粒红枣。

冰糖芋头好吃的做法如下：原料准备：芋头150克
，确保芋头新鲜，去皮并洗净 。冰糖适量 ，用于调味
。白砂糖适量，可增强甜度。处理芋头颜色：在锅中放入一小块食用碱
，加适量水烧沸 。这一步是为了让芋头在蒸煮过程中颜色更加诱人
。将处理好的芋头籽放入沸水中煮约五分钟，芋头会逐渐变成红色 ，然后捞出备用。

冰糖芋头怎么做好吃

大芋头怎么做好吃又简单的做法：把芋头洗净去皮 。切成小块加半锅清水
，煮开焯水
。焯熟后捞出冲洗干净表面的黏液。锅里换水，加入焯好的芋头块和1把冰糖 ，大火煮开 。煮到芋头开花
，用铲子可以轻松戳动
。装盘即可。

食材准备芋头150克
、冰糖50克、食用油适量 。处理芋头芋头削皮后对半切开，取一半翻面 ，先横切再竖切
，切成均匀小块。切块大小可根据个人喜好调整，但需保持均匀以便受热一致
。油炸芋头洗锅开火 ，倒入适量油
，油热后放入芋头块油炸。

桂花糖芋苗 做法： 芋头洗净，入锅蒸10分钟 ，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角 。 芋头入锅
，加一小勺小苏打，适量冰糖 ，大火煮开小火慢炖至软糯
，过程中汤汁会慢慢变红
。 将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀 ，待藕粉变清透黏稠
，关火。

制作步骤去皮处理用刨子削去芋头皮，注意芋头碱汁可能引发手部发痒 ，可在接触后用火烤缓解 。准备糖料称取20克冰糖备用
，若追求补血效果可添加几粒红枣
。煮制过程 将芋头放入锅中，加水至完全没过芋头。加入冰糖和枸杞（或红枣） ，大火煮沸后转小火慢炖 。

桂花糖芋苗

〖壹〗 、桂花糖芋苗 做法： 芋头洗净
，入锅蒸10分钟，放凉后去皮 ，切成小圆块并刮去棱角
。 芋头入锅，加一小勺小苏打
，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯 ，过程中汤汁会慢慢变红。 将一袋藕粉加入一小碟冷水化开
，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠 ，关火 。

〖贰〗
、桂花糖芋苗是南京著名传统甜点
，属金陵菜、金陵小吃，与桂花蜜汁藕 、梅花糕
、赤豆酒酿小圆子并称金陵南京四大最有人情味街头小食
。外观与口感：光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软 ，汤汁呈酱红色
，鲜亮诱人，散发浓郁桂花香 ，食后唇齿留香。食材：芋头 、桂花糖酱、藕粉
、冰糖、水 、食用碱面 。

〖叁〗
、熬制：将焯好水的芋苗放入糖水中
，用中小火煮至芋苗变软糯，糖水也变得粘稠。期间可以根据个人口味加入柠檬片和枸杞 ，增加风味
。加桂花：待芋苗煮至软糯时，加入泡发好的干桂花或桂花酱
，继续煮2-3分钟，让桂花的香味充分融入糖水中。

〖肆〗、桂花糖芋苗是南京著名传统甜点 ，制作步骤如下：食材准备芋苗：7个食用口碱：8g红糖：30g藕粉：70g桂花：适量制作步骤处理芋苗将芋苗去皮洗净
，切成均匀小块 。去皮时建议戴手套，避免芋苗黏液刺激皮肤
。第一次煮制锅中加水烧开 ，放入芋苗块和8g食用口碱
，大火煮10分钟。

〖伍〗 、桂花糖芋苗是一道甜蜜软糯的金陵小吃，以下是具体做法：食材准备：芋头250克
、干桂花2克、土红糖75克 、红薯淀粉10克
、碱面10克 。清洗芋头：将芋头放入水槽洗碗机 ，选取果蔬清洗模式
，强劲模式清洗30分钟；也可手动用清水反复冲洗芋头表面污垢
。

〖陆〗、准备工作：将芋头去皮，切成薄片或小块 ，以便更快地烹煮和入味。干桂花需要提前用温水泡发
，以便释放其香气 。烹饪技巧：在烹饪过程中，需要控制好火候和时间 ，以确保芋头的口感既软糯又不失弹性
。通常先用清水将芋头煮至半熟，再加入糖和桂花继续煮至全熟。