西红柿炖牛肉家常做法(炖牛肉西红柿的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、怎么做家常版西红柿炖牛肉
• 〖贰〗 、西红柿炖牛肉做法教程
• 〖叁〗
  、西红柿炖牛肉怎样做
• 〖肆〗、蕃茄牛肉应该怎样做?
• 〖伍〗 、家庭版西红柿炖牛肉的做法

怎么做家常版西红柿炖牛肉

把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质 ，选取这种牛肉有肉有筋
，肥瘦相间，炖出来的口感好。 切成稍微大一点的小块装盆里备用 。 西红柿洗净切成十字花刀 ，去掉根部
。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮
，这样更容易炒出它的汁。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃 。

炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水 ，西红柿切块，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒
，加调料和水炖煮30分钟，加入西红柿继续炖10分钟 ，最后加鸡精调味
。

牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水
，切成3厘米见方的块，沥干水分。西红柿处理：2个切小块（炖煮易化） ，2个切大块（后期保留口感）；去皮（划十字烫开水后撕皮） 。洋葱切块
，姜蒜备好。 焯牛肉 冷水下锅，加牛肉
、姜片、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出牛肉沥干
。

西红柿炖牛肉做法教程

〖壹〗 、牛肉洗净切块，冷水入锅 ，加入料酒焯水
，中途翻拌使受热均匀，开锅后关火沥干水分。炒制番茄汁 炒锅热油 ，放入番茄翻炒至软烂，加入番茄沙司继续翻炒 。加入一碗水或牛肉高汤煮开
，盛出备用
。炖煮牛肉 铸铁锅热油，放入洋葱、香料及少量盐 ，炒出香味后加入牛肉翻炒片刻
，烹入红酒。

〖贰〗
、将2个西红柿切丁，加入锅中与牛肉翻炒均匀 ，炒出红汁后加入开水（水量需没过牛肉） 。水开后转入砂锅
，放入准备好的香料包，小火慢炖5小时
。调味收尾 5小时后 ，将剩余2个西红柿切块加入砂锅
，加适量盐调味，继续慢炖10分钟即可关火。

〖叁〗、西红柿去皮切块：用开水烫西红柿后去皮 ，切成大块备用 。准备辅料 将姜片 、八角
、红枣洗净
，葱花切末备用
。炒制牛肉 烧热锅，倒入少量油 ，放入姜片、八角爆香。加入焯水后的牛肉，翻炒至表面微黄
，倒入少许酱油调色 。炖煮牛肉 将炒好的牛肉倒入汤锅，加清水没过牛肉 ，放入红枣
。

〖肆〗 、第1步
、牛肉泡水。第2步、泡出血水
，换两到三次水 。第3步 、牛肉冷水下锅焯水。第4步
、焯水后，撇去浮末 ，凉水洗净
。第5步、锅烧热油。第6步 、下入姜片
、大料和花椒炒香 。第7步、倒入牛肉翻炒
。第8步 、下入2瓣蒜
，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。第9步、加入适量开水 。

〖伍〗
、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片 ，准备好香料
。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块 。锅内放凉水
，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出
。锅内放少量油 ，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟 。

西红柿炖牛肉怎样做

〖壹〗、把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质
，选取这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间 ，炖出来的口感好
。 切成稍微大一点的小块装盆里备用。 西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部 。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮
，这样更容易炒出它的汁。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃
。

〖贰〗 、炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水 ，西红柿切块
，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒，加调料和水炖煮30分钟 ，加入西红柿继续炖10分钟
，最后加鸡精调味。

〖叁〗
、番茄洗净后切块备用 。牛肉切块，放入开水中焯水 ，去除血沫后捞出沥干
。炖煮准备 将焯好的牛肉和番茄块放入锅中
，加入没过牛肉约1-2厘米的清水。准备香料：桂皮1块、香叶3片 、八角1个，放入锅中 。调味炖煮 锅中加入2勺生抽
、2勺老抽 ，搅拌均匀
。

〖肆〗、西红柿炖牛肉的做法如下：食材准备牛肉：适量
，可根据用餐人数和食量调整，建议选取肥瘦相间 、带有一定筋膜的部位 ，如牛腩，炖煮后口感软糯且富有嚼劲。番茄：适量
，尽量挑选成熟度高
、色泽红润、质地饱满的番茄，这样的番茄酸甜多汁 ，能为菜肴增添浓郁的果香和酸甜味道 。

蕃茄牛肉应该怎样做?

步骤：牛肉切片
，加生抽 、姜片
、淀粉、油腌制20分钟；起锅热油下牛肉炒熟后盛出；重新起锅，下葱花炒香 ，倒入番茄炒出汁水
，下牛肉，加一勺番茄酱 、蚝油、生抽翻炒均匀 ，撒上葱花即可出锅
。

准备好所用的食材
，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水 ，西红柿洗净外皮
，配料备好。 把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉 。 设置炖肉功能 ，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟
。 炖熟的牛肉
，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

番茄牛腩一定要这样做 【食材】牛腩500克|西红柿 5个（850克）|冰糖 1勺（13-15克）|八角 1个|桂皮 1小块|香叶 3片|姜 3片|黄豆酱或者豆瓣酱 1勺（25-30克）|番茄酱（没有也可不放） 1小包（35克）|盐 半勺 。 【步骤】牛腩我买的冻的牛腩块 ，500克整。泡水半小时以上
，中途多次换水清洗
。

番茄牛肉羹 食材：嫩牛肉，西红柿 ，小米辣
，姜蒜。 做法： 牛肉切薄片，放少许胡椒粉
、酱油 ，加一勺红薯粉
，一勺纯净水拌匀，加入少许芝麻油再次拌匀备用 。 小米辣、姜蒜切碎备用
。 番茄洗净 ，表皮划十字刀
，开水浸泡三分钟，去皮切片备用。 一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用 。

宝宝早餐 番茄牛肉汤 食材：原切牛肉块番茄浓汤面 ，香菇，西兰花
，鸡蛋
。 香菇，西兰花焯水煮熟 ，面条下锅煮熟
，锅中加点油炒香葱花，加入适量清水 ，加入番茄浓汤和葱花包
，加入牛肉块，把汤煮沸 ，把面盛入碗中浇上汤即可 详细做法： 西兰花+香菇片放入锅中焯水煮熟。

方法步骤 处理食材 番茄去蒂头后切大块；牛肋条切成约7公分长的段状
，备用 。炒制牛肉 热锅后放入牛肋条，翻炒至表面呈现焦香色
。炒香配料 加入蒜末 、姜末
、洋葱片 ，持续翻炒至洋葱变软。放入一半的番茄块
，翻炒均匀后加入蕃茄酱，炒至酱料与食材充分融合 。

家庭版西红柿炖牛肉的做法

家庭版西红柿炖牛肉做法如下：食材预处理将牛肉和西红柿洗净后切成均匀块状备用
。牛肉需冷水下锅 ，加入葱段、姜片 、料酒，中火煮沸后撇去浮沫
，捞出牛肉并用温水冲洗干净，去除血水和杂质。牛肉炒制与炖煮 起锅烧热油 ，放入葱段
、姜片、八角爆香
，随后加入焯好的牛肉块，中火翻炒至表面微黄 。

牛肉切块 ，冷水浸泡30分钟去血水
，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后撕皮），2个切块 ，2个切碎或打成泥（更浓郁）
。土豆 、洋葱切块备用。 焯牛肉：冷水下牛肉
，加姜片
、料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出沥干 。 炒香炖煮：热锅冷油
，爆香姜蒜、洋葱，加牛肉翻炒至微黄
。

香菜 ，小葱 适量 番茄土豆炖牛肉 里的小秘密的做法 （牛肉提前在净水里浸泡1小时左右……）先来制作重要的“洋葱酥 ”，洋葱酥特别香
，尤其用来炖肉 、炒米饭，太香了。倒油 ，温热放洋葱丁
，中火炒 。请点击输入图片描述 炒到变色，呈金黄色即可捞出洋葱备用 ，锅里留洋葱油
。

原料：牛肉
、豆腐、西红柿 、柠檬等。做法：牛肉、豆腐切小方块焯水
，西红柿去皮切块 。锅中放油，煸炒葱姜后放入牛肉稍煸 ，加入高汤大火烧开后改小火炖50-60分钟
。再倒入西红柿
、豆腐等调料
，挤入数滴柠檬汁即可。 西红柿炖牛肉豆腐（简化版）做法：将牛肉、豆腐 、西红柿分别切块备用 。