点心摆盘花样图片大全(点心摆设)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、水果盘摆盘花样图片大全
• 〖贰〗
  、麻薯的搭配及摆盘
• 〖叁〗、关于面点装饰小技巧

水果盘摆盘花样图片大全

水水果摆盘是一种兼具美观与实用的艺术形式，可通过以下形式实现多样化呈现： 几何构图式 环形放射：将西瓜 、哈密瓜等大块水果切成扇形 ，沿盘边放射状排列
，中心点缀葡萄或蓝莓 。层叠塔形：用芒果片
、猕猴桃片交替堆叠成塔状，底部以菠萝圈固定 ，缝隙插入薄荷叶
。

水果盘摆盘花样有：橘子灯笼、百鸟朝凤 、葡萄熟了
、盛开的花朵、花团锦簇和小螃蟹等。橘子灯笼 把橘子剥皮摆盘
，橘子皮剪成装饰物，有花朵 、灯笼钩、花穗和灯笼底 ，比对着剪就行
，果树枝干用的是海苔，还挺有模有样的 ，除了能当成拼盘，寓意十分美好
，漂亮的新年餐盘画 。

准备材料 主料：草莓
、苹果、西瓜
。 基础处理 清洗：将草莓和苹果用水洗净，确保表面干净无杂质。 苹果造型：苹果去皮后 ，使用挖球器将其挖成球形
，这样不仅可以增加美观度，也方便食用 。 制作底座 西瓜底座：将一块西瓜雕刻成镂空的形状 ，作为水果盘的底座
。

苹果 结婚水果盘里放苹果
，寓意平平安安 、顺顺利利，是新人婚后生活美好祝福。苹果本身就有平平安安的寓意 ，再加上苹果的营养价值高
，非常适合摆放在水果盘中 。西瓜 结婚水果盘里放西瓜，因为西瓜与“喜瓜”谐音 ，寓意着新人的婚姻能够充满喜气洋洋
，幸福无比。

麻薯的搭配及摆盘

〖壹〗
、深色盘子（如黑陶）配浅色麻薯（白/粉色），或浅色瓷盘配深色酱汁（黑蜜、抹茶）
。 用新鲜薄荷叶 、食用花（三色堇）或金箔点缀提亮。层次感 立体摆法：将麻薯堆叠成小山状 ，淋酱后自然流淌 。 平面构图：麻薯切半摆盘，露出馅料
，搭配水果切片环绕
。容器选取 传统和风：竹编盘
、漆器托盘。

〖贰〗、将麻薯粉 、盐
、奶粉混合均匀，加入鸡蛋搅拌 。倒入牛奶 ，继续搅拌至无干粉状态
。揉面与调味 将面团揉至光滑
，滴入2毫升柠檬汁（去腥增香）。倒入融化的黄油，充分揉搓至面团均匀吸收油脂 。静置面团 将面团盖上保鲜膜 ，静置30分钟（使面团松弛
，更易塑形）
。

〖叁〗、加入黑芝麻揉匀：加入黑芝麻后，可下手揉面 ，将材料揉均匀。分团搓圆：烤箱预热至200度 。将粉团分成约20克一个的小剂子
，用手搓圆，注意不要搓太久
。摆盘：烤盘铺上锡纸或油布 ，将搓好的麻薯球均匀摆放在烤盘上
，每个之间预留一些位置，防止烤制过程中膨胀粘连。

〖肆〗 、混合干湿材料将麻薯粉
、可可粉、全蛋液 、玉米油和水全部倒入大碗中 ，用刮刀翻拌至无干粉状态 。揉成光滑面团用手将材料混合成团，持续揉搓至面团表面光滑、有弹性。加入巧克力豆将巧克力豆倒入面团中
，轻轻揉匀，使巧克力豆分布均匀
。分割与塑形将面团平均分成6份 ，每份揉成光滑的圆球
，确保表面无裂缝。

〖伍〗
、加入预拌粉：将麻薯预拌粉倒入液体混合物中，搅拌至无干粉状态 ，形成均匀的面团 。加入黑芝麻：将黑芝麻倒入面团中
，继续搅拌至芝麻均匀分布
。揉面：戴上一次性手套，将面团揉至表面光滑（约2-3分钟） ，避免过度揉搓导致面团黏手。分剂与摆盘：将面团平均分成9份
，每份约30克 。

〖陆〗、分割面团：取27克面团压扁成面皮
。包入馅料：将馅料放入面皮中，一只手轻轻按压馅料 ，另一只手向上旋转收口
，然后轻轻搓圆。烘烤 摆盘：把麻薯团摆到铺好油纸的烤盘中 。预热烤箱：预热烤箱至上下火170度
。烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤30分钟。

关于面点装饰小技巧

〖壹〗 、面点装饰可通过模具按压造型 ，结合酱料
、蜂蜜等点缀提升美观度与口感，具体技巧如下：蝴蝶结造型装饰在面点入烤箱前
，用蝴蝶结样式的模具在表面压出纹路，烘焙完成后在蝴蝶结处添加巧克力酱 。巧克力酱的深色与面点底色形成对比 ，既突出造型又增添风味
。花状模具按压使用花形模具在面点表面按压出花瓣纹理
，烘焙后直接呈现立体花朵造型。

〖贰〗、面点装饰可以通过模具按压造型 、搭配酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调 。 以下是具体技巧：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀在面点入烤箱前，用蝴蝶结样式的模具压出形状 ，烘焙完成后在压痕处添加巧克力酱。巧克力酱的深色与面点底色形成对比
，既突出造型又增加风味层次
。

〖叁〗
、面点装饰可通过模具按压造型、添加酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调。 具体技巧如下：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀 在面点入烤箱前，用蝴蝶结样式的模具在表面压出形状 ，烘焙完成后在压痕处挤入巧克力酱 。巧克力酱的深色与面点底色形成对比
，既突出造型又增加风味层次
。