【电饼档做饼的做法大全,电饼档做饼的做法大全饼的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、电饼档做饼的做法大全
• 〖贰〗 、软糯又流心的红糖小饼
• 〖叁〗
  、电饼铛的20种美食做法
• 〖肆〗、电饼铛的做法

电饼档做饼的做法大全

〖壹〗 、饼铛底部刷油 ，盖子上也刷油防粘
，裱画袋底角剪一个口，直接把面糊挤到电饼铛上 ，每个小饼之间要保留一定的距离，避免粘连到一起
，然后盖上盖子，小火烙3分钟 。 3分钟后给小饼翻个面 ，这时饼大小已经定型
，可以把空出的地方继续放饼
。

〖贰〗、红糖小饼 食材： 面团配料：普通面粉290g，开水260g 馅料配料：红糖90g ，面粉40g。 做法： 面粉加开水稍微晾1分钟
，倒入搅拌成絮状后揉成面团醒10分钟 。 面粉30-40g左右加红糖搅拌均匀做馅。

〖叁〗
、葱花鸡蛋饼材料：面粉200g、鸡蛋2个 、温水300ml
、盐3g、葱花20g 、食用油适量步骤：面粉加盐混合，分次加入温水搅拌至无颗粒
。打入鸡蛋搅匀 ，撒葱花静置10分钟。电饼铛刷油预热
，倒入面糊摊平，合盖烙2分钟 ，翻面再烙1分钟至两面金黄 。

〖肆〗
、烙饼：电饼铛预热至180℃
，刷薄油，放入饼坯
。 表面刷一层油锁住水分 ，盖上盖子烙1分钟。 翻面再烙1分钟，至两面微黄鼓起即可 。奶香白饼（松软版）材料：面粉 300克 牛奶 180毫升（代替水）酵母 3克 糖 10克（可选）步骤：酵母用温牛奶化开
，倒入面粉中揉成团，发酵至2倍大（约1小时）
。

〖伍〗、电饼档做饼的几种做法如下：鸡蛋葱花饼 用料：鸡蛋 、面粉
、葱。 步骤： 鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐调味
，再加适量清水 。 少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊
。 电饼铛预热刷油 ，将面糊倒进来
，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型。

软糯又流心的红糖小饼

〖壹〗、面粉加开水稍微晾1分钟 ，倒入搅拌成絮状后揉成面团醒10分钟 。 面粉30-40g左右加红糖搅拌均匀做馅
。 面团搓长条
，揪成小剂子，然后擀皮或手捏圆皮 ，包入红糖馅
，收紧口轻轻压扁成小饼，电饼铛加热 ，可以抹少许油，也可以不抹油
，然后放入小饼烙至两面金黄出锅，趁热吃又软又好吃。

〖贰〗 、面粉加入酵母粉 ，倒入温水搅拌成面絮状
，然后下手揉成光滑面团，盖住醒20分钟左右 。 红糖120g ，加糯米粉60克
，搅拌混合做糖馅。

〖叁〗
、糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团（用温开水 面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅：红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅，虎口收紧
。直接用手按成薄一点的饼胚。小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄 。

〖肆〗、火候控制：全程用小火煎制 ，避免外焦里生；若喜欢酥脆口感
，可适当延长煎制时间
。糖馅调整：若偏好流心效果，可减少面粉用量；若担心漏馅 ，可增加面粉比例。保存建议：现做现吃口感最佳
，剩余饼可密封冷藏，复热时用平底锅小火煎透即可 。

〖伍〗 、红糖流心小饼（省时不用发面版）的制作方法：原料：面粉 200克开水 190克红糖 90克（块状红糖需切碎）面粉（用于馅料）30克制作方法：和面：称量200克普通面粉放入盆中
。烧一壶开水 ，待水开后，少量多次地将190克左右的开水倒入面粉中。

电饼铛的20种美食做法

煎红薯、煎老南瓜：红薯和老南瓜用烤箱烤或煮较费时间
，将它们切厚片放入电饼铛煎，五六分钟即可熟 ，没有多余水分
，又糯又甜，方便快捷 ，中间只需翻面一两次 。此外
，使用电饼铛不论煎还是烤，都需提前预热 ，预热前用刷子薄薄刷一层油
。

电饼铛是一种非常实用的厨房电器
，可以制作多种美食。以下是一些常见的电饼铛美食：烙饼类 葱花饼：面团擀平，撒上葱花
、盐和油 ，烙至两面金黄 。 鸡蛋饼：面糊中加入鸡蛋、葱花
，摊平烙熟，口感软嫩
。 手抓饼：冷冻手抓饼胚直接烙制 ，外酥里软，可加鸡蛋 、火腿等。

用红薯和电饼铛可以制作多种简单又美味的美食
，以下是几种常见的做法，步骤详细且无需复杂工具： 电饼铛烤红薯片材料：红薯1-2个
、少量食用油（可选）、白糖/蜂蜜（可选）步骤：处理红薯：红薯洗净去皮 ，切成约3毫米厚的薄片（太厚不易熟） 。

- 做法：将鱼块用调味料腌制
，与洋葱丝 、姜丝一起放入电饼铛中，烤至两面金黄 ，撒上辣椒粉和孜然粉即可。 铜锣烧：- 主料：鸡蛋
、面粉、豆沙馅 、牛奶
、白糖
。- 做法：将打发的鸡蛋与面粉、牛奶混合
，倒入电饼铛中煎至两面金黄，夹入豆沙馅 ，再煎另一面即可。

电饼铛使用方法可通过制作四种美食来掌握
，分别是肉馅饼 、芝麻盐发面饼
、全麦千层饼、槐花饼，具体制作步骤如下：肉馅饼配料：面粉200克 、水110克、猪肉馅
、葱、鸡蛋 、盐
、鸡粉、酱油 、冷开水
、食用油 。

电饼铛的做法

做法：调面糊：将绿豆粉、面粉（如有）和白糖混合 ，慢慢加入清水
，边加边搅拌至无颗粒
。面糊稠度类似酸奶，能缓慢流动即可。预热电饼铛：电饼铛上下盘预热 ，刷一层薄油防粘 。烙饼：倒入一勺面糊，自然摊成圆形
。盖上盖子
，中火烙2-3分钟，底面定型后翻面 ，再烙1-2分钟至两面微黄。完成：取出切块
，趁热吃外脆内软 。

调味处理在面饼表面刷一层油，撒上十三香（或葱花 、芝麻等） ，增加风味
。卷制成型从面饼一端卷起
，形成长条后盘成圆饼状，用手轻压定型。二次擀制将盘好的面饼再次擀平 ，厚度约1厘米
，确保受热均匀 。电饼铛烙制电饼铛预热后刷油，放入面饼 ，盖上盖子烙制4-5分钟
，至两面金黄即可
。

电饼铛预热后刷薄油，放入饼坯 ，盖上盖子。双面加热：选取“大饼”或“烙饼 ”功能，中火烙3-4分钟
，翻面再烙3分钟，至两面金黄 。单面加热：若电饼铛不能调温 ，中途需翻面2-3次
，避免焦糊。 出锅：用铲子按压饼边缘，快速回弹即熟
。出锅后切块 ，趁热食用更松软。

电饼铛烧饼最简单做法如下：材料准备：中筋面粉300克 温水180毫升（约40℃）酵母3克 白糖5克（可选
，促进发酵）盐2克 食用油15克（和面用）芝麻
、五香粉或椒盐（根据口味可选）步骤：和面：将酵母和白糖倒入温水中搅拌溶解，静置5分钟激活酵母 。