【饼类的做法,饼做法大全简单做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、油丝饼的做法视频教程?
• 〖贰〗 、低卡无油无糖红薯饼
• 〖叁〗
  、披萨配料表大全及做法
• 〖肆〗、东北玻璃叶饼怎么做才好吃?

油丝饼的做法视频教程?

〖壹〗 、油丝饼和面时 ，水的选取对成品口感影响较大。传统做法通常推荐以下两种水：温水（约30-40℃）这是最常用的选取
，能激活面粉筋性且不破坏面团结构 。温水有助于面团快速成型，使饼皮既柔软又有韧性 ，撕开后能形成细密的“油丝 ”层次
。

〖贰〗、和面 面粉加盐混合，分次加入温水
，搅拌成絮状后揉成光滑面团，表面刷一层油 ，盖上保鲜膜醒发30分钟（让面团更柔软）。 分剂子 醒好的面团搓长条
，分成6-8个小剂子，每个剂子擀成薄长方形面片（约2mm厚） 。

〖叁〗
、葱油盘丝饼的做法如下：准备食材 普通面粉 200g盐 适量温水 120g洋葱 40g小葱 2根花生油 适量制作步骤 调制盐水：容器中加入3克盐 ，倒入温水搅拌至盐完全溶解。和面醒面：将含盐温水倒入面粉中
，搅拌成棉絮状后揉成光滑的软面团，覆盖湿布或保鲜膜静置30分钟醒面（低温环境需延长醒面时间）
。

〖肆〗、油煎盘丝饼的做法如下：准备材料：需要普通面粉250g 、盐3g
、干酵母0.5g、泡打粉0.5g 、水140g作为主料 ，再准备适量的香油和花生油作为辅料。和面醒发：把面粉倒进盆里
，加入盐
、干酵母、泡打粉，然后慢慢倒入水 ，用筷子搅拌成飘絮状 。之后盖上湿布
，让它静静地醒发半小时
。

〖伍〗 、葱油盘丝饼美味做法如下：食材准备面粉：适量，根据食用人数调整 ，是制作盘丝饼的基础材料。盐：适量，能增加面团筋性和饼的风味 。葱：适量
，用于制作葱花油，赋予盘丝饼独特的葱香味
。制作步骤和面醒面：准备一碗面粉 ，取少许精盐
，用温水融化后倒入面粉中，合成面团。

〖陆〗
、油煎南瓜丝饼的做法如下：食材准备嫩南瓜1个、鸡蛋1个 、面粉4勺（舀粥的勺子）
、盐适量、菜油适量 。处理南瓜将南瓜清洗干净后切大块 ，掏出南瓜籽并去掉
。擦丝腌制将南瓜块擦成细丝
，撒入适量盐拌匀，腌制15分钟。待南瓜丝出水变软后 ，加入面粉和鸡蛋
，调匀成略干的面糊状 。

低卡无油无糖红薯饼

无油低卡红薯饼的制作方法如下：食材准备 红薯 1个甘汁园零卡糖 15克低筋面粉 35克鸡蛋 1个 制作步骤 红薯处理：将红薯去皮洗净，切成均匀的小粒状
。此步骤可增加红薯与面粉的接触面积 ，使后续搅拌更均匀。混合搅拌：将切好的红薯粒放入容器中
，依次加入低筋面粉 、零卡糖，再将鸡蛋打散后倒入 。

无油低卡红薯饼的做法如下：主要食材：红薯1个、甘汁园零卡糖15克
、低筋面粉35克、鸡蛋1个。具体步骤：食材预处理：将红薯去皮洗净
。混合搅拌：将红薯切成小粒 ，加入低筋面粉和零卡糖，鸡蛋打散后倒入红薯粒中
，搅拌均匀至无干粉状态。

低卡空气炸红薯饼的制作方法如下：食材 红薯 2个鸡蛋 1个面粉 80g黑芝麻 适量方法/步骤 准备食材称量并备齐所有材料，确保红薯新鲜无霉变 。处理红薯将红薯去皮后切成小丁（约1cm见方） ，放入干净盆中备用
。调制面糊向红薯丁中打入鸡蛋
，加入面粉，用筷子或刮刀充分搅拌均匀 ，形成粘稠但可流动的糊状。

无油空气炸锅红薯饼健康改良：舍弃传统煎炸方式 。红薯蒸熟后与少量面粉混合（比例2：1）
，压成薄饼放入空气炸锅，180℃烤15分钟
。外脆内软的口感通过高温热风循环实现 ，红薯天然甜味足够
，可搭配肉桂粉增香。此做法全程无油无添加糖，适合低卡饮食需求 。

食材准备红薯｜低筋面粉30g｜低卡糖10g｜鸡蛋1个 具体做法红薯切小丁 ，加入1个鸡蛋 、低筋面粉
、低卡糖
，混合搅拌均匀
。将混合好的红薯放入烤盘总结成大小合适的圆形，撒上少量黑芝麻。放入烤箱180度30min ，取出放凉即可 。

披萨配料表大全及做法

〖壹〗、涂抹酱料在摊平的底料上均匀涂抹 2 勺番茄酱（或甜面酱），作为披萨的基础调味层
。酱料可根据个人口味增减。添加配料依次铺上一层芝士碎 、玉米粒
、青椒丁、红椒丁和香肠圈 。芝士碎需覆盖其他配料
，确保融化后能粘连食材。焖煮融化芝士在配料表面再铺一层芝士碎，盖上锅盖 ，保持小火焖煮 5-8 分钟
，直至芝士完全融化并呈拉丝状
。

〖贰〗 、涂抹酱料 在摊平的底胚上均匀涂抹2勺番茄酱（或甜面酱），作为披萨的基底风味层。添加配料 第一层：撒一层芝士碎 ，覆盖酱料表面 。第二层：依次铺上玉米粒
、青椒丁、红椒丁和香肠片（香肠可切片或切圈）
。融化芝士 在配料表面再撒一层芝士碎
，盖上锅盖，保持小火焖5-8分钟 ，直至芝士完全融化并拉丝。

〖叁〗 、添加配料：依次摆放玉米粒
、青豆、牛肉丸片 、脆皮肠片、培根片及红黄甜椒碎 。配料可根据个人口味调整
，例如增加虾仁或减少肉类
。二次撒芝士：在配料表面再覆盖一层马苏里拉芝士，确保烤制后形成拉丝效果。烤制：将披萨胚放入预热好的烤箱 ，200度烤制15分钟
，直至芝士融化且表面微焦 。

〖肆〗
、0个披萨的配料表如下： 纽约风味披萨：面团、番茄酱 、马苏里拉奶酪
、意式香肠、青椒 、洋葱
。 芝加哥深盘披萨：面团
、大量的马苏里拉奶酪、切碎的番茄 、绿色橄榄
、意式香肠、黑橄榄 、蘑菇。 加州风味披萨：面团
、橄榄油、大蒜 、新鲜罗勒、樱桃番茄
、马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪 。

东北玻璃叶饼怎么做才好吃?

用料： 糯米粉 600g，玻璃叶 20片 ，红小豆500g
。 具体做法： 首先把红小豆500g加水浸泡一宿。 浸泡一宿后然后控水，加1000g水放入高压锅中
，上汽后小火焖15分钟关火，再焖20分钟 。 趁焖的时候 ，把玻璃叶洗干净备用；焖完后开盖
，加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅备用。

蒸制时间：水开后上锅，中火蒸10-15分钟（视大小调整）
。替代方案：若无桲椤叶 ，可用玉米叶 、苏子叶代替
，风味不同但原理相似。试试看吧！和面时灵活调整水量，找到最适合自己口感的状态 。

做玻璃叶饼时 ，往大米里兑米饭的步骤如下：准备原料：大米：选取黏性较好的大米（如糯米或东北圆粒大米）
，提前浸泡4-6小时，沥干后磨成细腻的米浆（或用破壁机打成浆）
。 米饭：用同一种米蒸熟 ，放至微温或凉透。米饭需软硬适中
，不宜过烂 。

制作玻璃叶饼，首先要准备好细玉米面和淀粉
。将两勺淀粉混入细玉米面中 ，用开水稍微烫一下，再添加少许凉水
，和成较稠的面糊。这面糊是用来涂抹在柞树叶上的，所以要求既要粘稠又要易于涂抹 。柞树叶 ，即玻璃叶
，是制作这道美食的关键
。将柞树叶仔细清洗干净，以去除尘土和杂质。

制作玻璃叶饼和面的方法如下： 材料准备： 细玉米面 淀粉 开水 凉水 步骤： 烫面：将细玉米面中加入两勺淀粉 ，然后用开水烫一下
，这一步是为了使面糊更加柔软且有一定的粘性 。 调和：接着加入少许凉水，继续搅拌 ，直到和成较稠的面糊
。

东北玻璃叶饼的做法如下：准备面皮：材料选取：选用玉米面作为主要原料
，并添加少量淀粉。烫面糊制作：将玉米面和淀粉混合后，用开水烫面 ，搅拌成细腻光滑的面糊 。这样做出来的饼体更细腻
、口感更佳。准备馅料：馅料选取：根据个人口味选取合适的馅料
，如豆沙、蔬菜 、肉类等
。