农村菜谱大全/农村菜谱家常菜

本文目录一览：

• 〖壹〗 、农村办喜酒菜谱15个菜
• 〖贰〗
  、满月酒菜谱大全农村
• 〖叁〗、东北大席菜谱大全菜单
• 〖肆〗 、农村酒席20个菜单菜谱
• 〖伍〗
  、湖北农村办酒席菜谱

农村办喜酒菜谱15个菜

农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾 、手撕包菜
、清蒸黄鳝、酥脆春卷 、上汤娃娃菜、梭子蟹
、梅菜扣肉、羊肉煲 、老鸭粉丝煲 。

办喜事菜谱18个菜清单如下： 红烧肉：寓意红红火火 ，肉质鲜嫩多汁
，是喜宴上的经典菜品
。 清蒸鱼：象征年年有余，鱼肉鲜美 ，清蒸能够保留其原汁原味。 四喜丸子：代表福禄寿喜
，丸子圆润饱满，口感丰富 。 宫保鸡丁：色泽红亮 ，鸡肉丁搭配花生和辣椒
，味道香辣可口
。

农村办喜酒的菜谱通常包含以下15个菜品：沉鱼落雁美——水鱼鸡汤：一道滋补汤品，以水鱼和鸡为主要原料 ，味道鲜美且营养丰富。风姿显贵气——蒸花枝片：花枝切片后蒸制，口感鲜嫩
，搭配适当的调料，味道极佳 。红抱喜临门——国宾大拼盘：包含多种冷切肉和海鲜的拼盘 ，色彩丰富
，寓意喜庆
。

湖南农村酒席20个菜单菜谱如下：全家福：一道集合了多种食材的炖菜，寓意团圆美满。剁椒鱼头：以鲜鱼头为主料 ，配以剁椒等调料蒸制而成
，香辣可口 。牛肉丸：选用优质牛肉制成，口感鲜嫩有弹性。猪肚汤：猪肚搭配多种药材炖制 ，汤汁浓郁
，营养丰富
。红烧猪蹄：猪蹄经过红烧处理，口感软烂 ，味道浓郁。

满月酒菜谱大全农村

〖壹〗
、办满月酒菜谱共计18个菜如下：红烧肉：传统中式菜肴
，酱香浓郁，口感醇厚 。糖醋排骨：酸甜可口 ，深受欢迎
。清蒸鱼：鲜美清淡，适合喜庆场合。酱烤鸭腿：色泽红亮
，口感酥脆 。四喜丸子：寓意团圆美满，肉质鲜嫩
。油焖大虾：鲜美可口 ，富含蛋白质。凉拌海蜇：清爽开胃
，适合夏季食用 。

〖贰〗、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣
。冷菜一般有干煸牛肉丝 、麻婆豆腐
、油爆青虾等 ，热菜有水煮肉片、姜爆鸭 、辣椒炒大肠
、花椒鸡丁、口水鸡等。西北地区气候寒冷
，食物主要是温热为主，所以很流行各种各样的炖汤 。

〖叁〗 、由于气候习惯等等的差异 ，我国北方满月酒菜单偏向于口感微重
，层次丰满，风味独特 ，味道浓厚
，就像一个粗犷豪放的北方大汉
。

〖肆〗
、桂林位于中国广西壮族自治区，以其优美的自然风光闻名于世。在桂林的农村地区 ，酒席是一种传统的庆祝活动，常用于庆祝婚礼、寿宴 、满月酒等重要场合 。这些酒席以地方风味为主
，强调食材的新鲜和独特性。桂林农村的酒席菜单示例包括一系列开胃小菜，如凉拌黄瓜、花生米拌腐竹
、酸辣萝卜丝
。

〖伍〗、各地的风俗习惯不同 ，很难下一个固定的标准。

东北大席菜谱大全菜单

〖壹〗 、请客18个菜菜单：糖醋小排：将猪小排洗净
，晾干水份备用 。热锅倒入少许油，爆香姜片后放入排骨 ，煸炒至变色
，表面呈金黄微焦
。接着放入调料，依次加入1汤勺料酒
、2汤勺酱油、3汤勺米醋 ，最后加入4汤勺白糖
，炒匀。倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟 。20分钟后调入盐 ，开大火收汁
。

〖贰〗 、冷菜方面
，常见的有凉拌海带丝
、牛肉、海蜇 、鸭舌和酥炸香鱼等。这些冷菜口感清爽，开胃解腻 ，是宴席上的必备菜品 。热菜方面，农村大席的菜谱中包括了许多经典菜品
，如香螺等贝壳拼盘
、基围虾、笋干老鸭煲 、青蟹
、猪肚、红烧肉 、茶树菇、西芹夏果
、鲳鱼和炒绿豆面等
。

〖叁〗、首先，大席菜谱的24个菜可以分为几个主要类别 ，包括烧菜 、干锅
、凉拌菜、特色菜 、汤菜和蒸菜等。每个类别下都有多个不同的菜品选取
，以确保宾客能够品尝到多样化的美食 。在烧菜类别中，可以选取一些经典的肉类烧菜 ，如黄豆烧猪蹄
、竹笋烧牛肉等
。这些菜肴以浓郁的酱汁和嫩滑的肉质为特点
，深受食客喜爱。

〖肆〗、农村大席上的三角肉酥皮丸子是一道传统宴席菜，主要流行于北方部分地区 。其特点是外皮酥脆 、内馅多汁 ，形状呈三角锥体
，常见于红白喜事等大型宴席。

〖伍〗
、农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨 、干锅茶树菇
、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳 、麻辣鸡、青椒皮蛋
、凉拌牛肚条、卤鸭 、泡椒凤爪
、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵 、夫妻肺片等
。特色菜：跳跳兔
、口水鸡、川味红烧肉 、水煮肉片
、椒麻鸡、麻婆豆腐 、宫保鸡丁
、双椒牛肉、水煮虾 、清蒸蟹等。

农村酒席20个菜单菜谱

〖壹〗、农村酒席20个菜单：冷碟：白斩鸡
、猪舌头、青瓜 、三鲜皮卷 。热碟：葱油大虾
、炖四爪、葱油仔鱼 、清蒸黄鳝
、手撕包菜、文蛤蒸蛋 、葱油春子
、炖豆腐、蒸娃娃菜 、梭子蟹
、梅菜扣肉
。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟 。

〖贰〗 、湖南农村酒席20个菜单菜谱如下：全家福：一道集合了多种食材的炖菜，寓意团圆美满
。剁椒鱼头：以鲜鱼头为主料 ，配以剁椒等调料蒸制而成
，香辣可口。牛肉丸：选用优质牛肉制成，口感鲜嫩有弹性 。猪肚汤：猪肚搭配多种药材炖制 ，汤汁浓郁，营养丰富
。红烧猪蹄：猪蹄经过红烧处理
，口感软烂，味道浓郁。

〖叁〗、农村酒席的20个菜单菜谱如下：红烧肉：经典菜品 ，肥而不腻
，软烂入味 。糖醋排骨：酸甜可口，酥脆诱人
。四喜丸子：寓意吉祥 ，肉质鲜美。清蒸鱼：鲜美营养
，寓意年年有余 。辣子鸡：香辣可口，鸡肉鲜嫩。宫保鸡丁：酸甜微辣 ，口感丰富
。回锅肉：色香味俱全
，下饭佳品。麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩 。

〖肆〗
、凉菜（开胃菜）凉拌黄瓜：清爽解腻 ，酸辣开胃
。凉拌木耳：黑木耳配蒜泥、香菜
，脆爽可口。皮蛋豆腐：嫩豆腐搭配皮蛋，淋上酱油 、香油
、蒜泥 。卤牛肉：卤制的牛肉切片 ，蘸上蒜泥酱
。 热菜（主菜）红烧肉：肥而不腻，色泽红亮
，入口即化。清蒸鲈鱼：寓意“年年有余 ”，鱼肉鲜嫩 ，清淡健康 。

〖伍〗、五彩大拼盘 卤水鸭胗 、醉蚬子
、海蜇皮、五香卷 、糖醋排骨
，搭配香菜点缀
。寓意：五福临门。 红鲟蒸粉丝 福州宴席必备，红鲟（青蟹）膏满肉肥 ，垫上粉丝蒸制 。寓意：鸿运当头
。 荔枝肉 酸甜口
，猪肉切花刀炸成荔枝状，配土豆
、荸荠。寓意：甜甜蜜蜜 。

〖陆〗、农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟 、油焖虾
、手撕包菜、清蒸黄鳝 、酥脆春卷、上汤娃娃菜
、梭子蟹、梅菜扣肉 、羊肉煲
、老鸭粉丝煲。

湖北农村办酒席菜谱

〖壹〗、凉菜（开胃菜）凉拌黄瓜：清爽解腻 ，酸辣开胃
。凉拌木耳：黑木耳配蒜泥 、香菜
，脆爽可口。皮蛋豆腐：嫩豆腐搭配皮蛋，淋上酱油
、香油、蒜泥 。卤牛肉：卤制的牛肉切片 ，蘸上蒜泥酱
。 热菜（主菜）红烧肉：肥而不腻
，色泽红亮，入口即化。清蒸鲈鱼：寓意“年年有余
” ，鱼肉鲜嫩，清淡健康 。

〖贰〗 、冷菜：口水鸡
、香麻海蜇头、醉青鱼 、水晶肴肉
、炝花生、蒜泥黄瓜 、糯米莲藕、水果沙拉
。热菜：白灼基围虾
、松鼠鲈鱼、咸蛋黄焗肉蟹 、脆皮乳鸽
、三鲜烩海参、椰汁蟹柳卷 、菌菇汤
、蕃茄笋尖夜开花。点心：桂花红豆沙、葱油饼 。水果拼盘：西瓜 、葡萄
、哈蜜瓜
。

〖叁〗、排骨藕汤湖北煨汤代表
，选用洪湖粉藕与猪肋排慢炖，藕块拉丝绵长 ，汤色奶白
，冬季滋补必备。红菜苔炒腊肉武汉洪山菜苔掐尖取嫩，与恩施烟熏腊肉同炒 ，紫茎脆嫩
，腊香浓郁，曾是贡品菜肴 。

〖肆〗 、湖北荆州酒席菜谱提供了一道丰富美味的宴席菜单 ，其报价为1088元/席
，可供10位宾客享用，同时允许携带两位6岁以下的儿童
。菜单上的开胃菜包括精美六围碟 ，其中包含精武鸭颈
、卤水鹅胗、腐皮蛋卷 、生拌茼蒿、武汉泡菜和葱油蚕豆等。接着是老汉口大拼盘
，丰富多样的食材让人垂涎欲滴 。