馅饼大全/馅饼的教程

本文目录一览：

• 〖壹〗、烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法
• 〖贰〗 、烙馅饼的方法大全
• 〖叁〗
  、馅饼的馅料种类大全
• 〖肆〗、鸡肉馅饼的做法大全有哪些?
• 〖伍〗 、学校食堂的手工面点的不同做法
• 〖陆〗
  、红豆馅饼烤箱做法大全

烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法

和面又软又好吃的馅饼做法：和面时加入酵母粉和温水，揉成面团后密封饧面1小时。馅料根据个人口味拌匀 ，将醒好的面团擀成薄皮
，包入馅料后煎至两面金黄 。

00克面粉加3克酵母、210毫升温水，搅拌成面絮
。然后加入食用油。 2 ，揉成一个比较软的面团
，密封醒发至两倍大 。 3，牛肉馅加盐 、胡椒粉
、老抽、生抽 ，搅拌均匀
。然后再加葱姜花椒泡的水
，沿着一个方向充分搅拌，让肉馅把水完全吸收了。 4 ，接着放入泡发的粉条碎 、芹菜
、洋葱 。然后再放一些油
。

面粉500g
，温水300g，胡萝卜5根 ，干粉条1把，葱花40g
，姜末3g，花椒粉3g ，花生油5小勺
，香油半勺，蚝油2勺 ，生抽2勺
，老抽半勺，盐8g左右（油酥做法：面粉35g加烧热花生油100g）。

第一道：韭菜鸡蛋馅饼 - 食材准备：300克面粉 ，2个鸡蛋
，1把韭菜，2克盐 。- 面团制作：将面粉与适量水混合 ，揉成光滑的面团
，覆盖湿布，静置30分钟
。- 韭菜处理：洗净韭菜 ，切成长段。- 鸡蛋处理：打散鸡蛋，热锅加油
，倒入蛋液，快速搅拌成小块 ，待凉 。

烙馅饼的方法大全

〖壹〗、烙饼：面团擀成薄饼
，倒入植物油 、盐和黑胡椒粉。油酥饼：面团擀成大面片，涂上油酥后卷起 ，切成油酥卷
，放入锅中烙至两面金黄
。金丝饼：面团切成剂子，擀成圆饼 ，撒盐后切成细条
，扭成麻花状。馅饼：面团擀成薄饼后包裹馅料 。疙瘩汤：面团揪成剂子后加蔬菜
。

〖贰〗、第一道：韭菜鸡蛋馅馅饼 『1』所需食材：面粉300克，鸡蛋2个 ，韭菜1把
，盐2克。面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时 。『2』韭菜择净洗净 ，切成小段
。『3』鸡蛋打散，锅中放油
，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉 。

〖叁〗
、烙馅饼的方法主要有以下几种： 韭菜鸡蛋馅馅饼 准备食材：面粉300克 ，鸡蛋2个
，韭菜1把，盐2克
。 和面：面粉中加入适量的水和成光滑的面团 ，盖上盖子饧半小时。 制作馅料：韭菜择净洗净
，切成小段；鸡蛋打散炒熟放凉后与韭菜混合，加入盐和食用油拌匀 。

〖肆〗、制作美味的萝卜丝馅饼需兼顾面皮筋道与馅料鲜香 ，关键步骤如下：面皮处理 和面技巧：推荐半烫面法（沸水与冷水交替和面）
，250克面粉加120ml沸水搅成雪花状，再分次加入50ml冷水和成光滑面团 ，醒发30分钟
。若追求松软口感
，可添加2克酵母发酵1小时（如网页5）。

馅饼的馅料种类大全

〖壹〗 、馅饼有很多种，我和家人最爱吃的就是牛肉馅饼 ，今天分享的这款牛肉馅饼，饼皮软
，馅料鲜，咬一口 ，满嘴香
，是我吃过的比较好吃的馅饼而且做法非常简单，一学就会 。

〖贰〗
、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g ，莲藕1节
，洋葱50g，小葱30g ，生抽3勺
，老抽1勺，食用油2勺 ，饺子粉0.5g
，盐1小勺，香油0.5勺 ，面粉400g，清水240g
，（油酥： 面粉+热油具体量没有称，具体看图状态）。 做法 面粉加清水和成面团 ，然后盖住醒半小时
。

〖叁〗、芝士玉米馅 甜咸拉丝
，年轻人喜爱。 咖喱鸡肉馅 鸡肉+土豆+咖喱粉，东南亚风味 。 麻辣粉丝馅 红薯粉+豆瓣酱+肉末 ，川味小吃演变
。

鸡肉馅饼的做法大全有哪些?

〖壹〗 、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g
，莲藕1节，洋葱50g ，小葱30g
，生抽3勺，老抽1勺 ，食用油2勺
，饺子粉0.5g，盐1小勺 ，香油0.5勺，面粉400g
，清水240g，（油酥： 面粉+热油具体量没有称 ，具体看图状态）。 做法 面粉加清水和成面团
，然后盖住醒半小时 。

〖贰〗
、鸡肉馅饼的做法如下：食材准备面粉 300g鸡脯肉 1块香菇 适量胡萝卜 适量洋葱 半个酵母 3g制作步骤和面与饧发：采用发面法制作面团，使面团更加柔软
。将面粉置于容器中 ，加入酵母和适量清水
，充分搅拌并揉和，直至形成外表均匀且柔软的面团。

〖叁〗、做法一： 主料与辅料：小麦面粉400克 ，鸡肉600克
，白菜260克，大葱110克 。调料包括花生油50克 、酱油30克
、盐2克、味精1克
。 步骤： 鸡肉绞碎后加入酱油 、盐
、味精调味。 白菜洗净切成细末 。 面粉用冷水和匀 ，揉搓3～5分钟后抹少许花生油
，揉匀静置10～20分钟
。

〖肆〗、制作油酥：取一部分面粉，加入少许油 ，调成油酥备用。擀面和包馅：将醒好的面团揉光，分成若干等份的小剂子 。每个小剂子擀成薄饼
，抹上油酥，然后卷起成条状 ，再分成更小的剂子。将擀好的面片包上腌制好的鸡肉馅
，用手压成饼状
。煎制馅饼：平底锅预热后刷上少许油，将包好的馅饼放入锅中。

学校食堂的手工面点的不同做法

〖壹〗 、火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋 ，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉 。

〖贰〗、做法：同发面糖饼发面
，杆大片，抹辅料 ，卷柱
，揪剂收口和一起，按扁 ，可杆长圆形
。大碱馒头 原料：面粉500克
，老肥150克，水250克 ，碱2-5克，小苏打1-2克。做法：把老肥用温水抓开
，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀 ，发酵（不超过1两小时）
，一般晚上发早上制作 。

〖叁〗
、在焖烧锅中放入橄榄油，将腌好的鸡腿肉放入锅中煎 ，鸡肉皮朝下放入
，用铲子不停地在肉身上压
。变黄后，翻面 ，再用铲子不停地在肉身上压。皮煎脆后放入烤箱30分钟； 将芥末蛋黄酱涂在寿司上
，在锅中煎上色，盛盘备用 。

〖肆〗、油炸类面点 油条：外酥里嫩 ，是许多人早餐的必备之选
。 葱油饼与大蒜饼：香气扑鼻
，适合喜欢油炸食品的人群。 饺子与煎饺 韭菜猪肉饺子与芹菜猪肉饺子：口感丰富，营养均衡 。 猪肉蒸饺 、鸡蛋玉米饺子
、韭菜猪肉煎饺、香菇鸡肉煎饺：多种馅料选取 ，风味独特，满足不同口味需求
。

红豆馅饼烤箱做法大全

油酥：低筋面粉100g 、色拉油50g 馅料：红豆沙适量 步骤：和面醒发：油皮材料混合成团
，醒发30分钟；油酥材料拌匀备用。包酥开酥：将油皮擀成长方形薄片，抹油酥后卷起 ，切等份剂子 。包馅成型：剂子撑开包入豆沙馅
，收口压扁，刷蛋液撒芝麻。烘烤：200℃预热烤箱 ，烤20分钟至表面金黄
。

将收口朝下
，轻轻按扁成饼状。烘烤：将按扁的饼排入烤盘，表面刷蛋黄液 ，洒上黑芝麻 。放入预热至70度的烤箱中层
，烘烤25分钟即可
。

红豆沙馅饼的做法如下：食材 面粉 250克清水 适量红豆沙 300克步骤 和面：将面粉置于盆中，缓慢加入适量清水 ，同时用筷子沿一个方向搅拌
，使面粉逐渐形成絮状。揉面与醒面：将絮状面粉揉成光滑的面团，揉面时需用力均匀 ，确保面团表面无颗粒感 。揉好后盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟
，使面团松弛
。