豆腐包子馅的做法(建德豆腐包子馅的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、鲜香煊软豆腐包教程
• 〖贰〗
  、豆腐粉条包子馅的做法
• 〖叁〗、豆腐包子馅的做法

鲜香煊软豆腐包教程

发面 将300毫升温水与5克酵母混合均匀 ，倒入500克面粉中揉成光滑面团。 盖上保鲜膜或盖子
，放在温暖处发酵两个小时 。准备馅料 将豆腐切小丁，胡萝卜擦丝后切碎 ，水发木耳洗净切碎
。 将小葱切碎，多放一些小葱可提升馅料的清香。调馅 将切好的小葱放入装有豆腐 、胡萝卜和木耳的盆中 。

二次发酵与蒸制：将包好的生胚放入笼屉
，锅中提前加温至40多度，盖上锅盖二次发酵25分钟。开中火加热后转大火 ，上汽后蒸12分钟
，关火焖5分钟再开锅
。成品特点：包子暄软细腻，馅料鲜香美味 ，营养丰富且易于操作
，适合作为早餐储备。

皮薄馅多，暄软好吃 ，做法简单 大家一定试试 。

全部包好以后
，没法隔水蒸，必须进行二次醒发 ，再盖上一层保鲜袋
，或是透气布也行，二次醒发10分钟 ，让包子获得充分休息
。因为没放肉，蒸的时间也不必太长
，等海上汽后，隔水蒸13min ，熄火焖3分钟即可
，一股香辣味扑面而来，看着就很有食欲。

左手托皮 ，右手逆时针打褶包好包子 。将包好的生胚放入笼屉
，注意锅里的水提前微微加温至40多度，盖上锅盖二次发酵25分钟
。25分钟后 ，开中火加热一会再调至大火
，上汽后大火蒸12分钟，关火后闷5分钟再开锅。包子蒸好了 ，暄软细腻
，馅鲜味美 。一顿吃不完做早餐储备，也是大受欢迎的
。

豆腐粉条包子馅的做法

把泡软沥干水分的粉条放入锅中 ，与馅料混合均匀。由于粉条比较容易吸收味道，所以要注意搅拌均匀
，确保每一根粉条都能沾上酱汁 。出锅前处理 尝一下馅料的味道，根据个人口味适当调整盐等调味料的用量
。最后淋入香油 ，搅拌均匀后即可关火。将馅料盛出晾凉
，就可以用于包包子了 。

豆腐粉条包子馅的做法如下：准备食材主料：豆腐适量、粉条适量 辅料：姜适量
、葱适量、蒜适量 调料：食盐适量 、芝麻油适量
、鸡精适量、生抽适量 处理食材 葱姜蒜末：将葱 、姜
、蒜去皮洗净，均切成末备用。豆腐处理：豆腐洗净后放入沸水锅中煮透 ，捞出沥干水分
，切碎备用
。

豆腐粉条素包子的做法如下：食材准备面团材料：面粉500克、温水260克 、酵母5克
、白糖5克。馅料材料：豆腐500克、粉条一小把 、生抽两勺
、盐一勺、蚝油一勺 、花生油30克、胡椒粉一勺
、葱一根 。制作步骤和面发酵 将500克面粉、5克酵母粉 、5克白糖混合，加入260克温水搅拌成絮状 ，揉成光滑面团
。

食材：豆腐适量
、粉条适量、姜适量 、葱适量
、蒜适量、食盐适量 、芝麻油适量
、鸡精适量、生抽适量。将葱 、姜
、蒜去皮洗净
，均切成末备用 。将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透 ，捞出沥干
，切碎备用
。粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。

将面粉和盐混合后 ，加入酵母和温水，揉成面团
，并进行发酵 。 将粉条放入沸水中煮至软化，捞出后切碎备用
。 将豆腐放入开水中焯水 ，捞出后切碎。 将香菇和木耳泡发后
，切碎 。 热锅加油，将香菇、豆腐和粉条放入锅中炒熟 ，加入盐和十三香调味
，馅料即制作完成
。

豆腐包子馅的做法

豆腐包子馅是中式点心之一，口感清淡 ，营养丰富。将豆腐切块并挤干水分后
，加入盐 、味精、葱姜末和少许香油搅拌均匀，即可包入包子皮中蒸熟 。

豆腐切小块 ，焯水2分钟捞出
，加入一勺辣椒粉
、一勺花椒粉、一勺鸡精 、一勺盐
、一勺糖、葱，浇适量热油 ，再加入一勺生抽搅匀。 豆腐馅包入面皮，包成包子
，温暖处二次发酵15分钟，蒸15分钟焖5分钟即可
。

以下是豆腐粉条包子馅的详细做法：所需食材 豆腐 建议选用老豆腐 ，老豆腐质地较硬
，有嚼劲，在制作馅料时不容易破碎。老豆腐的豆香浓郁 ，能为馅料增添独特的风味 。一般准备300 - 500克左右
，具体根据个人喜好和包子大小调整
。粉条 可以选取红薯粉条或土豆粉条。

以下是几种美味的豆腐包子馅做法：经典白菜豆腐馅 所需材料 豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）300克 、白菜半颗
、葱姜适量、盐6克 、生抽15毫升
、老抽5毫升、蚝油10毫升 、香油10毫升
、食用油20毫升、花椒粉3克 、鸡精3克 。制作步骤 处理食材 豆腐切成小碎块，放入纱布中 ，挤出多余水分
。